Гиподинамия, болезнь 21 века. И в первую очередь основной  причиной ее появления стал современный образ жизни человека, жителя больших и малых городов. Способствует этому конечно же прогресс. Мы стали очень мало двигаться, практически не занимаемся физическим трудом. Утром, встав с постели, выпиваем чашку кофе, садимся в автомобиль, приезжаем на работу, садимся к офисному компьютеру, после 8-10 часов работы и не менее 10 чашек выпитого кофе садимся в автомобиль, приезжаем домой, наедаемся от пуза, заваливаемся на диван к телевизору или к компьютеру и единственное чем напрягаем свои мышцы - это переворачиванием своего тела с боку на бок. Отсюда болезни, недомогания, лишний вес, одышка, сердечная недостаточность, гипертония, дряхлеющее тело... Чтобы избежать этого нужно совсем немного - заниматься спортом. И это совсем нетрудно, как мы сами себе вбили в голову. Недавно, наткнулся на очень интересный сайт Спорт после 40. Практические советы и рекомендации. На нем, очень простым и доходчивым языком рассказывается, как в любом возрасте можно снова начать вести активный образ жизни и приучить тело к физическим нагрузкам, оздоравливающим организм. Читая советы, как начать заниматься спортом после 40 лет, я невольно вспомнил, что в подобной манере написана знаменитая книга Алена Кара "Легкий способ бросить курить", именно по такой же схеме выстроена логическая цепочка доводов и убеждений, что это очень легко и просто, и кроме того, не потребует от вас кардинального изменения образа жизни. К примеру, если Вы являетесь ярым поклонником телевизора, то ничего Вам абсолютно не может помешать во время многочисленных телевизионных рекламных пауз делать простые физические упражнения, чтобы за две недели привести в тонус свои мышцы.  Ничего, кроме собственной лени.... Идеальным вариантом иметь в доме какие-либо простейшие тренажеры - турник, брусья, гантели, обруч, эспандер. Людям по-богаче можно приобрести беговую дорожку, велотренажер и другие домашние спортивные тренажеры на которых можно заниматься не отрываясь от просмотра телевизора....

С любителями социальных сетей, будет конечно сложнее, но тоже выход есть - присоединиться к какой-нибудь социальной группе, которая пропагандирует здоровый образ жизни и поможет Вам поверить в себя, приобрести силу, найти волю и успешно соединить этих два качества в одно целое. Лично я, прочитав несколько статей на выше указанном сайте, уже твердо уверен, что с понедельника начну регулярно выполнять домашний комплекс физических упражнений. А еще, после полученных психологических советов начну заниматься вечерними пробежками со своей второй половинкой (правда она об этом еще не знает), но зато уже сегодня вечером присоединилась ко мне, когда я качал пресс на перекладине (поболталась немного на турнике, выглядело смешно - но я ею гордился). В общем, скоро станем настоящей спортивной семьей, чего и Вам всем желаю! Счастья и здоровья Вам!!! 

Свежая и сушеная зелень, особые сочетания трав не только придают блюдам неповторимый аромат и вкус. Они положительно влияют на здоровье, питая микроэлементами и насыщая полезной клетчаткой. Итак, 10 самых ароматных и полезных трав, которые всегда должны быть под рукой.

Появление ребенка в семье всегда радостное и знаменательное событие. Но, вместе с тем, это и определенные заботы, переживания и периодически возникающие житейские проблемы по уходу за новорожденным. Помню, в далекие времена моей молодости, самой главной проблемой при рождении сына были мокрые пеленки и подгузники, ведь тогда не было детских памперсов и непромокаемого белья. Все было гораздо проще  - медицинская клеенка под простынь, чтобы матрас не промок и постоянная стирка  и сушка пеленок. В настоящее время, такой проблемы не существует, одели на ребенка памперс и можно ни о чем не беспокоиться. Главное не забыть их менять периодически. Однако, не стоит злоупотреблять их применением, ведь ребенку нужно давать время отдыхать и от них. Как говорится, дать подышать телу, дать насладиться ребенку свободой движения, чтобы он поползал с голой попкой по кроватке. И не стоит бояться того, что он намочит матрас кроватки, ведь для этого существуют непромокаемые хлопковые наматрасники. Развивая эту тему дальше, хочу отметить, что с подобной проблемой сталкиваются не только счастливые родители, но и другие семьи. К примеру, снимите наволочку с вашей подушки, и на напернике обязательно увидите массу противных пятен (от пота, слюней, кофе и других "случайностей"). А ведь постирать наперник это уже большая проблема. Это синтетические подушки можно закинуть в стиралку и все - проблемы нет! А с перьевыми подушками такой вариант не пройдет.... Ну в семьях, где есть лежачие больные подобные проблемы очень актуальны всегда... Но, повторюсь, в настоящее время все это решается гораздо проще - достаточно приобрести специальное хлопковое непромокаемое постельное белье (наволочки наматрасники, простыни, пододеяльники и др.). Такое белье не промокает, обладает противоаллергийными свойствами и сделано из настоящего хлопка, кроме того, оно еще хорошо отстирывается. Весь фокус такого белья заключается в том, что оно состоит из нескольких тонких слоев хлопка изготовленных при помощи технологий ламинации и стежки, в результате чего жидкость на просачивается сквозь него, а задерживается в промежуточных слоях. Благодаря этому обеспечивается обеспечивается идеальная чистота и сухость матраса, подушке, одеялу, кроме того, исключается возможность появления пылевых клещей. Еще один плюс такого белья состоит в том,  что его можно стирать в автоматической стирке в режиме кипячение белья, что несомненно, в десятки раз уменьшает риск размножения различного рода постельных бактерий. Такое белье выпускается различных размеров и расцветок, более того, существует возможность производства такого белья на заказ, т.е. индивидуального изготовления в необходимых размеров.  Таким образом, приобретая непромокаемое хлопковое белье, вы ограждаете себя, своих родных и близки от множества опасностей и неудобств, которые подстерегают вас при использовании обычного белья, ведь соблюдение гигиенических аспектов, является непременным залогом здоровья вашей семьи. 

О качестве медицинских услуг в Израиле ходят настоящие легенды. Каждый человек, если он болен, мечтает получить медицинскую помощь именно в этой стране, а если человек даже и здоров, то от предложенного обследования в медицинских центрах Израиля, тоже никогда не откажется (разумеется при наличии финансовых средств). А секрет такой популярности прост. Ведь в своей практике, медицинские клиники Израиля используют  передовые достижения в медицине ученых со всего мира. Также, практически в каждой израильской клинике, существуют вебсайты на которых можно получить бесплатные онлайн-консультатции по всем интересующим Вас вопросам, касающихся обследования и лечения. Ну и посмотрите на следующую фотографию, Вы встречали такие фантастические клиники у нас? Вот это еще один аргумент в пользу выбора места лечения...

В современном мире, с проблемой бесплодия сталкиваются около 15 процентов семейных пар. На помощь таким обделенным, по каким-либо причинам, счастливой возможностью божественным способом завести детей,  пришла на помощь наука. ЭКО - экстракорпоральное оплодотворение очередное чудо, воплощенное в жизнь учеными. Первый ребенок из пробирки появился на свет 36 лет назад. Тогда врачам удалось успешно провести эту процедуру бесплодной женщине только лишь с шестисотой попытки. Сегодня эффективность такого оплодотворения выросла в сотни раз. Наилучших результатов, безусловно, в данном направлении добились израильские медики, которые достигли ошеломляющих результатов как в лечении бесплодия у мужчин и женщин, так и собственно в проведении самого искусственного оплодотворения. Технологии  проведения процедуры ЭКО в Израиле - это надежный шанс подарить супругам родительское счастье, а этому миру - еще одну человеческую жизнь...

В очередной раз, возвращаясь к теме зарубежного отдыха, хочу отметить, что если действительно Вы на это решились, то основным критерием выбора того или иного государства должно стать разумное сочетание цены и качества. Причем качественные показатели еще можно разделить на три основных подкритерия (или возможности получения тройного эффекта): оздоровление, знакомство с достопримечательностями и возможность качественного шопинга... Именно все это и получает в своих путешествиях один мой старинный знакомый, который уже третий год подряд приобретает туры в Израиль. Его даже не пугает напряженная   обстановка в секторе Газа... Теперь, конкретно поговорим о вышеназванных подкритериях отдыха. Итак:

1. Оздоровительный отдых.

Климат в Израиле субтропический с длинным и теплым летом. С апреля по октябрь месяц включительно можно наслаждаться прекрасной погодой (сезон муссонов в длится в период с ноября по март). Возможность отдохнуть на побережье трех морей: Средиземного, Красного и Мертвого придает особую пикантность отдыху и прекрасные профильные условия для лечения конкретных болезней (то, что доктор прописал, как говорится). Особой популярностью, конечно же, пользуется побережье Мертвого моря, в котором из-за фантастической концентрации соли, вода имеет необыкновенные лечебные свойства. Кроме того, многочисленные курорты Израиля поразят Вас великолепным качественным сервисом и уютными отелями. И вообще, хочу отметить, что по отзывам всех тех моих знакомых, кто когда-либо отдыхал на земле обетованной -  Израиль, одно из немногих государств мира, в котором качество сервиса реально соответствует затраченным финансовым средствам... 

2. Достопримечательности Израиля.

Колыбель трех религиозные цивилизаций: христианство, иудаизм и ислам. Все это придает необыкновенный колорит Израилю и возможность погрузиться в далекую историю развития и становления человечества Великое множество исторических памятников и религиозных святынь. Чего стоит только священный город Иерусалим – это Мекка для миллионов паломников из разных стран мира. Особой популярностью пользуются такие исторические артефакты, как Стена Плача,  христианские Скорбный Путь и Храм Гроба Господня, мечеть Эль Акса. Особой достопримечательностью является легендарный город Вифлеем - родина Иисуса и царя Давида, посещение которого является необходимостью для каждого истинно верующего человека.

3. Качественный шопинг.

В Израиле, можно найти великолепную продукцию со всех уголков мира. Кроме того, Израиль и сам производит огромный ассортимент товаров - здесь есть все для того, чтобы удовлетворить самые разнообразные вкусы покупателей: большие универмаги, восточные базары, ярмарки и бутики, многочисленные торговые палатки в пешеходных зонах и на торговых улицах больших городов...  За последнее десятилетие, в Израиле выросли очень крупные торговые центры, одни из самых больших на всем Ближнем Востоке. К ним относятся  - Иерусалимский торговый центр, торговый центр «Азриэли» в Тель-Авиве и «Гранд-Каньйон» в Хайфе. Кроме того, в Тель-Авиве есть несколько "тематических" улиц, специализирующихся на конкретных видах товаров: приправы и свадебные салоны, магазины моды и мебель, ткани и оригинальные подарки, модные аксессуары и художественные галереи…И все- таки, самыми популярными покупками в Израиле являются: ювелирные украшения, декоративная косметика на основе минералов Мертвого моря, восточные сладости и прекрасные виноградные вина. А вот одежду, электронику и промышленные товары покупать в Израиле не выгодно из-за высоких цен...

Избавиться от лишнего веса, увеличить резервные возможности своего организма, а также улучшить показатели тела (сила, выносливость и пр.) – всё это становиться возможным при ускорении метаболизма! Сегодня вы узнаете, как можно быстро и просто приготовить средства из копилки народной медицины, которые помогут "разогнать" обменные процессы организма.

Как ускорить метаболизм? – уникальные рецепты:

Первый рецепт.

Чтобы приготовить это домашнее средство для ускорения метаболизма нужно залить стаканом качественной водки две – три чайных ложечки измельчённого корневища левзеи, после чего закрыть ёмкость плотной крышкой и оставить в прохладном тёмном месте на две недели. Приготовленное таким образом средство используют для ежедневного приёма по одной большой ложке трижды в день.

Второй рецепт.

Заварите одну чайную ложку измельчённого золотого корня (родиолы розовой) стаканом кипятка, дайте смеси настояться, накрытой крышкой пять – семь минут, а затем употребляйте готовый настой в качестве чая. В день необходимо выпить не менее двух – трёх стаканов данного напитка.

Третий рецепт.

Залейте бутылкой хорошей водки пять – десять столовых ложек лимонника китайского и добавьте в смесь два очищенных зубчика белого чеснока. Спустя неделю откройте ёмкость с настоем, процедите его через марлевую ткань и употребляйте по одной чайной ложечке трижды – четырежды в день.

Четвёртый рецепт.

Идеальным средством для ускорения метаболизма является отвар из шиповника. Для его приготовления необходимо измельчить в кофемолке сухие плоды, после чего засыпать две – три столовых ложки приготовленного сырья в небольшую кастрюлю и залить тремя стаканами очищенной горячей воды. Теперь проварите смесь около пятнадцати минут на медленном огне, процедите через сито или марлю и употребляйте вместо чая не менее трёх раз в день по полному стакану. Для вкуса можно положить в напиток немного свежей лимонной цедры или листик мяты.

Пятый рецепт.

Для приготовления следующего напитка для ускорения метаболизма нам понадобятся следующие ингредиенты: одна чайная ложечка жидкого свежего мёда и половинка чайной ложечки порошка корицы. Итак, необходимо залить стаканом кипятка специю, после чего накрыть ёмкость и дать смеси настояться пятнадцати минут. По истечении указанного времени нужно добавить мёд, тщательно перемешать смесь и выпить средство мелкими глотками.

Лето прошло... Наступает холодный период, в который почему-то наш организм нуждается в повышенном потреблении пищи... А это несет соответствующие проблемы с накоплением лишнего жирка в нашем организме. В данном посте я не буду рассказывать вам, как и что нужно делать чтобы, грубо выражаясь не жрать лишнего (ведь согласитесь для большинства из нас это практически не возможно), а затрону тему, которая  нам наиболее свойственна - как похудеть. Великое множество грядущих зимних праздников и, соответственно, сопутствующих им застолий, делает эту тему из года в год очень актуальной. Когда приближается весна, многие из нас с ужасом находят, что вещи, которые сидели и смотрелись на нас так хорошо, теперь обтягивают наше грузное тело и трещат по швам. А ведь скоро в отпуск! Не буду агитировать Вас, чтобы вставать рано утром из теплой, уютной постели, чтобы пробежаться морозным, зимним утром  (или вечерком) километров пять, чтобы сжечь пару тысяч калорий - это под силу очень мужественным людям с железной силой воли. Но такие люди, как правило ведут крайне здоровый образ жизни и не позволяют изначально появляться лишним килограммам на своем теле.  Вот и получается, что наш организм зимой тратит энергии меньше, чем получает от пищи, и эта энергия превращается в лишние сантиметры и килограммы. Так, как же похудеть легко, без лишних нагрузок от изнурительных тренировок? Несколько простых, но действенных советов! Первое начните полноценно завтракать. Не обычный бутерброд в дорогу, а настоящий горячий завтрак. Отсутствие завтрака приводит к снижению уровня сахара в крови и возникновению "углеводного" голода, который является основной причиной развития диабета, высокого давления и появления лишнего веса. Какие ингредиенты использовать для приготовления завтрака чтобы похудеть эффективно?  Это не так уж и сложно. Рацион должен содержать белок и жир, хотя бы немного, а также сложные углеводы и клетчатку для улучшения пищеварения. Это гречневая или овсяная каша на молоке или воде, пшеничные отруби, натуральные мюсли без добавок. К базовой части хорошо бы внести дополнение в виде белкового компонента - яйца, отварной курицы или паровой котлетки. Аналогом мясных продуктов могут стать молочные. В завтраке полезны и жиры - лучше, если это будет растительное масло или качественное сливочное. Также необходимо много фруктов или овощей - сделайте салат или нарезку. Если вы физически не можете заставить себя завтракать - первое время ешьте фрукты и половинку яйца, и постепенно учите себя этой полезной привычке - завтракать! И еще один совет - пейте на завтрак натуральный молотый кофе, а не растворимые суррогаты, или черный чай - эти напитки помогают похудеть. И еще один совет - отвыкайте от сливок и сахара в кофе или чае, они лишние в этих напитках! 

Порядок и чистый воздух в квартире - это Ваш крепкий сон, здоровые легкие и минимум дней в году на больничном.  Около 93% времени мы проводим внутри помещения, еще 5% – при переходе из одного помещения в другое, и только 2% посвещаем прогулкам на свежем воздухе. В наши квартиры почти не попадают потоки свежего воздуха, ведь мы не открывает окна, чтобы сохранить тепло. В результате в комнатах скапливается большое количество раздражающих веществ, таких как пыль и плесень. В воздухе находятся химические соединения, например, свинец и толуол. Мы вынуждены ими дышать. Разумеется, по сравнению с выхлопами автомобиля или табачным дымом уровень домашних загрязнителей невысокий. Однако о них все равно нужно помнить. Во время уборки вы можете сократить число вредных бактерий и химических веществ в воздухе. 

На кухне

При запекании еды в духовке или её жарке происходят процессы, способствующие выделению в воздух сложных химических соединений, известных как «твёрдые примеси». Больше всего таких примесей попадает в воздух при жарке, на втором месте стоит приготовление блюд на гриле, затем – запекание, варка и приготовление на пару. Важную роль здесь также играет то, что именно вы готовите. При готовке мяса выделяются частицы, которые могут оказать негативное влияние на здоровье человека, а вот овощи в этом списке стоят на последнем месте. Что делать?  Начните с плиты. Если вы как раз сейчас стоите перед выбором, какую купить кухонную плиту, то мы бы советовали присмотреться к электрической варочной поверхности, которая, в отличие от газовых, не выделяет в воздух вредного угарного газа. Если же у вас газовая плита, то тщательно проветривайте помещение.  Обязательно установите вытяжку. Используйте её каждый раз во время готовки. В идеале, чтобы отверстие вытяжки покрывало всю варочную поверхность. А сама вытяжка выходила на улицу или в специальный короб, проходящий по всем этажам дома. Если же у вас стоит рециркуляционная вытяжка, то старайтесь готовить в основном на двух дальних конфорках, а смену фильтров производите не реже, чем указано в инструкции.

Очень интересные факты о том, как пищевая промышленность создает заведомо фальшивые продукты, используют недюжинную изобретательность и смекалку. Советую прочитать до конца, ведь такую информацию необходимо знать каждому.

1. Сметана–подделка

Один из самых популярных кисломолочных продуктов. Сегодня магазины предлагают нам сметану разной жирности, но молчат о том, что она давно перестала быть настоящей сметаной. Мы покупаем вещество, похожее на нее и внешне, и по вкусу. Что же мы едим на самом деле? Животный жир, заменяют на растительный, молочный белок - на соевый, а соя-то генно модифицированная. Добавляется вкусовая добавка, и... на прилавки. Сметана очень полезна, она очень быстро усваивается организмом, но касается это сметаны, приготовленной классическим способом, т.е. исключительно из сливок и закваски. А такую сметану сегодня на прилавках найти достаточно сложно.

Как же проверить натуральность продукта? Очень просто, необходимо растворить чайную ложку сметаны в стакане кипятка. Подделка выпадет в осадок, а настоящая полностью растворится.

2. Икра–подделка

В России икру начали подавать к столу более 300 лет назад. Петр 1-й держал 50 специальных рыболовов, которые поставляли икру к царскому двору. Сегодня этот деликатес, богатый йодом, из-за высокой цены доступен далеко не всем. Поэтому красную и черную икру научились подделывать. Делают ее из морских водорослей, и вкус такой икры отдает желатином. Но даже если икра имеет запах рыбы, а икринки правильной формы и имеют необходимый цвет, все это не доказывает их натуральность. Натуральная икра при сжимании лопается и имеет горьковатый привкус, а подделка просто разжевывается. В натуральной икре икринки должны быть целыми, жидкости должно быть совсем не много. Если в икре соли меньше положенного, она может не дожить до конца срока реализации. Срок годности икры после улова - три дня, именно поэтому производители для продления срока добавляют консерванты. Наилучшая икра расфасована в банки с июля по сентябрь, в это время нерестятся лососевые, и больше вероятности, что производитель использовал минимум консервантов.

Проверка натуральности икры. Если в емкость с кипятком бросить настоящую икринку, белок начнет сворачиваться, оставляя в воде белый шлейф, а сама икринка останется невредимой. Искусственная икра в кипятке через какое-то время потеряет форму и начнет растворяться.

3. Консервы

Проблемы, с которыми может столкнутся покупатель:

- соотношение рыбы и соуса. Если изготовитель использует соуса больше, чем положено, он существенно экономит;

- к самой рыбе частенько добавляют увеличители объема;

- наличие консервантов (например, сорбиновая кислота);

- при неправильном закупоривании консервы, олово может попадать внутрь и окислятся.

Консерванты. Использование консервантов началось в глубокую древность. Люди всегда хотели продлить срок служба продуктов. Соль, мед, вино. Позже, заменили на винный уксус и этиловый спирт. Также для сохранения продуктов из специй выделяли эфирные масла. Все было бы хорошо, если бы природные консерванты не заменили синтетическими. Они останавливают образование в продукте как и вредных, так и полезных бактерий. Благодаря им увеличивается срок хранения продукта, цвет, запах. С другой стороны, они могут спровоцировать расстройства желудка, изменение артериального давления, даже рак.

4. Крабовые палочки

Судя по названия – деликатес. Но все потребители давно знают, что в крабовых палочках нет никаких крабов. Но немногие знают, что, в основном, даже рыбы там нет. Судя по надписям на упаковке, в состав крабовых палочек входит крахмал, красители, консерванты и сурими (рыбный фарш). Как оказывается, в рыбном фарше самой рыбы не более 10%. После проведения анализов, экспертам так и не удалось точно выяснить, что за вещества составляют оставшиеся 90%. После обнародования результатов такого исследование в прессе, продажи крабовых палочек упали в несколько раз. Самое печальное то, что производители не говорят всей правды о составе «не крабовых палочек». Вывод прост - крабовые палочки – продукт с неизвестными компонентами, и есть его не просто не стоит, а категорически не стоит.

5. Копченая рыба

В основном ее делают с помощью жидкого дыма – сильнейшего канцерогена, запрещенного во многих странах мира. Производитель утверждает, что основной компонент подобной жидкости – вытяжка из обычного дыма. А рецепт производства держится в секрете. Быстро закоптить рыбу теперь не проблема, не нужна ни коптильня, ни вишневые опилки. Рецепт. Все очень просто, на пол-литра воды две столовые ложки соли и 50 гр. жидкого дыма. Окунаем рыбу, и оставляем в холодильнике на двое суток. Все, копченая рыба готова. А как же термическая обработка, которая должна убить ботулизм, холеру, сальмонеллу, стафилококк и всевозможные глисты? Нам весь этот букет вероятностей предлагают купить вместе с рыбой. Было бы честно называть ее не копченой рыбой, а «русскорулеточной» рыбой. Вывод один, хотите жить - просто не ешьте «русскорулеточную» рыбу.

Отличить ее от настоящей копченой тоже несложно. В настоящей копченой рыбе на разрезе мясо имеет желтоватый оттенок, а в районе желудка собирается жир такого же цвета. Крашенная рыба в разрезе имеет цвет простой селедки и выделения жира практически нет. Поэтому при покупке копченой рыбы попросите продавца ее разрезать. И обратите внимание на дату копчения, так как при неправильном хранении вероятность появления вредных бактерий сильно увеличивается.

6. Креветки

Покупая креветки, на самом деле мы покупаем воду. Их замораживают сразу после улова: креветки глазируют льдом, чтобы они не ломались. Количество льда в креветках не указано производителями, ведь норм на его количество просто нет. Этим производители увеличивают вес процентов на 10-40. На упаковке также указан калибр креветок, суть его - количество креветок на килограмм. Но это верно только для не очищенных креветок. Эти нормы нарушают почти все производители. Морской прибрежный планктон может накапливать в себе тяжелые металлы. Довольно давно научились разводить креветок в прибрежной зоне. Креветки, выращенные штучно, содержат в себе антибиотики, которые добавляют в воду, чтобы ракообразные не болели. Избыток антибиотиков в организме вызывает аллергические реакции, дизбактериоз, убивает микрофлору в организме. Чаще всего используют левомицетин, который очень медленно выводится с организма человека. К сожалению, пока у нас нет законов, которые регулируют наличие стимуляторов роста или антибиотиков в креветках. На глаз наличие антибиотиков в креветках обнаружить нельзя. Поэтому при покупке ищите «Атлантические» креветки, то есть выловленные в море, в них антибиотиков намного меньше.

Вывод: в креветках очень высокая вероятность наличия антибиотиков, поэтому желательно ограничить употребление креветок до нескольких раз в месяц. Особенно, если производитель креветок сомнительный.

7. Большая часть мёда, соевого соуса и специй в магазинах — фальшивка

Большинство участников медового рынка по всему миру покупают мёд сомнительного качества в Китае. В китайском мёде пыльца, как правило, отфильтрована — это делается, чтобы замаскировать его происхождение. Следовательно, получившаяся субстанция мёдом с полным правом называться не может.

Соевый соус тоже большей частью фальшивка, хотя, казалось бы, сама соя — сырьё вполне доступное. Тут всё дело в том, что процесс производства настоящего соевого соуса слишком длительный и трудоёмкий. Поэтому многие предприимчивые производители решили переориентироваться на «скороспелую» имитацию, которая и готовится за три дня, а хранится несравнимо дольше.

Но хуже всего, пожалуй, дело обстоит с шафраном. Это дорогое удовольствие, не зря его называют «королём специй». За килограмм настоящего шафрана придётся выложить около двадцати тысяч долларов. Это впечатляет, учитывая, что у большинства производителей, утверждающих, что продают специи исключительно «высшего качества», в действительности в каждой упаковке шафрана процентов десять или около того. Остальное — ничего не стоящие измельчённые растения.

8. При помощи специального клея из мясных обрезков можно сделать один большой и аппетитный стейк

Субстанция, которая склеивает кусочки мяса, называется «трансглутаминаза» или попросту «мясной клей». Этот фермент позволяет модным поварам придать уже приготовленному мясному блюду или крабовой котлетке какую-нибудь затейливую форму. Гораздо менее безобидным выглядит другое применение трансглутаминазы. В крупном мясном производстве всегда остаётся множество кусочков и обрезков, которые годятся разве что на корм для животных. А благодаря трансглутаминазе бережливые предприниматели могут склеить любые отходы мясного производства в одно целое и избежать финансовых потерь. Причём простому потребителю отличить такую мозаику от обычного куска мяса очень сложно.

9. Лосося красят в розовый цвет

Настоящий цвет лосося (форели, сёмги), который лежит на прилавках наших магазинов — бледно-серый. Сейчас его, в основном, выращивают искусственным образом — на фермах, где эта несчастная рыба лишена натурального корма и живёт в такой тесноте, что практически не в состоянии передвигаться. Чтобы придать-таки рыбе красивый розовый цвет, производители, как легко догадаться, пичкают её специальными красящими препаратами. Эти пилюли для лосося делают даже разных оттенков — на разные вкусы хозяев рыбоводческих предприятий. Сегодня на фермах выращивается около 95% атлантического лосося, и практически весь он — крашеный.

10. Итальянская мафия занимается подделкой оливкового масла

Как ни странно это звучит, но фальсификация оливкового масла — один из самых прибыльных видов «деятельности» итальянской мафии. Доходы от оливкового масла сопоставимы у них с доходами от наркотрафика. Для обычных потребителей это означает, что большая часть оливкового масла на рынке либо сильно разбавлена более дешёвым сырьём, либо является полной имитацией. То масло, которое сегодня продают под видом высококачественного оливкового, как минимум на 80% — смесь дешёвых растительных масел из Туниса, Марокко, Греции и Испании. Никакой особенной пользы от такого продукта, конечно же, нет. По крайней мере, не больше, чем от обычного подсолнечного масла. Удивительно, но люди так привыкли ко вкусу фальшивки, что теперь настоящий чистый продукт довольно часто принимают за подделку.

Что же делать?

Во-первых, нужно внимательно читать состав продуктов, который Вы покупаете. Если продукт содержит длинный список Е-шек, не покупать его.

Во-вторых, попытаться самостоятельно изготавливать продукты повседневного спроса. Например, самим печь хлеб в хлебопечке, готовить в йогуртнице йогурт, сметану и кефир.

В-третьих, искать надёжных производителей или, при возможности, самим организовывать контроль или производство безвредных продуктов питания. Поскольку ситуация сегодня такова, что дело спасения утопающих действительно находится в руках самих утопающих, и перекладывать ответственность за своё здоровье и безопасность не на кого.

Звезды и анорексия: кто победит

Анорексия: не диета, но болезнь

Анорексия – это болезнь, связанная с нарушением питания. Человек стремится худеть, еще худеть, даже если на его теле уже все кости можно пересчитать. Людям, страдающим анорексией, кажется, что для достижения совершенства (и счастья) нужно похудеть еще и еще, и никакие рациональные доводы на них не действуют. 

Больные анорексией используют обычно три пути для патологического снижения веса:

• жесткие диеты с уменьшением количества еды и ее калорийности;
• разные очищающие процедуры (промывание желудка, провоцирование рвоты, клизмы);
• изнуряющие занятия спортом.

Такой образ жизни неизбежно приводит к:

• дефициту жизненно важных витаминов, микроэлементов, белков;
• нарушению обменных процессов в организме;
• снижению иммунитета;
• развитию инфекций;
• болезням ЖКТ;
• нарушению менструального цикла;
• аритмии;
• мышечным спазмам;
• нервным расстройствам (депрессия, раздражительность, гнев, обида);
• дистрофии внутренних органов.

В основном от анорексии страдают молодые девушки. Но немало примеров и среди зрелых женщин и даже мужчин.

Особый разряд людей, страдающих анорексией, — звезды. Они на виду, любые изменения в их фигуре обсуждаются в прессе. И во многом именно они способствовали развитию «изможденного культа».

В гонке за худобой нередко побеждает анорексия. Но бывают случаи, когда звездам удается вылечиться и вернуться к нормальной жизни.

Анорексия как результат нетактичности

Бывшая солистка Spice Girls и жена футболиста Дэвида Бэкхема Виктория Бэкхем в юности не была худышкой. Она была привлекательной девушкой с мягкими формами.

Ее история похудения началась в группе Spice Girls. Вместе с другими девушками Виктория разучивала репертуар в английском городке Мейнденхэд. Как-то продюсер при всех потребовал от нее убрать лишний жир. Если бы он сказал такое наедине и тактично попросил скинуть всего лишь несколько килограммов, то ужасающих последствий не произошло бы.

С тех пор певицу «заклинило». Она почти полностью прекратила есть, стала испытывать чувство омерзения от вида пищи. Ела только сырые овощи и фрукты.

Поклонники Виктории даже не догадывались, каких усилий ей стоило каждое шоу. Она мучилась от головокружений, рвоты. Дважды падала в обморок. Врачи убеждали ее нормально питаться. Но организм иссушенной знаменитости не принимал пищу. Она безвозвратно испортила себе пищеварительную систему.

Выйдя замуж, Бэкхем уже ясно осознавала, что анорексия – это психическое заболевание. Виктории Бэкхем удалось избежать тягостной участи, сейчас она мать четырех детей, но вернуть себе аппетит молодости, а заодно привлекательные формы ей так и не удалось.

Анорексию вызвала желтая пресса

Американская певица и актриса Николь Ричи с детства была упитанной девочкой. В 22 года весила 70 кг при росте 155 см. Девушке надоело быть посмешищем желтой прессы, и она всерьез взялась за свою фигуру. Но примерно в тот же период звезду уличили в хранении наркотиков и управлении машиной в состоянии наркотического опьянения.

В 23 года Ричи стала носить 42-й размер. Мировые издания задавались вопросом, каким же образом коротконогой толстушке удалось стать изящной, миниатюрной, большеглазой красавицей. Сыграла ли здесь свою роль наркомания? По заверениям самой Николь, резкому похудению способствовали неурядицы в личной жизни и диета.

В 26 лет мир облетели фотографии звезды в скелетообразном состоянии на пляже в Малибу. Всем стало очевидно, что у Ричи анорексия.

Следом последовала еще одна «бомба»: исхудавшая знаменитость беременна (на фото). И это стало переломным событием: Николь стала вести здоровый образ жизни, вместе с бойфрендом Джоэлом Мэдленом создала благотворительный фонд для больных детей. Через два года вторая беременность. 

Родив двух детей, Николь была в прекрасной форме. Затем снова начала набирать вес. Но это уже не огорчало женщину. Она чувствовала себя счастливой матерью. Звезда, страдавшая когда-то анорексией, победила свою болезнь и, кроме того, занялась выращиванием экологически чистых растений.

Анорексия из-за недовольства мужа

Певица Юлия Началова чуть не скончалась от анорексии. По утверждению Юлии, поводом стал развод с первым мужем Дмитрием Ланским, солистом группы «Премьер-министр». Ему не нравилась внешность жены, и он постоянно указывал ей на несовершенства. 

Через полтора месяца после развода Началова сбросила 24 кг. Но продолжала считать свой вес большим. После голодовки организм Юлии не мог усваивать ни пищу, ни воду. Врачам пришлось подключить истощенную певицу к аппаратам, так как они боялись, что в любой момент может наступить клиническая смерть.

Девушку удалось спасти. Позже она родила дочь. К слову, второй развод – с футболистом Евгением Алдониным – уже не вызвал у Юлии нового приступа анорексии. Она научилась правильно расставлять приоритеты.

Закон против анорексии

Хила Эльмалиах была очень популярной моделью в Израиле, сотрудничала с агентством Elite Model Management.

Звездный путь начала в 13 лет, примерно тогда же у нее нарушилось пищевое восприятие. Впоследствии она долго, но безуспешно боролась с анорексией. 

По иронии судьбы, модель умерла из-за остановки сердца в свой день рождения, в возрасте 34 лет. Имея рост 172 см, она весила всего лишь 22 кг.

Смерть Эльмалиах подвигла ее фотографа Ади Баркана на кампанию, цель которой – изменение канонов красивой фигуры. Он стал бороться за то, чтобы модели не были сверхтощими.

Как результат, в 2004 году первым в мире Израиль принял закон, запрещающий модельным агентствам работать с моделями с индексом массы тела ниже 19. Это означает, что, например, девушка с ростом 175 см должна весить как минимум 58,5 кг.

10 советов как нужно правильно питаться за небольшие деньги