-Цитатник

Очаровательные городки мира - (7)

Очаровательные городки мира!   К самым чудесным уголкам мира ведут не автострады,...

Имбирный чай - (0)

Если днем хочется спать, значит вам нужно приготовить этот чай!!! Готовим волшебный имбирный ч...

50 лайфхаков при правильном питании - (3)

50 лайфхаков при правильном питании. Полезная информация 50 лайфхаков при правильном питании. ...

Заливные пирожки - (4)

Заливные пирожки: не жду пока подойдет тесто и руки чистые Сегодня хочу поделиться рецепт...

Почему в Советском Союзе не было выходных целых 11 лет - (4)

.... Для советских пролетариев до осени 1929 года воскресенье было в...

 -Метки

Очумелые ручки воскресный позитив воскресный юмор вулкан игровые автоматы герб саратовской области город саратов дизайн интерьера достопримечательности саратова женский юмор заработок в интернете играть в игровые автоматы онлайн играть в игровые автоматы онлайн бесплатно играть в онлайн казино играть онлайн в игровые автоматы бесплатно игровой портал игровые автоматы интересные факты о животных интересные факты о космосе казино вулкан как заработать в интернете квартира посуточно саратов колония на марсе компьютерный ликбез молоко в ссср назад в ссср о женщинах с любовью оптическая иллюзия оригинальные подарки в саратове оригинальный подарок отдых на пхукете подарок на юбилей подарок начальнику подарок руководителю поездка в саратов поздравление с 8 марта полезные советы прикольные демотиваторы прикольные фото продам биткоин саратов сложности перевода создание сайтов под ключ стивен кинг стихи о жизни субботний юмор что подарить начальнику что посмотреть в саратове эксклюзивный подарок юмор юмор в картинках

 -Видео

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Город Минск
Город Минск
22:00 21.04.2010
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
23:26 25.07.2009
Фотографий: 8
Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
00:23 19.01.2009
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Личные
Личные
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -Стена

Лора_Кондрашова Лора_Кондрашова написал 07.11.2016 17:21:01:
Всё очень скромно, по-мужски и по деловому. Это женщины кто во что горазд!
Влад, ты меня вводишь всё в новые и новые формы общения. У меня такой стены нет...
Goodwine Goodwine написал 16.10.2016 13:13:54:
\"Величайшее счастье в жизни — это убежденность в том, что нас любят, любят за то, что мы такие, какие мы есть, или несмотря на то, что мы такие, какие мы есть.\" Виктор Гюго

 -Я - фотограф

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Goodwine

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.01.2009
Записей: 6304
Комментариев: 54729
Написано: 73610


Лобио - как приготовить

Четверг, 26 Октября 2017 г. 23:51 + в цитатник
Классический рецепт лобио
Лобио означает фасоль. Это традиционное грузинское блюдо, местные готовят его практически каждый день. 
Но раньше его готовили не из фасоли, а из гиацинтового боба – долихоса. Лишь к началу 18 века лобио начали готовить из фасоли.
Многие пугаются названия и думают, что это некое заморское диво, которое невозможно воспроизвести дома, но это совершенно не так! Все продукты для лобио входят в наш повседневный рацион, поэтому приготовить это блюдо не составит большего труда даже новичку в мире кулинарии!
Существует великое множество рецептов лобио, но грузины придерживаются именно классического рецепта.
Испортить это блюдо практически нереально, у каждого оно получается очень вкусным.
 
Ингредиенты
 
500 грамм красной фасоли
1 головка репчатого лука
100 грамм грецких орехов
5 зубчиков чеснока
1 пучок свежей зелени по вкусу (кинза подойдет лучше всего)
соль по вкусу
1 столовая ложка оливкового масла
щепотка красного перца
2 чайных ложки винного уксуса
специи по вкусу (кориандр, гвоздика, кардамон, имбирь и пр.)
 
Способ приготовления
Предварительно замочить фасоль на всю ночь, на утро слить воду и налить чистую. Поставить вариться.
Отварить фасоль до мягкости. Не нужно добавлять соль, так как может не развариться. Важно, чтобы бобы были хорошо отварены.
Когда фасоль будет готова нужно слить жидкость, но желательно будет оставить 1 стакан отвара, он нам еще понадобится.
Затем размять фасоль до состояния пюре, влить оставшийся отвар и потомить на медленном огне.
Нарежьте лук кольцами и обжарьте до золотистой корочки на оливковом масле. Важно использовать именно оливковое масло, так как оно придает особый нежный вкус при обжарке.
Мелко нарежьте свежую зелень. В традиционном рецепте используется кинза, но можно заменить ее петрушкой.
Соедините зелень, специи и соль, затем потолките их ступкой.
Грецкие орехи можно измельчить в блендере с чесноком и добавить толченную ступкой массу, а можно потолочь прямо в ступке вместе с зеленью.
Теперь к фасоли нужно добавить обжаренный лук и измельченную ореховую смесь.
Дайте блюду повариться еще 7 минут, затем выключите и накройте крышкой на 15 минут.
Теперь влить винный уксус и перемешать.
Наше лобио готово! Украсьте колечками лука, веточкой петрушки или кинзы, можно посыпать кунжутом и подавайте к столу! 
 
Теперь Вы сможете попробовать традиционную грузинскую кухню прямо у себя дома.
 
Материал подготовлен CHIBBIS.RU
Рубрики:  рецепты
рецепты
Метки:  

Процитировано 19 раз
Понравилось: 17 пользователям

Abutkina_Marina   обратиться по имени Лобио Пятница, 27 Октября 2017 г. 00:01 (ссылка)
Спасибо! Очень вкусно!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 28 Октября 2017 г. 11:17ссылка
Abutkina_Marina, пожалуйста! Рад видеть в своем Дневе - заходите ещё!
Немосквич62   обратиться по имени Пятница, 27 Октября 2017 г. 07:32 (ссылка)
Куда подевалась на фотографиях размятая в пюре фасоль?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 28 Октября 2017 г. 11:16ссылка
Немосквич62, по-ходу съели... Спасибо за подсказку!
Столярова_Евгения   обратиться по имени Пятница, 27 Октября 2017 г. 10:35 (ссылка)
Спасибо. Одно из самых вкусных грузинских блюд.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 28 Октября 2017 г. 11:15ссылка
Столярова_Евгения, пожалуйста! А я вот только собираюсь попробовать!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку