Все вы знаете, сколько хлопот при путешествиях доставляет багаж? Сколько мороки приходится испытать чтобы угадать с весом при посадке в самолет? А потом, в порту прилета, долго дожидаться или искать его в багажном терминале. Чтобы стать им, нужно всего лишь упаковать все свои вещи в ручную кладь. Это намного проще сделать, чем кажется на первый взгляд. Научитесь это делать, и сэкономите массу времени, нервов и денег. С каждым годом все больше людей путешествуют налегке. Это и деловые путешественники, летящие в командировку на пару дней, и опытные бекпекеры, знающие, что в поездке им нужно не так уж много вещей. А в походном туризме путешествие налегке уже давно вылилось в новый подвид туризма - легкоходство. И если профессионалы-легкоходы способны пройти тысячи км всего с 5 кг снаряжения, обычный турист наверняка сумеет упаковать вещи на 4-7 дней в ручную кладь.

Зачем путешествовать только с ручной кладью?

1) Это быстрее — вам не придется нервничать в очередях на регистрацию багажа или терять у багажной карусели время, которое можно было бы посвятить путешествию или отдыху после перелета.

2) Это дешевле — багажные сборы локостеров запросто могут удвоить цену авиабилета. К примеру, у airBaltic вам придется заплатить 25-60 € за перевозку одного места багажа, у Vueling — от 13 €. Умножьте на 2 за перелет туда и обратно или даже на 3-4, если планируете несколько перелетов, и получите цену номера приличного отеля или проката машины  на пару дней.

3) Это безопаснее — ваши вещи не улетят в противоположном от вас направлении, их не уронит нерадивый грузчик и уж точно никто не сможет в них порыться и что-то украсть. К тому же, человек с большим чемоданом больше привлекает внимание назойливых таксистов и мелких жуликов.

Планируя где отдохнуть следующим летом, обязательно рассмотрите возможность провести несколько недель в замечательной солнечной стране - Марокко, омываемой с одной стороны водами Атлантического океана, с другой - Средиземного моря. То есть, при желании можно "убить двух зайцев" - и понежиться в теплых морских волнах и лихо пронестись на серфинге на гребне большой океанской волны. Ну, а про достопримечательности этой прекрасной восточной страны и говорить излишне. Опытные туристы рекомендуют отдыхать в Марокко в июне. На резонно возникший вопрос, а какая погода в Марокко в июне?. Спешу успокоить, что этот месяц по-праву считается бархатным сезоном (типа середина августа-начало сентября в Крыму). Кроме того, еще одним фактором, привлекающим массу отдыхающих, является проведение в данный период культурных праздников - Фестиваль Вишни в городе Сефру и Фестиваль духовной музыки и культуры в старинном городе Феса. Уровень предоставляемого туристам сервиса отвечает самым высоким европейским требованиям. Кроме того, использовать свою поездку в Марокко можно и чисто в коммерческих целях - всемирным признанием известнейших кутюрье и производителей брендовой одежды пользуются высококачественные марокканские шелка (про драгоценные ювелирные изделия и говорить не буду). Так, что если у Вас появилась возможность отдыха в Марокко не упустите ее! Уверяю -Вы не пожалеете!

Вы бывали когда-нибудь в Лувре? Если не, то вам просто необходимо купить билеты в Лувр и насладиться всем великолепием произведений искусств, собранных в этом великолепном музее изо всех стран и разных эпох. Ну и соответственно, какой же музей без привидения. Именно с этого я и хочу рассказать вам несколько интересных историй о Лувре...

В Лувре появилось привидение. Оно приходило по ночам, задевало за статуи полами черной мантии и проделывало какие-то странные манипуляции перед изваянием финикийского бога Бельфегора. Привидение было неуловимо. Те, кто пытался поймать его, пасовали перед сверхъестественной силой. Полиция сбилась с ног. Но, как это всегда бывает, один молодой человек…

Когда захватывающий сериал «Бельфегор или фантом Лувра» вышел на телеэкраны, вся Франция в течение месяца по вечерам застывала перед телевизорами. Магазины пустели, деловые и амурные встречи переносились, и сотни тысяч людей ожидали, как повернутся события в очередном эпизоде серии. Немудрено, ведь и в реальной жизни в стенах дворца разворачиваются таинственные или попросту криминальные истории.

«В пятницу в середине дня в парижском музее Лувр три скульптуры, относящиеся к восемнадцатому веку, были повреждены человеком, которого охранники музея передали в руки полиции», - отстукал очередное сообщение телетайп агентства Франс Пресс. Сообщение, выхваченное из моря повседневной информации, сенсацией не стало. Небольшая реставрационная работа – и статуи вновь оказались на своих местах. И никто, глядя на них, не догадывается, что однажды они не понравились некоему Жану Клоду Сонье тридцати лет, угодившему прямо из полицейского участка в психиатрическую клинику.

Однако «Джоконда» Леонардо да Винчи не случайно отделена от посетителей пуленепробиваемым стеклом. В декабре 1956 года очередной безумец набросился на полотно с ножом. «Мона Лиза» отделалась тогда легким испугом и не утратила своей легендарной улыбки. В феврале 1979 года варвар, оставшийся неизвестным, поцарапал несколько луврских картин. Совершил святотатство и скрылся в разношерстной толпе, которая ежедневно растекается по величественным коридорам бывшего королевского дворца, а ныне самого крупного музея мира.

«Джоконда» - чудо коллекции Лувра. Через лабиринты залов, коридоров и переходов, из самых укромных уголков именно к ней выводят специальные указатели. В определенном смысле она может считаться родоначальницей луврской коллекции – ведь Леонардо подарил ее Франции в знак благодарности за оказанное ему гостеприимство.

И вдруг меж 7 и 8 часами утра 21 августа 1911 года «Джоконда» исчезла! На заброшенной лестнице была найдена пустая рама… Первым за пропажу «Джоконды» поплатился тогдашний директор Лувра. В день похищения он спокойно отдыхал в горах, но был немедленно отозван из отпуска. Затем его сняли с должности.

Второй человек, отчасти пострадавший при расследовании этого дерзкого преступления, носил фамилию Жери-Пьере. Этот «любитель древностей» давно повадился таскать из Лувра «всякую мелочь». Однажды луврский воришка заявился к поэту Аполлинеру (секретарем которого, собственно, и состоял), неся под пиджаком симпатичную и довольно ценную статуэтку. Поэт выгнал Жери-Пьере и вдогонку дал ему такой совет: вернуть похищенное в Лувр через газету «Пари-журналь» не сообщая своего настоящего имени. Газетчики с жадностью набросились на похищение шедевра. В первых рядах был и «Пари-журналь». А тут еще и непонятная история с возвращением похищенной статуэтки и похвальба Жери-Пьере, вздумавшего болтать повсюду, что именно он и украл «Джоконду»…

Портрет дамы с загадочной улыбкой обнаружился через два года и четыре месяца после исчезновения – в недорогом гостиничном номере во Флоренции. Главный персонаж этой невероятной истории скромно записал себя в книгу постояльцев гостиницы «Альберго де Триполи» так: Леонардо, художник из Парижа.

На самом деле «художника Леонардо» звали Винченцо Перуджа. Он был уроженцем североитальянского города Комо. К краскам и кистям он действительно имел отношение – был маляром. В 1911 году вместе с бригадой строителей он участвовал в ремонте нескольких залов Лувра. Перуджа был возмущен тем, что там выставлено много картин итальянских мастеров, вывезенных французами с его родины. Маляр тщательно изучил музей и, улучив момент, унес Мону Лизу. Так она оказалась на стене его мансарды в Х округе Парижа. Два года великая картина разделяла скромную жизнь маляра-иммигранта.

Похитителя подвел опять-таки патриотизм. Он послал по почте флорентийскому антиквару Джери предложение… купить Джоконду при непременном условии, что она останется в Италии. Торговец собирался было проигнорировать письмо как явную мистификацию, но на всякий случай сообщил в полицию, а там уж разработали специальную операцию. Винченцо прибыл во Флоренцию с «товаром» и попался. Самая знаменитая картина в мире лежала под фальшивым дном белого деревянного чемодана. Удивительно, но грабитель отделался одним годом тюрьмы – говорят, что за дело взялся потрясающий адвокат.

К счастью, уже несколько десятилетий шедевры Лувра никто не тревожил. Не зря, видимо, секреты обеспечения безопасности Лувра приравнены к государственной тайне Франции. «Опубликовать, как мы охраняем Венеру Милосскую – значит дать колоссальное подспорье потенциальным грабителям», - сказал как-то в интервью директор музея. Да и статистика говорит сама за себя – по сей день из шестисот пятидесяти сотрудников Лувра триста составляют охранники…

База отдыха "Дривяты" расположена в Браславском районе Витебской области на территории Национального парка "Браславские озера". База окружена сосновым бором. На территории произрастают сосна, ель. Невероятная красота этого уникального озерного края сделает неповторимым отдых в базе отдыха Дривяты на берегу одноименного озера, являющегося одним из крупнейших в Белорусском Поозерье и в стране в целом.

Представляю вашему вниманию 10 лучших аэропортов мира, в которых побывав однажды, уже долго не забудешь подобной красоты.

1. Аэропорт Чанги, Сингапур 

Аэропорт Чанги поражает роскошью и масштабами. Пятиэтажный вертикальный сад с вьющимися растениями, бассейн на крыше, четыре кинотеатра, водопады, фонтаны, сад бабочек — все это есть в Чанги уже сейчас. А когда в 2017 году откроется новый терминал Т4, ему просто не останется равных — в аэропорту заработает система биометрического сканирования и цифровой посадки на рейс с помощью смартфонов, появятся виртуальные стюарды и цифровые магазины, в которых можно будет купить товар просто просканировав, а затем получить его по прилете домой.

2. Международный аэропорт Лос-Анджелеса, США 

Лос-Анджелесский аэропорт объединил усилия со студией Moment Factory, чтобы удивить путешественников и подарить им хорошие впечатления. По всему терминалу установлены гигантские светодиодные экраны, на которых транслируется видео с вдохновляющими панорамами и достопримечательностями Калифорнии. Гордость проекта — четырехгранная «Башня времени», построенная вокруг одного из лифтов. На ней рассказывается и показывается история Лос-Анджелеса — в том числе, с помощью слайдов с оптическими иллюзиями и кадров из старых голливудских фильмов.

3. Международный аэропорт Кувейт, Кувейт

Строительство нового терминала международного аэропорта Кувейта будет завершено к 2016 году. Ожидается, что обновленный аэропорт не только сильно увеличит пропускную способность, но и будет соответствовать золотому сертификату LEED (Руководства по энергетическому и экологическому проектированию). Другими словами — этот новый терминал будет эталоном энергосберегающих технологий, использования альтернативной энергии и защиты окружающей среды. Вместе с футуристическим дизайном, который голливудским режиссерам и не снился, пассажиров нового аэропорта ожидают интерактивные дисплеи, системы виртуальной реальности и пышные сады с водопадами.

4. Международный аэропортДубай, ОАЭ

Дубайский аэропорт поражает масштабами — это второе по площади здание и самый большой терминал в мире, а между терминалами здесь перемещаются на поездах. Несмотря на гигантские масштабы (а может быть и благодаря им) в этом аэропорту все удобно и интуитивно понятно. Здесь можно нескучно провести хоть сутки транзита, шатаясь по дьюти-фри, любуясь водопадами или читая книгу в лежа в удобном кресле под пальмой. Среди последних новшеств в аэропорту Дубая — павильон для занятий йогой.

5. Международный аэропорт Франкфурт-на-Майне (Рейн-Майнский аэропорт), Германия

Аэропорт Франкфурта — один из самых оживленных и популярных в Европе, и вполне естественно, что он старается не отставать от других современных аэропортов в плане использования новейших технологий. Например, здесь, как и в Дели, успешно работают цифровые стены-магазины, на которых путешественники могут купить все, что пожелают — нужен лишь QR-сканер на смартфоне.

6. Международный аэропорт Инчхон, Южная Корея

Аэропорт Инчхон, один из крупнейших в мире, собрал под своей крышей поле для гольфа, спа-центр, гостиницы, ледовый каток, казино, крытый сад и даже музей корейской культуры. В скором времени в аэропорту заработает биометрическая система распознавания лиц, которая будет автоматически считывать паспорта и позволит избавиться от посадочных талонов. В Южной Корее есть масса красивых уголков и интересных достопримечательностей, и главный аэропорт страны явно стремится занять свое место среди них.

7. Амстердамский аэропорт Схипхол, Нидерланды

Схипхол разрушает все стереотипы об аэропортах с их, как правило, безликими пространствами. Терминалы этого самого большого аэропорта Нидерландов украшают шедевры голландского искусства, любезно предоставленные главным музеем страны, которые особенно приятно рассматривать в удобных креслах зон отдыха в окружении нехарактерных для Голландии пальм.

8. Международный аэропорт Нью-Дели имени Индиры Ганди, Индия

Аэропорт Нью-Дели — настоящий рай для любителей делать покупки во время путешествий. Будущее в Нью-Дели уже наступило: здесь вы можете купить парфюмерию, технику и ювелирные украшения просто отсканировав QR-код смартфоном.

9. Международный аэропорт  Сан-Франциско, США

Терминал T2 аэропорта Сан-Франциско был недавно перестроен и теперь может похвастаться современным центром йоги, что, без сомнения, поможет вам расслабиться перед перелетом. Особенно, если путь предстоит неблизкий.

10. Международный аэропорт Хитроу, Великобритания

Этот ветеран среди аэропортов не устает меняться и адаптироваться под требования нового времени. Сейчас в Хитроу тестируется система iQueue или «АйОчередь»: программа, которая анализирует поведение пассажиров и уменьшает количество проблемных зон в аэропорту — например, сокращает очереди или помогает избежать их появления. В скором времени эта система будет доступна и пассажирам — с ее помощью они смогут сами распланировать свое путешествие по аэропорту и оптимизировать время.

Хотите провести незабываемые дни в Петербурге?  В настоящее время это сделать не сложно, но следует принять некоторые меры предосторожности... Последние события в сфере туристических услуг постсоветского пространства, приносят все новые и новые потрясения. Неожиданное банкротство флагманов туристического бизнеса и как следствие - тысячи брошенных на произвол судьбы в чужих странах туристов, отмена чартерных рейсов, уголовные дела, возбужденные следственным комитетом РФ против множества турфирм и компаний, занимающихся подобного рода деятельностью. Но, как говорится, из всего нужно делать правильные выводы. Так, например, я в последнее время занимаюсь самостоятельным планированием своего отдыха - то есть бронирую жилье и покупаю билеты на самолет  пользуясь услугами проверенной компании travel.ru, на сайте которой можно выбрать и забронировать прекрасные номера и апартаменты в гостиницах самой высокой "звездности", заказать билеты и оформить электронную регистрацию на авиа, ж/д и водный транспорт, арендовать на время своего путешествия автомобиль в любом городе, где вы собираетесь провести свой отдых или служебную командировку по выгодным ценам. И поверьте, такое планирование своего отдыха обойдется вам гораздо дешевле! Северная столица, легендарный Петербург - ждет Вас!!!

Если у вас появилась хоть малейшая возможность отдыха на острове Пхукет - не упустите ее ни в коем случае. Этот необыкновенный экзотический остров поразит вас своей первозданной красотой. Сказочные горы, покрытые тропической растительностью, великолепные белоснежные пляжи и небесно голубые воды Андаманского моря не оставят равнодушными даже самых искушенных любителей экзотического отдыха. При выборе жилья на данном острове рекомендую воспользоваться услугами сайта  http://simpletravel.info/blog/vybor-villy-na-phukete.htm, ведь чтобы полностью насладиться преимуществами отдыха на острове, можно лишь только живя на вилле на самом берегу моря. Любознательным отдыхающим также будет интересно узнать, а при возможности и посмотреть места на острове, в которых снимались основные сюжеты таких известных кассовых фильмов как "Пляж" с Ди-Каприо в главной роли и недавний фантастический хит "Аватар". Удачного отдыха и массы положительных впечатлений!!!

Наконец-то пришло время рассказать о своем  летнем отдыхе в Адлере.  Может кому-то это пригодится при планировании своего отпуска в данном регионе России или просто, некоторые почитают  в чисто в познавательских целях…  Начну с того, что планировать отпуск в этом году начал как никогда раньше – заранее (аж за месяц, ранее обычно в связи со служебными обстоятельствами это происходило за 2-3 дня).  Даже умудрился купить билеты на поезд и забронировать гостиницу в Адлере.  Но, как известно – обстоятельства сильнее нас. Все началось с того, что из-за гражданской войны в Украине, наш поезд Минск-Адлер, маршрут которого проходил по территории самопровозглашенных Донецкой и Луганской республик – отменили. Вместо этого предложили маршрут Гомель-Адлер, проходивший по территории России. Получилось дороже на 800 тыс. бел.рублей и дольше по времени  в пути  48 часов вместо 32. Но делать было нечего, комната класса «Комфорт» меня уже ждала с 13 июля в частном гостевом доме с заманчивым названием «Рафаэль».

Выбор своего жилища я осуществлял по двум критериям: 

1. Расположенность в тихом, малолюдном месте.

2. Наличие собственного санузла.

Именно эти составляющие и были определяющими при бронировании номера в данном гостевом доме. Да еще и доступная цена за проживание (за 14 ночей я заплатил 300 баксов за двухместный номер) не оставила сомнений при выборе моего места временного проживания. В силу временных финансовых затруднений в этом году, меня полностью устроили данные перспективы подобного отдыха на Черноморском побережье.

Дорога…

Как я уже говорил ранее, в связи с отменой поезда Минск-Адлер пришлось довольствоваться предложением белорусской «чугунки» в виде прицепного вагона, следующего из Минска и в Гомеле прицепляемого к составу Гомель-Адлер. Маршрут проложенный на «скорую руку» по территории России был похож на зигзагообразное петляние пьяного человека – на дистанции Воронеж-Ростов нас несколько раз перецепляли к различным локомотивам и везли по какой-то немыслимой траектории. Но, благодаря работавшему в вагоне кондиционеру, 48 часов дороги пролетели незаметно и к концу вторых суток пути мы въехали в прибрежную зону Черного моря и благополучно доехали до Адлера.

Адлер.

Бронирование номера в гостевом доме «Рафаэль» я осуществлял в интернете через сайт booking.com(кстати, рекомендую при выборе места проживания в командировках или отпуске). В предложениях гостевого дома была такая услуга, как трансфер, т.е. встреча в аэропорту или ж/д вокзале и стоила она 1000 руб. Но посмотрев по карте расстояние от ж/д вокзала до гостиницы, которая находилась от него на расстоянии 10 км (пос.Веселое, пригород Адлера) я счел эту цену чрезмерной и от трансфера отказался. И правильно сделал – в результате я за 15 минут добрался до точки назначения на маршрутке № 100 за 27 рублей (хотя еще можно было воспользоваться услугами многочисленных таксистов за 400-500 руб.). Тема о такси – тоже очень забавная тема. С первых минут пребывания на земле адлерской у меня сложилось стойкое впечатление, что местные жители до сих пор не могут понять, что зимняя Олимпиада в Сочи закончилась и все иностранцы уже уехали (ну если не брать в счет бедных белорусов и украинцев). Народ по-прежнему «ломит» заоблачные цены буквально на все – транспорт, продукты, жилье и т.п. Причем со стороны государства, контроль за подобными туристическими услугами практически отсутствует. Один раз, правда, на пляже я увидел, как полицейский наряд «доблестно» задержал торговца кукурузой (из тех, которые создают своеобразный колорит на побережье бегая среди загорающих с нервирующим слоганом «холодно пиво, риба, горяча кукуруза»). Но, на следующий день этот дядя, как ни в чем не бывало продолжал свою коммерческую деятельность. Самое интересное, что и работа аэропорта и ж/д вокзала направлена не на то, что бы облегчить путешествие гостей этого региона, а обеспечить финансовое благополучие местных таксистов. К примеру, выход пассажиров из ж/д вокзала организован со стороны набережной, где вас ожидает куча этих наглых участников монопольного общества транспортных средств, меньше чем за 500 рублей никуда не желающих ехать. Причем будут сидеть целый день без клиентов, но цены не снизят… Второе «открытие», которое меня поразило, заключается в работе маршрутных такси, у которых на мой взгляд тоже заключены своеобразные контракты с гильдией таксистов, потому что несмотря на то, что у них на маршрутных табличках значатся остановки в аэропорту или на ж/д вокзале, это еще не факт, что они туда поедут – поэтому при посадке в маршрутку необходимо спрашивать у водителя заезжает ли он на эти объекты (рекомендую запомнить этот совет тем, кто собирается в ближайшее время отдыхать в этих краях). Помните, в начале своего рассказа о прибытии в Адлер, я сказал как добрался за 27 рублей до пос.Веселое вместо 1000 руб., так проехав несколько километров по городу мы попали на 7 мин. в пробку,  водитель все это время кричал, что больше никогда не будет заезжать на ж/д вокзал. Мне тогда было не понять, что маршруты у них избирательны в соответствии с настроением водителя. Поэтому в следующий раз, когда я возвращался из Красной поляны, я так и не дождался маршрутного такси № 100 и пришлось добираться до центра города, а затем пересаживаться на данную маршрутку… Транспортные нюансы и как я путешествовал своим ходом по адлерскому району и Абхазии в следующем посте…

Кто из нас не мечтал о собственной белоснежной яхте, рассекающей носом синие волны теплого моря... Пожалуй нет такого человека, если не считать тех, немногих людей, что страдают морской болезнью. Но к сожалению, эта мечта и у большинства из нас не может воплотиться в жизнь в виду финансовой невозможности приобрести это дорогостоящее транспортное средство.  Вот и сейчас, в период летних отпусков, многочисленный контингент желающих провести это чудное время в морских путешествиях и круизах, да и просто на рыбалке, выдвигается  в сторону различных водоемов, рек, озер, морей и океанов. И большинство из них уже нашли выход из сложившейся ситуации. Отличной заменой яхтам являются современные модели катеров и моторных лодок от ведущих производителей с мировым именем. В чем же преимущества моторных лодок перед яхтой? Основных три. Первое - цена, второе - умопомрачительная , третья - минимальные требования в обслуживании и хранении (в сравнении с яхтой конечно же...). Современный типы моторных лодок отличаются привлекательным дизайном, прочностью и комфортностью. Скорость же зависит от марки и мощности подвесного мотора. А если на вашей "моторке" стоит спарка (два спаренных мотора), то вы, однозначно, будете быстрее морского ветра. В настоящее время особой популярностью у владельцев моторных лодок пользуются лодочные моторы ямаха, говорить про надежность, мощность и скоростные качества двигателей этого известного японского бренда, думаю, излишне. Эта фирма очень популярна во всем мире вполне заслуженно пользуется авторитетом.

Также, в одном ряду в рейтинге лучших лодочных моторов, наряду с "ямахой" стоят моторы сузуки, которые в дополнение ко всем достоинствам еще обладают исключительно высокими показателями в экономичности топлива, а это согласитесь огромный плюс к остальным характеристикам. Кроме того, еще один нюанс этого бренда заключается в том, что в своей линейке у них выпускаются модификации двухконтактных моторов мощностью 10-12 л/с, что позволяет их использовать даже на небольших надувных лодках.

Более подробнее с предложениями по приобретению лодочных моторов можно ознакомиться на сайте компании "Техномиссия" http://tmission.ru/info, которая является ведущим представителем по продаже мототехники самых известных мировых брендов Yamaha, Suzuki, Tohatsu, Mercury, Polaris и других. Так что, если появилось желание почувствовать всю прелесть и красоту водных стихий, пожить, хотя бы во время отпуска, настоящей морской жизнью, то милости прошу в "Техномиссию". Уверен, вы не пожалеете о своем выборе!!!

Собираетесь в в поездку в Китай? Тогда вам нужно основательно подготовиться и узнать, что может ожидать вас в этой великой стране. Ну и соответственно что придется там есть....

Китайская кухня привлекает внимание людей во всех странах мира своим своеобразием. Однако не все знают о том, что любая еда китайской кухни призвана восполнять не только потребности организма в белках, жирах и углеводах. Она обеспечивает и более тонкие его потребности — в энергии, необходимой для гармоничного функционирования всех органов и систем.

 Она оригинальна, изысканна и непохожа ни на одну кухню мира. В Древнем Китае не существовало разделения между профессией повара, лекаря и фармацевта. И не случайно: блюда китайской кухни и сегодня имеют лечебные свойства, поскольку в них используется большое количество трав и пряностей, которые являются лекарством.

Искусство управления большим государством подобно искусству приготовления маленькой рыбы.

История Китайская кухня появилась более 3000 лет назад, и с тех пор мало изменилась. Ни с одной национальной кухней в мире такого «укоренения и закрепления» не произошло. Древние кулинарные традиции манят миллионы людей со всего мира, ведь по статистике китайская кухня – одна из самых вкусных и популярных. А вот приготовить настоящее китайское блюдо сможет только профессионал: китайская кулинарная традиция заключается не столько в экзотических продуктах, сколько в нюансах приготовления.

С древних времен, веря в лечебную ценность продуктов питания, китайцы придерживались мнения о «едином происхождении пищи и лекарств». До сих пор они употребляют в еду более 300 видов пряных трав. Получается, что китайцы были первыми диетологами, которые ели только ту пищу, которая приносила пользу для организма. Не потому ли многие китайцы выглядят гораздо моложе своих лет, имеют здоровый цвет лица и подтянутое тело даже в зрелом возрасте? Пионы-это любимые цветы в Китае, которые украшают любой сервированный стол.

  Особенности Кухня Китая ориентирована на всеядность, поэтому здесь едят все, что бегает, летает, ползает и плавает – и надо признать, некоторые выглядят, на наш взгляд, совсем неаппетитно, и даже пугающе, например, плавники акулы, древесные грибы, бамбук, мясо кошек, собак, змей и всевозможные ползающие насекомые. Однако, в Китае верят, что из самых разных продуктов можно приготовить вкусный обед, главное условие для этого – мастерство повара. Именно поэтому повар – одна из самых почетных профессий.

Отличительной особенностью китайской кухни является большое количество компонентов, входящих в блюдо. Причем все компоненты для определенного блюда готовятся отдельно. Большое внимание уделяется качеству ингредиентов. При приготовлении пищи повара в Китае тратят много времени на обработку продуктов, приблизительно третья часть всего времени. Отличается и способ тепловой обработки продуктов – около 2-4 минут в раскаленном масле на сковороде или в скороварке.

Два основных правила китайской кухни: ингредиенты нужно правильно нарезать и правильно термически обработать.

Также, при составлении блюда китайцы обращают внимание на сочетаемость продуктов по цвету, запаху и вкусу. В Китае считают, что блюдо должно быть приготовлено из маленьких кусочков. Это делается для того, чтобы не тратить энергию на разделывание уже готового блюда в тарелке.  При этом сохранятся все полезные и нужные качества продуктов.

 Еще одной интересной особенностью китайской кухни можно назвать их способность совмещать, казалось бы, несовместимые продукты, ароматы и вкусы. Они считают, что если после приготовления у рыбы остался характерный запах, все проведенные с ней манипуляции были сделаны зря. У них не вызовет удивления свинина с ароматом рыбы или мясо с фруктовым вкусом.

Китай один, а кухни разные  Китайскую кухню обычно разделяют на северную и южную. Эти кухни совсем не похожи друг на друга, поскольку в разных областях страны используются разные технологии приготовления. Блюда северной кухни – в основном, жирные и калорийные – на севере практически в каждое блюдо добавляютуксус и чеснок. Главные блюда севера – лапша, отварные и жареные пельмени, маленькие пирожки, супы.

Южная кухня отличается остротой, пикантностью и свежестью. Основой питания на Юге принято считать, прежде всего, блюда из риса, овощей и морепродуктов.
Философия обеда  Сбалансированность продуктов с овощами, приправами, специями создает неповторимый вкус, аромат и цвет. Приготовление пищи с древности носит ритуальный характер, здесь важны пропорции, последовательность, время, и внутреннее состояние того, кто готовит. Гармоничное единство всех элементов всегда лежало в основе китайского кулинарного искусства. Для китайского повара важен цвет, аромат и вкус продукта.

Чтобы сотворить «гармоничное» блюдо, требуется сочетание мясных и овощных ингредиентов, а также – контрастных цветов. Затем применяется соответствующий способ приготовления, как правило, включающий предварительную обработку продуктов, приготовление соуса, тепловую обработку и специи: лук, имбирь, чеснок, стручковый красный перец, анис, корицу, душистый черный перец, кунжутное масло. Соблюдая все эти правила, китайский повар придает блюдам аппетитный внешний вид и чудесный аромат.
Кулинарные школы  В Китае выделяют четыре основные кулинарные школы: шаньдунская (северная школа),сычуаньская (центрально-западная школа), цзянсу-чжэцзянская (восточная школа) игуандунская (южная школа). Каждая из которых имеет свои вкусовые особенности и способы приготовления.

Центрально-западная школа, где готовят сычуаньскую кухню, является самой популярной в мире. Острым и необычным вкусом блюд эта школа обязана природным особенностям местности. Сычуаньская впадина расположена на юго-западе Китая, зима в этом регионе долгая, влажная и холодная. В связи с этим все блюда готовятся с учетом того, что организм необходимо защищать от болезней и простуд – греть его изнутри.

Секреты кулинарии кроются в добавлении большого количества острых соусов или приправ, а перец чили здесь имеет поистине королевскую власть. Среди основных кулинарных приемов сычуаньской кухни – обжаривание, приготовление на пару, тушение, но полный список приемов будет состоять не менее чем из 20 пунктов.

Из мяса наиболее популярна говядина, ее режут на тонкие кусочки и быстро обжаривают, но иногда готовят на пару, обваливая в рисовой муке для получения густой подливки. Но самое известное блюдо сычуаньской кухни – обжаренное свиное бедро с молодым чесноком.

Сычуаньцы не боятся острого, а хунаньцы боятся неострого.

Цзянсу-чжэцзянская восточная школа. Блюда цзянсу-чжэцзянской кухни отличаются сладким вкусом. В данной кулинарной школе используется несколько способов приготовления блюд: варка, обработка паром, тушение и кипячение на слабом огне. Количество ингредиентов при приготовлении минимально, часто в роли гарнира используется лапша.

Южная школа кухня провинции Гуандуна считается самой изысканной, а вкусовые качества блюд самыми питательными. В рецептуру блюд входят традиционно китайские лекарственные растения: женьшень, лист лотоса, фулинь и корица. Традиционное блюдо для гуандунцев – «Тань» (суп с различными лечебными травами). Он помогает избавиться от простуды, начинающейся болезни. К тому же он является очень питательным.

Женьшень, на основе которого варят суп, не такой уж распространенный продукт в наших холодильниках, поэтому, если ты надумаешь удивить своих гостей блюдами гуандунской кухни, купи несколько корешков заранее. Какое бы кулинарное направление китайской кухни ты ни выбрала, помни, основной секрет чудодейственных блюд один: не столь важно, что ты ешь, важно, в каком состоянии ты это делаешь. Каждая трапеза должна сопровождаться радостью и улыбкой.
Рис – всему голова Единственное, что объединяет всю китайскую нацию в целом – это любовь к рису. Однако не стоит поддаваться влиянию стереотипа, что рис – это основное, что едят китайцы. В некоторых провинциях, например в северных, рис с удовольствием заменяют на пшеницу. Также, часто можно встретить бобовые культуры в роли гарнира, а иногда даже мучные пампушки.

Но все же рис действительно играет большую роль в кулинарной культуре Китая. Его правильное приготовление влияет на вкус блюда в целом. У нас принято считать, что «полезный» рис – это тот, что куплен в магазине по баснословной цене со специальной этикеткой «китайский рис», «рис для здорового питания» и т. д. На самом же деле это не более чем маркетинговый ход.

Еда и питье: горячее - не обжигающее, холодное - не студеное.

Китайские повара уверены, что для приготовления вкусного и полезного блюда вполне подойдет самый недорогой длиннозерный рис, который вы найдете в ближайшем супермаркете. Он не разваривается, обладает большим количеством полезных свойств и подойдет как гарнир к любому мясу и рыбе. Основной секрет приготовления довольно прост: рис необходимо готовить на пару, а не варить в воде, как делают многие хозяйки.

На кастрюлю с кипящей водой устанавливается специальный круглый металлический сосуд с отверстиями, в Китае он называется чжэн. В отечественной действительности вместо чжэна можно использовать любой вид металлического сита – его легко найти в хозяйственных магазинах. Сверху необходимо накрыть конструкцию крышкой или деревянной доской (китайские женщины используют для этого бамбуковые доски). При таком способе приготовления рис будет мягкий, душистый и сохранит все полезные свойства. Никаких специй при приготовлении не добавляется, также перед приготовлением его не замачивают.

Что едят в Китае. Наши впечатления

Одной из таких является сказ об источнике под горой Ай-Петри. Между Мисхором и Алупкой на берегу горной реки Хаста-баш в древние времена свой век доживали старик и старуха. Хижина их давно пришла в ветхость, это и не удивительно: старухе исполнилось восемьдесят лет, старику – девяносто, а  их давно разъехались по разным частям света в поисках счастья. Садик и крошечный огород едва-едва давали им какое-никакое пропитание. Почувствовал старик приближение собственной смерти. Его и старуху мучила одна мысль: где же взять деньги, дабы устроить достойные похороны? Собрав последние силы, старик решил несколько раз сходить в лес, в горы, набрать там сушняка, который можно будет продать в Алупке на базаре, а потом купить гроб и все необходимое для похорон. Рано утром следующего дня старик опоясался веревкой, заткнул топор за пояс и, опираясь на кизиловую палку, направился в горы. Часто и подолгу он отдыхал, пока дошел аж до подножия горы Ай-Петри, где было много сухих веток и бурелома. Нарубив огромную вязанку дров и взвалив ее себе на спину, спотыкаясь и кряхтя, старик поплелся вниз. Дошел он до одного из тех источников, что дают начало реке Хаста-баш. Солнце уже было в зените, усталость и жара полностью обессилили старика. Решил он отдохнуть и стал жадно пить воду, сбросив связку дров на землю. После этого он очень захотел спать, и, прислонившись к сосне спиной, уснул. Когда старик проснулся, то увидел, что день уже заканчивался – солнце ушло на запад. Старик, забеспокоившись, поспешил домой к старухе своей. Легко вскинув вязанку с дровами на плечи, чуть ли не пританцовывая, начал очень быстро спускаться с горы, разговаривая по привычке сам с собой:

- Мало дров взял, - подумал старик, - очень уж легкая ноша, надо было раза в два больше набрать.

Тем временем старуха, не дождавшись своего старика, решила отправится на поиски в лес. Увидев человека с вязанкой,  обратилась к нему с такими словами:

- Не встречал ли ты, красный молодец, в лесу старика моего?

- Да что ты, старая, - ответил ей ее муж,- От старости совсем, что ли, ослепла, своего старика узнавать перестала!

- Ты надо мной, старой, не смейся, и ты таким будешь когда-нибудь, и мой муж семьдесят лет назад таким был, как ты.

И понял старик, что напился воды из настоящего источника молодости, о котором когда-то рассказывал ему дед. И поведал старик об этом своей старухе. Конечно, она немедленно пожелала напиться такой же воды. Муж объяснил ей, как можно найти источник, и направился домой. Вдруг он вспомнил, что уже много лет не починял плетень вокруг огорода и сада, что оставалась сломанной лежать калитка и что вообще дома очень много дел, требующих хозяйского глаза и сильных рук. Увлекшись своей работой, он и не заметил, как вокруг наступила ночь. Лишь тогда вспомнил он о старухе своей и кинулся бегом в горы. За несколько минут он преодолел путь, на который утром потратил несколько часов. Однако около источника не было старухи. Долго помолодевший старик разыскивал свою жену. Уже отчаявшись ее найти, услышал он в кустах детский плач. Подняв младенца, направился старик домой. Утром старик несказанно удивился, увидев, что младенец на его руках укутан в старые лохмотья старухи... Оказалось, что старуха его со свойственной женщинам жадностью к молодости, выпила чересчур много водицы из чудодейственного источника у подножия горы Ай-Петри в Крыму.

Насладиться другими легендами об этом удивительном уголке гостям и жителям Крыма можно в уютном и гостеприимном кафе-баре под названием "Большой Каньон", расположенном в прохладной тени огромных деревьев, рядом с трассой идущей на Ай-Петри. Кстати, именно в нем снимался эпизод знаменитого советского детского фильма "Приключения Буратино", тот самый где была харчевня три пескаря в которой Буратино заказал три корочки хлеба...  Оригинальный симбиоз европейской и восточной кухни и умеренные цены этого кафе приятно удивят даже самого взыскательного гурмана ресторанного искусства.

г.Канди - религиозный центр Шри-Ланки. Здесь находится главный буддистский храм Священного Зуба Будды. Храм расположен в центре города на берегу искусственного озера, созданного при последнем короле Канди. С 311 г., когда Зуб появился на острове в волосах принцессы Хемамалы, реликвия стала символом суверенитета. Государственной столицей считался город, где находился Зуб Будды. Когда в 1590 г. Зуб прибыл в Канди, король Вимала Дхарма Сурия I построил двухэтажный храм на территории королевского дворца, где и была помещена реликвия. Расписные потолки, резьба по дереву, двери, отделанные серебром и слоновой костью, украшают храм. Так как храм находился на территории королевского дворца, доступ в него имели лишь избранные. Сам Зуб хранится под куполом из драгоценных металлов и камней, и видели его только король и священнослужители. Ланкийцы верят, что все заданные у Зуба Будды желания непременно сбудутся. Теперь в часы службы двери комнаты открыты, и можно издалека обозревать святыню. В храме много и других сокровищ: собрание древнейших рукописных книг, миниатюрный Будда из целого изумруда, Будды из горного хрусталя и нефрита, золотой Будда. Подробнее ознакомиться с историей этого священного острова и его достопримечательностями можно на некоммерческом информационном ресурсе Солнце Шри Ланки , посвященном Цейлону. Здесь можно подробно узнать как можно добраться до острова, оформить визу, выбрать отель и способы путешествия по Цейлону, подобрать экскурсионную программу и многое другое, что интересует самых взыскательных путешественников.

Бразильская топ-модель примерила новую коллекцию пляжной одежды  бразильского бренда Morena Rosa для лета-2014.  В настоящее время, 30-летняя бразильянка Изабели Фонтана уже четвертый сезон является неизменным «лицом» модного бренда Morena Rosa. Как и прошлым летом, девушка стала героиней фотосессии в поддержку пляжных новинок данной марки одежды. На новых снимках модель демонстрирует модные купальники, летние вещи и аксессуары – шляпы, солнцезащитные очки. Тем, кто следит за пляжными трендами, дизайнеры бренда в этом сезоне советуют сосредоточиться на цветочных принтах. Не менее актуальны и абстрактные расцветки, которые в жаркое время года смотрятся еще ярче. Коллекция, безусловно, понравится девушкам, которые хотят выглядеть соблазнительно и неотразимо. Давайте приступим к просмотру этой потрясающей своей женственностью и красочностью коллекции.

Современная индустрия туризма постоянно развивается, предлагая всем желающим все новые и новые формы познавательного экскурсионного отдыха. Компания "GuidePark" специализируется на предоставлении подобных экскурсий по замечательнейшему старинному городу, столице Саксонии - Дрездену. Ведь Дрезден это удивительная кладезь мировых достопримечательностей: Не много найдется городов в мире, где сразу можно посмотреть такое количество интереснейших культурных, архитектурных и исторических достопримечательностей. Дрезденская картинная галерея со своей знаменитой Сикстинской Мадонной, Дрезденская саксонская государственная опера (Опера Зепмера), Кафедральный собор Святой Троицы, Пильниц на Эльбе (загородная резиденция саксонских монархов) и многое другое великолепие Дрездена оставит в вашей памяти глубокие впечатления этого замечательного города. Экскурсия по Дрездену на русском языке, реальная возможность воплотить свои желания в жизнь и прикоснуться к величию истории. На сайте выше указанной компании можно забронировать наиболее понравившуюся вам экскурсию по городу и его окрестностям как в индивидуальном порядке, так и для групповой экскурсии. Так, что если ломаете голову, где провести отпуск или каникулы, то рекомендую рассмотреть  предложения "GuidePark" - уверен Вы не пожалеете!!!

Опера Зепмера

Кафедральный собор Святой Троицы