Вкуснейший салатик "Изумрудный" - очень просто и вкусно!

Ингредиенты:
- Ветчина — 200 г;
- Яйцо — 3 шт;
- Шампиньоны — 150 г;
- Сыр (пармезан) — 100 г;
- Лук репчатый — 1 шт
- Майонез или сметана;
- Соль;
- Огурец (для украшения) — 2 шт.

Способ приготовления очень прост:

Ветчину нарезать кубиками.
Отварить яйца, почистить и тоже нарезать мелкими кубиками.
Лук и шампиньоны нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Все ингредиенты смешать (кроме огурцов),посолить, заправить майонезом или сметаной, перемешать. На плоской тарелке сформировать салат горкой. Нарезать тоненькие полоски огурца и, начиная с макушки, по часовой стрелке, наискось, поочередно вдавливаем их в салат и так до самого низа.

Приятного аппетита!!!

Закуска "Морская раковина"

Ингредиенты:

-- слоеное тесто
-- красная икра
-- маслины без косточек
-- яйцо
-- сливочное масло

Слоеное тесто разморозить, немного раскатать и нарезать "раковины" металлической формочкой для выпечки кексов. Выложить заготовки "раковин" на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать тесто взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, до золотистого цвета, примерно 15 минут. Готовые заготовки разрезать не до конца. Открыть "раковину", смазать внутри маслом, выложить красную икру и по одной маслине в каждую "раковину". Закуска "Морская раковина" украсит ваш стол.

Приятного аппетита!

Новый год уже совсем близко и чем быстрее будет составлено праздничное меню, тем меньше хлопот доставит приготовление новогодних блюд.
Предлагаем вашему вниманию богатый выбор оригинальных рецептов, которые помогут вам приготовить наивкуснейшие блюда!
Закуски
Кабачковые рататуй-роллы

Ингредиенты:
1 средний кабачок
1 большой болгарский перец
Половина луковицы
3-4 помидора
2-3 баклажана
1 зубчик чеснока
3 столовых ложки оливкового масла
Соль по вкусу
0,5-1 чайной ложки прованских трав
Зеленый лук (как завязка)
Приготовление:
Тонкими полосками нарежьте кабачок или цуккини. Смажьте полоски оливковым маслом и приготовьте на гриле на средней температуре 4-5 минут. Снимите с гриля и остудите.
Положите целый перец на гриль. Как только кожица почернеет, переложите перец в миску и закройте пищевой пленкой на 15 минут. Снимите кожицу с перца и нарежьте его на мелкие кусочки. Таким же образом обжарьте помидоры. Снимите кожицу и снова мелко нарежьте.
Нагрейте масло в сковороде. Забросьте чеснок и нарезанный лук, обжарьте до золотистого оттенка.
Выложите нарезанный баклажан и кусочки кабачка, которые остались. В конце добавьте нарезанный перец и помидор вместе со специями и солью. Потушите на среднем огне. Снимите с огня и остудите. При желании добавьте нарезанный базилик.
Выложите по чайной ложки начинки на каждую полоску цуккини и скрутите, закрепив срелкой лука. Подавайте теплыми.

Напитки для "сжигания" лишних килограммов

Жиросжигающие напитки являются идеальным средством для борьбы с лишними килограммами. При их регулярном применении они не только ускоряют метаболизм, но и снабжают организм минералами и витаминами, а также притупляют чувство голода. В этой статье мы собрали для Вас самые популярные и эффективные рецепты таких коктейлей.

Жиросжигающие средства – эффективные рецепты:

Рецепт первый.

Простой в приготовлении напиток с мятой и лимоном станет идеальным началом разгрузочного дня. Для его приготовления необходимо запастись такими ингредиентами: жидкий свежий мёд – по вкусу, очищенная или талая вода – сто грамм, семь небольших веточек свежей петрушки, пять веточек мяты перечной, два кусочка свежего лимона и один средний плод киви. Итак, для начала следует очистить от кожуры киви и положить его в чашу блендера, после чего добавить к нему очищенный от цедры лимон, воду и зелень. Накройте крышкой чашу и измельчите составляющие. Рекомендуется употреблять данный коктейль сразу после приготовления, пока он не потерял все свои целебные свойства.

Рецепт второй.

Чтобы приготовить следующий жиросжигающий напиток Вам следует запастись такими продуктами: тридцать грамм кокосового масла, тридцать – сорок грамм тыквенных семян, один стакан кефира (для приготовления этого коктейля используется только свежий кефир с низким процентом жирности), четыре небольших кусочка ананаса и половина крупного грейпфрута. Очистите ананас и грейпфрут от кожуры и разрежьте на небольшие дольки. Извлеките из цитрусового семена и положите его вместе с ананасом в блендер. Теперь добавьте к фруктам кокосовое масло и тыквенные семечки и тщательно всё измельчите. Напиток готов!

Рецепт третий.

Если же Вы хотите в короткий срок сбросить несколько лишних килограммов, то воспользуйтесь таким народным рецептом: тщательно размешайте венчиком (или же в блендере) один стакан нежирного свежего кефира, щепотку красного перца и половинку чанной ложечки натёртого на мелкой тёрке имбирного корня. Для большего эффекта рекомендуется употреблять данный напиток на протяжении всего дня и обязательно перед сном.

Рецепт четвёртый.

Если же Вы во время диеты захотели чего-то сладкого, то можно приготовить такой жиросжигающий коктейль. Смешайте один стакан очищенной или талой воды с одной измельчённой в муку палочкой корицы, одной чайной ложечкой яблочного уксуса и одной чайной ложечкой жидкого мёда. Данный напиток рекомендуется употреблять в начале рабочего дня – он зарядит тело энергией и притупит чувство голода.

Рецепт пятый.

Необходимо порезать на мелкие кусочки двести грамм стеблей сельдерея, после чего поместить их в блендер и измельчить их с двумя очищенными яблоками и соком из половинки лайма. Теперь в получившуюся массу добавляют один стакан очищенной воды и три кусочка льда. Снова всё перемешайте и употребляйте этот напиток на протяжении всего дня. Для большей эффективности рекомендуется добавлять в данный напиток специи (корицу, шафран и кориандр).

1. Если застелить полки холодильника и шкафчиков прозрачной пленкой, то не нужно будет тратить много времени на их мытье. Во время уборки нужно будет просто выбросить старую пленку и постелить новую.

2. На кухне всегда, несмотря ни на что, будет приятный аромат, если где-нибудь разместить небольшую баночку с содой и несколькими каплями эфирного масла. Емкость должна быть накрыта фольгой, в которой проделано несколько дырочек. Периодически баночку нужно встряхивать и подливать туда масло.

3. Еще один важный момент на кухне – отсутствие неприятных запахов в холодильнике. С ними великолепно справится активированный уголь. Несколько таблеток угля впитают нежелательные ароматы.

4. Смыть неприятный запах рыбы, чеснока или лука с рук поможет любой предмет из нержавеющей стали. Сначала помойте руки обычным мылом, а после потрите нержавейкой – и запах исчезнет.

5. Нужно отмыть кружки с въевшимся налетом от чая? Не проблема! Залейте их на ночь кефиром. Утром налета практически не останется, и нужно будет всего лишь сполоснуть кружки водой с моющим средством.

6. Чай – отличная натуральная альтернатива синтетическим моющим средствам против жира. Крепкая заварка поможет очистить от жирных загрязнений паркет, линолеум и даже стекло.

7. Для хранения продуктов используйте специальные контейнеры. Они более аккуратно смотрятся, занимают меньше места и помогают продуктам беречь полезные свойства.

8. При отбивании мяса мелкие кусочки разлетаются во все стороны? Поместите будущую отбивную в полиэтиленовый пакет и бейте по нему. Все мясо останется внутри пакета.

9. Повесьте на кухне небольшую магнитную доску, на которой можно писать маркером: в любой момент вы сможете записать, что нужно купить, или как приготовить то или иное блюдо.

10. Особое внимание обращайте на следующие места и предметы: ручки холодильника, губки для посуды, слив раковины, кран, кухонные полотенца. Протирайте, стирайте и меняйте их регулярно, и на вашей кухне всегда будет чисто!

Жульен из кальмаров

    Вот и пришло время заняться своими очень старинными рецептами, у которых не было фотографий. Это блюдо совершенно ресторанное, хотя я его приготовил в домашних силиконовых формочках, которые купил только сегодня.

     Очень, очень вкусное блюдо! Итак!

     0,4 кг (4 шт.) кальмаров, 1 крупная луковица, 200 г свежих шампиньонов или других грибов, сметана - 100 г, майонез - 100 г, соль, перец, 100 г сыра, паприка, растительное масло.

     Лук измельчить и обжарить с порезанными грибами до готовности.

     Кальмары почистить, промыть, нарезать соломкой. Посолить, поперчить, посыпать через ситечко мукой, добавить паприки и перемешать.

     На сковороде разогреть растительное масло, уложить кальмары и быстро обжарить (1-2 минуты).

     Сделать соус: сметану смешать с майонезом 1:1, добавить немного сливок (кто не приемлет майонез, может просто увеличить количество сливок) .

     Обжаренные кальмары ровным слоем выложить в форму.

     На них выложить лук с грибами.

     Залить соусом. Посыпать тертым сыром.

     Запечь в духовке при t 200*.

     Готово, как только сыр расплавится и зазолотится. Вынуть из духовки, посыпать измельченной зеленью и сразу подавать.

     * Этот жульен можно приготовить классически в кокотницах. После обжаривания продуктов, разложить по кокотницам и в них же запечь. Все по рецепту.

     Приятного аппетита!

Нет такого человека среди нас, который бы не пробовал домашнюю колбасу. Ну разве только какой нибудь страстный вегетарианец с рождения. Сегодня я хочу поделиться старинным рецептом приготовления домашних колбасок, который раздобыл на очень интересном сайте http://kolbaskidoma.ru/, на котором представлены очень оригинальные и вкусные рецепты приготовления домашней колбасы.  Итак, для приготовления колбасок нам понадобится:
Свинина - 1 кг; кишки для колбасы - около 2м (из расчета примерно 15 см на каждую колбаску); 1 ст. л. оливкового масла, пряности - приблизительно по щепотке - сухого чеснока, молотого черного перца, молотого мускатного ореха, сушеного майорана, измельченных семян тмина, майорана, (можно применять готовую смесь приправ для мяса или курицы), а также 2 щепотки сахара и 2 ч. л. соли.
Свинину нарезаем мелкими кубиками, причем так, чтобы соотношение в фарше жира и мяса составляло 1:4. Эту пропорцию необходимо соблюдать точно!
Подготовить специи и пряности. Приведенный выше перечень не является обязательным. Необходимый минимум - молотый черный перец, чеснок и тертый мускатный орех. Причем вместо сухого чеснока можно использовать 2 мелко нарубленных зубчика свежего чеснока. Приправить мясо.
Добавить к приправленному мясу оливковое масло, но не более 1 ст. л. Тщательно перемешать - фарш должен быть эластичным. Убрать мясо в холодильник на 12 часов - если этого не сделать, колбаса получится слишком сухой и неоднородной. Кишки положить в миску, залить холодной водой и прополоскать. Повторить то же в теплой воде. Затем кончик кишки надеть на два пальца и, зачерпывая воду, промыть кишки изнутри. Оставить оболочку на 2 ч в теплой воде, затем воду слить и снова залить холодной водой. Если вода останется прозрачной, оболочка готова к использованию. В противном случае ее надо промыть еще раз. Кишку надеть на насадку для изготовления колбасы, оставив около 10 см оболочки свободными. Мясо вынуть из холодильника. Понемногу накладывать его в мясорубку, выпуская получающийся фарш в оболочку. Выпускать фарш и одновременно снимать оболочку с насадки следует равномерно, не допуская образования воздушных пузырей. Для лучшего результата можно пропустить фарш через мясорубку сначала без насадки, а затем еще раз, уже для того, чтобы наполнить оболочку. Завязывать кишку надо уже после ее наполнения. Иначе в колбасе образуется пузырь (можно набивать колбасу фаршем без мясорубки и насадки, а просто пальцем, так называемая - пальцем пиханная колбаса, просто с мясорубкой быстрее). Наполненную фаршем оболочку перекрутить через каждые 15 см, делая полный оборот. Если вы не уверены, что хорошо перекрутили колбасу, то перевяжите ее шпагатом. Отрезать острым ножом полученные колбаски. Если все-таки образовались большие пузыри, их нужно проколоть зубочисткой. Убрать колбасу в холодильник на 12 часов.
  Затем нагреть воду приблизительно до 70°С, не допуская кипения (иначе колбаски лопнут). Опустить в нее сырые колбаски и варить на среднем огне около 20 мин. Готовая колбаса должна стать на ощупь упругой. Хранить ее можно в холодильнике до 3 дней, а перед подачей нужно поджарить. Переложить колбаски на горячую (но не раскаленную!) сковороду и жарить на масле около 5-7 мин., до золотистого цвета. Затем выложить колбаски на тарелку, дополнив их гарниром, свежим розмарином, помидорами черри и горчицей.

Сфера услуг по доставке пиццы в данное время очень активно расширяется. Уже прошли те времена, когда заказать пиццу можно было только по телефонному звонку, да и то преодолев для начала получасовые короткие гудки в трубке. В настоящее время, с появлением интернет магазинов заказать пиццу можно в два клика, так сказать в режиме онлайн заказать пиццу киев, то есть, для того чтобы на вашем столе появилась аппетитная пицца нужно всего-лишь иметь выход в интернет и знать электронный адрес надежного поставщика, который в минимальные сроки выполнит Ваш заказ. В больших городах различного рода пиццерии считай на каждом углу, однако не в каждом подобном заведении качество предлагаемой продукции соответствует той ценовой политике, которую они ведут. Например в Киеве, из тысячи пиццерий, рекомендую пользоваться сайтом 1001pizza.com.ua на котором очень удобный навигатор и структура, позволяющая выбрать именно тот продукт, который будет соответствовать всем вашим требованиям и пожеланиям пиццерии киева.
После отправки заказа, с Вами в течении 5 минут свяжется представитель пиццерии и уточнит все необходимые данные для доставки заказа и в течении получаса доставит его по месту назначения. Приятного аппетита!!!