-Метки

Очумелые ручки аренда квартир посуточно гадание на будущее демотиваторы дизайн ванной комнаты дизайн интерьера женская логика женские демотиваторы женский юмор занимательные факты о звездах заработок в интернете играть в игровые автоматы онлайн играть в онлайн казино игровой портал игровые автоматы игровые автоматы бесплатно онлайн интересные факты о космосе интересные факты об антарктиде казино вулкан как завязать галстук как заработать в интернете как ускорить работу компьютера квартира посуточно саратов квартиры в саратове колония на марсе компьютерный ликбез консалтинговые услуги кулинарные хитрости назад в ссср оригинальный подарок отдых на пхукете подарок начальнику подарок руководителю поездка в саратов полезные советы помощь животным посуточно саратов с юмором о женщинах саратов системно-векторная психология юрия бурлана сложности перевода советы для женщин стихи о женщине стихи о жизни субботний юмор физиогномика что подарить начальнику эксклюзивный подарок юмор юмор в картинках

 -Цитатник

Неординарные оскорбления!... - (1)

Неординарные оскорбления!... 01. Любое сходство между вами и человеком, является чисто...

Лайфхаки за копейки - (5)

Бесценные лайфхаки за копейки для самого чистого и уютного дома Чистота и уют дома не должны с...

Чипсы в микроволновке без масла и соли - (1)

Чипсы в микроволновке без масла и соли... Ингредиенты: 2-3 средние картофелины соль и сп...

Неназойливые субботние анекдоты - (4)

***Неназойливые субботние анекдоты Парень с девушкой, оба очень довольные, одеваются после бурно...

Всё под ёлку - Закуски - Малосольные мегавпечатляющие огурцы - (2)

Всё под ёлку - Закуски - Малосольные мегавпечатляющие огурцы   ...

 -Видео

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Город Минск
Город Минск
22:00 21.04.2010
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
23:26 25.07.2009
Фотографий: 8
Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
00:23 19.01.2009
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Личные
Личные
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -Стена

Лора_Кондрашова Лора_Кондрашова написал 07.11.2016 17:21:01:
Всё очень скромно, по-мужски и по деловому. Это женщины кто во что горазд!
Влад, ты меня вводишь всё в новые и новые формы общения. У меня такой стены нет...
Goodwine Goodwine написал 16.10.2016 13:13:54:
\"Величайшее счастье в жизни — это убежденность в том, что нас любят, любят за то, что мы такие, какие мы есть, или несмотря на то, что мы такие, какие мы есть.\" Виктор Гюго

 -Я - фотограф

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Goodwine

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.01.2009
Записей: 6174
Комментариев: 53890
Написано: 72500


Куриное филе с лимонником и кокосом

Среда, 03 Декабря 2014 г. 20:53 + в цитатник

Блюдо недели: куриное филе с лимонником и кокосом от шеф-повара Маму

Готовим: куриное филе с лимонником и кокосом с гарниром из молодого картофеля с чесночным чили и майонезом.

Нам понадобится: лемонграсс, зубчик чеснока, молотый имбирь, перец чили (для маринада); куриное филе — 250 г, японский майонез — 30 г, оливковое масло, одна морковь, лук-шалот, половинка красного лука сибулета, острый соевый соус — 20 г, лимонный уксус понзу — 30 г, долька лимона, кокосовое молоко, молодой картофель — 200 г, сливочное масло с чесноком — 10 г.

Блюдо недели: куриное филе с лимонником и кокосом от шеф-повара Маму (фото 1)

Приготовление: куриное филе режем на кусочки и маринуем в течение получаса в смеси из лемонграсса, чеснока, имбиря, чили и японского майонеза. После нанизаем кусочки на шампур, поливаем кокосовым молоком и посыпаем солью и сахаром. Обжариваем на горячей сковороде гриль до румяной корочки и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.

Блюдо недели: куриное филе с лимонником и кокосом от шеф-повара Маму (фото 2)
Блюдо недели: куриное филе с лимонником и кокосом от шеф-повара Маму (фото 3)

Смешиваем нарезанную тонкой соломкой морковь, огурец и дайкон, добавляем половинку красного лука сибулета и мякоть долек апельсина для аромата. Заправляем оливковым маслом, плюс немного лимонного сока, добавляем соль и черный перец.

Тщательно моем молодой картофель и режем на половинки. Отвариваем 10 минут и обжариваем в глубокой сковороде 3—4 минуты при температуре 190°C. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Солим и перчим, добавляем чесночное масло и нанизаем половинки на деревянные шампуры.

Блюдо недели: куриное филе с лимонником и кокосом от шеф-повара Маму (фото 4)
Блюдо недели: куриное филе с лимонником и кокосом от шеф-повара Маму (фото 5)
Блюдо недели: куриное филе с лимонником и кокосом от шеф-повара Маму (фото 6)
Блюдо недели: куриное филе с лимонником и кокосом от шеф-повара Маму (фото 7)

Сервировка: в азиатском ресторане Roni шампуры с ароматным куриным филе подаются на подушке из салата, политые тайским сладким соусом чили и посыпанные карамелизированным луком-шалотом. Рядом выкладывается молодой картофель с японским майонезом, которого, по словам шеф-повара Маму, бояться совсем не стоит: в отличие от классического продукта, он легкий и менее калорийный.

Блюдо недели: куриное филе с лимонником и кокосом от шеф-повара Маму (фото 8)
Блюдо недели: куриное филе с лимонником и кокосом от шеф-повара Маму (фото 9)
Блюдо недели: куриное филе с лимонником и кокосом от шеф-повара Маму (фото 10)
Блюдо недели: куриное филе с лимонником и кокосом от шеф-повара Маму (фото 11)

 

 
Рубрики:  рецепты
рецепты


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Таттош   обратиться по имени Среда, 03 Декабря 2014 г. 22:32 (ссылка)
вкусно, наверное...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 03 Декабря 2014 г. 22:34ссылка
Таттош, мне кажется, что будет вкусно - осталось найти время приготовить!
урлауб   обратиться по имени Среда, 03 Декабря 2014 г. 23:46 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку