-Цитатник

Имбирный чай - (0)

Если днем хочется спать, значит вам нужно приготовить этот чай!!! Готовим волшебный имбирный ч...

50 лайфхаков при правильном питании - (3)

50 лайфхаков при правильном питании. Полезная информация 50 лайфхаков при правильном питании. ...

Заливные пирожки - (4)

Заливные пирожки: не жду пока подойдет тесто и руки чистые Сегодня хочу поделиться рецепт...

Почему в Советском Союзе не было выходных целых 11 лет - (4)

.... Для советских пролетариев до осени 1929 года воскресенье было в...

Зачем в СССР выпускали консервированную воду - (4)

.... Для непосвященных некоторые вещи кажутся нереальными, абсурдными, глупыми. Х...

 -Видео

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Город Минск
Город Минск
22:00 21.04.2010
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
23:26 25.07.2009
Фотографий: 8
Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
00:23 19.01.2009
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Личные
Личные
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -Стена

Лора_Кондрашова Лора_Кондрашова написал 07.11.2016 17:21:01:
Всё очень скромно, по-мужски и по деловому. Это женщины кто во что горазд!
Влад, ты меня вводишь всё в новые и новые формы общения. У меня такой стены нет...
Goodwine Goodwine написал 16.10.2016 13:13:54:
\"Величайшее счастье в жизни — это убежденность в том, что нас любят, любят за то, что мы такие, какие мы есть, или несмотря на то, что мы такие, какие мы есть.\" Виктор Гюго

 -Я - фотограф

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Goodwine

 -Метки

brand history Очумелые ручки в саратове волжский город саратов воскресный позитив дизайн интерьера достопримечательности саратова еврейские анекдоты женские демотиваторы женский юмор заработок в интернете играть в игровые автоматы онлайн играть в казино онлайн играть в онлайн казино игровой портал игровые автоматы игровые автоматы бесплатно онлайн интересные факты о животных интересные факты о космосе интересные факты об антарктиде казино казино вулкан как выбрать подарок как заработать в интернете компьютерный ликбез магазин подарков назад в ссср оригинальные подарки в саратове оригинальный подарок отдых на пхукете подарок мужчине поездка в саратов полезные советы саратов саратов – город на волге системно-векторная психология юрия бурлана смешные картинки советы для женщин стихи о женщине стихи о жизни субботний юмор удаленная работа что подарить начальнику что посмотреть в саратове экзотический отдых экологичный дом на воде эксклюзивный подарок экскурсии на пхукете юмор юмор в картинках

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.01.2009
Записей: 6294
Комментариев: 54646
Написано: 73502

Кухонные ноу-хау, о которых мечтает каждый...

Дневник

Суббота, 14 Января 2017 г. 21:50 + в цитатник

Наверняка в этой подборке кухонных ноу-хау вы найдете для себя то, чего вам так долго не доставало, и процесс готовки станет еще приятнее и быстрее.

Устройство для разлива жидкостей

 

Никакой пролитой воды и других жидкостей на вашей кухне благодаря этому приспособлению.

Заглушка для щелей

 

С таким «умным» изобретением у вас больше никогда не будет крошек и капель в щелях между кухонной мебелью.

Удобная разделочная доска с отделом для мусора

 

Очень удобная доска, с которой не придется думать, куда сложить очистки.

смотреть далее
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Салат. Просто и красиво!!!

Понедельник, 09 Января 2017 г. 10:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Romellina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простое решение красивой формы салата


1 (480x480, 185Kb)



Серия сообщений "Салаты":

Часть 1 - Салат «Арбузная долька»
Часть 2 - Витаминный постный салат
...
Часть 29 - Салат «Цветик – Семицветик»
Часть 30 - Салат с копченой колбасой и морковью
Часть 31 - Простое решение красивой формы салата


Рубрики:  рецепты
рецепты
полезные советы

Метки:  

Как сделать кофе полезнее?

Дневник

Среда, 07 Декабря 2016 г. 15:58 + в цитатник

Кофе многие любят за его особенный вкус, неповторимый аромат и терпкое послевкусие. Утренний кофе, кофе после обеда или чашка кофе вечером в компании друзей в кафе… Привычка пить кофе не лучшим образом сказывается на здоровье, но мы не будем рассуждать о вреде и пользе кофе, а просто подскажем вам, как сделать его более ароматным и вкусным, нейтрализовав возможные негативные влияния кофеина на организм. Есть 7 видов специй, улучшающих вкус кофе и делающих его невредным. Некоторые из этих пряностей вы уже встречали в своих чашках не зная причин, а некоторые — никогда прежде…

читать далее
Рубрики:  рецепты
рецепты
здоровье

Метки:  

Свекольные ёлочки!!! Красиво и вкусно!!!

Вторник, 06 Декабря 2016 г. 23:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Nonna123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свекольные ёлочки на Новогодний стол.

clip_image002

Каждая хозяйка хочет на Новый год приготовить что-нибудь вкусное и необычное. На этот случай мы подготовили подборку интересных новых салатиков, таких вы точно раньше не готовили!

Свекольные ёлочки

Ингредиенты на 6 порций:

Свекла небольшого размера — 6 шт.
Мягкая брынза — 150 г
Лимонная цедра — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Авокадо — 1 шт.
Густая сметана — 1 ч. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль, свежемолотый перец – по вкусу
Зелень – для украшения

6 деревянных шпажек

Приготовление:

1. Свеклу отварить в мундире или запечь в фольге до готовности. Очистить и нарезать кружочками толщиной 3–5 мм. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Брынзу смешать с цедрой лимона, измельченным чесноком и молотым перцем.
3. Мякоть авокадо вынуть ложкой, добавить сметану, молотый перец и тщательно размять вилкой.
СОВЕТ!
Если вы купили твердое авокадо, положите его на ночь на теплую батарею, подложив салфетку. К утру плод станет мягче.
4. Выложить на каждый свекольный кружочек немного начинки, взяв за основу самый широкий, чтобы елочки получились устойчивыми.
5. Получившуюся елочку скрепить при помощи шпажки. На фото показан сам процесс, шпажку же нужно укоротить заранее.
6. Также крем для начинки можно отсадить при помощи кондитерского мешка.
7. Приправьте готовые елочки молотым перцем и украсьте свежей зеленью.

Рисовый салат с печенью

clip_image003

Ингредиенты на 5-6 порций:

Пропаренный рис — 1 ст.
Говяжья печень (для более нежного вкуса говяжью печень можно заменить телячьей или куриной) — 500 г
Яйца куриные — 4 шт.
Твердый сыр — 200 г
Консервированная кукуруза — 200 г
Мука – для панировки
Растительное масло – для жарки

Домашний майонез:

Желток — 3 шт.
Растительное масло — 150 г
Лимонный сок (1/4 лимона) — 30 мл
Русская горчица — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Щепотка соли

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Виртуозное применение кухонного ножа. Овладейте навыками шеф-повара!!!

Дневник

Вторник, 06 Декабря 2016 г. 19:58 + в цитатник

При помощи этих 6 советов по использованию обычного кухонного ножа вы сможете нарезать овощи, как шеф-повар — быстро, аккуратно и красиво. Хозяюшки, скорее открывайте пост и задумывайте новый овощной салат или суп!

Примечание: все техники демонстрируются профессиональным шеф-поваром Энтони Котронео, шеф-поваром ресторана The Palm в Лос-Анджелесе.

Пожалуйста, будьте очень осторожны, пробуя их дома! Наше орудие действия сегодня — восьмидюймовый нож шеф-повара. Обязательно убедитесь, что он очень острый! Если это не так — хорошенько наточите его.

1. Всё дело в захвате

Чтобы правильно взять нож, уравновесьте его, положив серединкой рукоятки на указательный палец. Прихватите нож большим пальцем, после чего положите остальные пальцы на рукоятку. Не напрягайте руку и потренируйте разрезающее «качающееся» движение.

2. Никогда не отрывайте нож полностью от разделочной доски!

3. Правильно и профессионально режем овощи

Перед выполнением этого пункта, пожалуйста, убедитесь, что вам нужно порезать только овощи! Для других продуктов этот способ не подходит. Наполовину согните пальцы, изобразив «когти». Уприте кончики пальцев в овощ сверху. Начните резать сбоку, постепенно сдвигая пальцы!

4. Нарезание соломкой

Разрежьте выбранный овощ так, как описано в пункте 2, на кусочки в 4-5 см. Сделайте срез с одной стороны кусочка, чтобы овощ был плоским. После этого режьте на куски вдоль, затем соломкой.

5. Лук кубиками

Разрежьте луковицу вдоль, затем разрежьте половинку на три части, прорезая овощ только на три четверти. Сделайте такие же разрезы на 3/4, не прорезая до конца, сверху луковицы. После этого мелко нарежьте её! 6. Мелко покрошите листовую зелень Туго скрутите стопку листьев зелени и нарежьте получившийся «рулон».

 



Рубрики:  рецепты
рецепты
полезные советы

Полезные напитки с куркумой.

Дневник

Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 22:50 + в цитатник

Остров Окинава – рекордсмен по числу долгожителей. Средняя продолжительность жизни мужчин на Окинаве – 88 лет, женщин – 92 года. Секрет здоровья и рекордного долголетия жителей японской префектуры Окинава заключается в употреблении уникальных напитков на основе куркумы. Регулярное употребление этого напитка позволит снизить риск возникновения онкологических заболеваний, инфаркта и инсульта. Кроме того, уже с первых приемов можно почувствовать удивительный прилив сил и бодрости.

КАК ПРОДЛИТЬ МОЛОДОСТЬ И ИСЦЕЛИТЬ ОРГАНИЗМ?

Рецепты приготовления напитков из куркумы 

читать далее
Рубрики:  рецепты
рецепты
здоровье

Метки:  

Самые простые начинки для тарталеток.

Дневник

Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 19:38 + в цитатник

Праздник закончился и у вас остались неиспользованные тарталетки? Вам повезло - гастрономический праздник продолжается!Предлагаю Вашему вниманию 10 рецептов простых начинок для тарталеток, которые приготовить не составит большого труда и времени.

1. Творожный сыр с зеленью

100 г творожного сыра + зубчик чеснока + 1/2 ст. измельченной зелени укропа. Чеснок пропусти через пресс, смешай с сыром и зеленью. Готовые тарталетки укрась зеленью или полосочками болгарского перца.
 

тарталетки с творожным сыром

читать далее
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Паштет из куриной печени с желе из красного вина.

Дневник

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 01:53 + в цитатник

Ингредиенты

(4 порции)

  • Куриная Печень — 300 г

  • Масло сливочное — 50 г

  • лук репчатый — 80 г

  • Морковь — 160 г

  • Белый хлеб — 60 г

  • Портвейн — 750 мл

  • Желатин — 13 г

  • Сливки 35 % — 160 г

  • Яйцо (белок) — 1 шт.

  • Цедра апельсина — 15 г

  • Сахар — 50 г

  • Соль — По вкусу

  • Мускатный орех — По вкусу

  • Розмарин — По вкусу

Способ приготовления

  1. Растопить на сковородке половину сливочного масла и обжарить куриную печень до полной готовности.

  2. На другой сковородке на оставшемся масле обжарить измельчённые лук и морковь. Добавить три столовые ложки портвейна, выпарить его, влить сливки, добавить хлеб, мускатный орех, розмарин, соль и сахар по вкусу. Оставить на среднем огне на 15 минут, помешивая.

  3. Замочить 3 г желатина в холодной воде на 5 минут. Добавить его, уже размоченный, в сковороду с овощной смесью и выключить огонь, дать остыть. Добавить белок и перемешать.

  4. В блендер положить куриную печень, овощную смесь и взбить.

  5. В сотейник вылить весь оставшийся портвейн, на среднем огне выпарить его на две трети. Добавить 50 г сахара, апельсиновую цедру, проварить 5 минут и добавить оставшийся размоченный желатин. Выключить огонь и процедить через сито, остудить.

  6. Выложить паштет в блюдо, залить его винным желе и дать застыть в холодильнике. Сверху можно украсить зернами граната...                                                                                     Приятного аппетита!!! 

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Салат «Романтичный»

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 01:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_Филина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



5358008_Jq0AlKajs750 (700x400, 132Kb)

Салат «Романтичный» готовится в итальянском стиле из легких продуктов. Все любители изысканной кухни оценят наш сегодняшний рецепт салата «Романтичный».

Мы не просто так публикуем в предновогодние дни рецепт романтичного салата, ведь Новый год не у всех превращается в шумную вечеринку с друзьями. Иногда это праздник для двоих, и в этом случае на столе уместны не горы пирогов и не килограммы оливье, а нечто более утонченное. Романтика Нового года для двоих подразумевает такое меню, при котором вы будете сыты, но не пресыщены, а хмельны больше от любви, чем от вина.

Салат «Романтичный» – это нежные креветки, пряная горьковатая руккола, сочный и яркий грейпфрут, мягкий сливочный авокадо, сдерживающий поток вкусовых оттенков и гармонично их объединяющий.

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Лучшие рецепты фитнес-салатов. Энергичная пятерка.

Дневник

Пятница, 02 Декабря 2016 г. 20:19 + в цитатник

1. Быстрый салат с курицей и капустой:

Ингредиенты: •

Куриное филе (грудка) 100 г •

Капуста белокочанная 150 г •

Огурец 1 шт. •

Йогурт нежирный для заправки

Приготовление: Капусту тонко порежьте. Куриное филе отварите или приготовьте в пароварке. Готовое куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Так же кубиками нарежьте огурец. Смешайте ингредиенты салата и заправьте йогуртом. Сверху украсьте сухариками из белого хлеба (по желанию).

2. ЛЕГКИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты: •

Помидор 1 шт •

Огурец 1 шт •

Куриная грудка 200 гр •

Соевый соус 1 ст. ложка •

Листья салата по вкусу •

Чеснок 1 зубчик •

Соль, перец по вкусу •

Оливковое масло по вкусу

Приготовление: Подготовим необходимые ингредиенты. Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут. Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки. Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать руками. Огурец режем полукольцами и кладем к листьям салата. Помидоры нарезаем произвольно и добавляем в салатницу. По вкусу солим, перчим, добавляем оливковое масло, перемешиваем и сверху кладем кусочки курицы и подаем к столу.

читать далее
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Любителям медвежатины посвящается!!! Готовим медвежьи лапки!!!

Четверг, 01 Декабря 2016 г. 01:49 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ПРИГОТОВИТЬ "МЕДВЕЖЬЮ ЛАПУ" : МАСТЕР-КЛАСС

 

 

Как приготовить "медвежью лапу" : мастер-класс

 

Оговорюсь сразу, что это блюдо готовиться очень быстро и достаточно просто.

 

медвежья лапа рецепт

 

Поэтому начинать процесс его приготовления необходимо непосредственно перед ужином или обедом.

 

Как приготовить "медвежью лапу" : мастер-класс

 

Для приготовления одной "медвежьей лапы" почистите 3 картофеля, положите в емкость с водой. 
Как говорит мой муж: «Еда без мяса – это не еда».
Так что возьмите 150-200 г мяса. Полагаюсь на ваш вкус и фантазию. 
Любите свинину? Прекрасно! Отрежьте кусочек с ладошку и хорошенько отбейте. 
Предпочитаете говядину? Отрежьте тоненький кусочек, желательно от не успевшего окончательно разморозиться мяса. Отбейте еще старательнее, чем свинину.
Ленитесь отбивать? Возьмите фарш.
Не едите мясо? Используйте филе рыбы. Это даже проще. 

А я предпочитаю готовить «Медвежью лапу» с куриным филе

 

Как приготовить "медвежью лапу" : мастер-класс
Отбитое мясо натираем солью и чесноком. Аромат будет непередаваемый!

 

Возвращаемся к замоченной картошечке, но не с пустыми руками, а с крупной теркой и тарелкой.Трём.Солим, добавляем сырое яйцо.

Можно туда же отправить мелко порезанный репчатый лук.Все действия совершаем быстро, чтобы картофель не успел потемнеть.

Берем плоскую тарелку. Половину получившейся картофельной массы слегка отжимаем и выкладываем на тарелку.

Мясо окунаем в сырое яйцо и кладем сверху на картофель. Накрываем мясо оставшимся тертым картофелем.Наливаем в сковороду растительное масло и нагреваем.

Подносим будущую вкусную «медвежью лапу» к сковороде и очень аккуратно сдвигаем прямо в масло. Такие манипуляции необходимы, чтобы блюдо не 
развалилось, а получилось красивым. 

 

Как приготовить "медвежью лапу" : мастер-класс

 

Жарим сначала с одной стороны до образования золотистой корочки. Осторожно переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Вот и всё!
Просто, как все гениальное!

Выбирайте, этого блюда несколько вариантов

1.Надо: 500 гр. свинины (филе) ; 2 яйца; 100 гр. сыра Пармезан; Панировочные сухари; Соль, перец, масло для жарки.
Мясо нарезать на медальоны толщиной в 1-1,5 см. Если мясо с прожилками НЕМНОЖЕЧКО отбить. Посолить, поперчить. Яйца взбить с щепоткой соли. Сыр натереть на мелкой терке, перемешать с сухарями. Куски мяса обмакнуть сначала в яйцо, затем в сухари. Жарить с двух сторон до образования темной корочки. (минут по 7-8)Мясо получается сырно-хрустящим, но с мягкой серединкой. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре.

2. Котлеты "Медвежья лапа"
по 300г печени, говядины и свинины, специи, хлеб, яйцо.
Мясо пропускаем через мясорубку. В фарш добавляем специи (соль, перец). Хлеб нарезать кубиками примерно 1см*1см. Из фарша формируем котлетку, обваливаем в яйце (сыром), а потом в кубиках хлеба и жарим на растительном масле. Форму котлете желательно придать приплюснутую. Готовые котлеты напоминают медвежий след, отсюда и название.

3. Жаркое "Медвежья лапа"
Надо кусок свиной мякоти продолговатой формы, лучше всего та часть, из которой нарезаются отбивные, но вполне подойдет и любая неплоская мякоть. Делаем три надреза вдоль мясных волокон, чтобы получился как бы трехлистник в поперечном ракурсе. Втираем в разрезы горчицу, измельченный чеснок, соль и молотый перец. Вкладываем вдоль мяса в эти разрезы распаренную курагу, порезанную пополам.
Теперь толстой ниткой связываем мясо вместе с курагой, чтобы при тушении оно не распалось. Придаем первоначальную продолговатую форму. Обмазываем горчицей и чесноком весь кусок и кладем промариноваться на час. Обжариваем с трех сторон до румяной корочки, затем подливаем немного воды и тушим час, поворачивая с боку на бок. Снимаем нитки, режем жаркое поперек волокон (разрез похож на медвежью лапу) , подаем с зеленым салатом или маринадами. Очень вкусно и в холодном виде.

4. "Медвежья лапа" с рыбой
Картофель — 1,5 кг, Филе пангасиуса (или любой другой рыбы) — 1 кг, Яйцо куриное — 2-3 шт, Сыр твердый — 100 г, Майонез, Приправа для рыбы, Чеснок — 3 зуб.
Филе пангасиуса порезать кусочками и замариновать в майонезе со специями. Пока рыбка маринуется, на терке натереть очищенный картофель. Картофель отжать, добавить яйца, соль, чеснок. А также немного сыра. Наше "тесто" готово. Противень выстелить фольгой, смазать небольшим количеством растительного масла. Разложить часть тертой картошки на противень. Сверху рыбку. Сверху еще "тестом " и тертым сыром. Запекать в духовке 35 минут.

А вот, что пишет один из шеф-поваров
"...остается лишь привести рецепт приготовления "медвежьей лапы" из сборника "Мордовская кухня"
Свинину и печень пропускают через мясорубку, добавляют пассивированный лук, соль, перец по вкусу, все тщательно перемешивают, придают овальную плоскую форму ("медвежьей лапы"), панируют в муке, затем в яйце и белом хлебе, нарезанном кубиками. Жарят на горячем растительном масле и подают к столу со сложным овощным гарниром".

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Чисанчи - жемчужина китайской кухни.

Дневник

Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 19:36 + в цитатник

Чисанчи очень вкусное горячее блюдо китайской кухни. У нас в народе называют ещё "жареная тройка", потому что в его состав входят 3 основных овоща - картофель, баклажан, перец сладкий. Готовится очень просто из доступных продуктов и быстро, что немаловажно.

 

читать далее
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Мясо, тушеное с грушей. Рецепт.

Дневник

Среда, 23 Ноября 2016 г. 01:26 + в цитатник

Вот праздничный, абсолютно не заморочный и крайне удобный рецепт подачи мясного блюда. Все будут довольны! Сегодня проверено лично!!!

Время приготовления: 50 минут + маринование

Вам потребуется: кусок свинины (берем пожирнее), красное сухое вино, соевый соус, мед, горчица, грушевый или ананасовый сок, курага, груши, гвоздика, соль, перец, чеснок.

Все берется на глаз, на любителя, по вкусу и по желанию!

Как готовить:

1. Делаем маринад: в одной мисочке смешиваем вино, соевый соус, ананасовый или грушевый сок, пару столовых ложек горчицы и меда.

2. Курагу заливаем кипятком и мелко нарезаем.

3. Добавляем ее в маринад.

4. Свинину натираем солью, перцем и чесноком, шпигуем гвоздикой.

5. Заливаем маринадом на ночь, можно на 5 часов, периодически переворачиваем мясо.

6. После маринования мясо укладываем в рукав для запекания, со всех боков раскладываем курагу и груши кусочками.

Запекаем до золотистой корочки. И — ВСЕ!

Как вариант, мясо обжариваем сначала до золотистой корочки, а потом запекаем в форме и периодически поливаем маринадом. В маринаде варим курагу и груши и подаем к мясу. Как вариант, для изысканности и красоты блюда можно поперек мяса сделать надрезы и вложить в них дольки груш.

Приятного аппетита!

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Фруктовый фейерверк!!! Как красиво подать фрукты на стол.

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересная подача фруктов

Предлагаю вам варианты красивых, ярких, интересных подачей фруктов, чтобы удивить, очаровать, произвести впечатление:)))))))))))))

_P3jBoc9Gp4 (604x400, 223Kb)

61uYNWgGp1s (604x451, 261Kb)

AcxXFeEig5w (604x458, 297Kb)

4208855_1 (227x108, 27Kb)
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Брутальный хворост. Рецепт.

Дневник

Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 21:44 + в цитатник

Хворост хворосту рознь. Сегодня Вашему вниманию я представляю рецепт приготовления брутального хвороста для мужчин. Этот хворост — просто бомба. В горячем виде он хорош сам по себе, а в холодном,  к нему необходим какой-либо соус на основе кетчупа или банального тартара.

В составе — всего три ингредиента. Готовится элементарно. Так что очень рекомендую. 

читать далее
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Невероятные рецепты из обыкновенных продуктов.

Дневник

Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 18:10 + в цитатник

Из лука можно сделать варенье, из огурцов — цукаты, а из лаванды — сироп. Удивите гостей невероятными блюдами из банальных продуктов, рецепты которых представлены Вашему вниманию ниже.

Луковое варенье

Луковое варенье

 

Зачем

Луковое варенье — это очень необычное блюдо. Оно прекрасно сочетается с мясом (для меня нет лучшего аккомпанемента стейку) и может выступать как начинка для пирога. Многие консервируют его наравне с обычными джемами.

Ингредиенты

  • 1 кг лука;
  • 500 мл белого вина;
  • 50 мл бальзамического уксуса;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • специи, растительное масло, соль — по вкусу.

Приготовление 

читать далее
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Шпаргалки для кухарки!!!

Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 17:39 + в цитатник
Это цитата сообщения бабочка_на_ладони [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

20 ШПАРГАЛОК,КОТОРЫЕ ПРИГОДЯТСЯ НА КУХНЕ.

Как готовить

 

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты
полезные советы

Метки:  

Жарим мандарины. На десерт.

Дневник

Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 23:48 + в цитатник

Вы ели когда-нибудь жареные мандарины? Лично мне не приходилось. Вот случайно наткнулся на такой рецепт в интернете и решил, а почему бы и нет? Как раз в холодильнике завалялись штук десять желтых мандарин, которые моему семейству не понравились из-за кисловатого вкуса, а вот, как говорится, "на жареху" вполне сойдут!!! Завтра попробую приготовить. Может и Вы заинтересовались? Тогда смотрите рецепт! 

смотреть рецепт
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Бульон с лапшой по уйхазски.

Дневник

Суббота, 29 Октября 2016 г. 02:49 + в цитатник

Венгерский актер, реформатор национальной сцены Эде Уйхази любил, помимо великолепной игры на сцене и в кино, еще и внес значительный вклад в кулинарное искусство - придумал так называемый бульон или суп с лапшой по-уйхазски. Оригинал этого рецепта можно посмотреть на сайте http://modanaedu.ru/. Конечно, за долгие годы накопилось множество вариаций приготовления этого бульона, в котором за основу берутся и бычьи хвосты, и мясо фазана, и курица, и свинина. Но особое внимание следует обращать на добавление в бульон, помимо других овощей, и придающего особую пикантность корнеплода - имбиря.  За тонкие нотки вкуса этого бульона главную ответственность несет именно он. Готовьте со вкусом! Приятного аппетита!!!

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Овощи, обделенные вниманием потребителей... или производителей...

Дневник

Суббота, 29 Октября 2016 г. 23:21 + в цитатник

Приходя на местный овощной рынок, мы обычно имеем представление о том, что там может предлагаться в зависимости от сезона. Все овощи и фрукты, которые выращиваются и распространяются, нам знакомы. Более того, обычно нам знакомы и самые распространенные овощи и фрукты, которые выращиваются в других частях мира и которые легко доставлять на дальние расстояния. Однако в природе существуют и другие овощи и культуры, которые почему-то не получили широкого распространения, несмотря на прекрасный вкус.

Законы в некоторых странах запрещают продажу овощей и фруктов, которые не входят в специальные национальные списки. Эти растения, тем не менее, культивируются и передаются семьями и культурами из поколения в поколение, а некоторые являются довольно древними. Все овощи, которые вы найдете в этом списке, входят в известные и популярные семейства растений, однако являются редкими сортами, о существовании которых вы, возможно, даже не догадывались.

Например, знали ли вы, что самая первая морковь появилась на столах наших предков в незапамятные времена и пришла из Афганистана, хотя тогда она была какого угодно цвета, но только не оранжевая? На самом деле оранжевая морковка была выведена благодаря мутациям голландцами в честь королевской семьи в 18-м веке. В этом списке вы найдете некоторые странные и почти утерянные овощи, семена которых, впрочем, можно найти в сети.

читать далее
Рубрики:  рецепты
рецепты
Растения

Метки:  

Рецепт приготовления лосося в медово-соевом соусе.

Дневник

Понедельник, 24 Октября 2016 г. 01:21 + в цитатник

Очень простой и вкусный рецепт приготовления лосося. Всего полчаса на приготовление и Вы получите бесподобную медовую рыбку в медово-соевом соусе...

Время приготовления: 40 минут

Вам потребуется:

400 гр лосося,
2 ч. л. мёда,
2 ч. л. «дижонской» горчицы,
2 ч. л. соевого соуса,
кунжутные семечки.

Как готовить:

читать далее
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Рецепт вкусного пирога с рыбой и капустой.

Дневник

Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 15:28 + в цитатник

Для застолья лучше подавать этот пирог в теплом виде. Холодным он будет идеален для угощения во время загородной поездки или перекуса на работе или учебе. Начинка может быть из любой красной породы рыбы. Этот пирог приготовлен из лосося. Это сочная рыба, которая выделяет при тушении и запекании жир, пропитывающий квашеную капусту и насыщает ее великолепным рыбным ароматом. А дрожжевое тесто придает пирогу пышность, мягкость и отменный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Начинка: 500 г квашеной капусты
  • 80 г сливочного масла
  • 50 мл кипятка
  • перец по вкусу
  • 400 г лосося (можно взять кету, форель и т.д.)
  • 1 яйцо для обмазки пирога
  • семена кунжута или мака для обсыпки (при желании)
  • подсолнечное масло для жарки
  • 1 большая головка лука
  • Тесто: 50 мл теплой воды (35-40 С)
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 500 г муки + 1 ч. л. муки для опары
  • 120 г сливочного масла комнатной температуры
  • 140 мл молока
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. сметаны
  • 1/2 ч. л. соли
  • 50 г сахара + 1 ч. л. сахара для опары

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать для опары 50 мл теплой воды + 1 ч. л. дрожжей + 1 ч. л. муки + 1 ч. л. сахара.

Шаг 2

Оставить опару на 20 минут.

Шаг 3

Смешать яйцо с сахаром.

Шаг 4

Добавить яичную смесь в опару и еще раз хорошо перемешать.

Шаг 5

Взять посуду по просторней и смешать в ней — опару, сливочное масло комнатной температуры, сметану, соль. Хорошо перемешать.

Шаг 6

Всыпать половины муки (250 г) в опару.

Шаг 7

Влить молоко и вымесить.

Шаг 8

Накрыть тесто пленкой с маленьким отверстием и оставить тесто на 40-45 минут в теплом месте для поднятия. Обмять тесто и замесить с оставшейся мукой (250 г). Оставить еще на 40 минут.

Шаг 9

Капусту отжать, поджарить на подсолнечном масле, поперчить, залить кипятком и, помешивая лопаткой тушить 10-15 минут на среднем огне.

Шаг 10

Добавить сливочного масла, хорошо перемешать, чтобы оно полностью растаяло. Добавить мелконарезанного лука и потушить 10-15 минут на среднем огне.

Шаг 11

Добавить мелконарезанную рыбу и потушить вместе с капустой 10-15 минут.

Шаг 12

Разделить тесто на 2 части, раскатать. Выложить одну часть в форму (у меня форма d=26см) и распределить начинку.

Шаг 13

Закрыть второй частью и защипнуть края.

Шаг 14

Смазать пирог взбитым яйцом. Наколоть верхнюю часть пирога вилкой, чтобы выходил воздух.

Шаг 15

При желании можно сверху посыпать кунжутом или маком.

Шаг 16

Пирог с рыбой и квашеной капустой. Шаг 16

Пирог выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут.

Источник

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Пять лучших антикризисных блюд из мойвы.

Дневник

Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 15:20 + в цитатник

Кажется, лучшее, что можно сделать с этой мелкой рыбой – просто пожарить ее в большом количестве масла. И это правда. Но, как известно, жарка любой рыбы, а мелкой и жирной особенно, сопровождается некоторыми неудобствами: и масляные брызги летят, и запах жареной рыбы на кухне ничем не прикрыть, и у плиты приходится стоять, не отвлекаясь. И раз  уж это неизбежно, имеет смысл повозиться «впрок». Поэтому купите мойвы в два раза больше, чем можете съесть просто в жареном виде и переработайте одним махом,  потому что из нее можно приготовить множество "антикризисных", но при этом очень вкусных блюд. Представляю Вашему вниманию пять самых популярных из них.

читать далее
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Курица с розмарином. Очень вкусный результат.

Дневник

Пятница, 21 Октября 2016 г. 14:14 + в цитатник

Очень вкусный рецепт курицы запеченной с розмарином и лимоном.

Ингредиенты

(4 порции)

  • Куриные ножки — 8 шт.
  • Розмарин — 3 стеб.
  • Тимьян — 3 стебля
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Сахар — 1 щепотк.
  • Масло оливковое — 2 ст.л.
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый -По вкусу

Способ приготовления

читать далее
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Как готовят картошку в других странах.

Дневник

Четверг, 20 Октября 2016 г. 20:22 + в цитатник

Приспособляемость к любым видам почв и особенностям климата сделала картофель основным продуктом питания во всем мире, особенно в Европе и Америке. И если рецепт вареной картошки знают во всем мире, то у отдельных народов, естественно существуют и свои национальные рецепты ее приготовления. В данном посте, представлены наиболее интересные из них (конечно же на мой вкус). Может быть некоторые из них и Вы возьмете себе на заметку...

читать далее
Рубрики:  Это интересно!
рецепты
рецепты

Метки:  

Продукты на "черный день".

Дневник

Вторник, 18 Октября 2016 г. 21:19 + в цитатник

Не занимаясь в большинстве своем этнологией и антропологией, мы не часто вспоминаем о том, насколько, в самом деле, широка палитра коренных народностей, населявших и продолжающих населять Россию. Получавшийся и без того ярким бульон из местных традиций и культур регулярно разбавлялся вкраплениями тех, что приносили с собой завоеватели. Но будь то татары или эвенки, занимались ли люди промыслом или вели кочевой образ жизни — все жили в заложниках ситуации, в которой пищу и ее питательные качества требовалось сохранять максимально долго и не тратить время на хлопоты с приготовлением. Запастись впрок, «на черный день», «на голодный год» было принципиальным вопросом выживания – охота или рыбалка не всегда заканчиваются успехом, и сложно представить, но индустрии питания, способной дать людям пищевое изобилие, тогда просто не существовало. Еще сложнее представить то, что жизненный уклад в целом и кулинарные традиции некоторых этносов в частности до сих пор диктуются объективными обстоятельствами климата и локации. Мы вспомнили десять таких блюд из мяса и рыбы, которые способны ждать своего часа месяцы и даже годы.

— Бастурма —

Во времена Османской империи тюркские кочевники по понятным причинам были озабочены длительной сохранностью своей провизии. Мясо доставляло им немало проблем, потому что банально портилось. Но в какой-то момент они узнали, что если мясо спрессовать, а затем обильно смазать солью, красным и черным перцем, чесноком и пажитником, то оно не только не портится и сохраняет свои полезные свойства, но даже становится вкуснее и питательнее. Мясо — первоначально конину — они клали в специальный мешок, который был закреплен на лошади в районе ног. Ногами, собственно, мясо и давилось. Неизбежный при жизни в вечной дороге сквозняк, на удивление, положительно сказывался на мясе и доводил его до финальной кондиции. Так появилась бастурма, вошедшая в пантеон блюд кавказской кухни.

читать далее
Рубрики:  Это интересно!
рецепты
рецепты

Метки:  

Сырный суп с креветками.

Понедельник, 17 Октября 2016 г. 12:19 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп сырный с креветками

4248238_25 (450x313, 36Kb)

Ингредиенты:
 
- 450 гр креветок
- 2 сладких красных перца
- 350 гр кукурузы консервированной
- 425 мл молока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 лук репчатый
- 350 гр картофеля
- 1 лавровый лист
- 0,5 чайной ложки майорана сушеного
- 0,2 чайной ложки ореха мускатного
- 150 гр сыра плавленого
- около 2 л бульона
 
Приготовление:
 
1. Итак, приступим к приготовлению супа из плавленных сырков. Берем вышеуказанные продукты.
2. Разогреваем оливковое масло в большой кастрюле и доводим в нем лук до мягкости, не подрумянивая его.
3. Добавляем перец, картофель, сладкую кукурузу, лавровый лист, майоран и мускатный орех.
4. Вливаем бульон и доводим до кипения. Убавляем огонь до умеренного, накрываем крышкой и варим до готовности картофеля.
5. Вливаем молоко и доводим до кипения.
6. Кладём в суп креветки и плавленный сыр, солим и перчим. Варим 3-5 минут на умеренном огне.
 
 
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Воскресный обед! Свиные ребрышки со сливами...

Дневник

Суббота, 15 Октября 2016 г. 12:56 + в цитатник

На повестке дня сегодня свиные ребрышки! Приготовив по этому рецепту, ты забудешь обо всех других.

Нежнейшее мясо с кисло-сладким вкусом, легко отделяется от кости, а картошка, пропитавшаяся соками, рассыпается от одного касания вилкой…

Запеченные свиные ребрышки

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

700 г свиных ребер

0,5 кг мясистых слив

100 мл красного сухого вина

3 зубчика чеснока

1 луковица

1 кг картофеля

соль, перец по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

читать далее
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

100 рецептов вкуснейшей пиццы.

Вторник, 04 Октября 2016 г. 15:36 + в цитатник
Это цитата сообщения povarru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

100 рецептов вкуснейшей пиццы - лучшая домашняя пицца!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка

 

Лучшая домашняя пицца

 

Лучшая домашняя пицца/5281519_picca_iz_sloenogo_testa_v_duhovke261409 (700x525, 307Kb)

Читать далее
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Любите рыбу? Тогда для Вас - лучшие рецепты кляра для рыбы!!!

Дневник

Вторник, 04 Октября 2016 г. 12:22 + в цитатник

1. Рыба в сырном кляре
Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.

Ингредиенты:
— 200 гр филе рыбы
— 3 ст. ложки майонеза
— 4 яйца
— 100 гр твердого сыра

Приготовление:
1. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. 2. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем.
3. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. 4. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.

смотреть далее
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

 Страницы: 21 ... 18 17 [16] 15 14 ..
.. 1