-Метки

бизнес в интернете гадание на будущее гадание на кофейной гуще демотиваторы день рождения дизайн интерьера дизайн квартиры дизайн кухни достопримечательности индии заработок в интернете здоровое питание интересные факты о животных интересные факты о космосе как заработать в интернете как использовать пустые бутылки как очистить кишечник как построить баню как украсить блюдо как улучшить обмен веществ компьютерный ликбез котоматрицы кулинарные хитрости купить дом из профилированного бруса молоко в ссср назад в ссср напиток для повышения иммунитета новогодний маникюр новый 2015 год оригинальные приспособления для кухни поздравления с днем рождения поздравления с пасхой полезные советы помощь животным правила этикета прикольные выражения о жизни прикольные женские выражения прикольные картинки прощенное воскресенье ремонт квартиры семейный юмор системно-векторная психология юрия бурлана сколько стоит ваш блог скульптуры из дерева советы путешественникам стивен кинг стихи о женщинах стихи о женщине стихи о жизни стихи о любви юмор в картинках

 -Цитатник

О мужчинах и женщинах. Как всегда с юмором... - (9)

Словесная перепалка лучше, чем сковорода и палка))) http://cosmopolitan.fetcha.co.za/wp-content/u...

Ностальжи по "застойным временам"... - (6)

Застой..? Тебе 10 лет. Мамочка дала тебе один рубль и послала в магазин: - Купи, сынок, буханку ч...

Изобретения ученых Третьего Рейха, которыми пользуется весь мир - (5)

Ученые Третьего Рейха известны своими бесчеловечными опытами, которые они проводили на несчастных...

МАМА,ЧТО ТЫ ПЛАЧЕШЬ? - (10)

Зацепило!До слез! С ГОДАМИ ,СТАВ ВЗРОСЛЕЕ И В ЧУВСТВАХ СТРОЖЕ, ВДРУГ СЕРДЦЕМ НАЧИНАЕШЬ ПОНИМАТЬ:...

10 необычных школ - (5)

Все эти школы интересны, так как они уникальные и очень необычные, непохожие на другие, их кр...

 -Стена

Лора_Кондрашова Лора_Кондрашова написал 07.11.2016 17:21:01:
Всё очень скромно, по-мужски и по деловому. Это женщины кто во что горазд!
Влад, ты меня вводишь всё в новые и новые формы общения. У меня такой стены нет...
Goodwine Goodwine написал 16.10.2016 13:13:54:
\"Величайшее счастье в жизни — это убежденность в том, что нас любят, любят за то, что мы такие, какие мы есть, или несмотря на то, что мы такие, какие мы есть.\" Виктор Гюго

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Город Минск
Город Минск
22:00 21.04.2010
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
23:26 25.07.2009
Фотографий: 8
Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
00:23 19.01.2009
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Личные
Личные
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -Видео

 -Я - фотограф

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Goodwine

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.01.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 54111

Кулинарный ликбез. Чем заменить недостающие ингредиенты...

Вторник, 11 Июля 2017 г. 11:38 + в цитатник

Каждый может оказаться в неприятной ситуации: гости на пороге, готовка в разгаре, а один из ингредиентов закончился или не был куплен. Катастрофа?

Сметана

 

Сметана часто используется в выпечке для получения более пышных и объемных коржей. Если ее вдруг не оказалось под рукой, а уже пора замешивать тесто, то на замену придет:

 

  • Смесь натурального несладкого йогурта со сливочным маслом в соотношении 3:1.

Крахмал

 

Крахмал используют в выпечке и при приготовлении соусов в качестве загустителя. Как альтернативу крахмалу можно использовать:

 

  • Гречневую, кукурузную, ржаную или овсяную муку.
  • Сметану или сливки.

Шоколад

 

Если вы хотели порадовать гостей свежеиспеченным шоколадным пирогом, а сам шоколад забыли купить, то на помощь придет какао.

 

  • Смешайте какао с растительным или сливочным маслом в соотношении 3:1.

Какао должно быть хорошего качества, так как это непосредственно повлияет на результат.

Панировочные сухари

 

С панировочными сухарями точно не возникнет проблем. Они хорошо заменяются:

 

  • Крупнозерновой мукой.
  • Измельченными овсяными хлопьями.
  • Самодельными панировочными сухарями из подсушенного батона, перемолотого в блендере.

 

Сахар

 

Если у вас не оказалось сахара, то, может, это и к лучшему, так как у него есть натуральные и полезные заменители. Например:

 

  • Мед.
  • Сухофрукты (финики, курага).
  • Спелые бананы.

Разрыхлитель

 

Домашний разрыхлитель намного полезнее покупного. Для его приготовления нужно:

 

  • Смешать 12 ч. л. пшеничной муки, 5 ч. л. соды и 3 ч. л. лимонной кислоты.
  • Поместить смесь в стеклянную баночку, крепко закрыть крышкой и использовать при необходимости.

 

Сыр маскарпоне

 

Сыр маскарпоне — один из главных ингредиентов при приготовлении тирамису или чизкейка. Если вдруг вам не удалось его приобрести, а все уже ждут ваш десерт, то маскарпоне можно заменить.

 

  • Смешайте жирные сливки и лимонный сок.
Рубрики:  рецепты
рецепты
полезные советы


Процитировано 3 раз
Понравилось: 5 пользователям



Столярова_Евгения   обратиться по имени Вторник, 11 Июля 2017 г. 12:01 (ссылка)
Для хозяек очень полезная информация.Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Студентова   обратиться по имени Вторник, 11 Июля 2017 г. 15:55 (ссылка)
gifotkritk_4240639_20605541 (600x160, 199Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
aylav2009   обратиться по имени Вторник, 11 Июля 2017 г. 18:03 (ссылка)
Спасибо за подсказку!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
lyplared   обратиться по имени Вторник, 11 Июля 2017 г. 20:32 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
babeta-liza   обратиться по имени Вторник, 11 Июля 2017 г. 23:02 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку