-Цитатник

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАГАДЫВАТЬ ЖЕЛАНИЯ НА НОВЫЙ 2018 ГОД - (12)

Правила, приметы и обряды для исполнения желаний в новом году, гадания на Новый и Старый Новый го...

Эпизод: Пожелание счастья... - (6)

Эпизод Пожелание счастья... Пригласите на чашечку чая бездомное счастье… Вон оно по бульвар...

Притча о том, что порой не стоит расстраиваться из-за потери - (6)

Однажды Мудрец, сопровождаемый своими учениками, садился в поезд. Было лето, и на нем были ...

Рецепт домашней шоколадной пасты - (2)

Домашняя шоколадная паста с успехом заменит покупную. Она получается не менее вкусной, ...

Победители международного конкурса EyeEm Photography Awards - (11)

270 тысяч фотографий-претендентов, 38 тысяч фотографов, 150 стран мира. Один победитель. ...

 -Метки

бизнес в интернете гадание на будущее гадание на кофейной гуще демотиваторы день победы день рождения дизайн интерьера дизайн кухни заработок в интернете здоровое питание интересные факты о космосе интересные факты об антарктиде казино вулкан как заработать в интернете как использовать пустые бутылки как красить яйца на пасху как очистить кишечник как построить баню камин в интерьере компьютерный ликбез кулинарные секреты кухонные гаджеты молоко в ссср напиток для повышения иммунитета новогодний маникюр новый 2015 год оригинальные приспособления для кухни поздравления с днем рождения полезные советы полезные советы на все случаи жизни помощь животным правила этикета прикольные демотиваторы прикольные женские выражения прикольные картинки прикольные фото котов прощенное воскресенье ремонт квартиры рецепт приготовления лосося семейный юмор системно-векторная психология юрия бурлана советы для женщин советы путешественникам создание сайтов под ключ стивен кинг стихи о женщинах стихи о женщине стихи о жизни стихи о любви юмор в картинках

 -Стена

EsperanzaBella EsperanzaBella написал 26.07.2017 17:25:05:
Влад! очень понравилось ваше сообщение про Викторианство!!!!!!! а вы знаете прерафаэлитов?!!!!!!!!! вы очень интересный человек, спасибо!!!!!!!!!!
Мюнхгаузен-Минск Мюнхгаузен-Минск написал 16.07.2017 03:12:46:
У Анны Стомы куклы шикарней, и есть вкус, понятие пропорций. А время уродцев никак не кончается.
Загляните ВКонтакте, на Фейсбуке - Анна Стома, https://vk.com/secret_flowers_doll
ROBINSCHRISTO ROBINSCHRISTO написал 04.07.2017 21:43:18:
привет Вы человек с хорошим характером, и вы хотите, кредит в банке и сотрудников службы безопасности, чтобы поддержать себя построить свой дом, открыть свой собственный бизнес, автокредит, ваша семья управлять материально. Вы можете связаться со мной с пониженными процентными ставками и доступным графиком погашения. почта: ss.robin@aol.fr
Sofija_Dubrovina Sofija_Dubrovina написал 26.05.2017 10:37:50:
Sofija_Dubrovina Sofija_Dubrovina написал 25.05.2017 17:59:42:
А почему Вашу музыку не слышно? Не включается.

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Город Минск
Город Минск
22:00 21.04.2010
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
23:26 25.07.2009
Фотографий: 8
Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
00:23 19.01.2009
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Личные
Личные
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -Видео

 -Я - фотограф

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Goodwine

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.01.2009
Записей: 4798
Комментариев: 43248
Написано: 57117

Записи с меткой греция и вино

(и еще 1 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

бизнес в интернете гадание на будущее гадание на кофейной гуще демотиваторы день победы день рождения дизайн интерьера дизайн кухни заработок в интернете здоровое питание интересные факты о космосе интересные факты об антарктиде казино вулкан как заработать в интернете как использовать пустые бутылки как красить яйца на пасху как очистить кишечник как построить баню камин в интерьере компьютерный ликбез кулинарные секреты кухонные гаджеты молоко в ссср напиток для повышения иммунитета новогодний маникюр новый 2015 год оригинальные приспособления для кухни поздравления с днем рождения полезные советы полезные советы на все случаи жизни помощь животным правила этикета прикольные демотиваторы прикольные женские выражения прикольные картинки прикольные фото котов прощенное воскресенье ремонт квартиры рецепт приготовления лосося семейный юмор системно-векторная психология юрия бурлана советы для женщин советы путешественникам создание сайтов под ключ стивен кинг стихи о женщинах стихи о женщине стихи о жизни стихи о любви юмор в картинках

Снова о вине

Дневник

Пятница, 24 Сентября 2010 г. 23:06 + в цитатник
Самое интересное о вине
Древнейшая лоза

Споры о том, откуда произошла лоза и где было произведено первое вино, ведутся до сих пор, но факт остаётся фактом: Греция — единственное государство, где тот же народ, на тех же землях делает вино уже более 3500 лет. С одной стороны, такие давние традиции — безусловный плюс, но, с другой, сами греки считают, что это обуза, мешающая идти вперёд и развиваться, так как многие связывают виноделие страны с пахучей рециной и домашними красными винами в розлив. Поэтому последние 15 лет новая волна греческих виноделов стали делать и продвигать фантастический арсенал автохтонных сортов страны, с их особым, уникальным характером, и новые технологии, позволившие выявить и подчеркнуть его. Все это поспособствовало созданию целой плеяды новых вин, которые привлекают всё большее внимание винолюбов по всему свету.

Виноградник современной Греции занимает 113 000 га, количество виноградарей приближается к 180 000, т.е. надел каждого — менее половины гектара. Зарегистрировано около 500 виноделен, выпускающих вино под собственными этикетками, их количество постоянно растёт. Среднее ежегодное производство вина составляет примерно 3,8 млн. гл, и только треть этого количества — красные вина, а подавляющее большинство — белые. Из греческих сортов винограда производится большая часть вина — примерно 90%. Четыре самых распространённых сорта — это саватьяно, родитис, группа мускатных сортов (блан, александрийский и гамбургский) и айоргитико.

Сейчас в Греции действует новое общеевропейское законодательство, введённое с 01 августа 2009 и предусматривающее три уровня вин: просто вино, вино с указанием географического происхождения и вино с контролируемым наименованием (аппелласьоном). В Греции существуют 28 аппелласьонов (PDO/AOP/DOP по новому европейскому законодательству), ранее они обозначались как OПАП или ОПЕ. Наиболее важными из них считаются Санторини (основной сорт — асиртико), Немеа (айоргитико), Мандиния (мосхофилеро), Наусса и Аминдеон (оба — ксиномавро). Существует также 111 защищённых географических указаний (PGI/IGP), к которым относятся все региональные вина, а также два вина категории «традиционные специальные вина с гарантией» (TSG).

С точки зрения виноделия Греция разделена на 5 регионов: Северная Греция (включающая Фракию, Македонию и Эпир), Центральная Греция и Аттика, Пелопоннес и Ионические острова, Крит и острова Эгейского моря.

Северная Греция

Самый важный сорт Северной Греции — ксиномавро, дающий уникальные вина со сложным, замысловатым характером. Ксиномавро отличается ароматами красных ягод, сушёных сладких помидоров, оливок, чернослива, табака и орехов. Потенциал выдержки этого вина очень велик.

Наусса DOP расположен в центральной Македонии, на склонах горы Вермио на высоте от 150 до 450 м. Земли под виноградники представляют из себя «лоскутное одеяло» из известняка, суглинка, песка и глины. Разнообразие в рельефе, почвах, микроклимате, высоте и экспозиций участков обуславливает наличие множества терруаров, интерпретируемое виноделами в двух направлениях. Одни отдают предпочтение винам с отдельного виноградника (крю), дабы подчеркнуть особенности конкретного терруара, другие ассамблируют ксиномавро с разных виноградников, создавая личную интерпретацию аппелласьона.

Аминдеон DOP — одна из самых холодных винодельческих областей в Греции, с континентальным климатом. Средняя высота виноградников 570-750м, почвы — преимущественно песчаники. Если сравнивать вина Аминдеона с Науссой, то они окажутся более цветочными, с более ярким фруктовым характером и чётким вкусом. Аминдеон DOP является единственным аппелласьоном в Греции, где розовые вина занимают такое важное место, а также один из немногих регионов, где производятся игристые вина в существенных количествах. Здесь производят также замечательные вина «blanc de noirs» из ксиномавро, как тихие, так и игристые.

В Македонии расположен и Гуменисса DOP, где также выращивают ксиномавро наи пару с сортом негоска (до 20%), а также полуостров Халкидики (один из первых аппелласьонов «новой» Греции Кот де Мелитон, Эпаноми DOP, а также выдающиеся виноградники Святой горы Афон). На Халкидики выращивают как местные, так и международные сорта. Драма и Кавала — две другие провинции греческой Македонии, специализируются на региональных винах из международных сортов, хотя греческие сорта (родитис, асиртико) тоже встречаются. Фракия — самый восточный регион Северной Греции, только начинает становиться на современные рельсы виноделия. На северо-западе Греции располагается высокогорный регион Эпир. Международные сорта показывают выдающиеся результаты в окрестностях деревни Метсово, где бордоские сорта на пару с траминером дают впечатляющие вина. Единственным аппелласьоном в Эпире является Зитса DOP (белые вина из сорта дебина).

Центральная Греция

Центральная Греция — крупный регион, включающий винодельческие зоны Фессалия, остров Эвбея, Беотия и Аттика. Можно сказать, что новые вина Греции берут своё начало именно здесь, так как бурное развитие современного виноделия началось с околостоличных регионов. Тогда наметились три равно значимых тренда развития: сторонники первого высаживали автохтонные сорта из других регионов Греции, такие как асиртико и малагузья, сторонники второго обратили своё внимание на международные сорта, а третьи стали восстанавливать утерянные местные сорта — лимньона в Фессалии, маврокундура на острове Эвбея или мухтаро в Беотии. Производителям, не ограничившимся одним только трендом, удалось добиться впечатляющих успехов – многие из трофеев, добитых новыми винами Греции на международных конкурсов, получены их винами.

Рапсани DOP является одним из самых важных аппелласьонов, виноградники которого расположены у подножия горы Олимп на высоте до 700 м. Здесь выращивают три красных сорта вперемешку: ксиномавро, ставрото и красато. Два других аппелласьона Центральной Греции — Мессеникола DOP и Анхиалос DOP. Наконец, Аттика и остров Эвбея производят преимущественно вина из международных сортов винограда.

Рубрики:  Goodwine

Метки:  

 Страницы: [1]