-Метки

благотворительный фонд система гадание на будущее гадание на кофейной гуще демотиваторы день рождения дизайн ванной комнаты дизайн интерьера дизайн кухни достопримечательности индии заработать биткоины заработок в интернете здоровое питание интересные факты интересные факты о женщинах интересные факты о животных как заработать в интернете как использовать пустые бутылки как красить яйца на пасху как очистить кишечник камин в интерьере когда умирает любовь котоматрицы кошки прикольные фото кулинарные секреты кулинарные хитрости купить айфон недорого мудрые мысли мужчина и женщина напиток для повышения иммунитета невероятные факты оригинальные приспособления для кухни поздравления с днем рождения поздравления с пасхой полезные советы полезные советы на все случаи жизни прикольные выражения о жизни прикольные картинки прощенное воскресенье ремонт квартиры рецепт приготовления лосося скульптуры из дерева советы путешественникам стихи о женщинах стихи о женщине стихи о жизни стихи о любви стихи про счастье траур в одессе фотоприколы юмор в картинках

 -Стена

Лора_Кондрашова Лора_Кондрашова написал 07.11.2016 17:21:01:
Всё очень скромно, по-мужски и по деловому. Это женщины кто во что горазд!
Влад, ты меня вводишь всё в новые и новые формы общения. У меня такой стены нет...
Goodwine Goodwine написал 16.10.2016 13:13:54:
\"Величайшее счастье в жизни — это убежденность в том, что нас любят, любят за то, что мы такие, какие мы есть, или несмотря на то, что мы такие, какие мы есть.\" Виктор Гюго

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Goodwine

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.01.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 44583

Записи с меткой кулинарные секреты

(и еще 1478 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

благотворительный фонд система гадание на будущее гадание на кофейной гуще демотиваторы день рождения дизайн ванной комнаты дизайн интерьера дизайн кухни достопримечательности индии заработать биткоины заработок в интернете здоровое питание интересные факты интересные факты о женщинах интересные факты о животных как заработать в интернете как использовать пустые бутылки как красить яйца на пасху как очистить кишечник камин в интерьере когда умирает любовь котоматрицы кошки прикольные фото кулинарные секреты кулинарные хитрости купить айфон недорого мудрые мысли мужчина и женщина напиток для повышения иммунитета невероятные факты оригинальные приспособления для кухни поздравления с днем рождения поздравления с пасхой полезные советы полезные советы на все случаи жизни прикольные выражения о жизни прикольные картинки прощенное воскресенье ремонт квартиры рецепт приготовления лосося скульптуры из дерева советы путешественникам стихи о женщинах стихи о женщине стихи о жизни стихи о любви стихи про счастье траур в одессе фотоприколы юмор в картинках

Кулинарные секреты...

Дневник

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 23:58 + в цитатник
1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее.
2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.
3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный. 4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целую картофелину, а затем размять. Размять в кастрюле или в сковороде с зажаркой.
5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное . Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце, добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке, необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.
6. Чтобы сок из пирога с фруктовой или ягодной начинкой во время выпечки не убегал и не подгорал на противне- воткните в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины, вынуть.
7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет.
8. Что бы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.
9. Ломтик лука положенный в холодильник поможет уничтожить все неприятные запахи.
10. Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.
11. Для пряностей вредны : свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических. фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.
12. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом- они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.
13. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха аромата и непередаваемого вкуса.

Рубрики:  полезные советы

Метки:  

Секреты от шеф-повара...

Дневник

Суббота, 17 Октября 2015 г. 23:14 + в цитатник

Часто мы делаем привычные для нас вещи так, как нас когда-то учили. Мы даже не задумываемся о том, что все могло бы быть гораздо проще, если подключить немного фантазии. Как и в любом деле, для прорыва нужно только взглянуть на все под другим углом.

1. Как спасти пересоленный суп

Есть много способов, в частности, можно окунуть в суп марлю с небольшим количеством крупы и проварить: каша впитает в себя излишек соли. Также можно опустить в кастрюлю столовую ложку с кубиком сахара-рафинада: когда сахар начнет таять, вынимаем ложку и повторяем процедуру с другим кубиком сахара.

2. Как сделать говядину нежной

Если ваша цель — сделать стейк, а не отбивную, то, чтобы говядина была мягче, нужно замариновать ее перед приготовлением в майонезе.

Читать далее...
Рубрики:  полезные советы

Метки:  

 Страницы: [1]