Для многих время, проведенное на кухне, кажется вечностью. Дизайнеры позаботились о кулинарах и создали множество удивительных вещей, способных скрасить процесс приготовления ужина. Функциональные приспособления сэкономят считанные часы и порадуют эстетичным дизайном. Взглянув на нашу подборку, вы обязательно отправитесь в магазин или закажите у друзей действительно необходимый подарок.

Ручная соковыжималка для цитрусовых вкручивается во фрукты и разбрызгивает сок методом пульверизатора. Насадки позволяют заправлять салаты, блюда из мяса, рыбы и морепродуктов. Процесс приготовления станет удобней и увлекательней, а блюда — полезней.

Ручная соковыжималка для цитрусовых Stem

Колпачки-подставки — необходимый аксессуар на вашей кухне. Они сохраняют свежесть разрезанных продуктов, изолируют запахи, а также могут быть использованы как крышки для открытых консервных и стеклянных банок или бутылок. Набор из пищевого силикона сэкономит деньги вашей семьи.

Колпачки-подставки для разрезанных продуктов «Свежки»

Зажимы для тюбиков помогут вам сэкономить и полностью использовать продукты. Последняя капля кетчупа, горчицы или зубной пасты достанется вам!

Зажим для тюбиков Koziol

Тендерайзер — удобный инструмент для размягчения любого мяса. Одним нажатием он прокалывает волокна, делая их мягкими и сочными при жарке, а также не пачкает кухню. Чтобы получить сочную отбивную, достаточно 4-5 нажатий, что является неоспоримым преимуществом перед молотком. Кроме того, тендерайзер сохраняет внешний вид мяса, кусочки не теряют первоначальную форму и сок.

Тендерайзер Kerle Koch, Neo Ceramic

Совет: Посыпьте мясо специями и проколите несколько раз тендерайзером, тогда иголки введут приправы глубоко внутрь, придав неповторимый аромат и вкус.

Металлическое мыло при контакте с водой избавит руки от неприятного запаха лука или чеснока. Забавная подставка станет интересной деталью вашей кухни.

Металлическое мыло Amanda

Помешивание ложкой во время приготовления пищи всегда сопровождается пятнами на кухонном столе. Благодаря клипсе-держателю их можно избежать, вам также не придется крутиться вокруг плиты в поисках лопаточки.

Клипса-держатель Elex Pot Trudeau от Trudeau

Ножницы для зелени помогут вам быстро и эстетично нарезать лук, укроп или петрушку непосредственно в посуду. Такое приспособление также пригодно для резки и обычных материалов.

Ножницы для зелени Easycook

Желанный плод может быть недоступен, хотя так близко. Приспособление для чистки ореховсохранит ваши ножи, зубы, ногти, нервы и время.

Приспособление для чистки орехов ALESSI

Умелая хозяйка знает, как получить аккуратную яичницу, однако гораздо проще воспользоватьсяспециальной формочкой. Такое приспособление также пригодится при выпечке оладьев и блинов.

Формы для яичницы Egg form

Бабушкин способ отделения желтков от белков никто не отменял, однако можно воспользоваться специальным приспособлением, тогда руки останутся чистыми, а процесс будет идти быстрее.

Разделитель для белка и желтка Health gadget

Бытовая смекалка присуща не только тем, кто жил во времена СССР. Американские домохозяйки также могут похвастаться изобретательностью. В качестве бытовой химии они используют самые необычные продукты: из кетчупа, например, получается отличное чистящее средство. Делимся с вами маленькими хитростями успешных домохозяек.

Хорошо прочистить изнутри декоративную бутыль, флорариум или какую-нибудь вазу с узким горлышком может обыкновенный рис. Заливаем сосуд теплой водой примерно на три четверти, добавляем столовую ложку сырого риса, прикрываем ладонью горлышко, хорошенько встряхиваем несколько раз, высыпаем рис и споласкиваем посуду.

Кетчуп – это превосходное чистящее средство для латунной и медной посуды. Всего несколько минут потрите такую утварь смоченной кетчупом тряпочкой, и она заблестит как новая. После этого останется только сполоснуть в теплой водичке и вытереть полотенцем.

Необыкновенно теплая осень в этом году не исключает неизбежный приход зимы, просто оттягивает не надолго... Поэтому в этом посте предлагаю несколько простых советов как сберечь тепло в вашей квартире с минимальными финансовыми потерями для  семейного бюджета... Итак:

Утром открывайте шторы и жалюзи

Этот совет касается тех, у кого окна выходят на солнечную сторону. Не упускайте возможность прогреть свой дом бесплатной энергией солнечных лучей.

Плотно завешивайте окна ночью

Когда солнце заходит, окна становятся самым главным источником теплопотерь. Закрывайте их на ночь плотными шторами или даже старыми одеялами.

Заделайте все щели

В строительных магазинах сейчас достаточно монтажных пенок и специальных гелей, которыми можно убрать все сквозящие щели в окнах буквально за 10–15 минут.

Порядок и чистый воздух в квартире - это Ваш крепкий сон, здоровые легкие и минимум дней в году на больничном.  Около 93% времени мы проводим внутри помещения, еще 5% – при переходе из одного помещения в другое, и только 2% посвещаем прогулкам на свежем воздухе. В наши квартиры почти не попадают потоки свежего воздуха, ведь мы не открывает окна, чтобы сохранить тепло. В результате в комнатах скапливается большое количество раздражающих веществ, таких как пыль и плесень. В воздухе находятся химические соединения, например, свинец и толуол. Мы вынуждены ими дышать. Разумеется, по сравнению с выхлопами автомобиля или табачным дымом уровень домашних загрязнителей невысокий. Однако о них все равно нужно помнить. Во время уборки вы можете сократить число вредных бактерий и химических веществ в воздухе. 

На кухне

При запекании еды в духовке или её жарке происходят процессы, способствующие выделению в воздух сложных химических соединений, известных как «твёрдые примеси». Больше всего таких примесей попадает в воздух при жарке, на втором месте стоит приготовление блюд на гриле, затем – запекание, варка и приготовление на пару. Важную роль здесь также играет то, что именно вы готовите. При готовке мяса выделяются частицы, которые могут оказать негативное влияние на здоровье человека, а вот овощи в этом списке стоят на последнем месте. Что делать?  Начните с плиты. Если вы как раз сейчас стоите перед выбором, какую купить кухонную плиту, то мы бы советовали присмотреться к электрической варочной поверхности, которая, в отличие от газовых, не выделяет в воздух вредного угарного газа. Если же у вас газовая плита, то тщательно проветривайте помещение.  Обязательно установите вытяжку. Используйте её каждый раз во время готовки. В идеале, чтобы отверстие вытяжки покрывало всю варочную поверхность. А сама вытяжка выходила на улицу или в специальный короб, проходящий по всем этажам дома. Если же у вас стоит рециркуляционная вытяжка, то старайтесь готовить в основном на двух дальних конфорках, а смену фильтров производите не реже, чем указано в инструкции.

Советы хозяйкам, собранные на просторах интернета (часть 3).

1. Если вам придется объяснять человеку, как до вас добраться, добавьте к объяснениям фотографию вашего дома. Так гостю будет гораздо легче сориентироваться.

2. Чтобы кетчуп лился из бутылки быстрее, воткните в него соломинку, а затем вытащите.

3. Удалить мелкие царапины с изделий из стекла можно, протерев их тканью с зубной пастой.

Вы замечали, что все дома и квартиры пахнут по разному?

У кого-то прямо с порога с ног сшибает застарелый запах сигаретного дыма, а у кого-то встречает запах свежеваренного кофе и домашней выпечки.

Предлагаю вашему вниманию несколько советов, как убрать неприятные запахи в помещении...

1. Аромат свежести

Перед тем, как начать пылесосить, смочите несколькими каплями лаванды кусочек ваты и втяните его пылесосом. Пылесос по пути своего следования везде будет оставлять нежный ”провансальский” аромат. Аромат при этом может быть заменен на любимый вами - например, апельсиновое масло добавит свежий запах цитрусов, хвойное масло создаст атмосферу прохлады тенистого соснового бора.

2. Чистый холодильник

Смочите 1 каплей эфирного масла лаванды и 1 каплей масла лимона пористый камень из обожженной глины или обычную марлю (в этом случае эфирные масла быстрее испарятся) и поместите их на дверцу холодильника. Периодически обновляйте эфирные масла.

3. Свежая мусорная корзина

Вымойте и просушите корзину для мусора, капните 1 каплю масла лаванды и 1 каплю чайного дерева на аромакамень, кусочек марли или ватный тампон и положите на дно.

4. Как ”освежить” микроволновку

Капните 3 капли эфирного масла лимона или мяты в емкость с водой. Поставьте на 3 минуты.

5. Благоухающий туалет

Используйте небольшую полочку, куда можно положить 2-3 аромакамня размером с маленькое печенье. Капните на камни масла лаванды, иланг-иланга или сосны. Обновляйте их каждую неделю. Это наполнит туалет нежным запахом и оздоровит атмосферу.

6. Приятное белье

Есть 2 способа: или вы добавляете в сушилку для белья махровую варежку, на которую капаете 7 капель лаванды, мяты, розы или эвкалипта (или любое другое масло, ваше любимое), либо добавляете 3 капли тех же масел в воду для добавления в утюг.

! Эфирные масла – нежирные и не испачкают ваше белье!

7. Любые поверхности

Добавьте 30 капель масла лаванды, чайного дерева и/или лимона (30 капель – всего, а не каждого!) в 1 л уксуса. Как следует встряхните. Этот простой и экономичный состав отлично очищает и дезинфицирует любые поверхности. Этим же составом протирайте пепельницы.

8. Удаление накипи и неприятных запахов в мойке, раковине, ванне, кастрюлях, электрическом чайнике

Используйте вышеприведенный состав (для очистки и дезинфекции любых поверхностей): синтетический уксус – лучшее средство для удаления накипи. Он более эффективен при нагревании, поэтому вы совершенно спокойно можете налить жидкость в чайник с кипящей водой и оставить ”настаиваться” от нескольких минут до часа. Ваш чайник будет в безукоризненном состоянии и без единого микроба – благодаря эфирным маслам. Залив несколько капель состава в трубу кухонной мойки и слив ванны, а потом на несколько минут пустив струю кипятка из крана, вы избавитесь от неприятного запаха оттуда.

9. Дезодорант для комнаты

Налейте несколько капель любимого масла (мяты, апельсина, кедра, сандала) в пульверизатор с водой. Хорошенько встряхните и опрыскайте комнату. Тот же эффект дает добавление недорогих духов с ароматами ванили, корицы, шоколада и других вкусностей. Повторяйте 2-3 раза в неделю. Это так же поможет избавится от запаха сигаретного дыма или сгоревшей еды (сочетать с предварительным проветриванием).

10. Так же при помощи специфических запахов можно избавиться и от летающих насекомых в квартире.  Чем использовать токсичные инсектициды, вредные как для человека, так и для домашних животных, которые к тому же плохо пахнут, лучше разбрызгивать в воздухе эфирные масла - лаванды, кедра или эвкалипта. Нет распылителя? Тогда добавьте несколько капель в емкость с горячей водой или даже на кусочки ваты и разложите их по комнате.

Уже на протяжении нескольких тысячелетий оливковое масло употребляется в пищу и используется в качестве лекарственного и косметического средства. Вдобавок к этому оливковое масло может найти применение в решении ряда бытовых проблем. Некоторые из представленных советов могут показаться расточительными, т.к. стоимость оливкового масла высока. Но вовсе не обязательно использовать оливковое масло экстра-класса, для решения подобных задач вполне подойдёт и недорогое оливковое масло.

Смазочный материал. Оливковое масло может найти применение в качестве смазочного материала во многих случаях. Например, с помощью него можно устранить скрип двери. Для этого достаточно нанести немного оливкового масла на дверные петли или шарниры, которые вызывают скрип, и он исчезнет. Также с помощью оливкового масла можно исправить заедающую застежку-молнию. Смажьте зубцы молнии оливковым маслом с помощью ватного тампона, затем медленно потяните за бегунок.

Уход за деревянными поверхностями. Смешайте две части оливкового масла с одной частью лимонного сока или столового уксуса. Налейте несколько капель получившейся смеси на мягкую ткань и используйте её для полировки и придания блеска вашей деревянной мебели и предметам, в том числе деревянным полам. Данная смесь бережно очистит деревянные предметы, убережет древесину от высыхания и поможет скрыть мелкие царапины и потертости.

Восстановление кожаных изделий. Оливковое масло может быть использовано для восстановления внешнего вида сухих потрескавшихся изделий из кожи, таких как обивка, перчатки и ремни. Натрите оливковым маслом потертое кожаное изделие, оставьте примерно на 30 минут, затем вытрите излишки масла тканью. Также оливковое масло можно применять в качестве крема для обуви. Просто разбрызгайте оливковое масло на обувь и протрите тряпочкой для придания ей блеска.

Очистка нержавеющей стали и латуни. Протрите ваши изделия из нержавеющей стали и латуни чистой тряпкой, смоченной в оливковом масле, чтобы сделать их сияющими. Оливковое масло также поможет предотвратить появление разводов, коррозии и налета.

Обработка столовых приборов и садового инструмента. Если перед использованием протереть столовые приборы оливковым маслом, то дальнейшая их очистка от липких веществ, таких как мед или сахарный сироп, не составит особого труда. А обработка садового инструмента оливковым маслом предотвратит налипание к нему земли.

Удаление краски и мазута. Для удаления краски и мазута с рук натрите их оливковым маслом и дайте пропитаться в течение 5 минут, затем вымойте водой с мылом. А для очистки художественных кистей от масляных красок используйте смоченную в оливковом масле тряпочку.

Удаление наклеек. Капните оливковым маслом на наклейку или этикетку и оставьте на несколько минут. После этого она легко отклеится и вам не придется ничего отскребать.

Удаление жевательной резинки. Оливковое масло является превосходной смазкой, поэтому может применяться для удаления жевательной резинки из волос. Просто нанесите масло на жвачку и прилегающие волосы и потяните за резинку.

Масляная лампа. Приобретите специальную масляную лампу или изготовьте свою собственную. Для этого просто налейте оливковое масло в стеклянную банку, проделайте отверстие в крышке и вставьте в него фитиль.

Уход за кошкой. Добавляйте чайную ложку оливкового масла в корм вашей кошки на еженедельной основе. Это поможет предотвратить образование трихобезоара (волосяной опухоли) и будет способствовать блестящей, здоровой шерсти.

Снятие макияжа. С помощью ватного диска, смоченного несколькими каплями оливкового масла, можно эффективно снять макияж. Оливковое масло способно удалить даже водостойкую тушь. При этом оно не раздражает нежную кожу вокруг глаз и разглаживает морщины.

Крем для бритья. Оливковое масло смягчит волосы на лице и теле, обеспечив безопасную смазку, чистое и гладкое бритье. Вдобавок после бритья можно применять небольшое количество оливкового масла в качестве успокаивающего лосьона.

Увлажняющий крем. Ежедневно наносите оливковое масло на сухие области вашего тела или добавляйте несколько столовых ложек при принятии ванны. Это обеспечит питание и увлажнение кожи, смягчит и сохранит её упругость. Кроме этого, небольшое количество оливкового масла может применяться для увлажнения сухих потрескавшихся губ. А для изготовления скраба просто смешайте оливковое масло с морской солью или сахаром.

Уход за волосами. Расчесывание торчащих или вьющихся волос с применением небольшого количества оливкового масла поможет увлажнить и усмирить их. Также с помощью оливкового масла можно укрепить ломкие, поврежденные волосы и сделать их блестящими и шелковистыми. Для этого массирующими движениями вотрите несколько столовых ложек подогретого оливкового масла во влажную голову и волосы. Наденьте шапочку для душа и подождите 30 минут, затем вымойте голову с шампунем как обычно, чтобы смыть масло.

Лечение педикулеза. Оливковое масло применяется для избавления от вшей. Обильно смажьте сухие волосы оливковым маслом, вычешите видимых вшей расческой и наденьте шапочку для душа на срок до 8 часов. После этого промойте голову дважды.

Здоровье ногтей. Смачивайте ваши ногти теплым оливковым маслом для укрепления ломких ногтей и смягчения кутикул. Перед маникюром вымачивайте руки в емкости с водой с добавлением оливкового масла, чтобы смягчить и укрепить ногти.

Против храпа и першения в горле. Выпейте столовую ложку оливкового масла, прежде чем отправиться спать. Оно поможет смазать горло и избавиться от храпа. Также прием чайной ложки оливкового масла способен успокоить зуд в горле.

Боль в ухе. Оливковое масло может быстро успокоить и вылечить болезненные ушные инфекции. Поместите бутылку оливкового масла в миску с теплой водой на несколько минут, чтобы слегка разогреть. Затем закапайте масло в больное ухо и заткните ватным тампоном, чтобы оно не вытекло. Повторяйте процедура 2-3 раза в день.

Очень интересные факты о том, как пищевая промышленность создает заведомо фальшивые продукты, используют недюжинную изобретательность и смекалку. Советую прочитать до конца, ведь такую информацию необходимо знать каждому.

1. Сметана–подделка

Один из самых популярных кисломолочных продуктов. Сегодня магазины предлагают нам сметану разной жирности, но молчат о том, что она давно перестала быть настоящей сметаной. Мы покупаем вещество, похожее на нее и внешне, и по вкусу. Что же мы едим на самом деле? Животный жир, заменяют на растительный, молочный белок - на соевый, а соя-то генно модифицированная. Добавляется вкусовая добавка, и... на прилавки. Сметана очень полезна, она очень быстро усваивается организмом, но касается это сметаны, приготовленной классическим способом, т.е. исключительно из сливок и закваски. А такую сметану сегодня на прилавках найти достаточно сложно.

Как же проверить натуральность продукта? Очень просто, необходимо растворить чайную ложку сметаны в стакане кипятка. Подделка выпадет в осадок, а настоящая полностью растворится.

2. Икра–подделка

В России икру начали подавать к столу более 300 лет назад. Петр 1-й держал 50 специальных рыболовов, которые поставляли икру к царскому двору. Сегодня этот деликатес, богатый йодом, из-за высокой цены доступен далеко не всем. Поэтому красную и черную икру научились подделывать. Делают ее из морских водорослей, и вкус такой икры отдает желатином. Но даже если икра имеет запах рыбы, а икринки правильной формы и имеют необходимый цвет, все это не доказывает их натуральность. Натуральная икра при сжимании лопается и имеет горьковатый привкус, а подделка просто разжевывается. В натуральной икре икринки должны быть целыми, жидкости должно быть совсем не много. Если в икре соли меньше положенного, она может не дожить до конца срока реализации. Срок годности икры после улова - три дня, именно поэтому производители для продления срока добавляют консерванты. Наилучшая икра расфасована в банки с июля по сентябрь, в это время нерестятся лососевые, и больше вероятности, что производитель использовал минимум консервантов.

Проверка натуральности икры. Если в емкость с кипятком бросить настоящую икринку, белок начнет сворачиваться, оставляя в воде белый шлейф, а сама икринка останется невредимой. Искусственная икра в кипятке через какое-то время потеряет форму и начнет растворяться.

3. Консервы

Проблемы, с которыми может столкнутся покупатель:

- соотношение рыбы и соуса. Если изготовитель использует соуса больше, чем положено, он существенно экономит;

- к самой рыбе частенько добавляют увеличители объема;

- наличие консервантов (например, сорбиновая кислота);

- при неправильном закупоривании консервы, олово может попадать внутрь и окислятся.

Консерванты. Использование консервантов началось в глубокую древность. Люди всегда хотели продлить срок служба продуктов. Соль, мед, вино. Позже, заменили на винный уксус и этиловый спирт. Также для сохранения продуктов из специй выделяли эфирные масла. Все было бы хорошо, если бы природные консерванты не заменили синтетическими. Они останавливают образование в продукте как и вредных, так и полезных бактерий. Благодаря им увеличивается срок хранения продукта, цвет, запах. С другой стороны, они могут спровоцировать расстройства желудка, изменение артериального давления, даже рак.

4. Крабовые палочки

Судя по названия – деликатес. Но все потребители давно знают, что в крабовых палочках нет никаких крабов. Но немногие знают, что, в основном, даже рыбы там нет. Судя по надписям на упаковке, в состав крабовых палочек входит крахмал, красители, консерванты и сурими (рыбный фарш). Как оказывается, в рыбном фарше самой рыбы не более 10%. После проведения анализов, экспертам так и не удалось точно выяснить, что за вещества составляют оставшиеся 90%. После обнародования результатов такого исследование в прессе, продажи крабовых палочек упали в несколько раз. Самое печальное то, что производители не говорят всей правды о составе «не крабовых палочек». Вывод прост - крабовые палочки – продукт с неизвестными компонентами, и есть его не просто не стоит, а категорически не стоит.

5. Копченая рыба

В основном ее делают с помощью жидкого дыма – сильнейшего канцерогена, запрещенного во многих странах мира. Производитель утверждает, что основной компонент подобной жидкости – вытяжка из обычного дыма. А рецепт производства держится в секрете. Быстро закоптить рыбу теперь не проблема, не нужна ни коптильня, ни вишневые опилки. Рецепт. Все очень просто, на пол-литра воды две столовые ложки соли и 50 гр. жидкого дыма. Окунаем рыбу, и оставляем в холодильнике на двое суток. Все, копченая рыба готова. А как же термическая обработка, которая должна убить ботулизм, холеру, сальмонеллу, стафилококк и всевозможные глисты? Нам весь этот букет вероятностей предлагают купить вместе с рыбой. Было бы честно называть ее не копченой рыбой, а «русскорулеточной» рыбой. Вывод один, хотите жить - просто не ешьте «русскорулеточную» рыбу.

Отличить ее от настоящей копченой тоже несложно. В настоящей копченой рыбе на разрезе мясо имеет желтоватый оттенок, а в районе желудка собирается жир такого же цвета. Крашенная рыба в разрезе имеет цвет простой селедки и выделения жира практически нет. Поэтому при покупке копченой рыбы попросите продавца ее разрезать. И обратите внимание на дату копчения, так как при неправильном хранении вероятность появления вредных бактерий сильно увеличивается.

6. Креветки

Покупая креветки, на самом деле мы покупаем воду. Их замораживают сразу после улова: креветки глазируют льдом, чтобы они не ломались. Количество льда в креветках не указано производителями, ведь норм на его количество просто нет. Этим производители увеличивают вес процентов на 10-40. На упаковке также указан калибр креветок, суть его - количество креветок на килограмм. Но это верно только для не очищенных креветок. Эти нормы нарушают почти все производители. Морской прибрежный планктон может накапливать в себе тяжелые металлы. Довольно давно научились разводить креветок в прибрежной зоне. Креветки, выращенные штучно, содержат в себе антибиотики, которые добавляют в воду, чтобы ракообразные не болели. Избыток антибиотиков в организме вызывает аллергические реакции, дизбактериоз, убивает микрофлору в организме. Чаще всего используют левомицетин, который очень медленно выводится с организма человека. К сожалению, пока у нас нет законов, которые регулируют наличие стимуляторов роста или антибиотиков в креветках. На глаз наличие антибиотиков в креветках обнаружить нельзя. Поэтому при покупке ищите «Атлантические» креветки, то есть выловленные в море, в них антибиотиков намного меньше.

Вывод: в креветках очень высокая вероятность наличия антибиотиков, поэтому желательно ограничить употребление креветок до нескольких раз в месяц. Особенно, если производитель креветок сомнительный.

7. Большая часть мёда, соевого соуса и специй в магазинах — фальшивка

Большинство участников медового рынка по всему миру покупают мёд сомнительного качества в Китае. В китайском мёде пыльца, как правило, отфильтрована — это делается, чтобы замаскировать его происхождение. Следовательно, получившаяся субстанция мёдом с полным правом называться не может.

Соевый соус тоже большей частью фальшивка, хотя, казалось бы, сама соя — сырьё вполне доступное. Тут всё дело в том, что процесс производства настоящего соевого соуса слишком длительный и трудоёмкий. Поэтому многие предприимчивые производители решили переориентироваться на «скороспелую» имитацию, которая и готовится за три дня, а хранится несравнимо дольше.

Но хуже всего, пожалуй, дело обстоит с шафраном. Это дорогое удовольствие, не зря его называют «королём специй». За килограмм настоящего шафрана придётся выложить около двадцати тысяч долларов. Это впечатляет, учитывая, что у большинства производителей, утверждающих, что продают специи исключительно «высшего качества», в действительности в каждой упаковке шафрана процентов десять или около того. Остальное — ничего не стоящие измельчённые растения.

8. При помощи специального клея из мясных обрезков можно сделать один большой и аппетитный стейк

Субстанция, которая склеивает кусочки мяса, называется «трансглутаминаза» или попросту «мясной клей». Этот фермент позволяет модным поварам придать уже приготовленному мясному блюду или крабовой котлетке какую-нибудь затейливую форму. Гораздо менее безобидным выглядит другое применение трансглутаминазы. В крупном мясном производстве всегда остаётся множество кусочков и обрезков, которые годятся разве что на корм для животных. А благодаря трансглутаминазе бережливые предприниматели могут склеить любые отходы мясного производства в одно целое и избежать финансовых потерь. Причём простому потребителю отличить такую мозаику от обычного куска мяса очень сложно.

9. Лосося красят в розовый цвет

Настоящий цвет лосося (форели, сёмги), который лежит на прилавках наших магазинов — бледно-серый. Сейчас его, в основном, выращивают искусственным образом — на фермах, где эта несчастная рыба лишена натурального корма и живёт в такой тесноте, что практически не в состоянии передвигаться. Чтобы придать-таки рыбе красивый розовый цвет, производители, как легко догадаться, пичкают её специальными красящими препаратами. Эти пилюли для лосося делают даже разных оттенков — на разные вкусы хозяев рыбоводческих предприятий. Сегодня на фермах выращивается около 95% атлантического лосося, и практически весь он — крашеный.

10. Итальянская мафия занимается подделкой оливкового масла

Как ни странно это звучит, но фальсификация оливкового масла — один из самых прибыльных видов «деятельности» итальянской мафии. Доходы от оливкового масла сопоставимы у них с доходами от наркотрафика. Для обычных потребителей это означает, что большая часть оливкового масла на рынке либо сильно разбавлена более дешёвым сырьём, либо является полной имитацией. То масло, которое сегодня продают под видом высококачественного оливкового, как минимум на 80% — смесь дешёвых растительных масел из Туниса, Марокко, Греции и Испании. Никакой особенной пользы от такого продукта, конечно же, нет. По крайней мере, не больше, чем от обычного подсолнечного масла. Удивительно, но люди так привыкли ко вкусу фальшивки, что теперь настоящий чистый продукт довольно часто принимают за подделку.

Что же делать?

Во-первых, нужно внимательно читать состав продуктов, который Вы покупаете. Если продукт содержит длинный список Е-шек, не покупать его.

Во-вторых, попытаться самостоятельно изготавливать продукты повседневного спроса. Например, самим печь хлеб в хлебопечке, готовить в йогуртнице йогурт, сметану и кефир.

В-третьих, искать надёжных производителей или, при возможности, самим организовывать контроль или производство безвредных продуктов питания. Поскольку ситуация сегодня такова, что дело спасения утопающих действительно находится в руках самих утопающих, и перекладывать ответственность за своё здоровье и безопасность не на кого.

Еще ряд бытовых хитростей для простоты ведения хозяйства и экономии времени.

Каждый раз, когда приходит время уборки в доме, ты стоишь, смотришь на всё то, что скоро придется убирать и протирать, а руки тянуться к канистре с бензином, чтобы поджечь это всё... Абсолютно все люди ненавидят убираться дома, особенно, когда наступает вечер и ты ищешь, куда бы пристроить свое уставшее тело.

Предлагаем вашему вниманию простые, полезные и очень действенные советы по уборке в доме, которые гарантированно сэкономят ваше время, деньги и силы, а также помогут вещам прослужить вам гораздо дольше.

Чтобы быстро почистить матрас или диван и избавиться от неприятного запаха, просто налейте в распылитель водки, обработаете поверхность и дайте просохнуть. Также желательно протереть щеткой или губкой для лучшей очистки от пыли и шерсти.

Кому приходилось чистить киви, тот прекрасно знает как это противно и нудно очищать эти волосатые и колючие шарики...  И вот на бейскрайних просторах интернета нашел интересное решение этой проблемы. Так что, дарю в ваши кулинарные копилочки, пользуйтесь!

Соль — это не просто приправа. Она может быть использована по хозяйству в любом месте вашего дома. Соль может быть использована и в составе косметического средства, и как моющее средство. Она может помочь вам при стирке, устранить неприятные запахи и засоры в трубах и многое, многое другое. Соль не только универсальна и проста в использовании, но еще и недорогая и экологически чистая. Чтобы вы могли яснее представить области применения соли, в статье приведен список 30 распространенных способов. Прочтите и попробуйте в действии!

Применение соли в косметологии и для ухода за собой

• Сделайте более мягкой и гладкой грубую, потрескавшуюся кожу на коленях, подошвах и локтях с помощью солевого «крема». Крем можно очень просто изготовить самостоятельно, смешав четверть стакана обычной поваренной соли, четверть стакана английской соли и четверть стакана растительного масла. Массирующими движениями нанесите состав на кожу и оставьте его примерно на 15 минут. После чего примите душ или ванну.
• Используйте соль как отшелушивающий скраб для удаления отмерших клеток кожи. Просто насыпьте ее на губку или мочалку и потрите влажную кожу.
• Из соли можно приготовить мягкий обеззараживающий раствор для полоскания рта. Для этого в половине стакана воды растворите 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку пищевой соды. Если вы предпочитаете ароматизированные жидкости для полоскания, то добавьте, например, каплю экстракта мяты. Такую жидкость особенно хорошо использовать для полоскания полости рта после стоматологического вмешательства.
• Соль поможет вам сделать восстановление и «оживление» кожи лица. Для этого смешайте в равных частях соль и оливковое масло. Аккуратно нанесите смесь на лицо легкими массирующими похлопываниями. Оставьте на 5 минут, а затем хорошенько сполосните и насухо промокните полотенцем.

Использование соли на кухне

• Замочите выцветшие стекло в растворе с добавлением соли и уксуса — и желтых пятен на нем не останется.
• Используйте соль для очистки кофейника и кофейного сервиза.
• Посыпьте солью в духовке, прежде чем приступать к ее отдраиванию.
• С помощью бумажного полотенца и соли можно быстро очистить жирные кастрюли.
• А этот совет не об очистительных свойствах соли, но все-таки достаточно полезный и практичный. При готовке прежде чем выкладывать продукты в масло на раскаленную сковороду, бросьте на нее соль. Она впитает излишнюю жидкость, и масло после контакта с продуктами не начнет разбрызгиваться по всей кухне.
• Смесь соли и пищевой соды можно использовать, чтобы избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
• Кухонные губки для мытья посуды можно освежить, ненадолго замочив их в соленой воде.
• Неприятный запах в микроволновке или духовке можно удалить с помощью соли, смешанной с корицей.
• Горячий концентрированный солевой раствор может даже справиться с удалением неприятного запаха из водосточных труб под раковиной на кухне.

Использование соли в ванной комнате

• Трубы в ванной тоже можно отлично прочистить с помощью средства, в состав которого входит поваренная соль. Смешайте 1 стакан соли, 1 стакан пищевой соды и полстакана уксусного раствора. Залейте все это в трубу и оставьте на 15 минут. По прошествии этого времени вылейте в канализацию 2 литра кипятка, а потом включите сильный напор горячей воды примерно на минуту. Это нужно для того, чтобы промыть трубы после ядреной смеси.
• Чтобы очистить фаянсовые раковины, ванну, унитаз, можно тоже использовать порошок, смешанный из равных долей соли и пищевой соды. Хранить такой порошок следует в закрытом герметичном контейнере. Он поможет очистить фаянс и не оставит следов.
• Используйте пасту из соли и лимонного сока, чтобы удалить плесень.
• Для того, чтобы отбелить ванну и унитаз, смешайте равные части соли и скипидара. Не забудьте во время работы надеть перчатки и выполнять чистку с открытыми окнами, чтобы не вдыхать скипидарные пары.

Использование соли при стирке (и сушке) белья

• Этот совет будет актуален для суровых зим. Если вы сушите белье на улице на натянутых веревках, то их перед использованием замочите в соленой воде. В этом случае белье не будет к ним примерзать. Также соль можно использовать при последнем полоскании, чтобы вывешенное белье не замерзало на открытом холодном воздухе.
• Если вы перед тем, как начать использовать, прокипятите деревянные прищепки в соленой воде, то это значительно увеличит срок их эксплуатации.
• Вещи будут меньше краситься при стирке, если вы добавите в воду соль.
• Замочите цветные носовые платки в соленой воде перед стиркой — так они лучше отстираются и не потеряют цвета.
• С помощью подсоленной воды можно очистить поверхность утюга — просто протрите ее смоченной тряпочкой.
• Соль помогает удалить пятна от вина. На свежепоставленное пятно насыпьте соли, немного подождите, а потом промойте в холодной воде.
• А вот для удаления жирных пятен на одежде просто соли не достаточно. Вам потребуется смешать 1 часть соли с 4 частями спирта, и с помощью этого раствором вы легко справитесь с жирным пятном.

Другие способы применения поваренной соли

• Протрите плетеную мебель с соленой водой, чтобы предотвратить ее пожелтение.
• Керосиновая лампа будет ярче, если вы тоже протрете ее с солью.
• Соль пригодится и для чистки латуни, меди и олова. Сделайте пасту из соли, уксуса и муки и натрите ей предметы, которым хотите вернуть былой лоск.
• Если ваш ребенок поставил на ковре чернильное пятно — соль выручит вас и в этом случае. Просо насыпьте ее на пятно, и она впитает чернила.
• Для очистки клавиш пианино возьмите пол-лимона, обмакните его в соль и протрите поверхности. Дайте клавишам высохнуть и завершите процесс полировкой с помощью сухой, чистой тряпочки.

Сегодня мы подготовили для вас новые советы, упрощающие жизнь и помогающие экономичнее и эффективнее вести домашнее хозяйство, ухаживать за детьми и комнатными растениями, экономить время и силы на уборке и многое другое!

1. Закапать глазные капли деткам на самом деле не такая сложная задача. Попросите ребёнка прилечь и закрыть глаза, затем капните средство на внутренние уголки глаз и попросите ребёнка тут же открыть глазки — средство незамедлительно попадёт на глазное яблоко.

2. Если ваши деревянные полы скрипят, посыпьте места стыка деревянных панелей детской присыпкой и хорошенько прометите полы. Присыпка попадёт в щели и смягчит или полностью избавит вас от скрипящих полов.

3. Если вам нужно быстро охладить напитки (в герметичных упаковках) пометите упаковки с напитками в глубокую посудину, сверху насыпьте льда, а лёд щедро посыпьте солью. Затем наполните посудину водой. Через 2-3 минуты ваши напитки будут ледяными.

4. Для того, чтобы задняя часть ваших брюк прилегала плотно к пояснице и не демонстрировала предательски ваше нижнее бельё, достаточно продеть резинку в пояс ваших брюк.

5. Пожарили рыбу и кажется, что вся кухня пропитана тяжёлым запахом? Налейте на дно сковороды немного уксуса (9% столовый) и вскипятите его. Уксус уберёт запах рыбы не только со сковороды, но и очистит воздух вашей кухни.

6. Купили кондиционер для волос, а он не подошел вам или просто не понравился? Используйте его для депиляции — бритвенный станок будет скользить очень мягко благодаря кондиционеру, а кожа после него останется очень мягкой и гладкой.

7. Если вы уезжаете из дома на несколько дней и боитесь, что ваши цветы завянут без регулярного полива, наполните лотки для горшков (в которые обычно стекает лишняя влага) водой. Вода из лотков будет впитываться в землю через отверстие в горшке и ваше растение не завянет до вашего прибытия.

8. Для того, чтобы очистить виниловую штору для ванны, загрузите её в стиральную машину с махровыми полотенцами и простирайте на режиме «ручная стирка» с обычным количеством моющего средства.

9. Купите несколько теннисных мячиков и загружайте их в барабан стиральной машины при стирке — они сделают процесс стирки и отжима более эффективным.

10. Для того, чтобы ваши осенние и зимние сапоги сохраняли форму во время хранения, поместите в них скрученные журналы или газеты.
11. Если вы случайно закрыли нужную вкладку в баузере, просто нажмите ctrl-shift-T и страница снова откроется.

12. Купите недорогую зубную щётку и используйте её для очистки клавиатуры вашего компьютера и ноутбука.

13. Для того, чтобы герметично запечатать открытую пластиковую упаковку, используйте верхнюю часть пластиковой бутылки с крышкой (процесс показан на рисунке).

14. Замороженные виноградины – гораздо лучший способ охладить вино, чем обычный лёд.

15. Известковый налёт с любых поверхностей удаляется легко и быстро с помощью столового уксуса (9%).

16. Накипь с чайника можно удалить без проблем, вскипятив в нём упаковку лимонной кислоты.

17. Лимонная кислота также прекрасно очищает стиральную машину от накипи. Для этого в отсек для стирального порошка следует засыпать 4-5 пакетиков лимонной кислоты и поставить машинку (без белья) на самый горячий режим стирки.

18. Для того, чтобы было проще счищать воск с подсвечников, покройте их тонким слоем оливкового масла перед использованием.

19. Если рамки для фотографий или картин царапают стены, приклейте на них ластики от карандашей.

20. Для того, чтобы найти оригинал фотографии, которая вам понравилась в интернете, откройте одновременно два окна браузера. В одном откройте страницу поиска Google, а во втором — фотографию и перетащите её из второго окна в первое — поисковик тут же найдёт вам всю связанную с данной фотографией информацию.

21. Купите большие пластиковые пакеты с герметичной застёжкой, поместите инструкции по эксплуатации и документы к вашей бытовой технике (микроволновка, стиральная машина, холодильник и так далее) по таким пакетам и приклейте каждый пакет с обратной стороны вашей бытовой техники — так вы всегда будете знать, где какая инструкция и документация находится.

22. Чтобы легко очистить яйца, сваренные в крутую, для начала хорошенько потрусите их в крепкой посуде, желательно металлической. Затем просто залейте холодной водой и скорлупа буквально слезет сама.

23. Упаковка из-под драже Тик-Так прекрасно подходит для хранения таких бытовых мелочей как невидимки, скрепки, кнопки, а
также зубочистки и даже специи(если вы, к примеру, собираетесь на природу).

24. Для того, чтобы организовать вещи в душевой, прикрепите к стене еще одну штангу для шторы, пометите на неё достаточное количество S-образных крюков — на них можно закрепить пластиковые коробочки для шампуней, мыла и геля, мочалки и полотенца и многое другое.

25. Косточку из вишни и черешни легко удалить при помощи соломинки.

26. Заморозьте сок алоэ в ячейках для льда и используйте полученное средство в косметических целях. Например, для быстрой помощи при солнечном ожоге.

27. Собираясь на пляж, поместите свой телефон в пластиковый пакет с герметичной застёжкой. После купания вы можете спокойно пользоваться телефоном, не рискуя его намочить.

28. Сок из лимонов проще выжимать при помощи кухонных щипцов.

29. Если перевернуть тостер на бок, то можно поджаривать тосты с сыром

30. Для того, чтобы бананы дольше не портились, их нужно хранить не связкой, а по возвращении из магазина отделить каждый банан — так они дольше сохранятся в самом лучшем виде.

Помните, что нельзя точно сказать, готово ли мясо, просто взглянув на него. Некоторые виды мяса остаются розовыми, даже когда выдержана оптимальная температура приготовления и продукт полностью готов к употреблению.

1. Блюда из рыбы

Минимальная температура для приготовления — 65 градусов.

Критерий готовности цельной рыбы — мякоть легко отделяется от костей при помощи вилки.

 

 

2. Блюда из фарша

Минимальная температура для приготовления — 70 градусов.

Любые блюда из говяжьего, свиного, куриного или смешанного фарша готовятся быстрее, чем из цельного мяса.

 

3. Блюда из птицы

Минимальная температура для приготовления — 75 градусов.

Время приготовления может меняться в зависимости от вида птицы и типа мяса, однако главный критерий готовности — мясо легко разделить по волокнам.

 

 

4. Стейки, запеченная говядина

Минимальная температура для приготовления — 65 градусов.

Обратите внимание. После того как вы достали приготовленное мясо из духовки или с гриля, нужно подождать еще как минимум 3 минуты до начала употребления, чтобы обеспечить уничтожение в мясе всех опасных бактерий.

 

 

5. Блюда из свинины

Минимальная температура для приготовления — 70 градусов.

Обратите внимание. После того как вы достали приготовленное мясо из духовки или с гриля, нужно подождать еще как минимум 3 минуты до начала употребления, чтобы обеспечить уничтожение в мясе всех опасных бактерий.

 

 

6. Устрицы и мидии

Готовьте до момента, когда раковины раскроются, это основной критерий пригодности блюда в пищу.

 

Фото: shutterstock.com

7. Креветки, крабовое мясо

Готовьте до момента, когда мясо станет матовым и с перламутровым оттенком.

 

8. Блюда из яиц

Минимальная температура для приготовления — 70 градусов.

Готовьте до момента, когда и белки, и желтки яиц станут твердыми. Не употребляйте сырые яйца, в том числе в составе соусов или теста.

 

9. Меряем температуру

При приготовлении на плите или на гриле температуру можно измерять при помощи специальных кухонных термометров.

Добрый день, друзья! Предлагаю очередную порцию полезных советов (из стырнета), которые, уверен, пригодятся каждой хозяйке при приготовлении различных блюд.

Итак:

- Если суп пересолен, в него опускают на ложке кусок сахара. Как только сахар начнет растворяться, ложку вынимают — сахар впитывает в себя излишек соли. Можно также завернуть в тряпочку немного муки или риса и прокипятить в супе. Мука и рис также впитывают соль. Можно положить в суп и сырую целую картофелину, а через несколько минут ее вынуть.

- Чтобы печенье не пригорело, насыпьте под формочки немного соли.

- Чтобы не образовывались комочки, муку для блинов и соусов разводите в подсоленной воде.

- Чтобы сыр не высыхал, заверните его в чистую ткань, смоченную в солёной воде.

- Кушанье, которое вы готовите на пару, быстрее сварится, если вы посолите воду, в которой стоит кастрюля.

- При чистке скользкой рыбы опустите пальцы в соль — это облегчит ваш труд.

- Чтобы соль оставалась сухой, положите в неё немного рисовых зёрен.