-Метки

Очумелые ручки гадание на будущее демотиваторы день победы день рождения дизайн ванной комнаты дизайн интерьера дизайн квартиры достопримечательности саратова женская логика женский юмор заработок в интернете интересные дизайнерские решения интересные факты о космосе интересные факты об антарктиде казино вулкан как бросить курить как заработать в интернете как ускорить работу компьютера камин в интерьере компьютерный ликбез консалтинговые услуги кулинарные хитрости купить дом из профилированного бруса магазин подарков молоко в ссср назад в ссср напиток для повышения иммунитета о женщинах с любовью подарок руководителю поездка в саратов поздравления с днем рождения полезные советы помощь животным прикольные демотиваторы прикольные картинки прощенное воскресенье ремонт квартиры с юмором о женщинах саратов советы для женщин советы путешественникам стихи о женщине стихи о жизни стихи о любви физиогномика что подарить начальнику юбилей юмор юмор в картинках

 -Цитатник

Удивительная Серенада Франца Шуберта - для восстановления вашей энергии - (5)

Удивительная Серенада Франца Шуберта - для восстановления вашей энергии Вы устали, нет на...

Новогодние праздники в интерьерах - (3)

Новогодние праздники в интерьерах.   ...

ВЕЩИ ДОРОЖАЮТ, ЛЮДИ ДЕШЕВЕЮТ... - (5)

ВЕЩИ ДОРОЖАЮТ...ЛЮДИ ДЕШЕВЕЮТ" ВЕЩИ ДОРОЖАЮТ...ЛЮДИ ДЕШЕВЕЮТ" Люди дешевеют, вещи дорожают… П...

ПРОГРАММА РАСПОЗНАВАНИЯ РАСТЕНИЙ - (2)

ПРОГРАММА РАСПОЗНАВАНИЯ РАСТЕНИЙ Она особенно пригодится начинающим садоводам, которым вместо ...

Свинья рекомендует! Приметы на Новый год 2019 - (4)

Приметы на Новый год 2019. Желтая земляная Свинья вступает в свои права и завершает цикл восточ...

 -Стена

Лора_Кондрашова Лора_Кондрашова написал 07.11.2016 17:21:01:
Всё очень скромно, по-мужски и по деловому. Это женщины кто во что горазд!
Влад, ты меня вводишь всё в новые и новые формы общения. У меня такой стены нет...
Goodwine Goodwine написал 16.10.2016 13:13:54:
\"Величайшее счастье в жизни — это убежденность в том, что нас любят, любят за то, что мы такие, какие мы есть, или несмотря на то, что мы такие, какие мы есть.\" Виктор Гюго

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Город Минск
Город Минск
22:00 21.04.2010
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
23:26 25.07.2009
Фотографий: 8
Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
00:23 19.01.2009
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Личные
Личные
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -Видео

 -Я - фотограф

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Goodwine

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.01.2009
Записей: 5335
Комментариев: 48562
Написано: 64365


Баварский рецепт тушения капусты

Понедельник, 20 Января 2014 г. 01:30 + в цитатник

 В Баварии, при тушении капусты, уксус заменяют белым сухим вином. Ведь виноградное натуральное вино рекомендуется при некоторых болезнях.  Вино имеет сложный химический состав. Вино живет, в нем происходят интересные биохимические процессы – сначала бродит, потом созревает, затем стареет и даже умирает. При тепловой обработке спиртовые нотки из вина испаряются, а букет ароматов, из которых вино родилось – остается. Поэтому вкус любого блюда, в которое добавлялось хорошее вино, изменяется. Те нотки, которыми вино выделяется среди своих собратьев, передаются в готовящееся блюдо. Для приготовления блюд лучше брать белое вино, так как красное может поменять цвет блюда (а иногда это делают специально).

Предлагаю вашему вниманию рецепт тушения капусты в белом вине.
Чтобы приготовить тушеную капусту в вине, вам понадобится:
капуста – 1кг
стакан белого сухого хорошего вина
сливочное масло – 70 г
перец горошком
зелень петрушки – 1 пучок
соль

3006307_kap (500x313, 33Kb)

Как приготовить тушеную капусту в вине:
1. Берем кастрюлю для тушения. Капусту шинкуем, на дно кастрюли выкладываем сливочное масло и капусту. Тушим ее, помешивая, 15 минут. Она должна осесть и пустить сок.
2. Готовим зелень петрушки, моем, нарезаем мелко.
3. Осевшую капусту заливаем вином, добавляем петрушку, соль, перец. Доводим все до кипения и делаем медленный огонь. Закрываем крышкой и тушим еще 15 минут.
Если вино у вас было типа Мускат, то в вашей капусте должны проявится мускатные нотки. В другой раз можно сделать с другим напитком, чтоб можно было сравнить.
С тушеной капустой прекрасно сочетаются котлеты и домашние колбасы. К нашей капусте можете подать котлеты из мясного фарша как для колбасы, или котлеты в батоне, или котлеты в беконе.
Салаты будут излишними, хотя многим может понравиться сочетание тушеной капусты с мясными салатами.
Приятного аппетита!

Рубрики:  Goodwine
рецепты
рецепты
Метки:  

Процитировано 9 раз
Понравилось: 10 пользователям



LWU   обратиться по имени Понедельник, 20 Января 2014 г. 10:51 (ссылка)
спасибо за рецепт! сама опробовать не смогу. т.к. предпочтение отдаю красному вину, а белого не держу. Верю на слово, что будет вкусняшка.
Ответить С цитатой В цитатник
Жанна_Лях   обратиться по имени Вторник, 21 Января 2014 г. 23:44 (ссылка)
Спасибо большое, солнышко, очень понравилось!
Будьте счастливы!
Ответить С цитатой В цитатник
dobraya_mila   обратиться по имени Среда, 12 Февраля 2014 г. 23:03 (ссылка)
Вкусно, приготовлю себе такой тушеная капуста рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 15 Февраля 2014 г. 11:33ссылка
dobraya_mila, приятного аппетита!!!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку