-÷итатник

—Ќ≈√ќ¬» .  то был первым? - (20)

  ...

“ворите люди чудеса! ќсобенно под Ќовый √од! - (10)

  В Ќовый √од € поехал за покупками, автобус был набит битком, но € все же ко...

 ј  ѕ–ј¬»Ћ№Ќќ «ј√јƒџ¬ј“№ ∆≈ЋјЌ»я Ќј Ќќ¬џ… 2018 √ќƒ - (12)

ѕравила, приметы и обр€ды дл€ исполнени€ желаний в новом году, гадани€ на Ќовый и —тарый Ќовый го...

Ёпизод: ѕожелание счасть€... - (6)

Ёпизод ѕожелание счасть€... ѕригласите на чашечку ча€ бездомное счастьеЕ ¬он оно по бульвар...

ѕритча о том, что порой не стоит расстраиватьс€ из-за потери - (6)

ќднажды ћудрец, сопровождаемый своими учениками, садилс€ в поезд. Ѕыло лето, и на нем были ...

 -—тена

Ћора_ ондрашова Ћора_ ондрашова написал 07.11.2016 17:21:01:
¬сЄ очень скромно, по-мужски и по деловому. Ёто женщины кто во что горазд!
¬лад, ты мен€ вводишь всЄ в новые и новые формы общени€. ” мен€ такой стены нет...
Goodwine Goodwine написал 16.10.2016 13:13:54:
\"¬еличайшее счастье в жизни Ч это убежденность в том, что нас люб€т, люб€т за то, что мы такие, какие мы есть, или несмотр€ на то, что мы такие, какие мы есть.\" ¬иктор √юго

 -ћетки

бизнес в интернете гадание на будущее демотиваторы день рождени€ дизайн интерьера дизайн квартиры дизайн кухни достопримечательности индии заработок в интернете здоровое питание играть в игровые автоматы онлайн бесплатно интересные факты о животных интересные факты о космосе интересные факты об антарктиде казино вулкан как заработать в интернете как использовать пустые бутылки как красить €йца на пасху как очистить кишечник как построить баню компьютерный ликбез котоматрицы кулинарные хитрости купить дом из профилированного бруса молоко в ссср назад в ссср напиток дл€ повышени€ иммунитета новогодний маникюр новый 2015 год оригинальные приспособлени€ дл€ кухни поздравлени€ с пасхой полезные советы правила этикета прикольные выражени€ о жизни прикольные демотиваторы прикольные женские выражени€ прикольные картинки прощенное воскресенье ремонт квартиры семейный юмор системно-векторна€ психологи€ юри€ бурлана сколько стоит ваш блог скульптуры из дерева советы дл€ женщин создание сайтов под ключ стивен кинг стихи о женщине стихи о жизни стихи о любви юмор в картинках

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии √ород ћинск
√ород ћинск
22:00 21.04.2010
‘отографий: 7
ѕосмотреть все фотографии серии ќтпуск-2009 ( расно€рск,≈нисей)
ќтпуск-2009 ( расно€рск,≈нисей)
23:26 25.07.2009
‘отографий: 8
ѕосмотреть все фотографии серии ќбща€
ќбща€
00:23 19.01.2009
‘отографий: 7
ѕосмотреть все фотографии серии Ћичные
Ћичные
03:00 01.01.1970
‘отографий: 0

 -¬идео

 -я - фотограф

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Goodwine

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.01.2009
«аписей: 4813
 омментариев: 43451
Ќаписано: 57374

«аписи с меткой с чем пить вино

(и еще 10 запис€м на сайте сопоставлена така€ метка)

ƒругие метки пользовател€ ↓

бизнес в интернете гадание на будущее гадание на кофейной гуще демотиваторы день победы день рождени€ дизайн интерьера дизайн квартиры дизайн кухни заработок в интернете играть в игровые автоматы онлайн бесплатно интересные факты о космосе казино вулкан как заработать в интернете как использовать пустые бутылки как красить €йца на пасху как очистить кишечник как построить баню камин в интерьере компьютерный ликбез кулинарные секреты кухонные гаджеты молоко в ссср напиток дл€ повышени€ иммунитета новогодний маникюр новый 2015 год оригинальные приспособлени€ дл€ кухни поздравлени€ с днем рождени€ поздравлени€ с пасхой полезные советы полезные советы на все случаи жизни помощь животным правила этикета прикольные демотиваторы прикольные женские выражени€ прикольные картинки прикольные фото котов прощенное воскресенье ремонт квартиры рецепт приготовлени€ лосос€ семейный юмор системно-векторна€ психологи€ юри€ бурлана советы дл€ женщин советы путешественникам создание сайтов под ключ стихи о женщинах стихи о женщине стихи о жизни стихи о любви юмор в картинках

ѕ€ть сортов вин, о которых нужно знать

ƒневник

ѕонедельник, 28 ƒекабр€ 2009 г. 15:26 + в цитатник

—уществует р€д вещей, о которых следует знать вс€кому уважающему себ€ джентльмену. —реди них, конечно же, выбор вина по тому или иному поводу. –азумеетс€, мы можем только намекнуть вам, а истинное знание придет к вам с опытом. ћы расскажем о п€ти сортах вина, оставив вам возможность продегустировать их и выбрать любимое.

 аберне —овиньон
 аберне —овиньон славитс€ на весь мир как одно из самых попул€рных красных вин. –одилось оно в Ѕордо, во ‘ранции, и известно с XVII века. —егодн€ этот сорт вина производ€т практически во всех странах мира, включа€  анаду, јвстралию, —Ўј, „или и »талию.
Ёто отменное вино получаетс€ из смеси сортов винограда  аберне ‘ранш и  аберне Ѕлан. ¬ыдержанное 10-15 лет, оно приобретает ароматы дубовой коры с примесью оттенков кофе, шоколада, кожи или табака. ћолодое  аберне (3-7 лет выдержки) имеет более легкий фруктовый аромат, отдающий клюквой, малиной и сливой, что прекрасно сочетаетс€ в вашем бокале. »так, если вам нравитс€ это красное вино, часто называемое «королем вин», оно, несомненно, станет прекрасным дополнением вашего винного погребка.
  чему подавать
¬ыдержанное вино  считаетс€ довольно крепким, поэтому не следует подавать его к легким блюдам. ќтлично подойдут м€сные блюда - бифштекс с кровью, тушена€ €гн€тина, блюда со сметанными соусами, а также десерты с черным шоколадом.
ћолодое  аберне —овиньон лучше всего подойдет к свинине, тел€тине, блюдам из дичи, к пасте и легким сырам.
 
Ўираз
 расное вино, производимое из темного винограда сорта —ирах, также считаетс€ одним из самых попул€рных современных вин. ≈го, кстати, предпочитают мужчины - оно довольно крепкое, полноценное, его ни с чем не смешивают. ” обоих сортов этого вина присутствует выраженный аромат, столь полюбившийс€ широкой публике.
–одина этого вина - ‘ранци€, его стойкий полноценный вкус прекрасно известен любител€м этого напитка.
≈го истори€ тесно переплетена с историей ‘ранции, однако в јвстралии это вино €вл€етс€ самым востребованным. ¬иноград сорта —ирах произрастает на юго-востоке јвстралии, и многочисленные винодельческие фирмы производ€т ароматические красные вина сортов Penfolds, Wolfblass и Wyndham Estate - все это разновидности вина Ўираз, но отличаютс€ друг от друга значительно. ѕоразительно, что все они производ€тс€ из винограда одного и того же сорта, но именно в этом и заключаетс€ вс€ прелесть Ўираза: на вкус, аромат и качество вина вли€ет не только сорт винограда, но и используемые методы ферментации, климатические услови€ и даже состо€ние почвы, на которой расположены виноградники. ¬от почему у разных производителей Ўираза вина имеют индивидуальный аромат и особенные вкусовые качества.
  чему подавать
Ѕольшинство вин сорта Ўираз подаютс€ к м€су или дичи, а также к жирным сортам сыра. ѕоэтому, если вы решили заказать простой бифштекс, выбор Ўираза станет прекрасным дополнением к блюду - вино оттенит вкус м€са.
 
√евюрцтраминер
 
√евюрцтраминер - это белое вино, поначалу легкое на вкус, как будто шелковистое, но полный его вкус раскрываетс€ позже. —орт винограда гевюрцтраминер произрастает в более прохладном климате  анады, —Ўј, јвстралии, »талии, √ермании и »зраил€, однако лучшим признан тот, который растет в Ёльзасе, ‘ранци€. ¬ино немецкого производства окажетс€ более сухим, эльзасское же - чуть более сладким.
—амо вино €вл€етс€ полусухим и иногда имеет привкус личи. √евюрцтраминер - это полноценное сладковатое вино соломенно-желтого цвета с цветочным или фруктовым ароматом, немного специфичное, отдающее слегка имбирем. ƒышите глубже - перва€ нота легка€, но сделав пару глотков вы ощутите полный вкус и аромат этого вина.
  чему подавать:
¬ино √евюрцтраминер подают к столу либо сразу после трапезы, так как оно настолько пришлось по душе знатокам, что его нередко подают в качестве аперитива.
√евюрцтраминер идеально подходит к жирной пище - морепродуктам на гриле, креветкам в соусе майонез, суши и жирным сортам рыбы - лососю или тунцу. –екомендуетс€ подавать вино при температуре 10-11°—.
 
Ўардоне  (Ўардоннэ)
 
Ўардоне занимает в јмерике первые строки в списке самых востребованных белых вин, возможно, по причине доступности и разнообрази€ имеющихс€ сортов. ≈го попул€рность отчасти объ€сн€етс€ неприхотливостью винограда, из которого делаетс€ это вину: виноград сорта Ўардоне не требует особого ухода и адаптируетс€ практически к любому климату. »менно поэтому Ўардоне стал повсеместно использоватьс€ в развивающихс€ винодельческих предпри€ти€х и вошел в международный рынок вина. Ќа земном шаре, от ¬еликобритании до „или и јвстралии, производитс€ огромное количество разнообразных вин Ўардоне.
—читаетс€, что впервые этот сорт винограда возник в Ѕургундии - славном французском винодельческом регионе, и его весьма неожиданный успех и здесь, и в провинции Ўампань, помог этому замечательному сорту обрести прекрасную репутацию. »нтерес к этому вину стал возникать в самых неожиданных местах, спрос на него неуклонно возрастал. –ынок Ўардоне - один из самых стабильных, это вино востребовано и по сей день. —егодн€ стоимость бутылки этого вина может колебатьс€ от $8 до $17, однако вам может встретитьс€ и очень дорогое вино этого сорта.
  чему подавать:
¬кус хорошего Ўардоне - это сочетание масл€нистого древесного оттенка с фруктовыми нотами груши, €блока, лимона, персика, апельсина. “аким образом, вина Ўардоне можно подавать к дичи, свинине, блюдам из морепродуктов. ѕрекрасно подходит охлажденное Ўардоне к цыпленку-гриль и тарталеткам.
 
 
ћерло
 
Ёто вино приобрело попул€рность сравнительно недавно - в  алифорнии оно по€вилось в продаже в конце 70-х годов, и практически до конца 80-х не пользовалось особым спросом. —егодн€, напротив, его доступность и прекрасные вкусовые качества сделали ћерло одним из самых востребованных красных вин в мире.
—орт винограда ћерло со средним размером €годы был выведен во французской провинции Ѕордо. ≈го используют дл€ производства как купажных, так и сортовых вин. Ёто довольно сочный и м€гкий сорт, он созревает несколькими недел€ми раньше, нежели остальные сорта винограда. ѕоэтому сорт ћерло часто сочетают с еще одним, более твердым поздним  аберне —овиньон. √лавное различие - это более тонка€ кожица у €год винограда ћерло.
—орт ћерло менее кислый и менее терпкий по сравнению с  аберне —овиньон, из такого винограда получаетс€ прекрасное столовое вино, которое иногда с пренебрежением называют «женским» - действительно, ему немного недостает крепости и объемности, присущей винам Ўираз и  аберне —овиньон.
Ќа вкус ћерло терпковато, в нем прослеживаютс€ фруктовые ноты - черника, вишн€, смородина и слива, с оттенком черного перца, солодки и даже ванили. Ќередко дегустаторы отмечают присущие этому вину трав€ные оттенки, привкус зеленого перца и оливок. ¬кус этого вина богат нюансами, чего не скажешь о  аберне —овиньон.
¬ зависимости от емкости, в которой вино ферментировалось, оно может иметь привкус дубовой коры, ванили, дыма, и эти оттенки прекрасно сочетаютс€ со вкусом натурального виноградного сока, если вино качественное. ¬ случае €вного преобладани€ привкуса древесины можно пон€ть, что производитель получил менее качественную партию винограда и пытаетс€ замаскировать естественный вкус привкусом дубовой бочки, в которой вино созревало.
  чему подавать:
ћерло,сухое ординарное вино, прекрасно сочетаетс€ с простой пищей без изысков. Ѕолее утонченные блюда, например рыбные, дисгармонируют со вкусом вина. Ёто вино будет служить отличным дополнением к блюдам из тел€тины, италь€нским колбасам, жаркому из €гненка, утке под фруктовым соусом, лососю, тунцу, бобовым, овощному рагу с чечевицей, прекрасно подойдет к полутвердым сырам, например сортов √ауда или „еддер.
 
Ёто просто рекомендации...ј на вкус и цвет как говоритс€, товарищей нет. Ќо главное помнить одно правило: красное вино пьют с м€сом, белое с рыбой.
¬от в принципе и все о самых попул€рных сортах белого и красного вина, выбор за вами. ќт доброго старого  аберне —овиньон до сверкающего в бокале Ўардоне - вино откроет вам свои тайны, отдаст свой вкус и аромат, чтобы вы в полной мере насладились этим прекрасным напитком.

 (340x255, 14Kb)

–убрики:  Goodwine

ћетки:  

 —траницы: [1]