Сочетая арбуз и дыню, можно с легкостью приготовить удивительно вкусный холодный десерт. Вот несколько идей ВитаПортала, которые вы можете использовать для приготовления своих десертов из арбуза и дыни.

Фруктово-ягодное эскимо

• 500 г творога 1,8-2%-ной жирности (не кислого)
• цедра лайма
• 1 ч.л. рома
• 3/4 стакана сахара
• 2 яичных белка
• 700 г арбуза и дыни
• ягоды (для подачи)

1. Измельчить в блендере творог с цедрой, добавить ром. Затем добавить порезанные кусками дыню и арбуз и еще раз измельчить.
2. Полученную смесь выложить в миску.
3. В отдельной посуде взбить белки с сахаром, смешать с полученной смесью.
4. Выложить полученную смесь в формочки для эскимо или в пластиковые стаканчики, заморозить в морозильнике.
5. Подать на стол вместе с ягодами.     

Йогуртовый смузи

• 200 г арбуза
• 200 г дыни, измельчить и заморозить в холодильнике в пластиковой форме
• 0,5 л кефира 2,5%-ной жирности
• 200 мл молока 1,5%-ной жирности
• по 2 ч.л. ванильного сахара и коричневого сахарного песка
• треть пучка мяты

1. Cмешать арбуз, молоко и кефир в блендере. 
2. Дыню достать из морозильника и дать слегка разморозиться.
3. Разлить полученный напиток по стаканам, сверху выложить щербет из дыни.

Холодный лед из арбуза и дыни

• 300 г дыни 
• 300 г арбуза
• 2 ч.л. коричневого сахара
• столовая ложка лимонной цедры
• мята (для украшения)

1. Хорошенько взбить вместе все ингредиенты.
2. Разлить полученную смесь в креманки для мороженого и поставить в морозильную камеру на 6-8 часов.
3. По истечении указанного времени достать креманки из морозилки и размешать десерт вилкой.
4. Украсить мятой.

Салат-микс с медом и адыгейским сыром

• 100 г дыни
• 300 г арбуза
• 2 ч.л. меда
• 1/2 ч.л. рома
• 100 г адыгейского сыра
• мята (для украшения) 

1. Нарезать дыню, арбуз и сыр кубиками, перемешать в салатнице, поставить в холодильник.
2. В отдельной креманке смешать мед и ром.
3. Разложить салат по 3-4 тарелкам, полить заправкой, украсить мятой и подать на стол.