-ћетки

бизнес в интернете гадание на будущее демотиваторы день победы день рождени€ дизайн ванной комнаты дизайн интерьера дизайн квартиры дизайн кухни достопримечательности индии заработок в интернете здоровое питание интересные факты о космосе как заработать в интернете как использовать пустые бутылки как красить €йца на пасху как очистить кишечник как построить баню как украсить блюдо как улучшить обмен веществ камин в интерьере компьютерный ликбез кулинарные секреты кулинарные хитрости купить дом из профилированного бруса кухонные гаджеты молоко в ссср напиток дл€ повышени€ иммунитета новогодний маникюр новый 2015 год оригинальные приспособлени€ дл€ кухни поздравлени€ с пасхой полезные советы полезные советы на все случаи жизни помощь животным правила этикета прикольные выражени€ о жизни прикольные женские выражени€ прикольные картинки прикольные фото котов ремонт квартиры рецепт приготовлени€ лосос€ семейный юмор сколько стоит ваш блог скульптуры из дерева советы путешественникам стихи о женщине стихи о жизни стихи о любви юмор в картинках

 -÷итатник

Ќостальжи по "застойным временам"... - (6)

«астой..? “ебе 10 лет. ћамочка дала тебе один рубль и послала в магазин: -  упи, сынок, буханку ч...

»зобретени€ ученых “ретьего –ейха, которыми пользуетс€ весь мир - (5)

”ченые “ретьего –ейха известны своими бесчеловечными опытами, которые они проводили на несчастных...

ћјћј,„“ќ “џ ѕЋј„≈Ў№? - (10)

«ацепило!ƒо слез! — √ќƒјћ» ,—“ј¬ ¬«–ќ—Ћ≈≈ » ¬ „”¬—“¬ј’ —“–ќ∆≈, ¬ƒ–”√ —≈–ƒ÷≈ћ Ќј„»Ќј≈Ў№ ѕќЌ»ћј“№:...

10 необычных школ - (5)

¬се эти школы интересны, так как они уникальные и очень необычные, непохожие на другие, их кр...

ѕокровска€ родительска€ суббота. —ветла€ пам€ть и царство небесное всем покинувшим нас... - (11)

7 ќ “яЅ–я 2017 √ќƒј - ѕќ –ќ¬— јя –ќƒ»“≈Ћ№— јя —”ЅЅќ“ј. ...

 -—тена

Ћора_ ондрашова Ћора_ ондрашова написал 07.11.2016 17:21:01:
¬сЄ очень скромно, по-мужски и по деловому. Ёто женщины кто во что горазд!
¬лад, ты мен€ вводишь всЄ в новые и новые формы общени€. ” мен€ такой стены нет...
Goodwine Goodwine написал 16.10.2016 13:13:54:
\"¬еличайшее счастье в жизни Ч это убежденность в том, что нас люб€т, люб€т за то, что мы такие, какие мы есть, или несмотр€ на то, что мы такие, какие мы есть.\" ¬иктор √юго

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии √ород ћинск
√ород ћинск
22:00 21.04.2010
‘отографий: 7
ѕосмотреть все фотографии серии ќтпуск-2009 ( расно€рск,≈нисей)
ќтпуск-2009 ( расно€рск,≈нисей)
23:26 25.07.2009
‘отографий: 8
ѕосмотреть все фотографии серии ќбща€
ќбща€
00:23 19.01.2009
‘отографий: 7
ѕосмотреть все фотографии серии Ћичные
Ћичные
03:00 01.01.1970
‘отографий: 0

 -¬идео

 -я - фотограф

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Goodwine

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.01.2009
«аписей: 4621
 омментариев: 40879
Ќаписано: 53969

Ќесколько полезных советов. √отовим макруруса...

„етверг, 27 ћарта 2014 г. 00:50 + в цитатник
Ќемногие хоз€йки умеют правильно приготовить рыбу макрурус. ѕредставл€ем лучшие рецепты блюд из макруруса и раскрываем секреты, как вкусно приготовить эту морскую рыбу.

ћакрурус – это морска€ глубоководна€ рыба, относ€ща€с€ к отр€ду трескообразных. ¬ продажу поступает, как правило, в виде филе или замороженной тушки без чешуи и головы.

ћ€со этой промысловой рыбы очень нежное и достаточно вод€нистое. »з-за этих особенностей не все знают, как правильно приготовить макруруса. ћежду тем существует множество рецептов вкусных блюд из него.

 ак правильно приготовить макруруса

  • ѕокупа€ в магазине филе или тушку макруруса, обратите внимание на внешний вид рыбы. Ћед€на€ глазурь на кусках не должна быть чрезмерно толстой и снежно-белой.
  • Ќе берите макруруса, если есть подозрение, что его несколько раз размораживали и замораживали вновь. “ака€ рыба просто «расползетс€» в процессе кулинарной обработки.
  • –азмораживать макруруса лучше на верхней полке холодильника. Ќе стоит прибегать к помощи микроволновки или теплой воды.
  • „тобы вкусно приготовить макруруса, нужно использовать сковороду с толстым дном и хорошо прокалить ее с растительным маслом перед тем, как положить куски рыбы.
  • Ќельз€ одновременно готовить много порционных кусочков. ћежду ними должно оставатьс€ достаточно пространства.
  • ѕравильно готовить макруруса на сильном огне. »з-за нежной консистенции филе рыбы не нуждаетс€ в длительной тепловой обработке. ƒостаточно обжаривать каждую сторону по 15 секунд, не более.
  • Ќельз€ забывать, что в процессе приготовлени€ макрурус значительно уменьшаетс€ в объеме.
  • Ћучше не подвергать макруруса тушению.
  • ≈сли правильно приготовить макруруса, то блюдо практически не будет иметь рыбного запаха, а нежный вкус белого м€са будет напоминать морепродукты.

ћакрурус: как приготовить блюдо в духовке

ћакрурус идеально подходит дл€ запекани€ в духовке. ѕредварительно куски рыбы нужно как следует промыть, очистить внутренности от черной пленки. Ќарезать порционно, слегка посолить, поперчить, добавить приправы по вкусу и замариновать с добавлением лимонного сока на 1 час.

ћакрурус с грибами

  • 300 г филе макруруса
  • 200 г отварных шампиньонов
  • 125 г томатного соуса

ћаринованные кусочки филе макруруса толщиной 5 см уложить в форму дл€ запекани€, сверху разложить нарезанные шампиньоны, полить соусом.

ѕоставить в предварительно разогретую духовку и запечь до готовности.

ћакрурус под картофельной шапкой

  • 1 кг филе макруруса
  • 600 г отварного картофел€
  • 2 €йца
  • 0,5 ст. молока
  • 100 г репчатого лука

‘иле макруруса слегка запанировать в муке, быстро обжарить на раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла.

—верху уложить нарезанный кружочками отварной картофель и колечки пассерованного лука. «алить смесью €иц и молока, запечь в духовке до готовности.

 ак приготовить макруруса в мультиварке: лучший рецепт

  • 500-600 г филе макруруса
  • 3-4 красных помидора
  • 1 луковица
  • 1 желтый болгарский перец
  • 1 пучок петрушки
  • сок 1 лимона
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 0,5 ст. маложирной сметаны
  • соль, перец по вкусу

¬ымыть и обсушить порционные куски филе макруруса. ѕосыпать их смесью соли и перца.

¬ чашу мультиварки налить растительное масло, уложить на дно часть лука и помидоров, нарезанных кольцами.

—верху разложить рыбу, полить ее лимонным соком.

ѕокрыть оставшимис€ овощами. ѕосолить и полить сметаной.

√отовить на программе «¬ыпечка» 20-30 минут.

ћакрурус в кл€ре: как приготовить без хлопот

ќпытные кулинары знают, как вкусно приготовить макрурус в кл€ре. Ќежные кусочки филе подход€т дл€ этого как нельз€ лучше.

  • 1 тушка макруруса (филе)
  • 1 €йцо
  • 2 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. муки
  • перец, соль, специи по вкусу
  • растительное масло
  • панировочные сухари

‘иле нарезать небольшими кусками толщиной 2 см. —брызнуть лимонным соком.

ƒл€ кл€ра смешать €йцо, сметану и муку до густой консистенции. ƒобавить специи по вкусу.

 аждый кусочек рыбы обмакнуть сначала в кл€р, а затем обвал€ть в панировочных сухар€х.

∆арить на раскаленной сковороде в большом количестве масла с двух сторон, пока тесто не подрум€нитс€.

 ак приготовить макруруса с овощами в фольге

Ќа вопрос, как правильно приготовить макруруса, ответ могут дать знатоки италь€нской кухни. ќригинальное легкое рыбное блюдо украсит любой праздничный стол. „тобы приготовить макруруса в фольге, воспользуйтесь лучшим средиземноморским рецептом.

  • 600 г филе макруруса
  • 200 г шампиньонов
  • 100 г спаржи
  • 2 моркови
  • 1 головка фенхел€
  • 4 ст.л. сметаны
  • 60 г оливкового масла
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. рубленого базилика
  • перец черный молотый, соль по вкусу

‘иле нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15 минут.

Ўампиньоны нарезать кусочками. ћорковь и фенхель нашинковать соломкой.

—паржу отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, затем нарезать кусочками.

√рибы обжаривать 10 минут на оливковом масле, добавить овощи, жарить еще 5 минут. ѕосолить, поперчить.

Ќа 4 листа фольги выложить куски рыбы, на них — жареные овощи, посыпать базиликом, полить сметаной.

 ра€ фольги плотно соединить и запекать рыбу 20 минут в духовке при температуре 200°—.

–убрики:  рецепты
рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 7 раз



IrishkaFranc   обратитьс€ по имени „етверг, 27 ћарта 2014 г. 23:02 (ссылка)
Goodwine, спасибо, очень аппетитно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
„упа_1988   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 21 »юл€ 2014 г. 12:28 (ссылка)
ћне нравитс€ рыба в мультиварке.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку