-Метки

Очумелые ручки воскресный позитив воскресный юмор габионы на даче своими руками дизайн интерьера достопримечательности саратова женская логика женский юмор заработок в интернете играть в игровые автоматы онлайн играть в онлайн казино играть онлайн в игровые автоматы бесплатно игровой портал игровые автоматы интересные факты о животных интересные факты о космосе казино вулкан как заработать в интернете как сделать старую мебель лучше любой новой квартира посуточно саратов квартиры в саратове колония на марсе компьютерный ликбез комфортные условия для домашних питомцев кулинарные хитрости лучшие сериалы 2022 года смотреть молоко в ссср назад в ссср о женщинах с любовью оптическая иллюзия оригинальные идеи для дачного участка оригинальные подарки в саратове оригинальный подарок отдых на пхукете подарок на юбилей подарок начальнику подарок руководителю поездка в саратов полезные советы посуточно саратов прикольные демотиваторы прикольные фото применение камней на даче в декоративных целях продам биткоин с юмором о женщинах саратов сложности перевода смотреть сериалы в hd качестве онлайн бесплатно смотреть турецкие сериалы создание сайтов под ключ стивен кинг стихи о жизни субботний юмор что подарить начальнику что посмотреть в саратове эксклюзивный подарок юмор юмор в картинках

 -Цитатник

Очаровательные городки мира - (7)

Очаровательные городки мира!   К самым чудесным уголкам мира ведут не автострады,...

Имбирный чай - (0)

Если днем хочется спать, значит вам нужно приготовить этот чай!!! Готовим волшебный имбирный ч...

50 лайфхаков при правильном питании - (3)

50 лайфхаков при правильном питании. Полезная информация 50 лайфхаков при правильном питании. ...

Заливные пирожки - (4)

Заливные пирожки: не жду пока подойдет тесто и руки чистые Сегодня хочу поделиться рецепт...

Почему в Советском Союзе не было выходных целых 11 лет - (4)

.... Для советских пролетариев до осени 1929 года воскресенье было в...

 -Видео

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Город Минск
Город Минск
22:00 21.04.2010
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
23:26 25.07.2009
Фотографий: 8
Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
00:23 19.01.2009
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Личные
Личные
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -Стена

Лора_Кондрашова Лора_Кондрашова написал 07.11.2016 17:21:01:
Всё очень скромно, по-мужски и по деловому. Это женщины кто во что горазд!
Влад, ты меня вводишь всё в новые и новые формы общения. У меня такой стены нет...
Goodwine Goodwine написал 16.10.2016 13:13:54:
\"Величайшее счастье в жизни — это убежденность в том, что нас любят, любят за то, что мы такие, какие мы есть, или несмотря на то, что мы такие, какие мы есть.\" Виктор Гюго

 -Я - фотограф

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Goodwine

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.01.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 73635

Коктейли к Новогоднему фуршету...

Дневник

Среда, 24 Декабря 2014 г. 00:12 + в цитатник
Не так часто встретишь какой-нибудь интересный коктейль на основе вина. Чаще всего коктейли готовят из вермута, рома, джина, разнообразных интересных ликеров, а хорошее и вкусное вино - в соло-варианте. Но, согласитесь, десертное вино само по себе нравится не всем. В таком случае очень интересным вариантом будут праздничные коктейли на его основе: благодаря этому и богатый вкус вина удастся почувствовать, и насыщенная сладость немного разбавится.
Отличным компаньоном к десертному вину является ананас. Он имеет тонкий аромат, легкую кислинку и экзотический вкус. Если же вы собираетесь готовить такой коктейль из консервированных ананасов, которые менее кисловатые, чем свежие, то вам поможет немного лимонного сока, который и восполнит недостающий оттенок вкуса.
А благодаря тому, что готовится такой коктейль ну очень быстро, он отлично подойдет для завершения небольшой вечеринки.



Ингредиенты для коктейля

Необходимые ингредиенты для приготовления 2 порций напитка:

- 4-5 колец консервированных ананасов и 5-6 ст. ложек сиропа;
- 100 грамм охлажденного десертного вина;
- 2-3 кружочка лимона;
- также возьмите пару листочков мяты для украшения и соломинки для коктейлей.
Приготовление



Ананасы, сироп и сок лимона уложите в блендер
Ананасы вместе с сиропом уложите в блендер. Туда же выдавите лимонный сок.


массу разложите по бокалам
Измельчите ананасы блендером как можно мельче.
Измельченную массу разложите по бокалам, в которых вы планируете подавать коктейль с десертным вином и ананасом. Масса должна по консистенции напоминать жидковатое пюре.
Затем долейте в бокалы десертное вино. 


налить вино
Из-за разницы в плотности вина и ананасового пюре, фруктовая масса останется сверху, а вино – опустится вниз бокала. Таким образом, у вас получится красивый слоистый коктейль с десертным вином и ананасом.


Коктейль с десертным вином и ананасом
Опустите в коктейль по соломинке и украсьте его листочками мяты. 

А еще предлагаем вам попробовать сангрию домашнего приготовления.

Приятного отдыха!


Рецепт коктейля с десертным вином и ананасом

Рубрики:  Goodwine
рецепты
рецепты

Метки:  

Мясо по-португальски...

Дневник

Среда, 24 Декабря 2014 г. 22:19 + в цитатник

  • свинина — 400 г;
  • печень свиная — 400 г;
  • лук — 1 шт.;
  • — 2 зубчика;
  • петрушка;
  • красное сухое вино — 100 мл;
  • соль;
  • перец;
  • растительное масло для жарки.
 

Процесс приготовления

 
  • Обжариваем свинину в вине с добавлением лука, чеснока, петрушки, соли и перца. Когда вино выпарится, можно подливать немного воды, пока мясо не станет мягким. Печень режем на кусочки. Добавляем печень к мясу. При необходимости добавляем растительное масло. Жарим минут 5-10 до готовности печени. По вкусу добавляем соль. Подаем саррабуло сразу же горячим, лучше всего с рисом. Посыпаем зеленью петрушки.
  •  

Приятного аппетита! Саррабуло — рагу по-португальски с печенью. Очень вкусное, сытное, ароматное блюдо.

 

источник

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Селедка по-голландски...

Дневник

Среда, 24 Декабря 2014 г. 21:21 + в цитатник

Селедка по-голландски

Мы не в Голландии и рыба, которая к нам попадает, также не голландская. Но если вы приготовите селедку по этому рецепту, гарантировано будет вкусно.

Для приготовления рыбы возьмите:

2 свежемороженных селедки
2 луковицы
1/2 лимона
6 ч. л. сахара
1 морковь
10-12 лавровых листочков
8-10 горошин черного перца

Разморозьте селедку на нижней полке холодильника. Распотрошите рыбу и отрежьте голову. На спине сделайте неглубокий продольный разрез, чтобы снять кожу. Удалите плавники и отрежьте хвост. Удалите хребет. Оставшееся филе очистите от костей, затем нарежьте кусочками 2 см.

Нарежьте лимон тонкими кусочками. Натрите морковь на крупной терке. Лук нарежьте кольцами. Слоями выложите лимон, селедку и морковь в банку. На дно положите несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, немного лимона, половину чайной ложки сахара и щепотку перца, сверху — селедку. Во время укладывания ингредиентов немного утрамбовывайте банку. Затем, когда все закончится, плотно закройте крышкой и отправьте в холодильник.

Откройте банку через 2-3 дня и попробуйте на вкус. Приготовленная таким образом сельдь обладает нежным сладким вкусом, а также отличается сочностью. Перед подачей селедку можно полить растительным маслом и немного посолить.

Приятного аппетита!

 
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Помидорная нежность...это просто отпад!!!

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

8 ПРОСТЫХ И КРАСИВЫХ ЗАКУСОК ИЗ ПОМИДОРОВ

Летом помидоры хорошо есть в «чистом виде» — нарезать на кусочки или целыми — так приятно наслаждаться их ярким видом, вкусом и ароматом! Но иногда хочется порадовать родных и гостей чем-то необычным. Предлагаем взять на заметку 8 простых и интересных закусок из помидоров.
Снимок (533x222, 247Kb)
Смотрите далее…
Рубрики:  рецепты
рецепты
полезные советы

Метки:  

Салат из копченой курицы и винограда...

Дневник

Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 22:18 + в цитатник

 Салат из копченой курицы и винограда.   Вкус - легкий, нежный и сытный, а рецепт простой и готовится быстро!

                          Для приготовления нам нужны:

           копченая грудинка — 300 граммов,

           листья салата —  5-6 штук, можно изменить по- своему желанию,

           белый виноград — 250-300 граммов,

           фисташки соленые жаренные — 50 граммов,

           майонез.

состав салата

           Приготовление.      Салат вымыть под проточной водой и высушить. Копченое мясо нарезать  продолговатыми брусочками или кубиками. фисташки почистить и измельчить ножом. Виноград нарезать половинками и извлечь косточки- это самая трудоемкая работа.

нарезка продуктов

           Салат  порвать руками на куски, добавить подготовленное мясо, виноград и фисташки.

          Смазать майонезом, перемешать.  Все салат готов, солить не нужно, у нас фисташки соленые.      Это творение не теряет своего вкуса, если немного постоит.

                                                                  Приятного аппетита!

 


 

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Полезный завтрак...

Дневник

Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 10:49 + в цитатник

Гречневый завтрак  рецепт с

Ингредиенты 4 порции

Крупа гречневая

1 стакан

Петрушка рубленая

по вкусу

Кинза (кориандр) рубленая

по вкусу

Стебель сельдерея рубленный

по вкусу

Лимоны

½ штуки

Масло оливковое

2 столовые ложки

Соус соевый

по вкусу

 

Рецепт

1.  Гречку промыть, залить 2 стаканами кипятка, посолить, накрыть крышкой и укрыть полотенцем. Через 45-60 минут, гречку можно будет есть, не потеряв никакой пищевой ценности. Это лучше сделать на ночь.

2. Необходимое количество запаренной гречки в порционной тарелке заправить оливковым масло, соевым соусом, лимонным соком или порубленным лимоном и нашинкованной зеленью, перемешать.

3.  Подавать с нарезанными овощами, такими как болгарский перец, морковь, тыква, редис и зеленым коктейлем.

 

Гречка — царица круп и лучший доктор! Микроэлементов в гречневой крупе хоть отбавляй: есть и железо (способствует образованию красных кровяных телец и отвечает за хороший цвет лица), и калий (поддерживает оптимальное кровяное давление), и кальций (ваш главный союзник в борьбе против кариеса, ломких ногтей и хрупких костей), и магний (спасает от депрессии и помогает в борьбе с лишним весом), и многие другие минеральные вещества. Она незаменимый компонент здорового питания, который выращивается без «химии». В зернах гречихи содержатся легко усваиваемые белки — до 16% (в том числе незаменимые аминокислоты — аргинин и лизин); углеводы — до 30% и жиры – до 3%, а так же клетчатка, яблочная, лимонная, щавелевая кислоты, витамины группы В, РР и Р. Врачи ценят гречку за большое количество рутина. Это вещество уплотняет стенки кровеносных сосудов, останавливает кровотечения, оказывает профилактическое и лечебное воздействие на вены, например, при варикозном расширении вен и при геморрое. В соединительных тканях рутин укрепляет мельчайшие кровеносные сосуды. Поэтому гречневая каша крайне полезна при различных заболеваниях сосудов, ревматических заболеваниях и артритах. Она улучшает кровообращение и укрепляет иммунную систему. Гречневая каша способствует выведению из организма избыточного холестерина (а значит, любителям гречки не грозят старческий склероз и проблемы с сердцем) и выводит из организма шлаки и ионы тяжелых металлов, что особенно актуально для жителей мегаполисов и районов с неблагополучной экологией. Диетологи рекомендуют включать гречку в меню больных анемией, сахарным диабетом, ожирением, это незаменимое блюдо при заболеваниях нервной и сердечно-сосудистой систем, при отклонениях в работе печени. Гречка ценится за способность поддерживать зрение и мозговое кровообращение. В общем, не каша, а настоящая природная аптека, а раз так — гречку запросто можно использовать в качестве альтернативы лекарствам. Если вы намерены по-настоящему лечиться гречкой, тогда покупайте не жареную крупу, а ту, что бледно-желтого цвета. Однако помните, что для того, чтобы гречка сохранила все свои полезные свойства, ее нужно правильно готовить. Приятного аппетита и удачного воскресного отдыха!!!

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Украшение блюд...

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 19:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Solnechnaya_zhizn [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный позитив

Очень вкусный позитив


Новогодний десерт

Держитесь, друзья! Сегодня я собираюсь подвергнуть ваши нервы серьезному испытанию, вам придется собрать всю свою волю в один большой крепкий кулак и мужественно досмотреть фотографии сегодняшнего выпуска до конца.

Такие эмоции очень сильны, особенно для слабого женского организма, но они исключительно позитивны и, что очень важно – полезны для тех, кто собирается накрывать праздничный стол.

Очень часто блогеры жалуются, когда видят в кулинарных блогах друг друга какие-то аппетитные фотографии. Сразу начинает сосать под ложечкой, хочется оторвать свою пятую точку от компьютерного стула и отправиться на кухню к нашему доброму другу холодильнику. Удерживает обычно одно: такой красоты, как на чужой фотографии, на собственной кухне обычно не водится!

Но я позволю себе задать один вполне закономерный вопрос: а что нам мешает хотя бы изредка устраивать в доме и на отдельно взятом столе маленький праздник? Почему домочадцы должны изо дня в день есть скучные стандартные произведения нашего кулинарного искусства?! Почему бы не проявить смекалку и не сделать прием пищи забавным приключением, сопровождающимся восторженными ахами и утробным урчанием довольных желудков потребителей?

Возможно, сегодняшние фотографии сподвигнут вас на то, к чему я вас подталкиваю! Смотрим!

 

Рубрики:  рецепты
рецепты
полезные советы

Метки:  

Перцы с творогом и зеленью...

Дневник

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 11:43 + в цитатник
 

фото

Продукты:

Перец – 4 шт.

Творог – 200 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Зелень – 100 г

Растительное масло

Соль поваренная – по вкусу

Приготовление:

Перец моем, сушим, очищаем от зерен и разрезаем пополам. Смешиваем творог, яйца и зелень в однородную массу. Добавляем соль по вкусу. Закладываем творожную начинку в перец и запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.

Вот и все, приятного аппетита!

 

источник

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Готовим отбивные...

Дневник

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 23:23 + в цитатник
 
 

сочная отбивная

Как готовить мясо свиньи знает каждая хорошая хозяюшка. Но не всегда даже у опытной поварихи получаются сочные и нежные биточки. Ведь это мясо достаточно жирное, поэтому для отбивных хорошо подойдет свиной окорок или биток. Также существуют маленькие хитрости, с помощью которых у вас с первого раза получится прекрасное и очень аппетитное блюдо.

  1. Отбивные из свинины на сковороде
  2. Ленивые отбивные «под шубой» в духовке            

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Тайская кухня... Очаровательная экзотика...

Дневник

Пятница, 12 Декабря 2014 г. 01:18 + в цитатник

Почти месяц остался до моего первого выезда в далекий и экзотический Таиланд. Поэтому начинаю изучать традиции и кухню тайцев. Сегодня сделал интересную подборку пяти самых лучших блюд Таиланда, которой хочу поделиться и с Вами..... Яркая, экзотическая, совсем не похожая на другие кухня Таиланда — такая же достопримечательность этой прекрасной страны, как райские пляжи и роскошные дворцы. Еда и ее запахи с первых дней путешествия будут преследовать вас повсюду, особенно в Бангкоке, где на каждом углу что-то жарится, парится и булькает, распространяя вокруг странные (и не всегда приятные) ароматы. Так сложилось, что еда для тайцев — не просто удовлетворение физиологических потребностей, а своего рода искусство. И от того, как пройдет ваше первое знакомство с тайской кухней, зависит, станете ли вы ее ценителем. Skyscanner делится простыми советами, как узнать и полюбить тайскую кухню без ущерба для организма и кошелька. Не опасно ли есть в кафе «для местных». Многие туристы, впервые попадая в Таиланд, привозят с собой набор страшилок об опасных насекомых, ядовитых змеях и ужасной азиатской антисанитарии. И пусть доля правды здесь есть, это не значит, что ходить можно только строем и по асфальту, а питаться — в ресторане отеля и кафе для туристов. В таких заведениях еда адаптирована под европейцев (в понимании тайцев, конечно), а цены (по сравнению с азиатскими) задраны просто безбожно. Поэтому настоящую тайскую кухню стоит искать совсем в других местах. Там, где питаются сами тайцы. Вид забегаловок для местных или «макашниц», как их на малайско-индонезийский манер окрестили наши туристы, может поначалу вас испугать. Еще бы, по привычным российским понятиям передвижная кухня и пять липких столиков, стоящих прямо на тротуаре у проезжей части — верный знак пищевого отравления. Но беспокоиться не надо. Это не Россия, а Азия и здесь все немного иначе. Как выбрать из десятка безликих забегаловок с одинаковым «интерьером», меню и ценами? На самом деле — очень просто: идите туда, где много посетителей. В Азии это служит своеобразной гарантией свежести: большой поток клиентов означает, что продукты не успевают залеживаться и портиться. В первый раз вы можете почувствовать себя неуютно в подобном заведении. И, возможно, идея платить втридорога за наличие стен, кондиционера и скатертей даже покажется вам нормальной. Но на самом деле неказистый антураж тайских кафе быстро отходит на второй план. Потому что самую вкусную еду — проверено! — подают именно в таких, простых до безобразия, местах.

Тайская уличная еда в Бангкоке

А это не слишком остро?

Стереотип об остроте тайской кухни в целом оправдан. Большинство блюд действительно способны выдавить слезу из неподготовленного туриста. А некоторые и вовсе можно осилить разве что на спор. Если же вы не собираетесь никому ничего доказывать, есть простой способ отрегулировать остроту блюда. Попросите при заказе «no spicy» («не остро») или «little spicy» («немного остро»). Пусть это и не совсем верно звучит по-английски, но чем проще вы будете говорить, тем выше шансы, что вас поймут правильно. Также можно воспользоваться своеобразной шкалой остроты, которая будет понятна как в пафосном ресторане, так и в уличной забегаловке: «one chili» — с одним перчиком-чили, «two chili» — с двумя чили, «no chili» — совсем без чили. Начать стоит с одного чили. Если понравится — переходите на два. Тайцы обычно едят «3 чили», и в этом случае за остротой уже едва можно различить вкус самого блюда. Другое дело — уличная еда, продающаяся уже готовой. Ради пары туристов никто не станет тратить время на приготовление новой порции. Поэтому, чтобы не «обжечься», выбирайте изначально неострые блюда, вроде пад тая, жареного риса или шашлычков из мяса или морепродуктов. Супов и карри в такой ситуации лучше избегать. Ну а если вы все же решили испытать себя по-настоящему тайским блюдом, без ограничения остроты, есть легкий способ тушения пожара во рту. Просто закажите дополнительную порцию чистого риса к карри или супу. Он намного эффективнее, чем жидкость, смягчает остроту, причем не только во рту, но и в желудке.

Пад Тай

Одно из самых популярных и распространенных блюд тайской кухни. Пад Тай можно встретить в меню любого шикарного ресторана, придорожной забегаловки или на тележке уличного торговца едой. Обжаренная рисовая лапша с соевыми ростками, арахисом и морепродуктами — блюдо неострое, можно сказать повседневное, но очень популярное как у самих тайцев, так и у туристов.

Жареная тайская лапша Пад Тай

Сом Там

Острый салат из хрустящей зеленой папайи с помидорами, зеленой фасолью, чесноком, чили, арахисом и лаймовым соком — обладает очень богатым и необычным вкусом и отлично идет с клейким рисом или как дополнение к «спокойным» блюдам вроде жареного риса или лапши.

Тайский салат из зеленой папайи Сом Там

Массаман карри

Сладковатый, с коричными нотками карри массаман — одно из самых ярких блюд южного Таиланда. Мелко порезанное мясо и нежный картофель в мягком кокосовом соусе с ароматными специями — отличный вариант для тех, кто не любит острое, и настоящий праздник для любого гурмана.

Южно-тайское блюдо кари Массаман

Зеленый/Желтый/Красный карри

Еще три вида традиционного тайского карри, каждый из которых обладает своим уникальным вкусом и ароматом. Мясо или морепродукты с овощами в жидком соусе из кокосового молока со множеством специй и приправ лучше всего есть с рисом. Карри «тайского светофора» хороши как в остром виде, так и совсем без чили.

Зеленый кари - одно из блюд "тайского светофора"

Том Ям

Суп Том Ям легко может участвовать в соревновании на звание лучшей достопримечательности Таиланда. Пляжи Краби ему, может, и не обойти, но десяток храмов и нацпарков он легко оставит позади.

Том Ям на удивление гармонично сочетает в себе все основные вкусы — соленый, сладкий, острый и кислый — и является истинной жемчужиной тайской кухни. Этот суп готовят с различными видами мяса и морепродуктов, но начать стоит с классического варианта — с креветками (Том Ям Кунг). Даже если вы не любите острое, стоит отважиться на «one chili» или «little spicy», ведь этот вкус — неотъемлемая составляющая этого восхитительного супа.

Суп Том Ям - звезда тайской кухни

Это далеко не полный список того, что стоит попробовать в Таиланде, а лишь несколько «обязательных пунктов», которые дадут общее представление о богатой и разнообразной тайской кухне. И если они вам понравятся, не пожалейте пару вечеров своего отпуска посвятить кулинарным курсам, которые легко найти в любом более-менее туристическом месте Таиланда. Выучившись готовить несколько блюд и поняв базовые принципы, вы сможете продолжить знакомство с тайской кухней самостоятельно.

 

Рубрики:  Это интересно!
рецепты
рецепты

Метки:  

Готовим на Новый год...

Пятница, 12 Декабря 2014 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Самбука_-_Валюха [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что приготовить на Новый год Козы (Овцы) 2015

1406141925_chto-prigotovit-na-novyi-god-kozy-ovtsy-2015-novye-retsepty-s-foto (450x238, 32Kb)
Что приготовить на Новый год Козы (Овцы) 2015, новые рецепты с фото


Опубликовано: 23 июля 2014
Опубликовал: KonstantinR




Мы давно привыкли встречать Новый год, переплетая и сочетая традиции разных стран и культур. Под одну елку мы сажаем Деда Мороза и Санта Клауса. Мы встречаем Новый год по новому и по старому стилю, открываем шампанское под звук курантов, поднимаем тосты за друзей, уже встретивших праздник в других часовых поясах, готовим поздравления тем, кто только в ожидании полуночи. И в этом нет ничего предосудительного, ведь так хочется, чтобы праздник был разнообразным и интересным.

В последнее время стало модно прислушиваться к советам китайских астрологов. По китайскому календарю тотемным животным грядущего 2015 года является Синяя Коза или Овца. Коза животное домашнее, миролюбивое и, что самое главное, - травоядное. В новогоднем меню непременно должны присутствовать зеленые овощи и фрукты, творог и сыр. Коза не приветствует обилие кушаний из своих сородичей: коров и хрюшек. Вам нужно приготовить для встречи Нового года Козы (Овцы) мясо птицы или рыбу.

Овощной салат «Легкость» на Новый 2015 год

1406142274_chto-prigotovit-na-novyi-god-kozy-ovtsy-2015-novye-retsepty-s-foto-2 (450x252, 42Kb)
В качестве закусок готовьте легкие и простые салаты на Новый год из зеленых овощей, которые придутся по вкусу добродушной козочке. Несмотря на отсутствие мяса, они достаточно сытные и выглядят очень по-праздничному.

Основные ингредиенты:

листья салата – 200 г
перепелиные яйца – 10-15 шт
твердый сыр – 150 г
свежий огурец – 2 шт
оливки – 10-15 шт
укроп – 2-3 веточки
масло оливковое – 50 г
сок лимона – 20 г
чеснок – 1 зубчик
перец – по вкусу
соль – по вкусу




Способ приготовления
Отварите перепелиные яйца, очистите их и перережьте пополам. Порвите салат, огурцы нарежьте полукольцами, сыр – кубиками, оливки – пополам. Смешайте все ингредиенты.
Приготовьте соус. Для этого смешайте масло, лимонный сок, мелко нарубленный чеснок, посолите и поперчите соус.
Заправьте салат соусом и украсьте укропом.


Куриные рулетики «Козьи рожки» на Новый год Козы

1406142482_chto-prigotovit-na-novyi-god-kozy-ovtsy-2015-novye-retsepty-s-foto-4 (450x371, 26Kb)


Приготовить самые вкусные блюда на Новый 2015 год можно из привычного куриного филе.
Актуально будет приготовить в год Козы (Овцы) рулетики или крученики, ведь они так напоминают забавные рожки этого животного.

Основные ингредиенты:

куриное филе – 1 кг
твердый сыр – 150 г
яблоко – 200 г
соль – по вкусу
перец – по вкусу
майонез – 50 г
чеснок – 2 зубчика
укроп – 3-4 веточки




Способ приготовления
Отбейте филе в виде тонких плоских лепешек размером с ладонь, посолите и поперчите.
В качестве начинки для отбивных смешайте натертый сыр и мелко нарубленные яблоко, чеснок и укроп, заправьте все майонезом.
Выложите начинку на отбивные, плотно заверните и обмотайте нитью, чтобы рулетики не разваливались.
Обжарьте мясо на сковороде до образования золотистой корочки.

«Козьи рожки» готовы. Приятного аппетита и веселого праздника!


http://www.pokushay.ru/9582-chto-prigotovit-na-novyy-god-kozy-ovcy-2015-novye-recepty-s-foto.html
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Будем пить на новый год? Коктейли...

Пятница, 12 Декабря 2014 г. 10:59 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коктейль с ромом, Куантро и Кампари

Коктейль с ромом, Куантро и Кампари

100 мл Campari

100 мл Куантро

50 мл сока лайма

50 мл рома

базилик (листики)

лед

Налить куантро, кампари, ром и сок лайма в чашу блендера, несколько секунд смешивать, затем налить в высокие бокалы.

Оформить коктейль с ромом, Куантро и Кампари листиками базилика и добавить при желании лед.

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Готовим мидии...

Дневник

Четверг, 11 Декабря 2014 г. 23:02 + в цитатник
Как приготовить мидии замороженные без раковин

Как приготовить мидии, замороженные без раковин. Ингрдиенты:

  • Упаковка замороженных мидий без раковин,
  • Большая кастрюля, наполненная на 2/3 водой,
  • Соль пищевая – 3 столовые ложки,
  • Приправы и специи – по вкусу.

Процесс приготовления

Тем, кто хочет узнать, как приготовить мидии замороженные, следует помнить о коварстве моллюсков. Правильно приготовленные, они весьма вкусны, сытны и полезны, однако если  упустить хотя бы одну, на первый взгляд, не очень важную деталь, изысканный деликатес становится попросту несъедобным. Как же не превратить вкуснейшие морепродукты в упругие, не разжевывающиеся комки дурно пахнущего мяса?

Следует помнить, что неподвижные моллюски, к классу которых относятся мидии, являются первыми санитарами моря. Они в течение всей своей жизни фильтруют морскую воду, пропуская ее через себя и очищая. По этой причине  не стоит удивляться, что приготовленные без предварительной обработки моллюски могут иметь крайне неприятный вкус и запах.

Подготовительный этап очень важен. Перед тем как варить мидии, закинув их в кипящую воду как банальные пельмени, их нужно хорошенько промыть в проточной воде. Тогда ты сможешь вымыть из них практически все вещества, делающие деликатес отвратительным, а доля оставшихся будет не столь велика, чтобы повредить здоровью и вкусовым ощущениям.

Так же важно удалить так называемые бородки. Некоторые производители удаляют их вместе с раковинами, однако во многих случаях эти бородки остаются. Они нужны мидии для того, чтобы мягкое  тело моллюска надежно крепилось за раковину, при этом управляя движениями створок. Эти бородки несъедобны, поэтому в будущем блюде им делать нечего.

Стоит полностью соблюдать и технику приготовления. Дело в том, что многие морепродукты (и моллюски – в том числе) при избыточной тепловой обработке становятся по консистенции похожи на мягкую резину. Сначала нужно поставить кипятиться воду, и уже потом действовать.

Кипящую воду в кастрюле необходимо посолить и добавить все необходимые специи, которые приходятся тебе по душе. Убавив газ до минимума, в слабо кипящую воду можно добавить мидии.

Время варки мидий составляет в районе четырех минут. Все зависит от размеров моллюсков: если они большие, то можно варить пять минут, а если маленькие – то три. Как только необходимое время пройдет, мидии сразу же нужно переложить в отдельную тарелку. Если оставить их по какой-то причине в кастрюле (чтобы не остыли), моллюски, опять же, станут попросту резиновыми.

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Быстро, вкусно, красиво и питательно....

Четверг, 11 Декабря 2014 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинина, запеченная «гармошкой», с картофельными «грибочками»

0 (550x367, 180Kb)

Свинина, запеченная «гармошкой»,
с картофельными «грибочками»

Далее

0_adbbf_6f9be378_XS (18x16, 0Kb)
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Ваши блюда будут гораздо вкуснее...Секреты готовки...

Дневник

Понедельник, 08 Декабря 2014 г. 23:19 + в цитатник

Не секрет, что многим из нас не хватает времени, а порой и воображения, чтобы придумать, как сделать вкус привычных блюд еще интереснее, и все сводится к дежурному соли-перцу.

Оказывается, значительно повлиять на вкус пищи могут даже самые незначительные мелочи, на которые мы порой не обращаем внимания — как в отрицательную, так и в положительную сторону. 

Представляю на ваше обсуждение 15 полезных советов, которые помогут улучшить вкус блюд.

 

 

1. Не готовьте часто в микроволновке 

Микроволновки портят вкус многих блюд, и они получаются не такими вкусными, как если бы их готовили на плите или в духовке. Бесспорно, микроволновкой мы пользуемся ради скорости, поэтому чтобы не жертвовать вкусом, стоит поискать проверенные рецепты на скорую руку, но для приготовления в духовке или на плите. 

 

2. Сделайте специи и травы еще ароматнее

Знаете ли вы, что если щепотку специй или трав пару минут погреть в горячем масле, то это еще более раскроет их вкус и аромат? Именно такая техника применяется в индийской кухне, где используется для прогревания топленое масло гхи. Кстати, вкус некоторых приправ может измениться после обжаривания. Например, семена горчицы меняют свой вкус с острого на нежно-ореховый. 

 

3. Добавьте немного вина

Вино значительно обогатит вкус и аромат пищи, особенно рагу, тушеных блюд и блюд из мяса. Поскольку алкоголь испаряется при высоких температурах, такие блюда подойдут даже самым маленьким. Общее правило гласит, что красное вино следует добавлять к красному мясу, а белое — к белому. С добавлением вина также можно приготовить великолепные соусы.

 

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты
полезные советы

Метки:  

Пирог сладкоежка...

Понедельник, 08 Декабря 2014 г. 15:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с творогом " Сладкоежка"

 

Пирог с творогом

" Сладкоежка"


Ингредиенты:

Для Вас


 

 

 

Рубрики:  рецепты
рецепты

Подаем к столу красиво...лед...

Дневник

Воскресенье, 07 Декабря 2014 г. 15:58 + в цитатник

Обыкновенные формы для льда могут стать поистине незаменимыми многофункциональными помощницами на кухне. Представляю на обсуждение 15 самых оригинальных идей, которые демонстрируют широкий спектр открывающихся возможностей. Включайте воображение, ведь на самом деле идей гораздо больше!

 

Заморозить зелень в оливковом масле

 

Великолепный способ хранить зелень.

 

Великолепный способ хранить зелень.


Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Салат Мимоза с старой....

Пятница, 05 Декабря 2014 г. 12:01 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Мимоза с сайрой

Салат Мимоза с сайрой

Салат Мимоза всем очень хорошо знаком. Обычно его делают на какие-нибудь празднества, торжественные дни. Один из таких дней – 8 марта, когда вместе с букетиком весенних мимоз, женщины едят стряпню своих любимых мужей.
Причем всегда получается очень вкусно. Ведь в этом блюде сложно перемудрить, да и особо кулинарным талантом обладать не нужно. Он под силу даже начинающему кулинару.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Мимоза на Вашем столе...

Пятница, 05 Декабря 2014 г. 11:56 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Мимоза с укропом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
яйца вареные куриные – 2 шт.рыба вареная морская – 100 гсайра в масле – 0,5 банкилуковица – 0,5 шт.соль – щепоткамайонез – 150 гсвежий укроп – 2 веточкиРыбу надобно отварить в подсоленной воде, остудить, удалить все косточки и разделить на мелкие кусочки. Банку с сайрой открыть, слить жидкость, а необходимое количество рыбы размять вилкой.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Зимняя мимоза...

Пятница, 05 Декабря 2014 г. 11:53 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Мимоза с зеленью

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
консервированная сайра – 1 банкакартошка – 300 гморковь – 200 глуковица – 1 шт.яйца вареные куриные – 4 шт.соль – щепоткамайонез – 200 гогурец свежий – 1 шт.свежая зелень петрушки и укропа – 30 гМорковку и картошку нужно отварить в мундире, почистить и натереть на терке по отдельности. Луковицу почистить, мелко нашинковать и залить кипятком на несколько минут. После этого слить воду и промыть. Яйца отварить до густоты, почистить и разделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке, а желтки размять вилкой или же отдельно натереть на мелкой терке.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Столовые приборы... История появления...

Дневник

Среда, 03 Декабря 2014 г. 01:06 + в цитатник

Danish History Prints and Posters at Art.com

История появления, таких необходимых предметов обихода как вилки и ложки, зарождалась еще в эпоху неолита или палеолита, точно не помню, но представляю как мог появиться первый набор вилок и ложек  представленный на музейном  выше. Наверное, все-таки, древние люди в эпоху палеолита (начальный этап каменного века) научились делать каменные орудия для обработки земли и охоты, а несколько позднее, уже на завершающей стадии каменного века научились обрабатывать камень, так сказать более ювелирно, в результате чего и появились подобные столовые приборы... Эволюция и технологический прогресс с тех времен стал развиваться бешенными темпами и человек не успел заметить как стал изготавливать подобные предметы из металлов. В России первые металлические вилки появились примерно в начале 1600 годов, благодаря жене Лжедмитрия, которая предприняла первый попытки внедрить в культуру царского двора эти заморские штучки. Мягко говоря это новшество не прижилось среди русских бояр, предпочитавших есть деревянными ложками и руками все, что подавалось на стол, пока на престол не вошел лично Петр I, с которым как вы сами знаете шутки были плохи. Хотя, если быть до конца откровенным, то еще во время правления его отца, Алексея Михайловича, серебряные вилки уже вошли как необходимы атрибут сервировки стола, но только на различного рода посольских приемах чтобы в грязь лицом не ударить перед культурными зарубежными гостями. Конечно, приучать русского человека к культурному приему пищи еще пришлось целое столетие и аж до XVIII века вилку в народе называли рогатиной, а всем известные старообрядцы, за насаждение подобной культуры в Руси православной прозвали Петра самим сыном дьявола, а что касается самых отсталых слоев населения на то время - русских крестьян, так те игнорировали использование вилки до начала XX века. Разнообразие столовых приборов, конечно же явилось результатом развития европейских стран. Благодаря развитому мореплаванию, в Европу завозилось несметное количество экзотических блюд, неведомых заморских продуктов, что соответственно и послужило хорошим толчком к технологическому прорыву в области изготовления столовых приборов.  Для каждого вновь появляющегося блюда разрабатывался соответствующий столовый прибор. И самым пиком моды в богатых семьях европейских стран являлось в те времена количество приспособлений для облегчения процесса поедания пищи, и чем больше их было в количественном отношении, тем было престижнее. Так появились вилки и ножи для закусок, десертов, холодных  и горячих супов, для мясных и рыбных блюд, для рыбы, и морепродуктов, фруктов и овощей и многой другой пищи. Соответственно, когда придумать уже было ничего нельзя, то богачи начали извращаться с материалами из которых все выше названные предметы могли изготавливаться... Наличие огромного разнообразия современных столовых приборов уже никого не удивляет.  Изящные, выполненные из прекрасных металлов (мельхиор, серебро, золото, да и просто из нержавеющей стали), столовые приборы являются незаменимой частью предметов обихода любой семьи, без которых уже ни один человек в цивилизованной стране не представляет свою жизнь. Торжественный банкет, романтический вечер, праздничный ужин в кругу семьи или на большом праздничном мероприятии не обойдутся без правильной сервировки с обязательным использованием столовых приборов. 

Рубрики:  Это интересно!
рецепты
рецепты

Метки:  

Куриное филе с лимонником и кокосом

Дневник

Среда, 03 Декабря 2014 г. 20:53 + в цитатник

Блюдо недели: куриное филе с лимонником и кокосом от шеф-повара Маму

Готовим: куриное филе с лимонником и кокосом с гарниром из молодого картофеля с чесночным чили и майонезом.

Нам понадобится: лемонграсс, зубчик чеснока, молотый имбирь, перец чили (для маринада); куриное филе — 250 г, японский майонез — 30 г, оливковое масло, одна морковь, лук-шалот, половинка красного лука сибулета, острый соевый соус — 20 г, лимонный уксус понзу — 30 г, долька лимона, кокосовое молоко, молодой картофель — 200 г, сливочное масло с чесноком — 10 г.

Блюдо недели: куриное филе с лимонником и кокосом от шеф-повара Маму (фото 1)

Приготовление: куриное филе режем на кусочки и маринуем в течение получаса в смеси из лемонграсса, чеснока, имбиря, чили и японского майонеза. После нанизаем кусочки на шампур, поливаем кокосовым молоком и посыпаем солью и сахаром. Обжариваем на горячей сковороде гриль до румяной корочки и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.

Блюдо недели: куриное филе с лимонником и кокосом от шеф-повара Маму (фото 2)
Блюдо недели: куриное филе с лимонником и кокосом от шеф-повара Маму (фото 3)

Смешиваем нарезанную тонкой соломкой морковь, огурец и дайкон, добавляем половинку красного лука сибулета и мякоть долек апельсина для аромата. Заправляем оливковым маслом, плюс немного лимонного сока, добавляем соль и черный перец.

Тщательно моем молодой картофель и режем на половинки. Отвариваем 10 минут и обжариваем в глубокой сковороде 3—4 минуты при температуре 190°C. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Солим и перчим, добавляем чесночное масло и нанизаем половинки на деревянные шампуры.

Блюдо недели: куриное филе с лимонником и кокосом от шеф-повара Маму (фото 4)
Блюдо недели: куриное филе с лимонником и кокосом от шеф-повара Маму (фото 5)
Блюдо недели: куриное филе с лимонником и кокосом от шеф-повара Маму (фото 6)
Блюдо недели: куриное филе с лимонником и кокосом от шеф-повара Маму (фото 7)

Сервировка: в азиатском ресторане Roni шампуры с ароматным куриным филе подаются на подушке из салата, политые тайским сладким соусом чили и посыпанные карамелизированным луком-шалотом. Рядом выкладывается молодой картофель с японским майонезом, которого, по словам шеф-повара Маму, бояться совсем не стоит: в отличие от классического продукта, он легкий и менее калорийный.

Блюдо недели: куриное филе с лимонником и кокосом от шеф-повара Маму (фото 8)
Блюдо недели: куриное филе с лимонником и кокосом от шеф-повара Маму (фото 9)
Блюдо недели: куриное филе с лимонником и кокосом от шеф-повара Маму (фото 10)
Блюдо недели: куриное филе с лимонником и кокосом от шеф-повара Маму (фото 11)

 

 
Рубрики:  рецепты
рецепты

Салатик с фрикадельками...

Среда, 03 Декабря 2014 г. 10:46 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постный салат с фрикадельками из рыбы и рисом

Постный салат с фрикадельками из рыбы и рисом

300 г салата/пекинской капусты

300 г фарша рыбного

200 г свежих огурцов

100 г сухого риса

6-8 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. сока лимона

½ ч. л. сахарной пудры

2/3 ч. л. соли

 

специи

перец

цедра лимона

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Утка с тыквой и лимонами

Вторник, 02 Декабря 2014 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УТКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЛИМОНАМИ И ТЫКВОЙ

Вариант запеченной целиком утки с гарниром из тыквы, которая запекается вместе с птицей.

Очень вкусно и ароматно!

utka-zapechennaya-s-tykvoi (450x646, 220Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Чай имбирный... Пейте на здоровье!

Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Aliciya_Bes [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3 вкуснейших рецепта имбирного чая

3 вкуснейших рецепта имбирного чая

Имбирь активно сжигает калории, лечит простуду и тонизирует организм. Именно поэтому он — главный герой декабря и важный компонент зимних напитков.

имбирный чай/2971058_63663858_1283718689_3850886455_2d2f32eefc_o (600x400, 70Kb)

Цитрусовый имбирный чай

Все цитрусовые — лучшие друзья имбиря. Не ограничивайтесь одним лимоном — апельсиновый, мандариновый, грейпфрутовый свежевыжатые соки не менее хороши.

3 см корня имбиря
2 апельсина
мед

Имбирь очистить от кожуры и мелко порубить или натереть на терке. Залить 500 мл кипятка и дать настояться 5-7 минут. В заваренный чай влить свежевыжатый сок апельсинов. Сладость в чае регулируйте сахаром. Мед при нагревании меняет свою структуру и оседает пленкой на пищеводе, позднее накапливая на нее шлаки и токсины. В рецепте мед — в прикуску.

Молочный имбирный чай

Острый и согревающий, такой чай утолит чувство голода и поможет больному горлу. Можно готовить заранее и брать с тобой в небольшом термосе.

2 ст.л. натертого корня имбиря
300 мл молока
100 мл воды
палочка корицы (или ⅓ ч.л. молотой)
несколько коробочек зеленого кардамона
щепотка молотого мускатного ореха
1 ст.л. сахара
⅓ ч.л. черного чая

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты
здоровье

Метки:  

Обыкновенные сосиски... в кляре...

Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 13:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сосиски в кляре на шпажке.

Предлагаю Вам познакомиться с замечательным блюдом сосиски в кляре на шпажке. Это может быть еда и на каждый день и её можно смело преподнести на праздничный стол. Рецепт очень простой, но сможет заслужить своего внимания у многих. Знакомьтесь с ним.


sosiski-v-klyare-6 (670x446, 234Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Рецепт приготовления утки в красном соусе...

Дневник

Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 23:59 + в цитатник

Время приготовления: 1 ч 20 минут + время на вымачивание. 647 ккал в 1 порции.

На 2 порции: 2 утиных окорочка, 2 филе грудки, 1 ст. л. топленого масла, 1 луковица, 1/4 стакана красного сухого вина, 1 ч. л. лимонного сока, 1–2 гвоздички, 2 ст. л. желе из смородины (или клюквы), по щепотке сушеного шалфея, розмарина и тимьяна, 1 стакан куриного бульона, 0,5 ч. л. крахмала.

Дикую утку можно заменить домашней. Но если вы собираетесь готовить птицу, которая жила на болоте, не забудьте в течение суток вымочить ее в воде, это избавит мясо от запаха рыбы. Затем утку на 2–3 часа положите в кислый раствор. Для его приготовления разведите в 1 л воды 2 ст. л. уксуса. Такая подготовка сделает мясо мягким.

Нам понадобятся грудка и окорочка. Натираем их солью и перцем. Обжариваем на разогретом масле до румяной корочки и вынимаем на тарелку. Мелко рубим лук и кладем в сковороду. Слегка обжариваем и вливаем вино. Даем вину немного увариться. Добавляем лимонный сок, гвоздику и желе. Разводим все куриным бульоном и укладываем в полученный соус обжаренные куски утки. Тушим на медленном огне до готовности, периодически переворачивая. Выкладываем на тарелки и держим до подачи в тепле, соус со сковороды процеживаем через ситечко и загущаем разведенным в холодной воде крахмалом. Доводим до кипения. Подаем утиные ножки и грудки с горячим соусом и гарниром (рис, лапша, картофель).

КРАСНОЕ ВИНО МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ЯГОДНЫМ СОКОМ – ВИШНЕВЫМ, ГРАНАТОВЫМ
 
 
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Курица по-пекински...в блинчике...

Дневник

Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 21:43 + в цитатник

Чтобы приготовить это блюдо, необходимо взять: 1,5-2 кг курицы, 4 ст.л. тёмного соевого соуса, 2 ст.л. мёда, 2 ст.л. кунжутного масла. Блинчики: 1 стакан молока, 1 яйцо, ½ ч.л. гашенной соды, ½ ч.л. сахара, ½ ч.л. соли, 1 ст.л растительного масла, 1 стакан муки. Начинка: 1 пучок зелёного лука, 3 свежих огурца. Соус: 2 ст.л. кунжутного масла, 7 ст.л. тёмного соевого соуса, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л муки, 3 ст.л. воды.

Сначала ошпарьте курицу кипятком и поставьте её на 6-8 часов в холодильник. Кунжутное масло, соевый соус и мёд смешайте. Этой смесью намажьте курицу и маринуйте около 3 часов. Соус, который остался, разведите водой, закройте шею курицы, и влейте соус через брюхо. Потом зашейте. Жарьте курицу на медленном огне, до того момента, как курица не станет прозрачной.

Блинчики: в глубокую миску поместите просеянную муку, добавьте соль и сахар. Потом влейте молоко, непрерывно помешивая. Добавьте в эту смесь растительное масло и яйцо. Хорошенько перемешайте венчиком. Выпеките небольшие блинчики. Соус: кунжутное масло разогрейте в кастрюле, добавив туда же сахар и соевый соус, нужно довести всё до кипения. Муку разведите с небольшим количеством воды и влейте в соус, тщательно перемешивая его.

Зелёный лук мелко нарежьте, огурцы порежьте соломкой.

Приготовленную курицу разрежьте на маленькие кусочки. Каждый блинчик намажьте соусом, сверху положите курицу, огурец и лук. Потом заверните блинчики. Приятного аппетита.

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Рыба на ужин...

Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 13:14 + в цитатник
Это цитата сообщения SuperFamily [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный рыбный рецепт

Vt3e7zjNupQ (604x453, 58Kb)

Ингредиенты:

  • 700 г. рыбного филе
  • 3 помидора
  • 300 г тертого сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • 250 г майонеза
  • сок половины лимона
  •   измельченная зелень (зеленый лук, , петрушка, базилик)
Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Эти травы - лучшие приправы...

Дневник

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 21:01 + в цитатник

 

Свежая и сушеная зелень, особые сочетания трав не только придают блюдам неповторимый аромат и вкус. Они положительно влияют на здоровье, питая микроэлементами и насыщая полезной клетчаткой. Итак, 10 самых ароматных и полезных трав, которые всегда должны быть под рукой.

image

Базилик

Зеленый базилик по вкусу мягче фиолетового. Оба прекрасно переносят тепловую обработку: их можно сушить, замораживать. Самые сладкие листочки – на верхушках побегов. Базилик хорошо сочетается с петрушкой, розмарином, орегано.

image

Кинза

В Азии ее считают одной из самых полезных трав. Кинза хорошо себя проявляет не только в салатах, но и блюдах из мяса, особенно баранины, свинины, хорошо сочетается с другой острой и пряной пищей. Добавлять кинзу в блюдо стоит аккуратно и следуя рецепту, иначе отчетливый, своеобразный и резкий аромат может «забить» все остальные ингредиенты.

image

Майоран, или орегано

Эти травы являются близкими родственниками и при необходимости отлично заменяют друг друга. Майоран более сладкий и менее резкий, чем его дикий предок орегано. Обе травы популярны в средиземноморской кухне, орегано – та пряность, которая придает пицце незабываемый вкус. Майоран лучше использовать свежим – в блюдах из рыбы, телятины, а орегано превосходно сохраняет свои свойства и в сухом виде.

image

Мята

Пожалуй, наиболее распространенная трава. Мяту можно использовать как в остро-соленых блюдах (например, запекая рыбу или свинину), так и в десертах, которым она придаст ментоловый аромат. Выбирая мяту, отдавайте предпочтение самым верхним листочкам, так как у них особенно тонкий и нежный вкус. И экспериментируйте: в продаже есть перечная, яблочная, курчавая острая и другие сорта этого растения.

image

Петрушка

Одна из самых универсальных трав, которая сочетается практически со всеми: шнитт-луком, эстрагоном, кинзой, майораном, укропом. Курчавую петрушку чаще используют для украшения, а плосколистную – для приготовления, так как в ней больше вкуса и остроты.

image

Розмарин

Обладает интенсивным и пряным ароматом. Розмарин идеально сочетается с красным мясом и бобовыми, но может перебивать вкус нежных трав, поэтому использовать его стоит только с такими же «сильными» приправами: лавровым листом и тимьяном.

image

Тимьян

Популярная трава, произрастающая в диком виде в странах с умеренным климатом. У нас известна как чабрец. У тимьяна сильный аромат и сладковатый, острый вкус, который ассоциируется с кухнями юга Франции, Италии, других стран Средиземноморья. Используйте эту приправу в рыбных блюдах и с морепродуктами, а лимонный тимьян – для приготовления чая и выпечки.

image

Шалфей

Трава с сильным ароматом, распространена в кухнях центральной Европы. Лучшие сочетания – свинина, утка и гусятина. Добавляйте мелко порубленный шалфей в начинку при фаршировке и в соусы. Также его можно использовать для ароматизации масел и уксуса.

image

Укроп

Укроп широко используют в салатах, добавляют в легкие первые блюда. Его тонкие листья теряют свой островато-анисовый аромат при длительной температурной обработке, так что использовать приправу лучше в самом конце приготовления.

image

Эстрагон (тархун)

Имеет восхитительный, изысканный анисово-ванильный вкус. Как правило, это неизменная приправа для блюд из рыбы и птицы, также она хорошо сочетается с яйцами и сырами. Попробуйте приготовить домашний лимонад, порубив в него свежие листья эстрагона.

image

Рубрики:  рецепты
рецепты
здоровье

Метки:  

 Страницы: 21 ... 11 10 [9] 8 7 ..
.. 1