-Метки

Очумелые ручки бизнес в интернете благотворительный фонд система гадание на будущее гадание на кофейной гуще демотиваторы день победы день рождения дизайн ванной комнаты дизайн интерьера дизайн квартиры дизайн кухни достопримечательности индии заработок в интернете здоровое питание как заработать в интернете как использовать пустые бутылки как обустроить дачный участок как отдыхают животные как очистить кишечник как пережить жару как построить баню как улучшить обмен веществ камин в интерьере компьютерный ликбез кулинарные секреты купить айфон недорого купить дом из профилированного бруса кухонные гаджеты молоко в ссср напиток для повышения иммунитета новогодний маникюр оригинальные приспособления для кухни отдых в марокко поздравления с пасхой полезные советы помощь животным прикольные выражения о жизни прикольные женские выражения прикольные картинки ремонт квартиры семейный юмор системно-векторная психология юрия бурлана скульптуры из дерева стивен кинг стихи о женщинах стихи о женщине стихи о жизни стихи о любви юмор в картинках

 -Цитатник

Оживающие старинные черно-белые фото - (9)

Талантливый дизайнер "оживляет" старинные черно-белые фотографии, создавая из них ...

Детская присыпка для красоты - (2)

6 крутых лайфхаков, как использовать детскую присыпку, сэкономив кучу места в косметичке и прилич...

22 соуса на любой вкус - (8)

Как иногда хочется заправить тот или иной салат не просто майонезом, а пикантным и галантным...

Ну, а мне-то каково? - (2)

Из цикла «Вешалка дураков» Ослу образованье дали. Он стал ...

Жизнь совсем непростая штука... - (5)

Жизнь совсем непростая штука. Просто задумайтесь на минутку, что те люди, которых мы считаем самы...

 -Стена

Лора_Кондрашова Лора_Кондрашова написал 07.11.2016 17:21:01:
Всё очень скромно, по-мужски и по деловому. Это женщины кто во что горазд!
Влад, ты меня вводишь всё в новые и новые формы общения. У меня такой стены нет...
Goodwine Goodwine написал 16.10.2016 13:13:54:
\"Величайшее счастье в жизни — это убежденность в том, что нас любят, любят за то, что мы такие, какие мы есть, или несмотря на то, что мы такие, какие мы есть.\" Виктор Гюго

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Город Минск
Город Минск
22:00 21.04.2010
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
23:26 25.07.2009
Фотографий: 8
Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
00:23 19.01.2009
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Личные
Личные
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -Видео

 -Я - фотограф

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Goodwine

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.01.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 49945

Похолодало! Нужно кушать горячую и сытную пищу.

Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 19:07 + в цитатник

     Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления свинины по-китайски в кисло-сладком соусе.    Очень вкусное, сытное и аппетитное блюдо!!!                              

 

Для начала надо взять свинину. Без свинины ничего не выйдет, сразу говорю. Нужен кусок свиной нежирной вырезки, ну, скажем, 0,5 кг. А лучше больше – предупреждаю заранее, что съедается это блюдо обычно с катастрофической быстротой.

Надо:

  • свиная вырезка — 0,5 кг;
  • ананасы консервированные — 200 г;
  • болгарский перец — 1-2 шт.;
  • картофельный крахмал — 1 ст. ложка;
  • соевый соус — 3 ст. ложки;
  • имбирь молотый — 1 ч. ложка;
  • чеснок — 1-2 зубца;
  • растительное масло — примерно 3-4 ст. ложки;
  • соль, острый молотый перец (красный) — по вкусу.

Для соуса:

  • уксус 6% — 1 ст. ложка;
  • соевый соус — 3 ст. ложки;
  • кетчуп — 2 ст. ложки;
  • сахар — 1 ст. ложка.

Вырезку порезать вначале пластом и немного отбить плоской стороной ножа. И нарезать небольшими кубиками, где-то 2 см в длину, ширину и высоту, сколько это в объёме – сами посчитаете. Сложить в миску – туда же пару ложек соевого соуса, желток и немного крахмала.
Можно посолить, а можно и нет, соевый соус и так солёный, в общем – дело вкуса. Всё тщательно перемешать и оставить мариноваться на полчаса. Больше можно, меньше – ни-ни.

Тем временем подготовим соус. В китайской кухне, как известно, всё делается очень быстро. Поэтому все ингредиенты надо подготовить заранее. Не в том смысле, что купить за полгода, а в том, что желательно всё для соуса нарезать и разложить по полочкам, то есть по мискам, чтобы потом не метаться. Мы уже договорились, что миски у вас в доме есть.

Итак, надо взять два крупных болгарских перца. Можно три. Больше не надо, не увлекайтесь, это же не лечо. Перцы лучше брать разного цвета – на вкус это не влияет, но будет красиво. Нарезать перцы тоже кубиками по 1 см в каждом сечении. Затем взять кусочек корня имбиря. Нарезать меленькой соломкой.

И затем – самая приятная часть процесса в данном этапе готовки. Взять банку консервированных ананасов (грамм 200), открыть и выпить сок! Потому что он нам в данном рецепте не нужен. Ананасы же нарезать небольшими кубиками. И оставить это всё до поры.

Вернёмся к мясу. Ставим на плиту вок. Это такая китайская сковородка с круглым дном. Впрочем, если у вас его нет, не расстраивайтесь, обойдётесь обычной сковородкой, всё равно едва ли к вам в гости пожалуют китайцы, а остальные всё равно не заметят подделки.

Хорошо разогреваем масло, обваливаем кусочки мяса в крахмале и быстро (!!!) обжариваем. Очень быстро. Откидываем мясо на решётку, чтобы стекло лишнее масло.Некоторые "добрые" люди советуют класть его для этой цели на бумажное полотенце – не слушайте! Замучаетесь потом отдирать бумагу от мяса.

Снова разогреваем масло и так же быстро (!!!) обжариваем мясо второй раз. В чём смысл – оно должно быть сочным внутри и хрустящим снаружи. У вас так всё равно не получится, но хотя бы попытайтесь. Снова откидываем на решётку.

И приступаем к созданию соуса. В хорошо разогретом масле обжариваем имбирь, затем перцы, затем ананасы, всё это очень быстро (!!!). Добавляем 2 ст. л. уксуса, 2 л. сахара и 2 л. кетчупа.

Не любите кетчуп – не кладите, можно томатную пасту или просто мелко нарезаный помидор. И немного загустить соус крахмальной водой.

Теперь добавляем мясо, всё перемешиваем и… Сложно будет найти мотивацию, чтоб оторваться от поедания этого шедевра.

Подаётся в классическом варианте с рисом, можно с привычным нам картофельным пюре.

Рубрики:  рецепты
рецепты
Метки:  

Процитировано 12 раз
Понравилось: 10 пользователям



Аква_Море   обратиться по имени Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 19:37 (ссылка)
Пока читала, уже слюнки потекли, так аппетитно! Спасибо за рецепт. Beauti_Flash
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 19:40ссылка
Аква_Море, на здоровье!!! Приятного аппетита!!!
Алла_Студентова   обратиться по имени Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 19:37 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 19:39ссылка
Алла_Студентова, спасибо! Взаимно!!!
урлауб   обратиться по имени Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 21:16 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 21:28ссылка
урлауб, на здоровье!!!
QAKLEN   обратиться по имени Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 21:55 (ссылка)
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 26 Сентября 2016 г. 19:59ссылка
QAKLEN, пожалуйста! Приятного аппетита!!!
Akmaya   обратиться по имени Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 23:57 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 26 Сентября 2016 г. 19:56ссылка
Akmaya, пожалуйста! На здоровье!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку