Закусочный рулет из чёрного хлеба с салом.

Оригинальная и вкусная закуска в виде рулета из чёрного хлеба с салом. Процесс не сложный. Блюдо, казалось бы очень простое, но отлично идёт даже на праздничном столе. Попробуйте и Вы отведать эту закуску - понравится!

Читать далее...

Тыква по-французски

Тыква по-французски

Яйца в помидорах - превосходный завтрак!

Яйца в помидорах - превосходный завтрак!

Ингредиенты:
3 помидора
3 чайных ложки сливочного масла
3 яйца
соль и перец
зеленый лук

Приготовление:
Нагрейте духовку до 190C. Срежьте шляпки у помидоров. Ложкой достаньте сердцевину и семена. Противень застелите бумагой для выпечки. Поставьте полые помидоры на противень. В каждый положите по чайной ложке масла. Вбейте туда яйцо. Посолите по вкусу. Выпекайте 25-30 минут. Поперчите по вкусу. Украсьте зеленым луком. Подавайте горячими с хлебом или хлебными палочками.

 

Суточные шампиньоны.

Грибочками запаслись? Нет? Ну и не надо. Идём покупаем шампиньоны и готовим их по этому быстрому рецепту. Их не надо консервировать.Такие грибы можно будет уже есть на следующий день. Это так вкусно! А на вид какие красавцы! Сразу же захотелось. Присоединяйтесь - будем готовить!

Читать далее...

Семейный секрет домашней горчицы

 

Этому способу приготовления горчицы меня научила моя мама. Наверняка у каждой из вас после употребления соленых огурцов и помидор остается рассол от них. Я этот рассол не выкидываю никогда! Во-первых, я добавляю его в бульон при варке рыбы, особенно морской. А во-вторых… Почитайте на пачке рецепт приготовления горчицы – добавить соль, сахар, уксус, специи… Так ведь все это в рассоле уже есть! Так зачем продукту пропадать? Сделаем домашнюю горчичку. 

Домашняя горчица

Ложная икра (икорка).

Ложная икра (икорка).

Эта холодная закуска по вкусу очень напоминает красную икру, поэтому и носит название "ложная икорка" или "ложная икра". Это своего рода "паштет" для намазывания на хлеб. Готовится на скорую руку.

Ингридиенты:

Селёдка (среднего размера) — 1 штука
Плавленый сырок — 2 штуки
Морковь (средняя ) — 2 штуки
Сливочное масло - 150 грамм.

Рецепт ложной икорки:

Сначала чистим и промываем селёдку: убираем потроха, кожу и кости... оставляем только чистое мясо.

Затем варим морковку. Желательно сильно не разваривать.

Все имеющиеся ингридиенты (морковь, селёдка, сыр и масло) перепускаем через мясорубку и тщательно перемешиваем. Можно вместо мясорубки меленько покрошить вручную.

Всё, закуска готова. Можно намазывать её на белый и чёрный хлеб, на батон, тартинки и тосты. Можно фаршировать ею помидоры, яйца, перец.

Хранится в холодильнике в закрытой посуде 5-6 дней.
Быстро, дёшево и очень вкусно.

 

http://gurmanguru.ru/lozhnaya-ikra-ikorka-recept

 

---

 

Курица в горшочках с овощами

Курица в горшочках с овощами

Горячие булочки к завтраку




Булочки для хот-догов
Сыр твердый -150 гр
Колбаса -150 гр
Майонез-2 ст.л


Мелко нарезать кубиками колбасу и сыр
У булочек аккуратно вынуть мякиш. Его покрошить.смешать с колбасой и сыром.Добавить майонез и все перемешать
Этой массой нафаршировать булочки и запечь в духовке

Приятного всем аппетита!

angel devid

Рецепты полезных смузи

Рецепты полезных смузи

Смузи можно готовить в домашних условиях, имея соковыжималку и блендер. Смузи готовят практически из любых фруктов, ягод и овощей. Продукты должны быть непременно натуральными и обязательно свежими. Все ингредиенты следует смешивать до однородности.

Витаминные коктейли можно обогащать различными злаками и орехами. Эти рецепты дополнят ваш рацион новыми полезными коктейлями из овощей и фруктов. Полезно для здоровья, обеспечивает тонус и энергию!

Миндальный смузи

1 банан, 1 стакан обезжиренного кефира, 1 стакан нежирного малинового йогурта, 1/4 стакана овсяных хлопьев, 1/4 стакана свежего виноградного сока, 16 штук очищенного миндаля, 1 столовая ложка семян льна, 1 стакан черники.

Витаминный смузи

1 апельсин,2 киви,  2 банана, 10 свежих ягодок клубники, полстакана черники, половина чашки свежего сока апельсина.

Клубничный смузи

2 стакана замороженной клубники, 1 сладкий банан, 2 столовые ложки меда, 1 стакан нежирного молока.

Свекольно-морковный смузи

2 стакана воды, 1 морковь, 1 свекла, 1 яблоко, 1 груша, 2 столовые ложки сока лимона, 2 чайные ложки свежего измельченного корня имбиря.

Лимонно-овощной смузи

1/3 лимона, 2 огурца, 2 зеленых яблока, 2 стебля сельдерея, небольшая горсть свежих шпинатных листьев или зелени петрушки. 

---

  Срочно приобрести соковыжималку для приготовления натуральных соков без химии и добавок - это обеспечить своему организму безупречное и здоровье! Здесь соковыжималки купить киев можно в хорошем ассортименте моделей.

Печень с овощами

Читать далее...

20 хитростей для чистоты в доме

 

Приставшие намертво этикетки легко удалить, подержав их под горячей струёй фена.

Лимонный сок – прекрасная замена отбеливателю. Добавьте при стирке от 1/4 до 1/2 чашки лимонного сока в воду и вернёте потускневшему белью яркий свежий вид.

Для того, чтобы избавиться от запаха в банке 

Читать далее...

Очень вкусные блины.

Для того чтобы приготовить эти очень вкусные блины вам потребуется:

пол-литра кефира или простокваши; стакан молока; 1 яйцо; 1-2 столовых ложки сахарного песка; 2 столовых ложки растительного масла; мука; ½ чайной ложки соли; чайная ложка соды.

Кефир или простоквашу слегка подогреть и вылить в кастрюльку. Туда же разбиваем яйцо, выкладываем муку, сахарный песок, соду и тщательно перемешиваем. Тесто должно быть, как густая сметана. Затем 1 стакан молока доводим до кипения и вливаем в смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая. После этого добавляем в тесто растительное масло и вновь тщательно размешиваем. Тесто готово!

Выпекать на предварительно разогретой сковороде как обычно. Это на самом деле очень вкусные блины. Причем, еще не было случая, чтобы они не удались.

Применение чабреца. Рецепты.

Применение чабреца .Рецепты.

*

Настой чабреца обыкновенного и побегов черники.

1 ст. л. смеси трав, взятых поровну, заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 30 мин, процеживают. Выпивают в два приема после еды при простуде, сахарном диабете, гипертонии, анемии, воспалительных процессах.

При ревматических болях.

Рекомендуется изрубить чабрец нагреть его в сосуде, завернуть в марлю и наложить горячим. Для ароматических ванн необходимо 500 г чабреца варить в 4 л воды, вылить в ванну с водой. Это эффективное средство для лечения артритов, подагры, ревматизма.

При воспалении седалищного нерва.

Помогает смазывание соком чабреца вместе с коровьим маслом и вином. Отвар из травы (1 столовая ложка на 1 стакан воды) хорошо останавливает кровотечение из свежих ран, очищает кожу от мелкой сыпи, растворяет и выводит камни из мочевого пузыря. Чабрецом, сваренным с уксусом и розовым маслом, смазывают голову при сильных головных болях.

Серия сообщений "растения":
Часть 1 - Вероника лекарственная.
Часть 2 - Магия орхидей.
...
Часть 11 - Любовная магия комнатных растений.
Часть 12 - ТРАВКА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Часть 13 - Применение чабреца. Рецепты.

Рисовый квасок для суставов


Заболел муж моей подруги, скрутило мужика так, что я, увидев его скрюченного в кресле с искаженным лицом от боли, даже пожалела его, Хотя характерец у него еще тот, морально так «достать» может — в общем, не завидую я женщине...

Ну вот скажи, в чем причина — едим одинаковую пищу, мной же и приготовленную, и гуляем и на даче вместе работаем, так меня ничего не беспокоит, мужа, как не колени «достают», так остеохондроз до вот этого состояния доводит...Так душу мне подруга изливала...

Осталось мне только обезболивающий укольчик соседу сделать, или пусть подруга со своим благоверным разберется и я собралась уходить. И тут моя подружка сообщила мне новость, что есть у нее рецепт, прекрасно от остеохондроза излечивающий, да еще и соли изгоняющий из суставов.

Народные методы лечения кашля!

В аптеке можно приобрести грудной сбор, однако при желании его можно составить своими силами. Делать это нужно так: взять в равных частях солодку, чабрец, липу, душицу, мать-и-мачеху, мяту, сосновые почки, подорожник, медуницу, календулу, измельчить. На пол-литра кипятка взять две столовые ложки смеси, настоять полтора часа в теплом месте. Полученный отвар процедить и принимать по 150 мл три-четыре раза в день за 30 минут до приема пищи.

Во время коклюша, сухого кашля и простуды необходимо принимать 2-4 раза в день перед едой по трети стакана следующего навара: четыре-пять штук плодов инжира заварить одним стаканом кипящего молока, укутать, дать настоять, пока не остынет. Также можно растирать грудь больному такой смесью: три части листа подорожника, три части корня солодки, четыре части листьев мать-и-мачехи.

Читать далее...

Ленивые пельмени

Ленивые пельмени

Остряки, розы Кавказа, гусарики, Maultaschen, Маульташен - названий много, но суть одна – рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как манты… Вкусно, быстро и рукотворно (хотя и лениво)!

Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.
Делаем тесто.

Читать далее...

Коко шинель или курица под солью

Читать далее...

Курица с абрикосами «Летняя услада»

 

Давно мы с Вами не готовили вкуснятину! Пожалуй сегодня и займёмся приготовлением оригинального блюда. Для его приготовления этого  шедевра Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Читать далее...

Травы: виды трав, применение в кулинарии и вкусовые сочетания

Читать далее      Наиболее популярные наборы трав используемые в кухнях разных стран мира: 1) Букет гарни (Bouquet garni (Франция)): 2 лавровых листа, 2 веточки петрушки, 4 веточки тимьяна, 1 зеленый лист лука-порея. 2) Фин-ербс (Fines herbes (Франция)): петрушка, лук резанец, эстрагон, кревель (иногда вербена, майоран) 3) Прованские травы (Herbes de Provence (Франция)): базилик, майоран, розмарин, лаванда, чабер, тимьян, лавровый лист. 4) Итальянские травы: орегано, базилик, розмарин, тимьян, гранулированный чеснок. 5) За'атар (Za'atar (Арабские страны)):  кунжут, тимьян, майоран, сумах, орегано, соль. Таблица наиболее популярных трав: описание, применение и вкусовые сочетания  http://picantecooking.com/advice/travy-vidy-trav-primenenie-v-kulinarii-i-vkusovye-sochetaniya Сельдерей Средиземноморское растение, со специфическим ароматом. В пищу употребляются корни, стебли и листья. Сельдерей используют для приготовления различных супов, мясных и рыбных блюд. Лавровый лист Укроп Петрушка Лук-резанец Эстрагон Тимьян Сливочное масло Сыры Лимон Яйца Творог Ветчина Помидоры Сливки Курица Картофель Рис Мидии Арахис Тунец Тимьян Одна из самых важных трав европейской кухни. Тимьян также используется в Карибской, Креольской и Каджунской кухне. Трава очень удобна в использовании, так как мелкие листики не нуждаются в нарезании. Тимьян входит в состав французского основного набора трав "букет гарни". Лавровый лист Майоран Петрушка Чабер Лук резанец Орегано Розмарин Эстрагон Лаванда Сыры Лимон Морковь Фасоль Курица Баклажан Рыба Баранина Свинина Грибы Лук Картофель Кролик Помидор Яблоки Бекон Кориандр Дичь Мед Груша Чечевица Укроп   Популярная европейская трава, так широко используемая в славянской и в скандинавской кухнях. Трудно себе представить засолку огурцов без укропа. Укроп плохо переносит тепловую обработку, поэтому добавлять в блюдо его нужно уже перед подачей. Он настолько универсален, что подходит практически к каждому блюду, за исключением сладких блюд. Петрушка Кинза Лук-резанец Мята Мелисса Лимонный тимьян Семга Картофель Сметана Йогурт Чеснок Яйца Рыба Огурец Помидоры Морепродукты Капуста Свекла Авокадо Сливочное масло Хрен Грибы Свинина Телятина Чабер Растение с пряно-горьковатым вкусом и интенсивным ароматом. Использовать чабер нужно в небольшом количестве и добавлять в блюда в конце приготовления, так как он может придать блюду горечь. Чабер очень популярен в югославской и болгарской кухне. Также эта трава присутстует в маринадах пряной сельди. А из-за способности убивать многие бактерии, чабер часто используют для приготовления различных солений. Лаванда Орегано Тимьян Петрушка Розмарин Шалфей     Говядина Баранина Сыры Курица Чеснок Яйца Чечевица Грибы Горох Свинина Картофель Помидоры Телятина Субпродукты Фасоль Шалфей Средиземноморская трава с нотками кедра, лимона, мяты и эвкалипта. Также популярен и в США. Используют листья этого растения добавляя их в жаркое, к мясным фаршам и колбасным изделиям,  к маринадам, к птице, в суп и также для приготовления некоторых соусов. Шалфей имеет очень интенсивный аромат, поэтому используйте его умеренно, чтобы не перебить аромат других ингредиентов. Майоран Тимьян Розмарин Петрушка Орегано Лавровый лист Чабер Фасоль Сыры Индейка Курица Свинина Телятина Баклажаны Утка Тыква Гусь Чеснок Субпродукты Лук Грибы Картофель Колбасные изделия Бекон Помидоры Грецкий орех Эстрагон Трава с анисовым послевкусием, с тонкими листиками, которые срывают со стебля перед использованием. Он же и тархун. Наверное больше всего используется в французской кухне, но в Кавказской его также жалуют. Эстрагон очень чувствителен к тепловой обработке, которая немного меняет его вкус. Добавляют эту траву в блюда в самом конце приготовления. Аромат эстрагона очень интенсивный, поэтому использовать его нужно в небольших количествах. Используют его для приготовления масляных соусов, к птице, для зимних заготовок. Он входит в состав классического соуса тартар и является одной из составных французского набора "фин ербс" или "тонкие, изысканные травы". Сельдерей Лук-резанец Майоран Петрушка Чабер Укроп Курица Лимон Морепродукты Каперсы Сливки Рыба Грейпфрут Сыры Яйца Лимон Лайм Горчица Дыня Грибы Картофель Помидоры Апельсин Паприка Яблоки Цветная капуста Чеснок Название Описание и применение Сочетание с другими травами Сочетание с продуктами Базилик Трудно себе приставить итальянскую кухню без базилика. Хоть в том или ином виде, базилик широко присутствует и в Тайской, Индийской, Турецкой, Грецкой кухне и многих других. Есть несколько видов базилика: Женевский, он же хорошо знакомый нам итальянский, с широкими "мясистыми" листьями, реган (фиолетовый базилик), грецкий, тот что у нас более распространен, зеленый с небольшими листьями, тайский, кустовой или французский и т.д. Листья имеют приятный перечный аромат. Добавляйте базилик в салаты, соусы, заправки.  Когда можно, лучше  не резать, рвать базилик руками. Базилик нежная трава, быстро увядает, а при длительной тепловой обработке частично теряет аромат, поэтому в блюдо добавляют его в последнюю минуту или тут же перед подачей.   Орегано Мята Петрушка Лук-резанец Майоран Розмарин Тимьян Абрикос Сладкий перец Сыры Курица Баклажан Яйца Рыба Чеснок Лимон Мясо Макаронные изделия Персик Помидор Семга Мидии Цуккини Оливковое масло Бальзамический уксус Винный уксус Грейпфрут Малина Клубника Кинза Тот же кориандр или китайская петрушка.  Трава похожая видом на плосколистную петрушку, но с совсем другим ароматом, который к тому же намного интенсивней.  Трудно представить мексиканскую, тайскую, индийскую, китайскую или даже кавказскую кухню без кинзы. Эта трава очень плохо переносит тепловую обработку, быстро теряя вкус, не смотря на всю его интенсивность в свежем виде. Добавлять в блюда нужно в самом конце.  Кинза часто используется для приготовления различных холодных соусов, чатни и сальс.  Трава идеально сочетается с пряными и острыми блюдами. Даже корни этой травы используются для приготовления азиатских супов. А семена этого растения являются не менее популярной специей "кориандром". Мята Укроп Лук-резанец Лимонное сорго Перец чили Курица Авокадо Рис Кокосовое молоко Чеснок Имбирь Карри Кумин Рыба Лимон Лайм Картофель Лук Огурцы Фасоль Кукуруза Помидор Баранина Йогурт Лаванда Ароматное средиземноморское растение. Лаванда широко используется как в косметологии так и в кулинарии.  В пищу лаванду используют в странах средиземноморья. Она также входит в состав набора трав "Прованские травы".  Используют как и листья, так и цветы.  Лаванда хорошо переносит тепловую обработку, и долго "отдает" аромат,  поэтому ее лучше добавлять в начале или в середине тепловой обработки. Розмарин Чабер Тимьян Майоран Орегано Петрушка     Мед Баранина Лимон Груша Слива Персик Бальзамический уксус Грецкий орех Сливки Утка Курица Апельсин Говядина Перепела Лавровый лист Одно из самых древних и распространенных растений которое используют для сдабривания блюд.  Лавровый лист имеет очень широкое применение. Его кладут в супы, в жаркое, в различные маринады и заготовки.  Используют лавр как в свежем так и в сушеном виде. При чем, не все знают, что в свежем виде, аромат лавра куда приятней и благородней, и нет той горчинки, которой все так боятся.  Свежий лавр можно добавлять в блюда в начале приготовления, а сушеный, в небольшом количестве,  в конце, так как он может придать горчинку блюду. Держать сушеный лавр в блюде, лучше не дольше 15 минут, по тем же причинам. Лавр входит в состав набора трав "букет гарни", а также в смесь специй и трав "хмели-сунели". Тимьян Петрушка Сельдерей Розмарин Чабер Майоран Лимон Шалфей   Фасоль Картофель Рис Помидоры Яблоки Чеснок Можжевельник Курица Свинина Говядина

Читать далее...

Баунти-торт

Читать далее...

15 рецептов с шоколадом ко Всемирному дню шоколада

Говорят, в году есть всего один день, когда любители и любительницы шоколада имеют полное право есть вожделенное лакомство и при этом не поправиться ни на грамм. Рискнем предположить, что такой возможностью 11 июля с удовольствием воспользуются несколько десятков, а то и сотен миллионов человек на планете. Именно для них эта дата календаря является Всемирным днем шоколада. Мы подготовили для вас 15 рецептов, которые включают в себя шоколад. Рецепты блюд с шоколадом Шоколадно-малиновый блинный торт     Шоколадный рулет     Шоколадно-сливочный кекс Шоколадные кексы без яиц   Шоколадно-банановый пирог   Шоколадный сироп Шоколадная колбаса   Рогалики с шоколадом рецепт   Шоколоданый мусс Шоколадные булочки   Чернослив в шоколаде рецепт   Шоколадные трюфели Шоколадный торт   Бананы в шоколаде   Ванильно - шоколадный десерт   http://queen-time.ru/deserty/15-retseptov-s-shokoladom-ko-vsemirnomu-dnyu-shokolada.html

m

 

"Сердечный" салат

"Сердечный" салат

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вареное свиное сердце

Сыр 100 г

Зубчик чеснока

Петрушка

Майонез

Греческий баклажаново-йогуртовый салат

Греческий баклажаново-йогуртовый салат

Состав:
2 крупных баклажана
200 мл йогурта (натурального , то есть несладкого)
120 гр сыра Фета (можно брынзу)
базилик, майоран, орегано (сушеные или свежие)
соль по вкусу, перец молотый
2 зубка чеснока
1 ст л оливкового масла

Запекаем баклажаны, я разрезаю их вдоль пополам, кладу на фольгу разрезанной стороной, так быстрее))) Даем остыть. Вынимаем мякоть, режем мелкими кусочками. Заливаем йогуртом. Измельчаем фету в измельчителе или растираем руками до мелких "крошек", добавляем к баклажанам с йогуртом. Пробуем, добавляем, если надо, соль, перец, травы. Добавляем выдавленный чеснок и масло.

Подаем к салату всевозможные овощи, колбаски (мясо) и багет)

 

http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t1286-50.html

 

---

 

Имбирь

Согласно исследованиям учёных имбирь содержит в себе сильные антиоксиданты и полезные вещества, которые способны продлить молодость и улучшить здоровье человеческого организма. Известны случаю, когда имбирь вылечивал сердечно сосудистые заболевания и даже рак.

Для того, чтобы содержащиеся в имбире активные вещества стали действенней, медики рекомендуют комбинировать его с чесноком, луком. Полезно добавлять его в качестве заправки к салату., что улучшает пищеварение. Подогретый имбирный напиток - это лучшее средство при мигренях и головных болях.

Конфеты из мороженого

Ингредиенты:

детское питание малютка - 1,2 пачки

сливочный пломбир - 1 пачка

какао порошок для посыпания

Способ приготовления:

Смешать мороженое с детским питанием. Из получившейся массы скатать шарики, обкатать их в смеси какао - порошка и детского питания в соотношении 1:1. Выложить конфеты на тарелку. Когда всё будет готово, поставить конфеты в холодильник на 20 - 30 минут.