-Цитатник

ПИСЬМО ПОДРУГЕ,КОТОРОЕ СТОИТ ПРОЧИТАТЬ КАЖДОМУ! - (7)

Дорогая Берта! Сегодня мне 83, и я хочу поделиться с тобой одной важной мыслью, которую узнала...

«Когда я стану старой…» 12 памяток для самой себя. - (7)

Никогда никого не поучай. Даже если точно знаешь, что окажешься права. Вспомни, как это раздр...

НЕЛЬЗЯ НЕ ПОПРОБОВАТЬ - (3)

Рабы должны работать, работать и умирать... Пенсионные реформы - (21)

ОБЩЕСТВО БЕЗ БУДУЩЕГО Каждый год я прихожу на праздник выпускников "Алые паруса", чтобы узнат...

Богиня Денег Лакшми - (0)

  Это - Богиня Денег Лакшми. ...

 -Метки

Очумелые ручки аренда квартир посуточно бизнес в интернете демотиваторы день рождения дизайн интерьера дизайн квартиры дизайн кухни женские демотиваторы женский юмор интересные факты о животных интересные факты о космосе интересные факты об антарктиде казино вулкан как заработать в интернете как красить яйца на пасху квартира посуточно саратов квартиры в саратове компьютерный ликбез котоматрицы кулинарные хитрости купить дом из профилированного бруса магазин подарков и сувениров мастер-класс назад в ссср оригинальный подарок подарок руководителю поездка в саратов поздравление с 8 марта поздравления с пасхой полезные советы посуточно саратов прикольные женские выражения прикольные картинки прикольные фото котов прощенное воскресенье ремонт квартиры саратов системно-векторная психология юрия бурлана сколько стоит ваш блог создание сайтов под ключ стивен кинг стихи о женщине стихи о жизни стихи о любви субботний юмор что подарить начальнику эксклюзивный подарок юмор юмор в картинках

 -Стена

Лора_Кондрашова Лора_Кондрашова написал 07.11.2016 17:21:01:
Всё очень скромно, по-мужски и по деловому. Это женщины кто во что горазд!
Влад, ты меня вводишь всё в новые и новые формы общения. У меня такой стены нет...
Goodwine Goodwine написал 16.10.2016 13:13:54:
\"Величайшее счастье в жизни — это убежденность в том, что нас любят, любят за то, что мы такие, какие мы есть, или несмотря на то, что мы такие, какие мы есть.\" Виктор Гюго

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Город Минск
Город Минск
22:00 21.04.2010
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
23:26 25.07.2009
Фотографий: 8
Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
00:23 19.01.2009
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Личные
Личные
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -Видео

 -Я - фотограф

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Goodwine

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.01.2009
Записей: 5178
Комментариев: 47135
Написано: 62156


Секреты от шеф-повара...

Суббота, 17 Октября 2015 г. 23:14 + в цитатник

Часто мы делаем привычные для нас вещи так, как нас когда-то учили. Мы даже не задумываемся о том, что все могло бы быть гораздо проще, если подключить немного фантазии. Как и в любом деле, для прорыва нужно только взглянуть на все под другим углом.

1. Как спасти пересоленный суп

Есть много способов, в частности, можно окунуть в суп марлю с небольшим количеством крупы и проварить: каша впитает в себя излишек соли. Также можно опустить в кастрюлю столовую ложку с кубиком сахара-рафинада: когда сахар начнет таять, вынимаем ложку и повторяем процедуру с другим кубиком сахара.

2. Как сделать говядину нежной

Если ваша цель — сделать стейк, а не отбивную, то, чтобы говядина была мягче, нужно замариновать ее перед приготовлением в майонезе.

3. Кукуруза

Оставшийся кочан отварной кукурузы можно использовать для салата. Для этого достаточно срезать острым ножом кукурузные зерна.

4. Чтобы сохранить насыщенный вкус блюда

Нагревайте тарелки перед подачей горячего блюда и охлаждайте — перед подачей холодного. Такая небольшая хитрость поможет сохранить насыщенный вкус и свежесть блюда.

5. Как просто отделить желток

Вместо новомодных кухонных аксессуаров для отделения желтка от белка можно использовать обычную пластиковую бутылку.

6. Молоко и картофельное пюре

Картофельное пюре не следует разбавлять холодным молоком — от этого оно приобретает серый цвет. Хорошее пюре получится, если молоко довести до кипения и добавить его горячим.

7. Вкусный лед

Вкусную приправу для блюд можно сделать, если накрошить в формочки для льда зелень и смешать ее с оливковым маслом. Помимо этого, можно сделать вкусный лед для напитков с дольками лимона, апельсина, листиками мяты и кусочками ягод.

8. Замороженное вино

Способом, описанным выше, можно заморозить и вино, чтобы затем использовать его в кулинарных экспериментах.

9. Если хлеб начал черстветь

Есть множество способов приготовить блюдо из хлеба помимо стандартных бутербродов. Один из них — сырный хлеб — отличное блюдо на скорую руку и сразу для всей семьи.

10. Чтобы сохранить овощи

Чтобы сохранить дольше, например, сельдерей и брокколи, их можно завернуть в фольгу.

11. Освежить выпечку

Для того чтобы придать холодной пицце свежий аромат и вкус, можно подогреть ее на сковороде, а не в микроволновке.

12. Чтобы не чернел авокадо

Авокадо не будет чернеть на срезе, если сбрызнуть его яблочным уксусом и хранить с долькой лука.

13. Как легко нарезать помидоры черри

Для того чтобы быстро и без проблем нарезать капризные помидоры черри, нужно положить их между двумя плоскими тарелками и провести острым (!) ножом.

14. Замена майонезу

Если вдруг кончился майонез, но нашлась сметана, то с ее помощью можно легко организовать замену первому: достаточно смешать ее с желтком сваренного вкрутую яйца и ложкой горчицы.

15. Если вянет нарезанный лук

Нарезанный лук сохраняет свежесть, если положить его на блюдце, посыпанное солью. Также можно обернуть его пищевой пленкой или смазать растительным маслом и сложить в контейнер.

16. Секрет вкусной гречки

Каша из обжаренной гречневой крупы быстрее варится, получается рассыпчатой и ароматной. Крупу насыпают на чугунную сковородку или на противень и обжаривают в духовке в течение нескольких минут.

17. Избавить посуду от запаха

Если посуда сохранила запах рыбы или лука, ее следует ополоснуть водой с уксусом — запах исчезнет.

18. Кофе в турке

Чтобы кофейная гуща осела на дно турки, надо добавить чайную ложку холодной воды и подождать полминуты. А потом наливать кофе в чашку.

19. Чтобы сохранить хлеб свежим

Хлеб дольше останется свежим, если в хлебницу положить кусочек яблока.

20. Хрустящая картошка

Жареный картофель получается вкусным и хрустящим, если предварительно осушить его салфеткой или ненадолго поместить в микроволновую печь, а уже потом начинать жарить.

Рубрики:  полезные советы
Метки:  

Процитировано 10 раз
Понравилось: 7 пользователям



урлауб   обратиться по имени Суббота, 17 Октября 2015 г. 23:23 (ссылка)
Спасибо большое!
Ответить С цитатой В цитатник
Мальцева_Марина   обратиться по имени Суббота, 17 Октября 2015 г. 23:44 (ссылка)
Спасибо, хорошие секреты! Цитирую с благодарностью.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 18 Октября 2015 г. 00:12ссылка
Мальцева_Марина, приятного аппетита и новых кулинарных подвигов!
Когалымчанка   обратиться по имени Воскресенье, 18 Октября 2015 г. 00:15 (ссылка)
Полезные советы, спасибо...
Ответить С цитатой В цитатник
leonarija2011   обратиться по имени Воскресенье, 18 Октября 2015 г. 06:58 (ссылка)
Cпасибо!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 18 Октября 2015 г. 21:16ссылка
leonarija2011, на здоровье! И кулинарной удачи!
stratinika   обратиться по имени Полезное на заметку.))) Воскресенье, 18 Октября 2015 г. 12:21 (ссылка)
Очень важные, нужные кулинарные премудрости!
Помогают улучшить качество блюд и продуктов, а также скрасить жизнь. Французы мудро считают кулинарию -одухотворенным искусством!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 18 Октября 2015 г. 21:12ссылка
stratinika, да, французы - настоящие гурманы!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку