-Метки

brand history Очумелые ручки в саратове волжский город саратов воскресный позитив дизайн интерьера достопримечательности саратова еврейские анекдоты женские демотиваторы женский юмор заработок в интернете играть в игровые автоматы онлайн играть в казино онлайн играть в онлайн казино игровой портал игровые автоматы игровые автоматы бесплатно онлайн интересные факты о животных интересные факты о космосе интересные факты об антарктиде казино казино вулкан как выбрать подарок как заработать в интернете компьютерный ликбез магазин подарков назад в ссср оригинальные подарки в саратове оригинальный подарок отдых на пхукете подарок мужчине поездка в саратов полезные советы саратов саратов – город на волге системно-векторная психология юрия бурлана смешные картинки советы для женщин стихи о женщине стихи о жизни субботний юмор удаленная работа что подарить начальнику что посмотреть в саратове экзотический отдых экологичный дом на воде эксклюзивный подарок экскурсии на пхукете юмор юмор в картинках

 -Цитатник

Имбирный чай - (0)

Если днем хочется спать, значит вам нужно приготовить этот чай!!! Готовим волшебный имбирный ч...

50 лайфхаков при правильном питании - (3)

50 лайфхаков при правильном питании. Полезная информация 50 лайфхаков при правильном питании. ...

Заливные пирожки - (4)

Заливные пирожки: не жду пока подойдет тесто и руки чистые Сегодня хочу поделиться рецепт...

Почему в Советском Союзе не было выходных целых 11 лет - (4)

.... Для советских пролетариев до осени 1929 года воскресенье было в...

Зачем в СССР выпускали консервированную воду - (4)

.... Для непосвященных некоторые вещи кажутся нереальными, абсурдными, глупыми. Х...

 -Видео

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Город Минск
Город Минск
22:00 21.04.2010
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
23:26 25.07.2009
Фотографий: 8
Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
00:23 19.01.2009
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Личные
Личные
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -Стена

Лора_Кондрашова Лора_Кондрашова написал 07.11.2016 17:21:01:
Всё очень скромно, по-мужски и по деловому. Это женщины кто во что горазд!
Влад, ты меня вводишь всё в новые и новые формы общения. У меня такой стены нет...
Goodwine Goodwine написал 16.10.2016 13:13:54:
\"Величайшее счастье в жизни — это убежденность в том, что нас любят, любят за то, что мы такие, какие мы есть, или несмотря на то, что мы такие, какие мы есть.\" Виктор Гюго

 -Я - фотограф

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Goodwine

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.01.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 73513

Как правильно почистить ананас...

Дневник

Воскресенье, 05 Апреля 2015 г. 15:37 + в цитатник


Рубрики:  рецепты
рецепты
полезные советы

Метки:  

Как вкусно пожарить брынзу...

Дневник

Воскресенье, 29 Марта 2015 г. 13:53 + в цитатник

DSC_3495

На 500 грамм брынзы
2 шт. яйца куриные
1 ст. тёртой и подсушенной булки
3-4 помидора
специи (сладкая, острая паприка, травка по вкусу), ч.м.перец
растительное масло для обжарки

DSC_3469

Брынзу брать не сильно соленую или предварительно её вымочить.
Нарезать брынзу пластами 6-8 мм.
Яйца взбить.
Обсушить брынзу, обмакнуть в яйца, обвалять в сухарях и обжарить в горячем растительном масле до золотой корочки с двух сторон.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Домашний апельсиновый сок...

Дневник

Суббота, 28 Марта 2015 г. 20:48 + в цитатник

(пусть даже и напиток). Итак - рецепт!
4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Хрустящее объедение...

Дневник

Суббота, 28 Марта 2015 г. 15:38 + в цитатник

Очень удачное сочетание продуктов, хрустящие ломтики жареных помидоров, авокадо и креветки, рекомендую…
Понадобится:

Несколько помидоров.
Креветки.
1 ст. ложка сока лайма.
1 авокадо.
2 зубка чеснока.
Зира — по вкусу.
Красный горький перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.
1 яйцо.
Мука пшеничная.
Мука кукурузная.
Молоко.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Эволюция кухни... Необычные приспособления...

Дневник

Суббота, 28 Марта 2015 г. 11:25 + в цитатник

Полезных гаджетов на кухне много не бывает. Хозяйки постоянно приглядываются к новинкам и пополняют коллекцию нужных приспособлений и приборов. Предлагаем обзор оригинальных новинок, которые облегчат процесс готовки и подачи блюд.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты
полезные советы

Метки:  

С добрым утром! Яичницу желаете?

Дневник

Суббота, 28 Марта 2015 г. 10:57 + в цитатник

Как приготовить яичницу утреннюю...

Как приготовить яичница утренняя

Рецепт блюда яичница утренняя был автоматически добавлен 20 февраля 2011.

 Для приготовления вам потребуется:сковорода. На приготовление в среднем уходит 20 минут. Список ингредиентов расчитан на 2 порции. Этот рецепт относится к итальянской кухни.

Ингредиенты

  • Яйцо - 4 шт.
  • Помидор - 1 большой
  • Лук - 1
  • Специи - какие любите
  • Соль
  • Зелень

Как приготовить

  • 1 Разогреть сковороду, влить масло, обжарить мелконарезанный лук, разбить яйца, посолить. Нарезать помидоры и выложить сверху яиц. Жарить до готовности. Добавить специи и зелень. Приятного аппетита!
  •  
  • Рецепт блюда яичница утренняя
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Креветки с хрустящими огурчиками...

Дневник

Понедельник, 23 Марта 2015 г. 23:52 + в цитатник

Креветки Кунг Пао с арахисом

 

 

Понадобится:
500 грамм крупных очищенных креветок.
2 средних огурца.
Небольшой пучок зеленного лука.
2-3 зубка мелко нарубленного чеснока.
1.5 см. мелко нарубленного корня имбиря.
0.5 ч. ложки молотого белого перца.
Соль.
Растительное масло для жарки.

Для соуса:
3/4 стакана куриного бульона.
2 ст. ложки рисового вина.
2 ст. ложки соевого соуса.
1 ст. ложка крахмала.
1 ч. ложка сахара.
1 ч. ложка кунжутного масла.

Для начала подготовим овощи и соус. Для этого крупно нарезать огурцы и зелёный лук.

Стир-фрай с креветками и огурцами

Смешать все ингредиенты для соуса, убрать в сторону.

Стир-фрай с креветками и огурцами

 

Разогреть в сковороде пару ложек растительного масла, добавить чеснок и имбирь и обжарить в течении 30 секунд.

Стир-фрай с креветками и огурцами

Добавить креветки, обжарить постоянно помешивая в течении 2-3 минут, убрать в сторону.

Стир-фрай с креветками и огурцами

Затем добавить в сковороду зелёный лук и огурцы и обжарить непрерывно помешивая в течении 1 минуты.

Стир-фрай с креветками и огурцами

Хорошенько перемешать соус (крахмал оседает на дне) и добавить к огурцам и зелёному луку.

Стир-фрай с креветками и огурцами

Как только соус загустеет, добавить готовые креветки и прогреть всё вместе в течении 1-2 минут. Поперчить и если надо подсолить.

Стир-фрай с креветками и огурцами

Подавать горячим, съедать сразу, пока огурчики хрустящие, с рисом или без…

Приятного аппетита!
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Цветная капуста, запеченная целиком...

Дневник

Понедельник, 23 Марта 2015 г. 23:28 + в цитатник

Рецепт, приведенный ниже, — настоящая находка для девушек и женщин, которые пристально следят за своей фигурой. Кроме того, цветная капуста – это овощ, в котором содержится много растительного белка, витаминов и минералов. Она имеет тонкую клеточную структуру. Одним словом, одна польза, минимум калорий и доступные продукты!

Ингредиенты:

  • 1 цветная капуста;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 300 мл греческого йогурта (можно заменить густой простоквашей);
  • сок одного лимона;
  • 1 ст. л. тмина;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ч. л. карри;
  • 2 ч. л. морской соли;
  • 1 ч. л. черного перца.

Приготовление:

1. Разогрей духовку до 200 градусов и смажь противень маслом.

2. Тщательно помой капусту и очисти ее, если в этом есть необходимость.

3. В большой миске смешай йогурт с измельченным чесноком, соком лимона и специями.

4. Обваляй в приготовленном маринаде капусту.

5. Теперь ставь капусту в духовку и запекай ее 30–40 минут.

Приятного аппетита!

Такая капуста прекрасно сочетается с греческим салатом. Приготовь сам это блюдо, и ты убедишься, что низкокалорийные овощи тоже могут быть очень даже вкусными и аппетитными!

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Пост о том, что революция неизбежна... из-за кулинарных приверженностей некоторых...

Дневник

Среда, 18 Марта 2015 г. 23:51 + в цитатник

 

В наше время люди тратят немало денег на пропитание, но создатели этих блюд и напитков решили, что и этого недостаточно. Каждый пункт этого списка, будь то кофе, торт на день рождения или суши, украшен настоящим съедобным золотом, что позволит вам на один глоток или кусочек съеденной еды почувствовать себя намного богаче.

Хотя некоторые из пунктов этого списка не опустошат ваши карманы, если вы наслаждаетесь ими только изредка, другие пункты остаются доступными лишь транжирам и тем, у кого денег куры не клюют – либо тем, кто хочет один раз в жизни шикануть. Как бы вы не относились к еде, обёрнутой золотом, украшенной хлопьями золота или покрытой корочкой из золота – считаете ли вы её безвкусной и аляповатой или невероятно уникальной, она продаётся. Эта еда не только предоставляет необычный кулинарный опыт покупателям, но и идею, а идея может быть даже более сильной, чем влияние еды на вкусовые рецепторы. Без долгих разговоров, перед вами 12 блюд и напитков, приготовленных с настоящим блестящим золотом.

Гранд Кюве 24 карата (Grande Cuvee 24-Karat)

Шокирующие блюда и напитки с настоящим золотом

Существует несколько изготовителей вина и шампанского, которые воспользовались трендом применения золота для увеличения эффекта от распития их товаров. Гранд Кюве, игристое вино, изготовляемое в Калифорнии, является одним из лидеров в этой отрасли, выпуская бутылку, украшенную сусальным золотом и 24-каратными золотыми хлопьями. Каждый раз, когда кто-то наливает это игристое вино, он оказывается очарованным ошеломляющим золотым блеском вина в бокале, а затем во рту. И хотя чаще всего вы будете правы, если вы считаете, что игристое вино с золотом это дорогой напиток, 24-каратное Гранд Кюве продаётся по доступной цене в 31 доллар за бутылку, что делает игристое вино не только вкусным, но и достаточно экономичным подарком на праздник.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Цитата сообщения Tosichka3

Расписываем пасхальные яйца...

Цитата

Суббота, 07 Марта 2015 г. 18:42 + в цитатник
Просмотреть видео
245 просмотров

Скоро Светлый праздник Пасхи. Предлагаю посмотреть мастер класс, как расписать пасхальные яйца самому в домашних условиях. Для начала нужно полностью окрасить яйца в цвет, который вам по душе, а затем расписать гуашью или специальной пищевой краской. Как расписать пасхальные яйца

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  
Комментарии (1)

Дайкон в лимонной цедре. Японский рецепт...

Дневник

Суббота, 07 Марта 2015 г. 12:07 + в цитатник

 

Накануне самого весеннего праздника хочу предложить до-безобразия простой рецепт салата - особеннно актуален он в настоящее время для тех, кто придерживается поста...

 

Ингредиенты 4 порции

Уксус рисовый 100 г
Дайкон 500 г
Сахар тростниковый 1 столовая ложка
Кунжутные семечки 10 г
Цедра лимонная 1 штука

Инструкция по приготовлению

5 минут

  1. На небольшой сковороде слегка обжарить кунжутные семечки. Как только в воздухе появится ореховый запах, сковороду надо снять с огня, а семечки пересыпать в лю­бую подходящую емкость.
  2. Рисовый уксус перемешивать с тростниковым сахаром до тех пор, пока сахар не растворится.
  3. На терке полностью лишить один крупный лимон его цедры.
  4. Редьку дайкон очистить от тонкой кожуры и нарезать тонкими пластинками. Примерно такими, какими режут сервелат в колбасных отделах магазинов.
  5. Уложить редьку слоями в любое глубокое блюдо, залить соусом из рисового уксуса и тростникового сахара, щедро посыпать ­лимонной цедрой и жареными кунжутными семечками.
  6. В принципе, уже с этого момента блюдо совершенно готово к употреблению, но японские традиции велят, чтобы редька какое-то время помариновалась в уксусе, сахаре и цедре. «Какое-то» — это, как правило, полчаса. Предпочтительнее, чтобы редь­ка провела эти пол­часа в холоде.

В японской кухне рисовый уксус часто идет в компании с сахаром. Нередко — с рисовым вином, которое называется мирин. Когда сахар, рисовый уксус и мирин объединяются, получается смесь, которой заправляют рис для суши. Маринованную редьку можно есть как самостоятельное блюдо на закуску, а можно подавать в качестве гарнира к жареному мясу. Более деликатный способ маринования предполагает добавление к уксусу толики рисовой водки.

Приятного аппетита!!!

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Кофеманы - налетай!!!

Дневник

Понедельник, 02 Марта 2015 г. 23:21 + в цитатник

Начни утро с чашки ароматного кофе. - Ольга Владимировна Назарова

Начните день с ароматной чашки кофе, приготовленного по вкусному рецепту и будьте уверены, что день удастся на все 100%.

Выбирай рецепт приготовления кофе по своему вкусу и наслаждайся!

Самые вкусные рецепты кофе

1. Крем-кофе по-французски

Ингредиенты:

На 2 чашечки кофе

- 200 мл готового кофе,

- 250 мл молока,

- 3 ст. л. сахара

- 2 ст. л. сливок.

Приготовление

Доведи  до кипения молоко с сахаром. Затем сними молоко с огня, влей в него сливки и тщательно перемешай/взбей. После влей крепкий, заранее приготовленный горячий кофе, все перемешай и разлей по чашкам.

2. Вишневый кофе

Ингредиенты:

На 2 чашки кофе

- 200 мл готового кофе,

- 2 ст. л. вишневого сока,

- 3-4 ст. л. шоколадного сиропа,

- 50 мл подслащенных сливок,

-  1 ст. л. тертого шоколада,

- засахаренные вишни – для украшения.

Приготовление

Смешай заранее приготовленный кофе с вишневым соком и шоколадным сиропом. Разлей кофе по чашкам, сверху посыпь тертым шоколадом и укрась вишнями.

Возьми на заметку: вкус кофе получится более нежным, если украсить его белым тертым шоколадом.

3. Кофе с корицей

На 2 чашки

 

Ингредиенты:

- 200 мл воды,

- 1 ч. л. растворимого кофе,

- 1/2 ч. л. молотой корицы,

- 4 горошины черного перца,

-  4 гвоздики,

- сахар – по вкусу.

Приготовление

Положи гвоздику и перец в воду и кипяти 10 минут. Сними с огня и подожди еще 3 минуты. Положи в каждую чашку по половине чайной ложки растворимого кофе, сахар по вкусу и залей приготовленным отваром. Сверху посыпь корицей.

4. Венский кофе

Приготовь очень крепкий кофе и разлей его чашки. Затем на поверхность кофе положи по 1 чайной ложе сливок, взбитых в миксере.

В дополнение к сливкам можно украсить кофе шариками белого мороженого и обязательно посыпать сверху тертым шоколадом.

При желании в сливки добавляют немного сахарной пудры и щепотку ванили. Сливки посыпают сверху мелкими крошками шоколада.

5. Кофе с шоколадом

На дно кофейной чашки положи 2-3 кубика молочного, черного или белого шоколада (можно каждого сорта шоколада по 1 кубику) и залей горячим кофе. Тщательно перемешай и укрась щепоткой тертого белого шоколада.

Количество кубиков шоколада зависит от того, какой по сладости кофе ты любишь.

Возьми на заметку: попробуй вместо шоколада на дно класть сгущенное молоко – тоже  получается очень вкусно.

Фотообои чашка горячего кофе - арабский * PIXERS.ru

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Блинчики с бананами...

Дневник

Суббота, 21 Февраля 2015 г. 10:28 + в цитатник

На Масленую неделю по средам тещи приглашали своих зятьев отведать знатных блинов. Даже с принятием Христианства церковь привязала проводы зимы (абсолютно языческий праздник) к началу Великого поста. В последний день масленой недели (в воскресенье) блины носили на кладбище, чтобы помянуть усопших. А в конце дня устраивали праздник и на площади сжигали чучело Масленицы, что предзнаменовало приход весны и прощание с долгой зимой. 

Антон Павлович Чехов писал: «Я не знаю, в чём состоит процесс печения блинов, но таинственность и торжественность, которыми женщина обставила это священнодействие, мне несколько известны... Тут много мистического, фантастического и даже спиритического... Глядя на женщину, пекущую блины, можно подумать, что она вызывает духов или добывает из теста философский камень...» Так давайте же и мы вступим в этот мистический и загадочный ритуал - печение блинов.

Для наших вкусных и ароматных блинчиков с карамелезироваными бананами нам потребуются следующие продукты:

- мука;
- молоко – 1 стакан;
- яйцо – 2 шт.;
- сахар – 3 ст. л.;
- соль – 0,5 ч. л.;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- масло сливочное – 2 ст. л.;
- бананы – 3 шт.

Приготовление
Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Вкусные блины на молоке с клубникой...

Дневник

Суббота, 21 Февраля 2015 г. 10:13 + в цитатник
И снова ароматная клубничная тема! В этот раз приготовим вкусные тонкие блинчики со свежей клубникой. Этот рецепт мне нравится своей простотой и отличным результатом. Так как в моей семье блины (даже без начинки) обожают, то готовлю я их часто, а с клубникой, должна отметить, они просто улетают! Поэтому делюсь с вами своим проверенным рецептом. Кстати, блюдо можно готовить деткам. 

Для 3 порций блинов понадобится:

- мука – 1 стакан;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар – 2 ст. ложки;
- молоко – 100 мл;
- подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
- свежая клубника – для начинки.
Приготовление
Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Рецепт апельсиновых блинов с творожной начинкой

Дневник

Суббота, 21 Февраля 2015 г. 09:58 + в цитатник
Предлагаю попробовать ароматные апельсиновые блины с начинкой из творога. 

Ингредиенты (на 15 блинов): 

- мука пшеничная – 1 стакан (250 мл);
- молоко – 330 мл;
- яйца – 3 шт.;
- творог – 250 г;
- апельсин – 1 шт.;
- подсолнечное масло – 2 ст. л.;
- сливочное масло – 3 ч. л.;
- ванилин;
- сахар – 3 ст. л.;
- соль – ½ ч. л.
 
Приготовление
Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Блины на масленицу...

Дневник

Пятница, 20 Февраля 2015 г. 00:50 + в цитатник

БЛИНЫ-РЕКОРДСМЕНЫ

 

Блины-рекордсмены

 
Трудно найти человека, который не любил бы свежие, ароматные, горячие блины. Особенно на Масленичной неделе. Расскажем самое любопытное о символе наступающей весны.

Самый большой блин

Огромный круглый блин весом примерно в 3 тонны, диаметром 15 метров и толщиной в 2,5 сантиметра испекли в 1994 году в британском Рочдейле.

Россияне тоже поставили свой рекорд. Переплюнуть британцев не удалось, зато российский блин стал самым длинным в истории.

 

Для выпечки использовался специальный конвейер. В течение трех часов тесто равномерно вытекало на противень, в итоге получилась блинная лента в тысячу метров и весом в 300 кг.

Самый красивый блин

 

Этот титул по праву можно отдать блинам, испеченным по малазийскому рецепту. Эти кружевные блины местные жители называют «роти джала», что переводится как «лепешка — рыбацкая сеть».

Рецепт теста отличается от привычного тем, что в нем используется кокосовое молоко вместо коровьего, а также добавляется куркума.

Но главный секрет – использование специальной лейки, с помощью которой тесто выливается на сковороду причудливыми узорами.

Особенности национальных блинов

  • Русские блины: традиционно готовятся на дрожжевом тесте и часто завариваются в воде или молоке перед выпечкой. 
  • Французские крепы: тонкие блинчики, в приготовлении которых не используются дрожжи.
  • Американские панкейки: основное отличие в приготовлении этих блинов в добавлении пищевой соды и более жирного молока, иногда даже сливок и корицы, кроме того, панкейки всегда небольшие по диаметру.

Самый дорогой блин

Этот своеобразный рекорд принадлежит шеф-повару из Манчестера Мэтью Даунсу. Основу блюда составляет обычное блинное тесто, после выпекания блин нарезают кусочками, из них собирают порцию блюда.

В состав готового продукта входят трюфели, икра белуги, омар, лангустины и мидии. К блину заказчик получает три различных соуса и бокал дорогого шампанского.

Стоимость заказа – около 1000 евро.

Рецепт был изобретен в 2014 году в честь очередного Жирного вторника — так называется аналог нашей Масленицы, отмечаемый во многих европейских странах.

Самый отвратительный блин

 

В Швеции и Финляндии готовят так называемые кровяные блины.

Их делают из свиной крови, молока, ржаной муки, темной патоки, лука и сливочного масла. Похожий рецепт с использованием крови животных вместо молока есть и в Латвии

Хотя для местного населения рецепт привычный, для нас такой блин кажется скорее отвратительным. 

Самый необычный блин

 

Французы, для которых блины — это в первую очередь десерт, удивляются тому, что русские умудряются есть блины с красной икрой или соленой рыбой.

Нас же скорее можно удивить разнообразием американских сладких панкейков. Очень рекомендую попробовать мятные блинчики с шоколадом. В тесто для панкейков добавляется экстракт мяты, а украшается готовое блюдо кусочками шоколада. 

Самый полезный блин

Блины сложно назвать полезным блюдом – они жирные и калорийные. Тем не менее существуют модификации этого символа Масленицы, которые могут себе позволить даже те, кто худеет.

Поспорить на звание самого полезного блина могут несколько рецептов, но наверное самые полезные это блинчики из гречневой муки. Порция таких блинов содержит всего 70 ккал. 

Рубрики:  рецепты
рецепты
полезные советы

Метки:  

Топ-двадцатка лучших начинок для рулета из лаваша...

Дневник

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 19:53 + в цитатник

1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез.

Рецепты с тонким лавашом. Способ приготовления закуски из тонкого армянского лаваша с различными начинками. " Рецепты вкусных бл

2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза.

Блоги Porti.ru " Сообщество "Fitness Club", страница 29

 

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Фаршированные кальмары. Простые рецепты...

Дневник

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 19:06 + в цитатник
 

кальмары фаршированные

Еще со времен Древней Греции кальмары пользовались особой популярностью. Мясо моллюска уже несколько столетий считается изысканным деликатесом. И, конечно же, за это время искусные повара успели наработать секреты приготовления этого блюда. Если у вас также стоит вопрос о том, как приготовить замороженные тушки кальмаров, то эта информация будет актуальной.

Филе размораживают на открытом воздухе или же в охлажденной воде (предварительно в нее добавить щепоточку соли). Через несколько часов можно приступать к готовке. Обязательно снимается кожа с тушек.

Чтобы мясо не было жестким и «резиновым», тщательно отбейте тушку с обеих сторон. Также не забывайте, что термической обработке моллюски подвергаются не более 5 минут.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Простой салат... из авокадо...

Дневник

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 17:18 + в цитатник

Этот салат можно сделать с закрытыми глазами, главное не отрезать пальцы. После отдыха в Таиланде, скучаю по легким, но питательным салатикам... 

Итак: Режем кубиками три спелых авокадо, один большой свежий огурец, сыр фета 150-200 г., немного укропа, добавляем по вкусу чёрный молотый перец и соль. Заправляем соком одного лимона, перемешиваем и оставляем в холодильнике на 30 минут. Салат готов - наслаждаемся! Можно добавить чеснок по вкусу, кто хочет придать больше пикантности.

Приятного аппетита!!!

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Тортик Парижский коктейль - двоюродный брат Наполеона...

Понедельник, 09 Февраля 2015 г. 19:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Млечный__Путь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Парижский коктейль"



Ингредиенты:

Тесто:
3 столовых ложки меда
150 грамм сахара
3 столовых ложки растительного масла
180 мл горячей воды
500 грамм муки
1 чайная ложка соды

Крем:
250 грамм сливочного масла
0,6 литра молока
3 яйца
1 столовая ложки муки
1 стакан сахара
ванилин
100 грамм измельченных лесных орехов или миндаля
Торт Парижский коктейль (600x450, 55Kb)
Приготовление:
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Перемешиваем мед, сахар, масло и воду и помещаем на огонь. Когда смесь закипит, снимаем с огня и всыпаем муку, смешанную с содой. Тесто получается заварное. Делим его на 6-7 частей, раскатываем и выпекаем каждый корж до золотистого цвета. Форма может быть как круглая, так и квадратная. Раскатывать нужно тонко, но тесто не рвется.
Для крема: Яйца перетираем с сахаром, смешиваем с мукой, разводим холодным молоком и ставим на огонь, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Снимаем с огня, остужаем и добавляем орехи и ванилин. Когда крем почти остынет, положить масло и хорошо перемешать миксером. Мазать коржи лучше еще теплым кремом. Когда коржи пропитаются кремово-ореховой массой, они просто тают во рту.
- See more at: http://balsieretepti.blogspot.com/2015/01/blog-post_65.html#more
.



Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Дорогая еда...или красиво есть не запретишь...

Дневник

Вторник, 03 Февраля 2015 г. 22:32 + в цитатник

Хотите узнать о продуктах и блюдах, которые даже знаменитостям не всегда по карману?
Знаете ли вы, что входит в состав самых дорогих в мире пельменей? Известно ли вам, как выращивают самую дорогую на планете картошку? Вот список продуктов, которые и богачи не каждый день могут себе позволить.

  • Пельмени.
    У многих вызовет удивление наличие в этом списке пельменей – любимом блюде большинства россиян. Однако не русские пельмени застолбили место в рейтинге. Самые дорогие пельмени в мире можно найти в ресторане “Golden Gates” в Бронксе, Нью-Йорк. Основными посетителями заведения являются русские эмигранты. Особенностью блюда является то, что в их состав входит не только нежные телятина, свинина и лососина, но и железа рыбы-факел или Curtius Flame Fish, которая живет на большой глубине. Благодаря такой добавке пельмени излучают необычный сине-зеленый свет, что, впрочем, не мешает им оставаться съедобными и вкусными. Порция из восьми пельменей стоит в ресторане 2400 долларов, а из 16 – 4400.
  • Самые дорогие блюда и напитки в мире " Литва на русском языке
  • Орех.
    Всем давно известны вкусовые и полезные качества этого продукты. Самым же дорогим в мире орехом считается макадамия. Когда-то давно у австралийских аборигенов это являлось основным блюдом, сегодня же это считается редчайшим, к тому же полезным, изыском. В настоящее время выращивается все два вида этого ореха. Редкость продукту придает тот факт, что дерево макадамии хотя и плодоносит до ста лет, нуждается в особом уходе. Поэтому и возникают сложности с выращиванием ореха и его добычей – в год в итоге производится не более 40 его тонн. В результате, в тех странах, где этот орех произрастает, стоимость за 1 килограмм превышает 30 долларов. Конечно же и блюда с таким орехом очень ценны и дороги.
  • Самый дорогой в МИРЕ орех! - кулинарная статья
Читать далее...
Рубрики:  Это интересно!
рецепты
рецепты

Паста с лимоном и грибами...

Дневник

Суббота, 10 Января 2015 г. 23:15 + в цитатник

ЛИМОНЫ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ В ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНЕ ПОВСЕМЕСТНО – СОУСЫ, ДЕСЕРТЫ, ЛИКЕРЫ, А ПАСТА С ЛИМОНОМ И ГРИБАМИ ПОЛУЧАЕТСЯ ЛЕГКАЯ, ЛЕТНЯЯ, СОЛНЕЧНАЯ, АРОМАТНАЯ, ОСОБЕННАЯ. ВОТ РЕЦЕПТ ЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Лингвини 120 г (не отваренных) или любая другая паста
  • Шампиньоны 250 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Лимон 0,5 шт.
  • Тимьян свежий 2 ч.л. (мекло нарезанный)
  • Петрушка 1 пучок
  • Пармезан тертый 2–3 ст.л.
  • Масло оливковое, перец, соль

РЕЦЕПТ:

  1. Нарезать грибы тонкими полосками. В сковороде разогреть на среднем огне щедрое количество оливкового масла и слегка обжарить грибы.
  2. Выключить грибы. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, тимьян, 1.ч.л. мелко натертой лимонной цедры, сбрызнуть лимонным соком, посолить, отставить в сторону. Дать настояться 10 мин.
  3. Приготовить пасту согласно инструкции на упаковке. Слить. Добавить грибную заправку. Хорошо перемешать.
  4. Добавить мелко нарезанную петрушку, пармезан, черный свежемолотый перец. Если масла не достаточно и паста выглядит сухой, добавить еще оливкового масла.
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Салат из креветок и папайи

Дневник

Суббота, 10 Января 2015 г. 22:07 + в цитатник
 

Вам понадобятся:

  • Креветки (размер 16/20) — 150 г
  • Папайя — 250 г
  • Жаренные кешью — 10 г
  • Соус сладкий чили — 90 г
  • Мята свежая — 2 веточки
  • Корень лотоса маринованный — 30 г
  • Кресс-салат — 2 веточки
  • Соль, перец по вкусу
  1. Папайю очистить и нарезать ломтиками. Маринованный корень лотоса тонко нарезать.
  2. Креветки очистить от панциря и удалить кишку. Проварить в подсоленной воде в течение одной минуты.
  3. Папайю и корень лотоса смешать с креветками и сладким соусом чили, приправить солью и перцем.
  4. Выложить салат в глубокую тарелку, посыпать сверху жаренным орехом кешью. Украсить мятой и кресс-салатом.
Вам понадобятся:
  • Креветки (размер 16/20) — 150 г
  • Папайя — 250 г
  • Жаренные кешью — 10 г
  • Соус сладкий чили — 90 г
  • Мята свежая — 2 веточки
  • Корень лотоса маринованный — 30 г
  • Кресс-салат — 2 веточки
  • Соль, перец по вкусу
  1. Папайю очистить и нарезать ломтиками. Маринованный корень лотоса тонко нарезать.
  2. Креветки очистить от панциря и удалить кишку. Проварить в подсоленной воде в течение одной минуты.
  3. Папайю и корень лотоса смешать с креветками и сладким соусом чили, приправить солью и перцем.
  4. Выложить салат в глубокую тарелку, посыпать сверху жаренным орехом кешью. Украсить мятой и кресс-салатом.
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Фаршируем рыбу...

Суббота, 10 Января 2015 г. 11:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Форель, фаршированная шампиньонами

Копия 06.01.15 057 (700x525, 251Kb)

Вкусное закусочное блюдо, хорошо смотрится в нарезке. Читать далее

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Вот такие профитроли....

Пятница, 09 Января 2015 г. 10:21 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Профитроли сырные

Профитроли сырные



Профитроли сырные

Ингредиенты:

1ст. воды
0,5 ст. раст. масла
0,5 ч.л. соли
мука -2 ст
4 яйца
100-150г сыра

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Лосось и груша в салате. Мимоза с Новым вкусом...

Пятница, 02 Января 2015 г. 11:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Людмила_Констанденко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Мимоза с грушей"!



 Как бы мы не привыкли к традиционным блюдам, всегда хочется попробовать что-то другое, но не категорическое. Это необычный салат "Мимоза" , потому что в нем присутствует еще один ингредиент, это груша. Попробуйте сделать в таком составе этот салат и вы найдете его узнаваемым, но и с новым вкусом. Салат получается очень нежным и изысканным.
Потребуется: 4 яйца вкрутую, 75-100 гр тертого сыра; майонез; 1 средняя груша; 1 банка лосося или нерки; соль, перец по вкусу.
Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Очередная сказка Шахерезады... Барашек для султана...

Воскресенье, 28 Декабря 2014 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бараний бок. Новогодняя корона.

Pelmeni6879

Хочу показать блюдо не просто вкусное, но еще и красивое - как раз к Новогоднему столу.



Pelmeni6879

Радость в том, что основные хлопоты по его приготовлению происходят загодя, а в праздничный вечер почти что ничего делать и не надо.

DSC09505

Основные продукты - вот они. Попросите на рынке, чтобы с бараньего бока сняли хребет и грудинку. Только не оставляйте их там - ведь это продукты для превосходной шурпы, а не халам-балам.
Еще надо взять самой недорогой кураги и алычи.

DSC09506

Сделайте надрезы между ребрами, как показано на снимке - и со стороны грудинки, и со стороны хребта. На фото бок лежит хребтом к зрителю.

DSC09508

Посолите, поперчите, сверните, как на снимке и уложите поверх толсто порезанного лука в сковороду, да подлейте немного воды для парообразования.

DSC09511

Надо чем-то накрыть, хоть миской большой, хоть подходящей по диаметру кастрюлей, и поставить сначала на большой огонь, а как услышите, что внутри забулькало, убавьте огонь до самого маленького, да еще и поставьте на рассекатель или подложите снизу старую сковородку.

DSC09520

Через два-три часа по запаху поймете, что баранина внутри, фактически, готова. Слейте бульон и дайте мясу остыть.
Если хотите, чтобы ребрышки на короне обнажились как на фотографиях из гламурных книжек, то надо было разрубить их ближе к грудинке. Поскольку хрящики, которыми ребрышки держатся за грудинку остались на месте, остались целыми и соединительные ткани, которыми мясо держится за хрящ. Ниже я объясню, почему решил оставить все, как есть.

DSC09512

Бульоном, который образовался из той воды, что подливали под мясо и выделившегося мясного сока, залейте сухофрукты, чтобы едва покрывало, добавьте палочку корицы, пару ложек сахара и содержимое нескольких стручков кардамона.

DSC09516

Когда сухофрукты сварятся, размягчатся, выньте палочку корицы, удалите из алычи косточки и все измельчите блендером. Мало будет жидкости - подлейте еще бульон из сковородки.

DSC09513

Порежьте одну луковицу, пол головки чеснока и хороший кусок имбиря. Острый сушенный перец берите по вкусу, но имейте в виду - если приготовить с одним стручком перца без семян, то это не будет остро даже для детей.

DSC09517

Обжарьте лук, чеснок, имбирь и перец в небольшом количестве масла и смешайте с фруктовой пастой.

DSC09521

Запеките корейку в печи, разогретой до 210С. Имейте в виду, что при такой высокой температуре уже обработанное паром мясо зарумянится очень быстро - минут за 10-15. Но и обнаженные кости тоже очень быстро "румянятся" при такой температуре. А запах обоженных костей мне не очень нравится, если честно. Именно поэтому я оставил ребрышки целыми. Плевать на эстетику, если она плохо влияет на вкус и запах!

DSC09522

В двух ложках топленного масла потомите сухофрукты и орехи.

DSC09523

Старайтесь, чтобы изюм не припекался на сковороде, держите ее в руках, то приподнимая, то опуская ближе к огню и часто помешивайте, Надо дождаться, чтобы ягоды надулись, приняв первоначальную форму. Потом они снова сдуются и сморщатся, но масло уже будет ароматизировано, а сами сухофрукты станут восхитительно вкусными.

DSC09524

При помощи шпателя нанесите фруктовую пасту с обжаркой на мясо ровным конусом.

DSC09526

Прилепите каштаны (можно заменить грецкими орехами) и сухофрукты с орешками на пасту.
Лишние орехи и сухофрукты просто разложите вокруг короны.

Pelmeni6887

Перед подачей просто подогрейте корону в духовке при 150-160С.

Pelmeni6918

Корона очень легко делится на порции. Подавать блюдо лучше с азербайджанским откидным пловом, либо с кус-кусом - что вашему сердцу милее, то и приготовьте.
С Наступающим и не теряйте приятный аппетит - он еще пригодится!
Потому что все это ерунда, а здоровье беречь надо.

http://stalic.livejournal.com/575516.html

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Наследие русской печи... Блюда в горшочках...

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 01:23 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

17 потрясающих рецептов блюд в горшочках!

3925073__1_ (600x350, 146Kb)
 
далее
Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

Курабье новогоднее....

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 01:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курабье бакинское (новогоднее)

4403711_342534654 (700x525, 229Kb)

Рецептов печенья курабье существует огромное множество. Сама история его возникновения овеяна многочисленными легендами. Ну тем приятнее и содержательнее может стать беседа за чашкой чая, если испечь вот такие вкусные печенки! Продуктов понадобится минимум, временные затраты тоже минимальны, но результат – изумительное рассыпчатое печенье со сладкой каплей тягучего варенья в серединке...

далее
Рубрики:  рецепты
рецепты

Эклеры

Дневник

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 01:00 + в цитатник

Привет! Хочу поделиться домашним рецептом  хорошей закуски - эклеры с сырной начинкой. Такое блюдо не только украшает праздничный стол своим  оригинальным видом, но не уступает и по вкусовым качествам.

     Для теста нам необходимо:

                          масло сливочное — 100 грамм,

                          вода — 1 стакан,

                          мука — 1 стакан,

                         яйца — 4 штуки,

                         соль- 1/3 чайной ложки.

     Для начинки:

                         сыр твердый — из расчета на 1 штуку 10 граммов сыра,

                         чеснок — на мою тарелку два зубчика,

                         майонез — на 1 тарелку 1 столовая ложка,

                         укроп по вкусу.

              Сыр натереть на средней терке, укроп  мелко нарезать и смешать с сыром . Чеснок измельчить и хорошо  размешать с майонезом.

Совет:  чеснок надо использовать домашний весенний, а не крупный озимый, он горький и не имеет того настоящего запаха чеснока, который улучшает вкус блюда.

Соединить сыр с соусом.

               Эклеры разрезать сбоку и нафаршировать начинкой. Майонеза должно быть мало, только для склеивания сыра, чтоб тесто не размокло.        Выкладываем на блюдо, украшаем и ставим на стол.

            Вы только присели к гостям и придется вставать, тарелки пустые    от нашей закуски нужно убрать с стола . Вот так   и будет, готовьте и удивляйте своих родных и друзей.

                                                Приятного аппетита всем вам!

Рубрики:  рецепты
рецепты

Метки:  

 Страницы: 21 ... 12 11 [10] 9 8 ..
.. 1