-Цитатник

Очаровательные городки мира - (7)

Очаровательные городки мира!   К самым чудесным уголкам мира ведут не автострады,...

Имбирный чай - (0)

Если днем хочется спать, значит вам нужно приготовить этот чай!!! Готовим волшебный имбирный ч...

50 лайфхаков при правильном питании - (3)

50 лайфхаков при правильном питании. Полезная информация 50 лайфхаков при правильном питании. ...

Заливные пирожки - (4)

Заливные пирожки: не жду пока подойдет тесто и руки чистые Сегодня хочу поделиться рецепт...

Почему в Советском Союзе не было выходных целых 11 лет - (4)

.... Для советских пролетариев до осени 1929 года воскресенье было в...

 -Метки

Очумелые ручки воскресный позитив воскресный юмор вулкан игровые автоматы герб саратовской области город саратов дизайн интерьера достопримечательности саратова женский юмор заработок в интернете играть в игровые автоматы онлайн играть в игровые автоматы онлайн бесплатно играть в онлайн казино играть онлайн в игровые автоматы бесплатно игровой портал игровые автоматы интересные факты о животных интересные факты о космосе казино вулкан как заработать в интернете квартира посуточно саратов колония на марсе компьютерный ликбез молоко в ссср назад в ссср о женщинах с любовью оптическая иллюзия оригинальные подарки в саратове оригинальный подарок отдых на пхукете подарок на юбилей подарок начальнику подарок руководителю поездка в саратов поздравление с 8 марта полезные советы прикольные демотиваторы прикольные фото продам биткоин саратов сложности перевода создание сайтов под ключ стивен кинг стихи о жизни субботний юмор что подарить начальнику что посмотреть в саратове эксклюзивный подарок юмор юмор в картинках

 -Видео

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Город Минск
Город Минск
22:00 21.04.2010
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
23:26 25.07.2009
Фотографий: 8
Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
00:23 19.01.2009
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Личные
Личные
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -Стена

Лора_Кондрашова Лора_Кондрашова написал 07.11.2016 17:21:01:
Всё очень скромно, по-мужски и по деловому. Это женщины кто во что горазд!
Влад, ты меня вводишь всё в новые и новые формы общения. У меня такой стены нет...
Goodwine Goodwine написал 16.10.2016 13:13:54:
\"Величайшее счастье в жизни — это убежденность в том, что нас любят, любят за то, что мы такие, какие мы есть, или несмотря на то, что мы такие, какие мы есть.\" Виктор Гюго

 -Я - фотограф

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Goodwine

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.01.2009
Записей: 6304
Комментариев: 54729
Написано: 73610


Лучший десерт на старый Старый Новый год - цукотто с пьяной вишней

Пятница, 12 Января 2018 г. 21:38 + в цитатник

Цукотто — флорентийский десерт с пьяной вишней в форме тыквы

Цукотто — флорентийский десерт в форме тыквы, дословно означает — маленькая тыква. Цукотто представляет собой полусферу из бисквита, пропитанного ликёрами, заполненную охлаждённым кремом. По легенде первый автор этого пирога был вдохновлен формой купола кафедрального собора Флоренции.

Цукотто с пьяной вишней, миндалем и шоколадом 2

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • для шоколадного бисквита: сливочное масло 100 г
  • какао 30 г
  • мука 100 г
  • разрыхлитель 10 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • сахар 80 г
  • сметана или густой йогурт 2 ст.л.
  • для «пьяной» вишни: вишня замороженная 350 г
  • коньяк 100 г
  • корица молотая 1 щепотка(и)
  • для начинки: сливки 33% 300 г
  • шоколад темный 50 г
  • миндаль обжаренный 80 г
  • сахар 80 г
 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Цукотто с пьяной вишней, миндалем и шоколадом. Шаг 1

Вишню предварительно замочить в коньяке, оставить настояться ночь.

Шаг 2

Цукотто с пьяной вишней, миндалем и шоколадом. Шаг 2

Готовим тесто. В отдельную миску просеять муку, какао и разрыхлитель.

Шаг 3

Цукотто с пьяной вишней, миндалем и шоколадом. Шаг 3

Добавить в мучную смесь сливочное масло комнатной температуры, перемешать.

Шаг 4

Цукотто с пьяной вишней, миндалем и шоколадом. Шаг 4

Яйца взбить с сахаром до растворения сахара.

Шаг 5

Цукотто с пьяной вишней, миндалем и шоколадом. Шаг 5

Добавить яичную смесь в мучную, взбить до однородности. В конце добавить сметану или густой йогурт, снова взбить.

Шаг 6

Цукотто с пьяной вишней, миндалем и шоколадом. Шаг 6

Равномерно распределить тесто по противню, застеленном бумагой для выпечки (у меня силиконовый коврик).

Шаг 7

Цукотто с пьяной вишней, миндалем и шоколадом. Шаг 7

Выпекаем при температуре 180°С около 15 минут. После 10 минут поглядывайте, как там наш бисквит. Важно не пересушить, так что ориентируйтесь на свою духовку! Для сборки цукотто нам понадобится миска или салатник, у меня диаметром 18 см. Из теста вырезаем круг размером с диаметр салатника (им будем закрывать донышко нашего купола), оставшееся тесто размечаем на треугольники.

Шаг 8

Цукотто с пьяной вишней, миндалем и шоколадом. Шаг 8

Салатник выстелить пищевой пленкой, так будет легче извлекать готовый пирог-купол.

Шаг 9

Цукотто с пьяной вишней, миндалем и шоколадом. Шаг 9

Стенки салатника застилаем треугольниками из теста, стыки можно заделать обрезками теста, тесто получается пушистым и податливым, так что это очень легко сделать.

Шаг 10

Цукотто с пьяной вишней, миндалем и шоколадом. Шаг 10

Приступаем к приготовлению начинки. Вишню откинуть на дуршлаг, дать жидкость стечь. Жидкость не выливать, ей нужно пропитать бисквит. Шоколад порезать мелким кубиком. Нарубить обжаренный миндаль.

Шаг 11

Цукотто с пьяной вишней, миндалем и шоколадом. Шаг 11

Охлажденные сливки взбить с сахаром, добавить порубленные шоколад и миндаль, перемешать.

Шаг 12

Цукотто с пьяной вишней, миндалем и шоколадом. Шаг 12

В самом конце добавить пьяную вишню, аккуратно перемешать, наполнить начинкой подготовленную форму.

Шаг 13

Цукотто с пьяной вишней, миндалем и шоколадом. Шаг 13

Сверху накрыть кругом из теста, закрыть его пищевой пленкой и поставить в холод на 4-6 часов.

Шаг 14

Цукотто с пьяной вишней, миндалем и шоколадом. Шаг 14

Спустя отведенное время извлечь пирог-купол, украсить по желанию и подать на праздничный стол.

Шаг 15

Цукотто с пьяной вишней, миндалем и шоколадом. Шаг 15

Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Рубрики:  рецепты
рецепты
Метки:  

Процитировано 6 раз
Понравилось: 11 пользователям

QAKLEN   обратиться по имени Пятница, 12 Января 2018 г. 21:47 (ссылка)
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 14 Января 2018 г. 16:04ссылка
QAKLEN, пожалуйста!
Столярова_Евгения   обратиться по имени Пятница, 12 Января 2018 г. 21:53 (ссылка)
Спасибо. Попробую приготовить.
Ответить С цитатой В цитатник
basik470   обратиться по имени Пятница, 12 Января 2018 г. 22:08 (ссылка)
спасибо.попробую
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 14 Января 2018 г. 16:03ссылка
basik470, Ну что? Получилось?
belorusochka-ja   обратиться по имени Пятница, 12 Января 2018 г. 23:30 (ссылка)
Спасибо!
139558394_5 (356x285, 90Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 13 Января 2018 г. 01:20ссылка
belorusochka-ja, Спасибо, Галя! И тебя с наступающим Старым новым годом. Всех благ!
Перейти к дневнику

Воскресенье, 14 Января 2018 г. 15:59ссылка
belorusochka-ja, спасибо, Галя! И тебе всех благ в наступившем году!!!
Abutkina_Marina   обратиться по имени Суббота, 13 Января 2018 г. 12:41 (ссылка)
Спасибо! Потрясающе!!!
Счастливого Старого Нового Года! Удачи!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 14 Января 2018 г. 15:53ссылка
Abutkina_Marina, И Вам всех благ и исполнения желаний!
урлауб   обратиться по имени Суббота, 13 Января 2018 г. 20:01 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Поздравляю со Старым Новым годом!
ng_t31 (240x320, 100Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 14 Января 2018 г. 15:50ссылка
урлауб, пожалуйста! И Вас с праздником!!!
Алла_Студентова   обратиться по имени Суббота, 13 Января 2018 г. 21:14 (ссылка)
Картинки по запросу поздравления со старым новым годом
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Larisa333   обратиться по имени Суббота, 03 Марта 2018 г. 00:14 (ссылка)
С благодарностью цитирую
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку