-Цитатник

Мистическая история писателя Евгения Петрова - (1)

Мистическая история писателя Евгения Петрова.  Советский писатель Евгений Петров известен...

Просто, но гениально. Женский портрет в три мазка - (17)

Сетью принесло.

Ежедневные привычки, которые медленно портят здоровье. - (1)

Всем известно, что такие привычки, как курение или употребление большого количества вредной п...

Скрытые приколы на сайтах: шутки вебмастеров - (2)

При написание этого поста я немного растерялась в какую категорию его публиковать, в творчество и...

Сельское пирожное - (2)

Этим вкусным рецептом поделилась со мной много лет назад бабушка. Она прекрасно гот...

 -Стена

Лора_Кондрашова Лора_Кондрашова написал 07.11.2016 17:21:01:
Всё очень скромно, по-мужски и по деловому. Это женщины кто во что горазд!
Влад, ты меня вводишь всё в новые и новые формы общения. У меня такой стены нет...
Goodwine Goodwine написал 16.10.2016 13:13:54:
\"Величайшее счастье в жизни — это убежденность в том, что нас любят, любят за то, что мы такие, какие мы есть, или несмотря на то, что мы такие, какие мы есть.\" Виктор Гюго

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Город Минск
Город Минск
22:00 21.04.2010
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
23:26 25.07.2009
Фотографий: 8
Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
00:23 19.01.2009
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Личные
Личные
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -Видео

 -Я - фотограф

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Goodwine

 -Метки

Очумелые ручки бизнес в интернете виртуальный сервер воскресный юмор где вагон демотиваторы день рождения дизайн ванной комнаты дизайн интерьера достопримечательности саратова женская логика женский юмор заработок в интернете играть в онлайн казино интересные дизайнерские решения интересные факты о космосе казино вулкан как завязать галстук как заработать в интернете как ускорить работу компьютера камин в интерьере колония на марсе компьютерный ликбез кулинарные хитрости назад в ссср напиток для повышения иммунитета новогодние рецепты новогодний маникюр о женщинах с любовью подарок руководителю поездка в саратов полезные советы прикольные картинки ремонт квартиры с юмором о женщинах саратов семейный юмор системно-векторная психология юрия бурлана сколько стоит ваш блог советы путешественникам стихи о женщине стихи о жизни угловые полки в дизайне интерьера удаленная работа что подарить начальнику экологичный дом на воде эксклюзивный подарок юбилей юмор юмор в картинках

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.01.2009
Записей: 5731
Комментариев: 51066
Написано: 68221


Родом из СССР. Советский общепит

Среда, 03 Июля 2019 г. 17:15 + в цитатник

Советские столовые — один из непоколебимых стереотипов. Комплексный обед на пластиковом разносе — это всегда первое, второе и компот.
В последние годы появляется все больше ресторанов в «советском стиле». 

Для желающих вспомнить «светлое прошлое» тут найдется и компот из сухофруктов, и яйцо под майонезом, и граненые стаканы, и торты с масляными зелеными розочками…

 

 

 

 

«Нынче модно ругать “Макдоналдс” и вообще всякий фастфуд. Какими только эпитетами не наделяют гамбургеры и прочие продукты питания из “Мака”! А мое мнение таково, что человеку, который выжил в условиях тотального совкового общепита, никакие бигмаки нипочем», — пишет со знанием дела ЖЖ-юзер germanych. 

 

Тем не менее найдется немало людей, для которых котлеты из хлеба и куриная лапша являются самыми прекрасными деликатесами из детства. Видимо, для таких ностальгирующих личностей открываются заведения а-ля СССР с интерьером в стиле 50-х и меню примерно из тех же времен, но, увы, по современным ценам. 

 

Например, в московском ГУМе на третьем этаже появилась «настоящая» советская столовая со всей атрибутикой — автоматы с газировкой, алюминиевые вилки и бифштекс с яйцом. Современных детей отсутствие колы в меню, конечно, приводит в ужас, а вот старшему поколению на такое посмотреть весело.

Сейчас это, безусловно, интересно, но, когда слушаешь рассказы людей, которые жили в то время, невольно начинаешь радоваться, что родился много позже. 
«В Совдепе вообще любой продукт, который можно было чем-то разбавить, обязательно разбавляли: молоко и пиво разбавляли водой, сметану разбавляли молоком, рубленые бифштексы разбавляли хлебом, а содержание хлеба в котлетах доводили до такого процента, что мяса там почти не оставалось.

 

 

 

На этом, кстати, основана шутка Платона Рябинина из фильма: “Вокзал для двоих”, обращенная к официантке Виолетте: “Только передайте там на кухне, что мороженое для Веры, так что пусть его ничем не разбавляют”. 
Кстати, мороженое в кафе почему-то в самом деле ничем не разбавляли — наверное, советские общепитовские умельцы никак не могли придумать, чем его можно разбавить», — рассказывает все тот же germanych.

 

 

 

В систему общепита входили столовые (городские, ведомственные типа вузовских), кафе, рестораны, закусочные (всевозможные блинные, пельменные, чебуречные). 
Помимо знаменитых советских столовок, которые сейчас усиленно копируют модные рестораны, были еще пельменные, сосисочные, чебуречные и пончиковые. Посидеть в заведении, по сути, было нельзя, посетители «располагались» за высокими столиками, на которых стояли баночки с горчицей. Стоит сказать, что и сейчас подобные заведения возрождаются. 

Поностальгировать можно, например, в рюмочной возле станции метро «Новокузнецкая». А «те самые пончики» из детства продаются на ВВЦ, ларек с ними так и называется. Кстати, возле двух окошек всегда очередь.

 

 

 

В советское время попасть в приличный ресторан было большой удачей. А еще большей удачей было поесть там вкусно. Сейчас, когда купить можно практически все, людям почему-то очень хочется хоть на пару часов вернуться в то несколько странное советское время.

 

И они идут в заведения, где подают мимозу из консервов, макароны по-флотски и борщ. И неважно, что обходится им это не в несколько рублей, а в пару-тройку тысяч. Кто там считает… 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Источник

Серия сообщений "Назад в СССР":
назад в СССР
Часть 1 - Лимонадная история.
Часть 2 - Не доброе утро...
...
Часть 24 - Маленький мир - большие воспоминания
Часть 25 - Родом из СССР. Топ-десятка концепт-каров советского автопрома
Часть 26 - Родом из СССР. Советский общепит
Часть 27 - 7 полезных вещей из СССР

Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 22 пользователям



Алла_Студентова   обратиться по имени Среда, 03 Июля 2019 г. 17:28 (ссылка)
Доброго вечера и приятного общения в интернете.
Ответить С цитатой В цитатник
Деревянко   обратиться по имени Среда, 03 Июля 2019 г. 17:42 (ссылка)
А мне нравилась еда в столовой.Вспоминаю с ностальгией!
Ответить С цитатой В цитатник
девулька   обратиться по имени Среда, 03 Июля 2019 г. 18:03 (ссылка)
Помню меред открытием заводской столовой, с у нас их былл две и в каждом цеху буфет, рабочий контроль как бы "принимал" то что пойдет в продажу. Сама входила в такой контроль. Мы снимали пробу, взвешивали блюда, их проверяли на достаточность мяса, жиров и пр. Поэтому всегда было вкусно и по честному
Ответить С цитатой В цитатник
Cayetana_de_Alba   обратиться по имени Среда, 03 Июля 2019 г. 18:28 (ссылка)
Имбецил он, этот germanych. В Польше такие столовки называются млечные бары и в них всегда вкусно и недорого, ну а что стены обшарпанные, так туда поесть ходят а не баб снимать. Потому и проходимость огромная.
Ответить С цитатой В цитатник
Mjja   обратиться по имени Среда, 03 Июля 2019 г. 18:30 (ссылка)
только расстроили такие смешные были цены и всегда выходил со столовой довольной.
Ответить С цитатой В цитатник
Лук_Оморье   обратиться по имени Среда, 03 Июля 2019 г. 19:50 (ссылка)
Да. Цены тогда были просто класс. А теперь 0, который впереди можно смело переносить назад.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 03 Июля 2019 г. 23:07ссылка
Лук_Оморье, точно, так и есть... к сожалению...
TAISA_ANDRYEYEVA   обратиться по имени Среда, 03 Июля 2019 г. 20:14 (ссылка)
Благодарю!!!
Позитивного настроения Вам, Влад!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
All_Is_Blues   обратиться по имени Среда, 03 Июля 2019 г. 20:56 (ссылка)
.в столов (700x462, 44Kb)
в столовке (700x543, 48Kb)
Столовая Минского тракторного завода, конец 80–х – начало 90–х, Минск (700x446, 76Kb)
обед (493x488, 58Kb)
открыли! (640x325, 52Kb)
Домой с работы. (441x700, 107Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
belorusochka-ja   обратиться по имени Среда, 03 Июля 2019 г. 22:35 (ссылка)
Хорошо было!И вкусно!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 03 Июля 2019 г. 22:57ссылка
belorusochka-ja, согласен, Галя! С праздником!
Перейти к дневнику

Среда, 03 Июля 2019 г. 23:37ссылка
Goodwine, И тебя тоже!Смотрела парад!С размахом празднует Беларусь!Прямо гордость берет!Вот бы еще простому народу лучше жилось!
Татьяна_Чувьюрова   обратиться по имени Среда, 03 Июля 2019 г. 22:50 (ссылка)
У меня бабушка была поваром. Начинала со столовых, закончила рестораном "Россия" в интуристовской гостинице "Россия" на Московском проспекте в Ленинграде. Когда решила уволиться - долго не отпускали. Помню, когда она еще в пристанционном буфете в Лебяжьем работала, так мы с дедом туда обедать ходили. Было очень вкусно. Все повара были в накрахмаленных халатах и таких марлевых колпачках, как на снимке у выше. Встречала людей, что там когда-либо ели - все вспоминали с удовольствием. Жаль. что ни бабушки, ни людей тех уже нет.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 03 Июля 2019 г. 22:55ссылка
Татьяна_Чувьюрова, зато память о них жива в наших сердцах. Спасибо за визит!
awia49   обратиться по имени Четверг, 04 Июля 2019 г. 21:43 (ссылка)
Помню ,уважаю !
Ответить С цитатой В цитатник
olychca   обратиться по имени Воскресенье, 07 Июля 2019 г. 17:49 (ссылка)
Goodwine, Спасибо большое за пост!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку