-÷итатник

÷веточное шоу в Hampton Court Palace, Ћондон - (14)

http://f23.ifotki.info/org/ab181a0df8a9b79f25f04abbe614070055ad82316225371.jpg  рупнейшее в ¬еликоб...

ѕ»—№ћќ ѕќƒ–”√≈, ќ“ќ–ќ≈ —“ќ»“ ѕ–ќ„»“ј“№  ј∆ƒќћ”! - (8)

ƒорога€ Ѕерта! —егодн€ мне 83, и € хочу поделитьс€ с тобой одной важной мыслью, которую узнала...

Ђ огда € стану старойЕї 12 пам€ток дл€ самой себ€. - (7)

Ќикогда никого не поучай. ƒаже если точно знаешь, что окажешьс€ права. ¬спомни, как это раздр...

Ќ≈Ћ№«я Ќ≈ ѕќѕ–ќЅќ¬ј“№ - (3)

–абы должны работать, работать и умирать... ѕенсионные реформы - (21)

ќЅў≈—“¬ќ Ѕ≈« Ѕ”ƒ”ў≈√ќ  аждый год € прихожу на праздник выпускников "јлые паруса", чтобы узнат...

 -ћетки

ќчумелые ручки виртуальный сервер гадание на будущее демотиваторы день рождени€ дизайн ванной комнаты дизайн интерьера достопримечательности саратова женска€ логика женский юмор заработок в интернете играть в игровые автоматы онлайн бесплатно интересные дизайнерские решени€ интересные факты о животных интересные факты о космосе интересные факты об антарктиде казино вулкан как заработать в интернете как красить €йца на пасху как построить баню компьютерный ликбез кулинарные секреты кухонные гаджеты молоко в ссср назад в ссср напиток дл€ повышени€ иммунитета новогодний маникюр подарок руководителю поездка в саратов поздравление с 8 марта полезные советы полезные советы на все случаи жизни прикольные демотиваторы прикольные женские выражени€ прикольные картинки прикольные фото котов ремонт квартиры рецепт приготовлени€ лосос€ с юмором о женщинах саратов семейный юмор стивен кинг стихи о женщине стихи о жизни стихи о любви физиогномика что подарить начальнику юбилей юмор юмор в картинках

 -—тена

Ћора_ ондрашова Ћора_ ондрашова написал 07.11.2016 17:21:01:
¬сЄ очень скромно, по-мужски и по деловому. Ёто женщины кто во что горазд!
¬лад, ты мен€ вводишь всЄ в новые и новые формы общени€. ” мен€ такой стены нет...
Goodwine Goodwine написал 16.10.2016 13:13:54:
\"¬еличайшее счастье в жизни Ч это убежденность в том, что нас люб€т, люб€т за то, что мы такие, какие мы есть, или несмотр€ на то, что мы такие, какие мы есть.\" ¬иктор √юго

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии √ород ћинск
√ород ћинск
22:00 21.04.2010
‘отографий: 7
ѕосмотреть все фотографии серии ќтпуск-2009 ( расно€рск,≈нисей)
ќтпуск-2009 ( расно€рск,≈нисей)
23:26 25.07.2009
‘отографий: 8
ѕосмотреть все фотографии серии ќбща€
ќбща€
00:23 19.01.2009
‘отографий: 7
ѕосмотреть все фотографии серии Ћичные
Ћичные
03:00 01.01.1970
‘отографий: 0

 -¬идео

 -я - фотограф

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Goodwine

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.01.2009
«аписей: 5194
 омментариев: 47306
Ќаписано: 62391

«аписи с меткой рецепт приготовлени€ вина из березового сока

(и еще 1 запис€м на сайте сопоставлена така€ метка)

ƒругие метки пользовател€ ↓

ќчумелые ручки виртуальный сервер гадание на будущее демотиваторы день рождени€ дизайн ванной комнаты дизайн интерьера достопримечательности саратова женска€ логика женский юмор заработок в интернете играть в игровые автоматы онлайн бесплатно интересные дизайнерские решени€ интересные факты о животных интересные факты о космосе интересные факты об антарктиде казино вулкан как заработать в интернете как красить €йца на пасху как построить баню компьютерный ликбез кулинарные секреты кухонные гаджеты молоко в ссср назад в ссср напиток дл€ повышени€ иммунитета новогодний маникюр подарок руководителю поездка в саратов поздравление с 8 марта полезные советы полезные советы на все случаи жизни прикольные демотиваторы прикольные женские выражени€ прикольные картинки прикольные фото котов ремонт квартиры рецепт приготовлени€ лосос€ с юмором о женщинах саратов семейный юмор стивен кинг стихи о женщине стихи о жизни стихи о любви физиогномика что подарить начальнику юбилей юмор юмор в картинках

¬ино из березового сока...

ƒневник

¬оскресенье, 24 ћа€ 2015 г. 11:10 + в цитатник

—таринный рецепт вина из березового сока

—амое лучшее вино из березового сока готовитс€ по старинному рецепту жителей белорусских деревень. –аньше, более ста лет назад, массовый сбор березового сока у них проводилс€ повсеместно каждой весной. ѕолучали его всегда очень много. ѕили сок в свежем виде, а вот заготовки путем консервировани€ были не так распространены. „аще всего из березового сока готовили продукты естественного брожени€ — квас, вино, брагу, выгон€ли самогон. ¬ таком виде его можно было употребл€ть круглый год. »так, попробуем подробно рассказать о том, как приготовить вино из березового сока.

»нгредиенты дл€ изготовлени€ вина из березового сока

Ќам понадобитс€:

  • сок березовый — 25 л
  • сахар — 5 кг
  • изюм — 200 г
  • мед -200 г
  • кислота лимонна€ — 7-10 г

Ѕерезовый сок дл€ вина должен быть свежесобранным, не прокисшим и не забродившим. —ахар нужен дл€ придани€ напитку крепости и сладости, а лимонна€ кислота сбалансирует кислотность и увеличит срок хранени€ вина. »зюм необходим дл€ приготовлени€ закваски. Ћучше вз€ть темные €годы с белым налетом, который и €вл€етс€, по сути, винными дрожжами естественного происхождени€. — такой закваской вино будет бродить отлично. ћед в принципе можно и не класть, но он придаст вину пикантный вкус и уберет легкую горчинку. «акристаллизовавшийс€ мед перед введением в сусло придетс€ растопить на вод€ной бане и затем остудить.

¬ино из березового сока — рецепт

—начала, за несколько дней до того, как будет собран сок, необходимо сделать закваску дл€ вина. ћикроорганизмы из закваски и превращают сок в вино. ќколо 150 г изюма засыпаетс€ в бутыль. “уда добавл€етс€ 50 г сахара и все заливаетс€ остуженной до комнатной температуры кип€ченой водой. √орлышко бутылки перев€зываетс€ марлей или закрываетс€ рыхлой ватной пробкой, обеспечивающими доступ воздуха. ¬ таком виде будуща€ изюмна€ закваска должна сто€ть в теплом месте 3-4 дн€ до готовности. ѕосле этого ее можно хранить в холодильнике около 10 дней.

“еперь приступаем к приготовлению сусла. ƒл€ этого в большой эмалированной кастрюле смешиваетс€ березовый сок, сахар и лимонна€ кислота. —месь кип€титс€ на медленном огне до тех пор, пока не останетс€ примерно 20 л жидкости из первоначальных 25 л. “акое уваривание в треть повышает концентрацию сухих веществ, что необходимо дл€ достижени€ оптимальных вкусовых качеств березового вина. ѕосле этого сусло охлаждаетс€ до 25—. ¬ процессе охлаждени€ его необходимо помешивать периодически. ≈сли на поверхности образуетс€ пленка или корка – их нужно удал€ть. «атем в сусло вводитс€ заранее приготовленна€ изюмна€ закваска и мед. ¬се перемешиваетс€ и переливаетс€ в емкость дл€ брожени€ (лучше — большую бутыль или банку). Ќа горлышке емкости устанавливаетс€ стандартный гидрозатвор или просто одеваетс€ медицинска€ перчатка (на одном пальце ее нужно сделать дырочку, иначе она может лопнуть). Ѕудущее березовое вино переноситс€ в темное помещение дл€ брожени€. “емпература среды при этом должна составл€ть 18-25—.

—таринный рецепт вина из березового сока

–убрики:  Goodwine
рецепты
рецепты

ћетки:  

 —траницы: [1]