-Метки

brand history Очумелые ручки в саратове волжский город саратов воскресный позитив дизайн интерьера достопримечательности саратова еврейские анекдоты женские демотиваторы женский юмор заработок в интернете играть в игровые автоматы онлайн играть в казино онлайн играть в онлайн казино игровой портал игровые автоматы игровые автоматы бесплатно онлайн интересные факты о животных интересные факты о космосе интересные факты об антарктиде казино казино вулкан как выбрать подарок как заработать в интернете компьютерный ликбез магазин подарков назад в ссср оригинальные подарки в саратове оригинальный подарок отдых на пхукете подарок мужчине поездка в саратов полезные советы саратов саратов – город на волге системно-векторная психология юрия бурлана смешные картинки советы для женщин стихи о женщине стихи о жизни субботний юмор удаленная работа что подарить начальнику что посмотреть в саратове экзотический отдых экологичный дом на воде эксклюзивный подарок экскурсии на пхукете юмор юмор в картинках

 -Цитатник

Имбирный чай - (0)

Если днем хочется спать, значит вам нужно приготовить этот чай!!! Готовим волшебный имбирный ч...

50 лайфхаков при правильном питании - (3)

50 лайфхаков при правильном питании. Полезная информация 50 лайфхаков при правильном питании. ...

Заливные пирожки - (4)

Заливные пирожки: не жду пока подойдет тесто и руки чистые Сегодня хочу поделиться рецепт...

Почему в Советском Союзе не было выходных целых 11 лет - (4)

.... Для советских пролетариев до осени 1929 года воскресенье было в...

Зачем в СССР выпускали консервированную воду - (4)

.... Для непосвященных некоторые вещи кажутся нереальными, абсурдными, глупыми. Х...

 -Видео

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Город Минск
Город Минск
22:00 21.04.2010
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
23:26 25.07.2009
Фотографий: 8
Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
00:23 19.01.2009
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Личные
Личные
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -Стена

Лора_Кондрашова Лора_Кондрашова написал 07.11.2016 17:21:01:
Всё очень скромно, по-мужски и по деловому. Это женщины кто во что горазд!
Влад, ты меня вводишь всё в новые и новые формы общения. У меня такой стены нет...
Goodwine Goodwine написал 16.10.2016 13:13:54:
\"Величайшее счастье в жизни — это убежденность в том, что нас любят, любят за то, что мы такие, какие мы есть, или несмотря на то, что мы такие, какие мы есть.\" Виктор Гюго

 -Я - фотограф

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Goodwine

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.01.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 73513

Ложная икра

Понедельник, 07 Октября 2013 г. 00:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ложная икра (икорка).

Ложная икра (икорка).

Эта холодная закуска по вкусу очень напоминает красную икру, поэтому и носит название "ложная икорка" или "ложная икра". Это своего рода "паштет" для намазывания на хлеб. Готовится на скорую руку.

4780073_lozhnayaikraikorkarecept (500x375, 37Kb)

Ингридиенты:

Селёдка (среднего размера) — 1 штука
Плавленый сырок — 2 штуки
Морковь (средняя ) — 2 штуки
Сливочное масло - 150 грамм.

Рецепт ложной икорки:

Сначала чистим и промываем селёдку: убираем потроха, кожу и кости... оставляем только чистое мясо.

Затем варим морковку. Желательно сильно не разваривать.

Все имеющиеся ингридиенты (морковь, селёдка, сыр и масло) перепускаем через мясорубку и тщательно перемешиваем. Можно вместо мясорубки меленько покрошить вручную.

Всё, закуска готова. Можно намазывать её на белый и чёрный хлеб, на батон, тартинки и тосты. Можно фаршировать ею помидоры, яйца, перец.

Хранится в холодильнике в закрытой посуде 5-6 дней.
Быстро, дёшево и очень вкусно.

 

http://gurmanguru.ru/lozhnaya-ikra-ikorka-recept

 


 

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 07 Октября 2013 г. 00:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица в горшочках с овощами

Курица в горшочках с овощами

Время приготовления: 2 часа Порций: 4 Калорийность: 912 кКал на порцию
Курица в горшочках с овощами

Вам понадобится:

Сельдерей корневой 150 г Лук красный 1 шт.
Лук репчатый (100г) 1 шт. Растительное масло 50 мл
Куриное филе 1300 г Соль 1 ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л. Картофель 200 г
Морковь 100 г Кабачки 100 г
Баклажаны 100 г Чеснок дольки 8 шт.
Чернослив 100 г Сметана 200 г
Чеддер 180 г    
Это блюдо может вкусно и сытно накормить всю семью.

Обычно, когда готовишь обед или ужин к приходу мужа, а может быть и гостей,  не хватает времени на себя. Плюс в приготовлении этого блюда — его можно подготовить немного заранее. Выложить все ингредиенты в горшочек и оставить, а когда придут гости поставить их в духовку. И пока они будут наслаждаться закусками или салатом, у Вас поспеет прекрасное горячее.

Рецепт используйте как основу и модифицируйте по своему вкусу, экспериментируйте, добавляя или убирая те или иные компоненты. Ингредиенты рассчитаны на 4 горшочка.

 

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Горячие булочки к завтраку

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 00:17 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горячие булочки к завтраку

горячие булочки (640x480, 455Kb)


Булочки для хот-догов
Сыр твердый -150 гр
Колбаса -150 гр
Майонез-2 ст.л


Мелко нарезать кубиками колбасу и сыр
У булочек аккуратно вынуть мякиш. Его покрошить.смешать с колбасой и сыром.Добавить майонез и все перемешать
Этой массой нафаршировать булочки и запечь в духовке

Приятного всем аппетита!

angel devid
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Что такое смузи?

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 00:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Aliciya_Bes [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты полезных смузи

Рецепты полезных смузи

2971058_suNgyLSWuRk (400x299, 38Kb)

Смузи можно готовить в домашних условиях, имея соковыжималку и блендер. Смузи готовят практически из любых фруктов, ягод и овощей. Продукты должны быть непременно натуральными и обязательно свежими. Все ингредиенты следует смешивать до однородности.

Витаминные коктейли можно обогащать различными злаками и орехами. Эти рецепты дополнят ваш рацион новыми полезными коктейлями из овощей и фруктов. Полезно для здоровья, обеспечивает тонус и энергию!

Миндальный смузи

1 банан, 1 стакан обезжиренного кефира, 1 стакан нежирного малинового йогурта, 1/4 стакана овсяных хлопьев, 1/4 стакана свежего виноградного сока, 16 штук очищенного миндаля, 1 столовая ложка семян льна, 1 стакан черники.

Витаминный смузи

1 апельсин,2 киви,  2 банана, 10 свежих ягодок клубники, полстакана черники, половина чашки свежего сока апельсина.

Клубничный смузи

2 стакана замороженной клубники, 1 сладкий банан, 2 столовые ложки меда, 1 стакан нежирного молока.

Свекольно-морковный смузи

2 стакана воды, 1 морковь, 1 свекла, 1 яблоко, 1 груша, 2 столовые ложки сока лимона, 2 чайные ложки свежего измельченного корня имбиря.

Лимонно-овощной смузи

1/3 лимона, 2 огурца, 2 зеленых яблока, 2 стебля сельдерея, небольшая горсть свежих шпинатных листьев или зелени петрушки. 


2971058_105242000_2971058_Rreklama (96x24, 1Kb)  Срочно приобрести соковыжималку для приготовления натуральных соков без химии и добавок - это обеспечить своему организму безупречное и здоровье! Здесь соковыжималки купить киев можно в хорошем ассортименте моделей.

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Рецепт печени в овощах

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 00:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печень с овощами

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Домашние колбаски

Дневник

Четверг, 03 Октября 2013 г. 00:04 + в цитатник

Нет такого человека среди нас, который бы не пробовал домашнюю колбасу. Ну разве только какой нибудь страстный вегетарианец с рождения. Сегодня я хочу поделиться старинным рецептом приготовления домашних колбасок, который раздобыл на очень интересном сайте http://kolbaskidoma.ru/, на котором представлены очень оригинальные и вкусные рецепты приготовления домашней колбасы.  Итак, для приготовления колбасок нам понадобится:
Свинина - 1 кг; кишки для колбасы - около 2м (из расчета примерно 15 см на каждую колбаску); 1 ст. л. оливкового масла, пряности - приблизительно по щепотке - сухого чеснока, молотого черного перца, молотого мускатного ореха, сушеного майорана, измельченных семян тмина, майорана, (можно применять готовую смесь приправ для мяса или курицы), а также 2 щепотки сахара и 2 ч. л. соли.
Свинину нарезаем мелкими кубиками, причем так, чтобы соотношение в фарше жира и мяса составляло 1:4. Эту пропорцию необходимо соблюдать точно!
Подготовить специи и пряности. Приведенный выше перечень не является обязательным. Необходимый минимум - молотый черный перец, чеснок и тертый мускатный орех. Причем вместо сухого чеснока можно использовать 2 мелко нарубленных зубчика свежего чеснока. Приправить мясо.
Добавить к приправленному мясу оливковое масло, но не более 1 ст. л. Тщательно перемешать - фарш должен быть эластичным. Убрать мясо в холодильник на 12 часов - если этого не сделать, колбаса получится слишком сухой и неоднородной.
Кишки положить в миску, залить холодной водой и прополоскать. Повторить то же в теплой воде. Затем кончик кишки надеть на два пальца и, зачерпывая воду, промыть кишки изнутри. Оставить оболочку на 2 ч в теплой воде, затем воду слить и снова залить холодной водой. Если вода останется прозрачной, оболочка готова к использованию. В противном случае ее надо промыть еще раз. Кишку надеть на насадку для изготовления колбасы, оставив около 10 см оболочки свободными. Мясо вынуть из холодильника. Понемногу накладывать его в мясорубку, выпуская получающийся фарш в оболочку. Выпускать фарш и одновременно снимать оболочку с насадки следует равномерно, не допуская образования воздушных пузырей. Для лучшего результата можно пропустить фарш через мясорубку сначала без насадки, а затем еще раз, уже для того, чтобы наполнить оболочку. Завязывать кишку надо уже после ее наполнения. Иначе в колбасе образуется пузырь (можно набивать колбасу фаршем без мясорубки и насадки, а просто пальцем, так называемая - пальцем пиханная колбаса, просто с мясорубкой быстрее). Наполненную фаршем оболочку перекрутить через каждые 15 см, делая полный оборот. Если вы не уверены, что хорошо перекрутили колбасу, то перевяжите ее шпагатом. Отрезать острым ножом полученные колбаски. Если все-таки образовались большие пузыри, их нужно проколоть зубочисткой. Убрать колбасу в холодильник на 12 часов.
  Затем нагреть воду приблизительно до 70°С, не допуская кипения (иначе колбаски лопнут). Опустить в нее сырые колбаски и варить на среднем огне около 20 мин. Готовая колбаса должна стать на ощупь упругой. Хранить ее можно в холодильнике до 3 дней, а перед подачей нужно поджарить. Переложить колбаски на горячую (но не раскаленную!) сковороду и жарить на масле около 5-7 мин., до золотистого цвета. Затем выложить колбаски на тарелку, дополнив их гарниром, свежим розмарином, помидорами черри и горчицей.

 

колбаса (640x478, 63Kb)
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Пицца к вашему столу

Дневник

Понедельник, 30 Сентября 2013 г. 00:57 + в цитатник

Сфера услуг по доставке пиццы в данное время очень активно расширяется. Уже прошли те времена, когда заказать пиццу можно было только по телефонному звонку, да и то преодолев для начала получасовые короткие гудки в трубке. В настоящее время, с появлением интернет магазинов заказать пиццу можно в два клика, так сказать в режиме онлайн заказать пиццу киев, то есть, для того чтобы на вашем столе появилась аппетитная пицца нужно всего-лишь иметь выход в интернет и знать электронный адрес надежного поставщика, который в минимальные сроки выполнит Ваш заказ. В больших городах различного рода пиццерии считай на каждом углу, однако не в каждом подобном заведении качество предлагаемой продукции соответствует той ценовой политике, которую они ведут. Например в Киеве, из тысячи пиццерий, рекомендую пользоваться сайтом 1001pizza.com.ua на котором очень удобный навигатор и структура, позволяющая выбрать именно тот продукт, который будет соответствовать всем вашим требованиям и пожеланиям пиццерии киева.
После отправки заказа, с Вами в течении 5 минут свяжется представитель пиццерии и уточнит все необходимые данные для доставки заказа и в течении получаса доставит его по месту назначения. Приятного аппетита!!!

пицца (300x200, 11Kb)

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Полезные советы

Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 00:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Koshka_M [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

20 хитростей для чистоты в доме

 

Приставшие намертво этикетки легко удалить, подержав их под горячей струёй фена.

Лимонный сок – прекрасная замена отбеливателю. Добавьте при стирке от 1/4 до 1/2 чашки лимонного сока в воду и вернёте потускневшему белью яркий свежий вид.

Для того, чтобы избавиться от запаха в банке 

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Очень вкусные блины!

Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_НД [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусные блины.

Для того чтобы приготовить эти очень вкусные блины вам потребуется:

пол-литра кефира или простокваши; стакан молока; 1 яйцо; 1-2 столовых ложки сахарного песка; 2 столовых ложки растительного масла; мука; ½ чайной ложки соли; чайная ложка соды.

Кефир или простоквашу слегка подогреть и вылить в кастрюльку. Туда же разбиваем яйцо, выкладываем муку, сахарный песок, соду и тщательно перемешиваем. Тесто должно быть, как густая сметана. Затем 1 стакан молока доводим до кипения и вливаем в смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая. После этого добавляем в тесто растительное масло и вновь тщательно размешиваем. Тесто готово!

Выпекать на предварительно разогретой сковороде как обычно. Это на самом деле очень вкусные блины. Причем, еще не было случая, чтобы они не удались.
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Лекарственные растения

Суббота, 14 Сентября 2013 г. 11:11 + в цитатник
Это цитата сообщения RaVISsant__TaTi_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Применение чабреца. Рецепты.

Timian-polzuchii (366x700, 59Kb)

Применение чабреца .Рецепты.

*

Настой чабреца обыкновенного и побегов черники.

1 ст. л. смеси трав, взятых поровну, заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 30 мин, процеживают. Выпивают в два приема после еды при простуде, сахарном диабете, гипертонии, анемии, воспалительных процессах.

При ревматических болях.

Рекомендуется изрубить чабрец нагреть его в сосуде, завернуть в марлю и наложить горячим. Для ароматических ванн необходимо 500 г чабреца варить в 4 л воды, вылить в ванну с водой. Это эффективное средство для лечения артритов, подагры, ревматизма.

При воспалении седалищного нерва.

Помогает смазывание соком чабреца вместе с коровьим маслом и вином. Отвар из травы (1 столовая ложка на 1 стакан воды) хорошо останавливает кровотечение из свежих ран, очищает кожу от мелкой сыпи, растворяет и выводит камни из мочевого пузыря. Чабрецом, сваренным с уксусом и розовым маслом, смазывают голову при сильных головных болях.

Серия сообщений "растения":
Часть 1 - Вероника лекарственная.
Часть 2 - Магия орхидей.
...
Часть 11 - Любовная магия комнатных растений.
Часть 12 - ТРАВКА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Часть 13 - Применение чабреца. Рецепты.
Рубрики:  рецепты
рецепты
здоровье

Метки:  

Рисовый квас

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 01:16 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рисовый квасок для суставов

osteohondroz (200x200, 12Kb)
Заболел муж моей подруги, скрутило мужика так, что я, увидев его скрюченного в кресле с искаженным лицом от боли, даже пожалела его, Хотя характерец у него еще тот, морально так «достать» может — в общем, не завидую я женщине...

Ну вот скажи, в чем причина — едим одинаковую пищу, мной же и приготовленную, и гуляем и на даче вместе работаем, так меня ничего не беспокоит, мужа, как не колени «достают», так остеохондроз до вот этого состояния доводит...Так душу мне подруга изливала...

Осталось мне только обезболивающий укольчик соседу сделать, или пусть подруга со своим благоверным разберется и я собралась уходить. И тут моя подружка сообщила мне новость, что есть у нее рецепт, прекрасно от остеохондроза излечивающий, да еще и соли изгоняющий из суставов.

0_8fea2_d0d2901f_M (160x21, 4Kb)
Рубрики:  рецепты
рецепты
здоровье

Лечение кашля

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 01:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Народные методы лечения кашля!

В аптеке можно приобрести грудной сбор, однако при желании его можно составить своими силами. Делать это нужно так: взять в равных частях солодку, чабрец, липу, душицу, мать-и-мачеху, мяту, сосновые почки, подорожник, медуницу, календулу, измельчить. На пол-литра кипятка взять две столовые ложки смеси, настоять полтора часа в теплом месте. Полученный отвар процедить и принимать по 150 мл три-четыре раза в день за 30 минут до приема пищи.

Во время коклюша, сухого кашля и простуды необходимо принимать 2-4 раза в день перед едой по трети стакана следующего навара: четыре-пять штук плодов инжира заварить одним стаканом кипящего молока, укутать, дать настоять, пока не остынет. Также можно растирать грудь больному такой смесью: три части листа подорожника, три части корня солодки, четыре части листьев мать-и-мачехи.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты
здоровье

Пельмени для ленивых

Пятница, 06 Сентября 2013 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Amfidalla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые пельмени

Ленивые пельмени

Остряки, розы Кавказа, гусарики, Maultaschen, Маульташен - названий много, но суть одна – рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как манты… Вкусно, быстро и рукотворно (хотя и лениво)!

Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.
Делаем тесто.
3472645_Of6FMWjmg0o (604x453, 70Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Курица Коко Шанель. Ну в смысле рецепт, а не то, что Вы подумали...

Пятница, 06 Сентября 2013 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения ovimu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коко шинель или курица под солью

 
Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Абрикосы для курицы...

Пятница, 06 Сентября 2013 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Golden_eagle [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица с абрикосами «Летняя услада»

 4603781_94591989_kuriuas (560x372, 56Kb)

Давно мы с Вами не готовили вкуснятину! Пожалуй сегодня и займёмся приготовлением оригинального блюда. Для его приготовления этого  шедевра Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Поговорим о травке Не покурим, а поговорим...

Пятница, 06 Сентября 2013 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Травы: виды трав, применение в кулинарии и вкусовые сочетания

Читать далее

     Наиболее популярные наборы трав используемые в кухнях разных стран мира:

1) Букет гарни (Bouquet garni (Франция)): 2 лавровых листа, 2 веточки петрушки, 4 веточки тимьяна, 1 зеленый лист лука-порея.

2) Фин-ербс (Fines herbes (Франция)): петрушка, лук резанец, эстрагон, кревель (иногда вербена, майоран)

3) Прованские травы (Herbes de Provence (Франция)): базилик, майоран, розмарин, лаванда, чабер, тимьян, лавровый лист.

4) Итальянские травы: орегано, базилик, розмарин, тимьян, гранулированный чеснок.

5) За'атар (Za'atar (Арабские страны)):  кунжут, тимьян, майоран, сумах, орегано, соль.

Таблица наиболее популярных трав:

описание, применение и вкусовые сочетания 

http://picantecooking.com/advice/travy-vidy-trav-primenenie-v-kulinarii-i-vkusovye-sochetaniya

Сельдерей

Травы

Средиземноморское растение, со специфическим ароматом. В пищу употребляются корни, стебли и листья.

Сельдерей используют для приготовления различных супов, мясных и рыбных блюд.

Лавровый лист

Укроп

Петрушка

Лук-резанец

Эстрагон

Тимьян

Сливочное масло

Сыры

Лимон

Яйца

Творог

Ветчина

Помидоры

Сливки

Курица

Картофель

Рис

Мидии

Арахис

Тунец

Тимьян

Травы

Одна из самых важных трав европейской кухни. Тимьян также используется в Карибской, Креольской и Каджунской кухне.

Трава очень удобна в использовании, так как мелкие листики не нуждаются в нарезании.

Тимьян входит в состав французского основного набора трав "букет гарни".

Лавровый лист

Майоран

Петрушка

Чабер

Лук резанец

Орегано

Розмарин

Эстрагон

Лаванда

Сыры

Лимон

Морковь

Фасоль

Курица

Баклажан

Рыба

Баранина

Свинина

Грибы

Лук

Картофель

Кролик

Помидор

Яблоки

Бекон

Кориандр

Дичь

Мед

Груша

Чечевица

Укроп

Травы

 

Популярная европейская трава, так широко используемая в славянской и в скандинавской кухнях.

Трудно себе представить засолку огурцов без укропа.

Укроп плохо переносит тепловую обработку, поэтому добавлять в блюдо его нужно уже перед подачей.

Он настолько универсален, что подходит практически к каждому блюду, за исключением сладких блюд.

Петрушка

Кинза

Лук-резанец

Мята

Мелисса

Лимонный тимьян

Семга

Картофель

Сметана

Йогурт

Чеснок

Яйца

Рыба

Огурец

Помидоры

Морепродукты

Капуста

Свекла

Авокадо

Сливочное масло

Хрен

Грибы

Свинина

Телятина

Чабер

Травы

Растение с пряно-горьковатым вкусом и интенсивным ароматом.

Использовать чабер нужно в небольшом количестве и добавлять в блюда в конце приготовления, так как он может придать блюду горечь.

Чабер очень популярен в югославской и болгарской кухне.

Также эта трава присутстует в маринадах пряной сельди. А из-за способности убивать многие бактерии, чабер часто используют для приготовления различных солений.

Лаванда

Орегано

Тимьян

Петрушка

Розмарин

Шалфей

 

 

Говядина

Баранина

Сыры

Курица

Чеснок

Яйца

Чечевица

Грибы

Горох

Свинина

Картофель

Помидоры

Телятина

Субпродукты

Фасоль

Шалфей

Травы

Средиземноморская трава с нотками кедра, лимона, мяты и эвкалипта. Также популярен и в США.

Используют листья этого растения добавляя их в жаркое, к мясным фаршам и колбасным изделиям,  к маринадам, к птице, в суп и также для приготовления некоторых соусов.

Шалфей имеет очень интенсивный аромат, поэтому используйте его умеренно, чтобы не перебить аромат других ингредиентов.

Майоран

Тимьян

Розмарин

Петрушка

Орегано

Лавровый лист

Чабер

Фасоль

Сыры

Индейка

Курица

Свинина

Телятина

Баклажаны

Утка

Тыква

Гусь

Чеснок

Субпродукты

Лук

Грибы

Картофель

Колбасные изделия

Бекон

Помидоры

Грецкий орех

Эстрагон

Травы

Трава с анисовым послевкусием, с тонкими листиками, которые срывают со стебля перед использованием. Он же и тархун. Наверное больше всего используется в французской кухне, но в Кавказской его также жалуют.

Эстрагон очень чувствителен к тепловой обработке, которая немного меняет его вкус. Добавляют эту траву в блюда в самом конце приготовления.

Аромат эстрагона очень интенсивный, поэтому использовать его нужно в небольших количествах.

Используют его для приготовления масляных соусов, к птице, для зимних заготовок. Он входит в состав классического соуса тартар и является одной из составных французского набора "фин ербс" или "тонкие, изысканные травы".

Сельдерей

Лук-резанец

Майоран

Петрушка

Чабер

Укроп

Курица

Лимон

Морепродукты

Каперсы

Сливки

Рыба

Грейпфрут

Сыры

Яйца

Лимон

Лайм

Горчица

Дыня

Грибы

Картофель

Помидоры

Апельсин

Паприка

Яблоки

Цветная капуста

Чеснок

Название

Описание и применение

Сочетание с другими травами

Сочетание с продуктами

Базилик


Травы

Трудно себе приставить итальянскую кухню без базилика. Хоть в том или ином виде, базилик широко присутствует и в Тайской, Индийской, Турецкой, Грецкой кухне и многих других.

Есть несколько видов базилика: Женевский, он же хорошо знакомый нам итальянский, с широкими "мясистыми" листьями, реган (фиолетовый базилик), грецкий, тот что у нас более распространен, зеленый с небольшими листьями, тайский, кустовой или французский и т.д.

Листья имеют приятный перечный аромат.

Добавляйте базилик в салаты, соусы, заправки. 
Когда можно, лучше  не резать, рвать базилик руками.

Базилик нежная трава, быстро увядает, а при длительной тепловой обработке частично теряет аромат, поэтому в блюдо добавляют его в последнюю минуту или тут же перед подачей.

 

Орегано

Мята

Петрушка

Лук-резанец

Майоран

Розмарин

Тимьян

Абрикос

Сладкий перец

Сыры

Курица

Баклажан

Яйца

Рыба

Чеснок

Лимон

Мясо

Макаронные изделия

Персик

Помидор

Семга

Мидии

Цуккини

Оливковое масло

Бальзамический уксус

Винный уксус

Грейпфрут

Малина

Клубника

Кинза

Травы

Тот же кориандр или китайская петрушка.  Трава похожая видом на плосколистную петрушку, но с совсем другим ароматом, который к тому же намного интенсивней. 
Трудно представить мексиканскую, тайскую, индийскую, китайскую или даже кавказскую кухню без кинзы.

Эта трава очень плохо переносит тепловую обработку, быстро теряя вкус, не смотря на всю его интенсивность в свежем виде. Добавлять в блюда нужно в самом конце. 
Кинза часто используется для приготовления различных холодных соусов, чатни и сальс. 
Трава идеально сочетается с пряными и острыми блюдами.

Даже корни этой травы используются для приготовления азиатских супов. А семена этого растения являются не менее популярной специей "кориандром".

Мята

Укроп

Лук-резанец

Лимонное сорго

Перец чили

Курица

Авокадо

Рис

Кокосовое молоко

Чеснок

Имбирь

Карри

Кумин

Рыба

Лимон

Лайм

Картофель

Лук

Огурцы

Фасоль

Кукуруза

Помидор

Баранина

Йогурт

Лаванда

Травы

Ароматное средиземноморское растение. Лаванда широко используется как в косметологии так и в кулинарии. 

В пищу лаванду используют в странах средиземноморья. Она также входит в состав набора трав "Прованские травы". 
Используют как и листья, так и цветы. 
Лаванда хорошо переносит тепловую обработку, и долго "отдает" аромат,  поэтому ее лучше добавлять в начале или в середине тепловой обработки.

Розмарин

Чабер

Тимьян

Майоран

Орегано

Петрушка

 

 

Мед

Баранина

Лимон

Груша

Слива

Персик

Бальзамический уксус

Грецкий орех

Сливки

Утка

Курица

Апельсин

Говядина

Перепела

Лавровый лист

Травы

Одно из самых древних и распространенных растений которое используют для сдабривания блюд. 
Лавровый лист имеет очень широкое применение. Его кладут в супы, в жаркое, в различные маринады и заготовки. 
Используют лавр как в свежем так и в сушеном виде. При чем, не все знают, что в свежем виде, аромат лавра куда приятней и благородней, и нет той горчинки, которой все так боятся. 
Свежий лавр можно добавлять в блюда в начале приготовления, а сушеный, в небольшом количестве,  в конце, так как он может придать горчинку блюду. Держать сушеный лавр в блюде, лучше не дольше 15 минут, по тем же причинам.

Лавр входит в состав набора трав "букет гарни", а также в смесь специй и трав "хмели-сунели".

Тимьян

Петрушка

Сельдерей

Розмарин

Чабер

Майоран

Лимон

Шалфей

 

Фасоль

Картофель

Рис

Помидоры

Яблоки

Чеснок

Можжевельник

Курица

Свинина

Говядина

 

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Рецепт торта Баунти

Среда, 04 Сентября 2013 г. 01:21 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баунти-торт

USdiT8xpP-o (493x700, 101Kb)

Ингредиенты:
Кокосовая меренга:
9 яичных белков
300 г сахара
210 г кокосовой стружки
щепотка соли
Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Шоколад

Среда, 04 Сентября 2013 г. 01:20 + в цитатник
Это цитата сообщения соня_лифинская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 рецептов с шоколадом ко Всемирному дню шоколада

Говорят, в году есть всего один день, когда любители и любительницы шоколада имеют полное право есть вожделенное лакомство и при этом не поправиться ни на грамм. Рискнем предположить, что такой возможностью 11 июля с удовольствием воспользуются несколько десятков, а то и сотен миллионов человек на планете. Именно для них эта дата календаря является Всемирным днем шоколада.

рецепты с шоколадам

Мы подготовили для вас 15 рецептов, которые включают в себя шоколад.

Рецепты блюд с шоколадом

Шоколадно-малиновый блинный торт
 

 

Шоколадный рулет
 

 

Шоколадно-сливочный кекс
Шоколадные кексы без яиц

 

Шоколадно-банановый пирог

 

Шоколадный сироп
Шоколадная колбаса

 

Рогалики с шоколадом рецепт

 

Шоколоданый мусс
Шоколадные булочки

 

Чернослив в шоколаде рецепт

 

Шоколадные трюфели
Шоколадный торт

 

Бананы в шоколаде

 

Ванильно - шоколадный десерт
 

 

 

 

 

m

 

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Салат из сердца...

Воскресенье, 25 Августа 2013 г. 00:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Сердечный" салат

"Сердечный" салат

Фото: "Сердечный" салат

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вареное свиное сердце

Сыр 100 г

Зубчик чеснока

Петрушка

Майонез

Рубрики:  рецепты
рецепты

Снова рецепт с баклажанами...

Воскресенье, 25 Августа 2013 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Греческий баклажаново-йогуртовый салат


Греческий баклажаново-йогуртовый салат

4780073_586b2ad588a1 (640x480, 50Kb)

Состав:
2 крупных баклажана
200 мл йогурта (натурального , то есть несладкого)
120 гр сыра Фета (можно брынзу)
базилик, майоран, орегано (сушеные или свежие)
соль по вкусу, перец молотый
2 зубка чеснока
1 ст л оливкового масла

Запекаем баклажаны, я разрезаю их вдоль пополам, кладу на фольгу разрезанной стороной, так быстрее))) Даем остыть. Вынимаем мякоть, режем мелкими кусочками. Заливаем йогуртом. Измельчаем фету в измельчителе или растираем руками до мелких "крошек", добавляем к баклажанам с йогуртом. Пробуем, добавляем, если надо, соль, перец, травы. Добавляем выдавленный чеснок и масло.

Подаем к салату всевозможные овощи, колбаски (мясо) и багет)

 

http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t1286-50.html

 


 

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Взрывной рецепт. Кавказские пирожки.

Дневник

Воскресенье, 25 Августа 2013 г. 14:52 + в цитатник

Это просто бомба! Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, Кушать их можно как в горячем, так и в холодном виде. Отличная закуска!

Ингредиенты:

Тесто: Мука - 3-3,5 ст.

Вода (кипяток) - 1 ст.

Раст. масло - 4 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л

Начинка: Помидоры - 5 шт.

Брынза (или творог) - 200 гр

Чеснок - 2 зуб. Зелень Соль

Приготовление: Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто. Дать тесту отдохнуть 30 мин. Раскатать половину теста в большой тонкий пласт. Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга. На помидор выложить начинку. Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой. Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками. Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон. Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.

Приятного аппетита и не откусите пальцы!!!

рецепт (604x460, 56Kb)
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Вы любите рыбу? Вам рецепт!!!

Дневник

Среда, 21 Августа 2013 г. 01:02 + в цитатник

Вы любите рыбу, так как люблю ее я? Не скажу, что я заядлый рыбак, так иногда на природе балуюсь удочкой... А рыбу  готовить и кушать люблю и всегда покупаю ее в магазине или на рынке. Тысячу рецептов приготовления рыбы я унаследовал от отца, а также всю сознательную жизнь пользовался старинными рецептами, взятыми из советской кулинарной книги. Старшее поколение помнит ее - такая толстая, в красивой тисненной коричневой обложке. Теперь же, благодаря интернету,  появилась шикарная возможность узнавать рецепты приготовления рыбы различных стран и народов. От самых простых и народных, до самых экзотических и изысканных... Например Вы пробовали когда-нибудь такое блюдо как жареный морской лещ под соусом чилинет а зря. Довольно простой рецепт приготовления, а в результате нежнейший вкус и неповторимый аромат... Рекомендую попробуйте и не пожалеете!!!

3006307_lesh (340x215, 65Kb)

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Волшебный ибирь

Пятница, 16 Августа 2013 г. 23:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_Chernova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Имбирь

Согласно исследованиям учёных имбирь содержит в себе сильные антиоксиданты и полезные вещества, которые способны продлить молодость и улучшить здоровье человеческого организма. Известны случаю, когда имбирь вылечивал сердечно сосудистые заболевания и даже рак.

5356075_Polzaimbirya (600x443, 136Kb)

Для того, чтобы содержащиеся в имбире активные вещества стали действенней, медики рекомендуют комбинировать его с чесноком, луком. Полезно добавлять его в качестве заправки к салату., что улучшает пищеварение. Подогретый имбирный напиток - это лучшее средство при мигренях и головных болях.

Рубрики:  рецепты
рецепты

Конфетки

Пятница, 16 Августа 2013 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_Chernova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конфеты из мороженого

5356075_konfetyizmorozhenogo (300x225, 75Kb)

Ингредиенты:

детское питание малютка - 1,2 пачки

сливочный пломбир - 1 пачка

какао порошок для посыпания

Способ приготовления:

Смешать мороженое с детским питанием. Из получившейся массы скатать шарики, обкатать их в смеси какао - порошка и детского питания в соотношении 1:1. Выложить конфеты на тарелку. Когда всё будет готово, поставить конфеты в холодильник на 20 - 30 минут.

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Эх, огурчики соленые!

Среда, 14 Августа 2013 г. 00:07 + в цитатник
Это цитата сообщения tatMel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как засолить огурцы,чтобы были вкусными ,крепкими и хрустящими .

Как засолить огурцы, чтобы были вкусными, крепкими и хрустящими?

http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-55863/

110668_or (700x466, 49Kb)
Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Очень вкусная капуста

Суббота, 10 Августа 2013 г. 01:06 + в цитатник
Это цитата сообщения last_Alive [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированная цветная капуста

Фаршированная цветная капуста


Фаршированная цветная капуста1 (480x360, 187Kb)


Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Полезные советы в быту

Четверг, 08 Августа 2013 г. 09:56 + в цитатник
Это цитата сообщения красавицаумница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

12 полезный советов по стирке и сушке белья

 

12 советов по стирке
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Полезные советы в быту

Четверг, 08 Августа 2013 г. 09:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вновь чистим разные пятна

Вновь чистим разные пятна

Кто из Вас еще не успел удалить пятна с любимых вещей или одежды, воспользуйтесь еще несколькими способами чистки. Пробуйте, пробуйте и все получится.

5984421 (330x604, 150Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Рецепт - баклажаны вместо грибов!!!

Вторник, 06 Августа 2013 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Оля-фа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Синие" грибочки. Фото - рецепт.

3910691_bludo2_020_2_ (700x525, 342Kb)

Мужчины не отличают эти грибочки от настощих, а женщины недоумевают - как это сделано?А это блюдо дешевле в нашем регионе в 15 раз от близнеца по вкусу - жареных грибов! Я не жмот, но готовим и наслаждаемся вкусом и своим проворством!Идёт и  с картофельным пюре , и  с рисом, и просто для души!

                                                                        

Рецептик вкуснятины
Рубрики:  рецепты
рецепты

Новая прическа за пять минут!!!

Вторник, 06 Августа 2013 г. 11:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Sofa54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересная супербыстрая прическа

Интересная супербыстрая прическа (мастер-класс)

Интересная супербыстрая прическа

Интересная супербыстрая прическа, это не косичка а обыкновенные сдвигаемые вверх хвостики, особенно красиво будет смотреться на кудрявых волосах:
Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

 Страницы: 21 ..
.. 5 4 [3] 2 1