Кухня — это настоящая творческая мастерская, место дислокации всех членов семьи, самое посещаемое место в квартире. Конечно, там есть место юмору и веселью! Предлагаю перед каждым приготовлением пищи просматривать некоторые, из нижепредставленных советов, и все что Вы будете творить на кухне будет являться произведением кулинарного искусства!!! Готовьте с улыбкой!!!

 

1. Разогреть духовку до 180˚С, запекать в ней перец целиком 25 минут.
2. Остудить, аккуратно снять кожицу, удалить семена, промыть холодной водой.
3. Брынзу размять вилкой, добавить к ней яйцо и мелко нарезанный помидор.
4. Полученной массой нафаршировать перцы.
5. Перцы обвалять в муке, окунуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях.
6. Ещё раз обмакнуть в яйцо и обжарить до золотистой корочки в смазанной маслом сковороде.
7. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
8. Украсить петрушкой и подать на стол.                                                                                                       Приятного аппетита!!!

тобы привести себя в форму и разнообразить свою диету, полезно иногда отказываться от хлеба. Однако это не значит, что нужно и вовсе перестать делать сэндвичи, ведь их можно готовить из чего-нибудь полезного, но не менее вкусного!

В этой статье 9 лучших рецептов бутербродов, которые наполнят ваш организм полезными витаминами и микроэлементами.

Лосось на листке салата

Это изумительное блюдо не только насыщает организм необыкновенно полезными омега-3 жирными кислотами, но и надолго избавляет от чувства голода.

рецепт

Вы пробовали добавить в лед цветы? А зря... Рекомендую уже сейчас начать готовиться к летней жаре и поэкспериментировать со льдом...

Кофе

Попробуйте заморозить кофе, а затем добавить кофейные ледяные кубики в молоко — у вас получится вкуснейший коктейль!

Вино

Если у вас есть остатки вина, заморозьте его. Приятная добавка, например, к сангрии.

Йогурт

Хороший способ для хранения йогурта, у которого срок годности подходит к концу.

С непривычки эти блюда могут показаться несъедобными, некоторые из них токсичны, дурно пахнут и могут даже вызвать летальный исход. Не рекомендую чтение впечатлительным, беременными и обедающим (завтракающим и ужинающим) гражданам. Это тот случай, когда язык не повернется желать приятного аппетита! Один плюс, если вы будете просматривать этот пост перед приемом пищи, то гарантировано сбросите около 2 кг за неделю...

Это легкий итальянский пирог, имеющий нежную текстуру суфле, и при этом вы готовите его без единого грамма муки.

Итак - рецепт:

На 4 порции:

• Шпинат или смесь шпината и щавеля — 400 г
• Сыр творожный мягкий (рикотта) — 250 г
• Яйца — 3 шт.
• Сыр пармезан тертый — 75 г
• Мускатный орех — ½ шт.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Соль, перец черный молотый

1. Отварите шпинат в подсоленной воде до мягкости (около 5 минут). Остудите, отожмите лишнюю жидкость, листья обсушите.
2. В блендере взбейте шпинат с яйцами, сыром, половиной пармезана и натертым мускатным орехом до получения однородной массы. Посолите и поперчите.
3. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, посыпьте стенки половиной оставшегося пармезана и вылейте шпинатную массу. Посыпьте оставшимся пармезаном.
4. Выпекайте 20 минут в духовке, нагретой до 200 °С, до образования румяной корочки (готовый пирог должен при легком нажатии в центре слегка подрагивать).
5. Дайте пирогу остыть минут 5–10 (не обращая внимания на исходящие от него волнующие ароматы).                                                                                             Готовьте с любовью и бприятного аппетита!!!

Рецепт необычного, но очень освежающего салата, который прекрасно взбодрит вас жарким летним днем. Главный герой здесь – арбуз! Необычное сочетание ингредиентов делают этот креативный салат особенно интересным и достойным внимания.

Ингредиенты, которые будут венчать салат: красный лук, козий сыр, оливковое масло и аругула в перце, порезанные ломтиками манго, помидоры и ростки фасоли.

Отрежьте прямоугольный кусок арбуза 5 см толщиной и положите в морозильник на 15-30 минут. Этот арбузный салат может показаться немного странным, но на вкус – просто объеденье. Главное – удалите все семечки из арбуза!

Справа – бальзамический уксус, слева – кампари сода… отличный напиток к этому освежающему салату.

Обваляйте арбуз в оливковом масле и бальзамическом уксусе. Добавьте соли по вкусу.

Положите сверху ломтики манго, а затем – аругулу.

Добавьте все остальные ингредиенты – козий сыр нужно добавлять в последнюю очередь. Красиво уложите помидоры, лук, фасоль…

В салате всегда есть ингредиент, который сделает блюдо особенным. В данном случае, это козий сыр и лук.

Странно, но сочетание бальзамического уксуса и арбуза тоже отлично работает.

Если не считать козьего сыра, этот салат практически веганский.

Запить салат можно кампари содой, смешанной с ежевичным лимонадом в стакане со льдом и ломтиками лайма.

Так как перед приготовлением арбуз только-только достали из холодильника, он будет еще холодным и отлично освежит в жаркий летний день.

Приготовление такого салата займет не более 10 минут.

Самое лучшее вино из березового сока готовится по старинному рецепту жителей белорусских деревень. Раньше, более ста лет назад, массовый сбор березового сока у них проводился повсеместно каждой весной. Получали его всегда очень много. Пили сок в свежем виде, а вот заготовки путем консервирования были не так распространены. Чаще всего из березового сока готовили продукты естественного брожения — квас, вино, брагу, выгоняли самогон. В таком виде его можно было употреблять круглый год. Итак, попробуем подробно рассказать о том, как приготовить вино из березового сока.

Ингредиенты для изготовления вина из березового сока

Нам понадобится:

• сок березовый — 25 л
• сахар — 5 кг
• изюм — 200 г
• мед -200 г
• кислота лимонная — 7-10 г

Березовый сок для вина должен быть свежесобранным, не прокисшим и не забродившим. Сахар нужен для придания напитку крепости и сладости, а лимонная кислота сбалансирует кислотность и увеличит срок хранения вина. Изюм необходим для приготовления закваски. Лучше взять темные ягоды с белым налетом, который и является, по сути, винными дрожжами естественного происхождения. С такой закваской вино будет бродить отлично. Мед в принципе можно и не класть, но он придаст вину пикантный вкус и уберет легкую горчинку. Закристаллизовавшийся мед перед введением в сусло придется растопить на водяной бане и затем остудить.

Вино из березового сока — рецепт

Сначала, за несколько дней до того, как будет собран сок, необходимо сделать закваску для вина. Микроорганизмы из закваски и превращают сок в вино. Около 150 г изюма засыпается в бутыль. Туда добавляется 50 г сахара и все заливается остуженной до комнатной температуры кипяченой водой. Горлышко бутылки перевязывается марлей или закрывается рыхлой ватной пробкой, обеспечивающими доступ воздуха. В таком виде будущая изюмная закваска должна стоять в теплом месте 3-4 дня до готовности. После этого ее можно хранить в холодильнике около 10 дней.

Теперь приступаем к приготовлению сусла. Для этого в большой эмалированной кастрюле смешивается березовый сок, сахар и лимонная кислота. Смесь кипятится на медленном огне до тех пор, пока не останется примерно 20 л жидкости из первоначальных 25 л. Такое уваривание в треть повышает концентрацию сухих веществ, что необходимо для достижения оптимальных вкусовых качеств березового вина. После этого сусло охлаждается до 25С. В процессе охлаждения его необходимо помешивать периодически. Если на поверхности образуется пленка или корка – их нужно удалять. Затем в сусло вводится заранее приготовленная изюмная закваска и мед. Все перемешивается и переливается в емкость для брожения (лучше — большую бутыль или банку). На горлышке емкости устанавливается стандартный гидрозатвор или просто одевается медицинская перчатка (на одном пальце ее нужно сделать дырочку, иначе она может лопнуть). Будущее березовое вино переносится в темное помещение для брожения. Температура среды при этом должна составлять 18-25С.