Вот и лопнула счастья струна
Тонкой веной на краешке сердца…
Давит звоном небес тишина,
И уже невозможно согреться…

Расплескался холодный туман
По плечам разорвавшейся шалью…
Острым камнем в ладони - обман
Обжигает слезою-печалью…

Словно капли кровавые в ряд,
Лепестками засохшими розы
Заметают пути мне назад
Расставания бури и грозы…

Плачет скрипка больною струной,
Рвется к небу надежда шальная –
Слышишь, боль, обернись ты луной,
В небе звездном навеки растаяв!…

Хрусталем от разбитой мечты
Сердце ранит безжалостный ветер…
Сожжены до тебя все мосты…
И в ладонях – от счастья… лишь пепел…

Марина Есенина

Иримед: это я добавила в заголовок знак вопроса, потому что салат "Оливье" на новогоднем столе заменить нельзя ничем! Это, конечно, мое мнение, но традиции надо уважать! В США почему-то не заменяют рождественского гуся на перепелку! Но праздник только начинается 31 декабря! И на следующий день, когда все ждут продолжения банкета, можно удивить гостей чем-то необычным. Поэтому почитайте эти рецепты, они заслуживают внимания. 

Салат с тигровыми креветками, манго, авокадо и апельсиново-имбирным соусом

Ингредиенты для салата:
Маринованные тигровые креветки (80 г), шпинат (20 г), латук (20 г), руккола (20 г), манго (20 г), авокадо (20 г), свежая клубника (15 г), томаты черри (30 г), имбирно-апельсиновый соус (20 г), оливковое масло (10 г), соль, перец.
Ингредиенты для соуса:
Свежевыжатый апельсиновый сок (500 мл), сок 1 лимона, лемонграсс (10 г), имбирь (15 г).

Приготовление:
Приготовьте апельсиново-имбирный соус: имбирь нарежьте тонкой соломкой, смешайте с соком апельсина и лимона в сотейнике, добавьте лемонграсс, выпарите на 50% и процедите. Тщательно промойте томаты, у шпината по необходимости удалите сердцевину. Отберите свежие, хрустящие листья латука. Нарежьте манго тонкими ломтиками, авокадо – кусочками толщиной 2 мм и диаметром около 3 см.
Обжарьте креветки на оливковом масле с добавлением соли и перца. Смешайте листья салатов, слайсы манго, авокадо и имбирно-апельсиновый соус, выложите на плоскую тарелку. По краю хаотично расположите половинки томатов. Нарежьте клубнику тонкими слайсами, разложите сверху на листьях салата вместе с обжаренными креветками.

Какой русский не любит украинское сало?

Что такое сало, состав сала

Сало – это животный жир, и нужен он организму так же, как и жир растительный. Это не просто жир, а жир подкожный, в котором содержатся клетки и сохранившиеся биологически активные вещества. Суточная доля жиров – 60-80 грамм в день, из них растительные жиры составляют одну треть. Сало близко к растительным маслам по содержанию незаменимых жирных кислот: олеиновой, линоленовой, линолевой, пальмитиновой – эти кислоты называют витамином F.

Ещё сало содержит арахидоновую кислоту, которая отсутствует в растительных маслах, и в которой нуждаются гормоны и иммунные реакции. Это одна из незаменимых жирных кислот, являющаяся частью фермента сердечной мышцы и участвующая в холестериновом обмене.

Эти незаменимые кислоты чистят сосуды от холестериновых отложений.

В сале большое содержание витаминов А, Д, Е и каротина.

Судя по его составу, сало является необходимым продуктом для поддержки иммунитета и общего жизненного тонуса, что особенно актуально в холодные периоды. Ведь биологическая активность сала выше биологической активности говяжьего жира и сливочного масла в пять раз!

Не приносит ли употребление сала вреда организму?

Если человек здоров, то свиное сало его желудком усвоится без проблем, не перегружая при этом печень.

Свиное сало относится к тем ценным жирам, которые быстрее остальных перевариваются, так как плавятся они при температуре около 37 градусов, что схоже с температурой нашего тела.

Холестерина в сале гораздо меньше, чем в сливочном масле, и он идёт на создание иммунных клеток, защищающих организм от вирусов. А содержащийся в сале витамин F, как уже упоминалось, является профилактикой атеросклероза.

Вредно ли жареное сало? При жарке сало, конечно, теряет часть полезных своих свойств, приобретая взамен канцерогены и токсины. Но то же самое можно заметить и за растительными маслами, которые при нагревании усваиваются значительно хуже. А вот подогретое сало, напротив, усваивается лучше холодного или горячего (сильно прожаренного). Так что лучше его греть на маленьком огне. 

Сало хорошо брать с собой на работу для перекусывания в рабочее время. Оно отлично усваивается, не перегружая печень, подпитывает организм энергией, да и вообще гораздо полезнее булочки, пирожка и даже самой дорогой колбасы, которые Вы могли бы съесть на работе, если бы не захватили из дома пару кусочков сала с хлебом.

Важно отличать сало, которое является подкожным жиром, от похожих продуктов, вроде шейки, бекона, которые являются внутримышечным жиром.

Полезно обычное соленое сало с перцем или чесноком. А если копченое, то только домашнего копчения, с дымком, а не закопченное по технологии «жидкого дыма», как сейчас принято делать на мясокомбинатах.

Сало не рекомендуется есть при нарушениях выработки желчи, которая нужна для его переваривания.

Толстеют ли от сала?

Ну, конечно же! Как и от хлеба, батона, яиц, творога, мяса, рыбы, курицы, фруктов, ягод… Если съедено количество калорийностью больше, чем рекомендуется суточной потребностью.

От самого сала не толстеют, если только оно не употреблено в больших количествах. При сидячем образе жизни можно безбоязненно потреблять до 30 грамм сала в день. Ну а если у Вас уже имеется лишний вес, то Ваша дневная норма сала будет не более 10 грамм плюс овощи. Если с желудком у Вас проблем не имеется, то лучше всего есть сало вместе с черным хлебом, или с зерновым с добавлением отрубей. 

Целебные свойства сала, польза сала

Народная медицина давно рассмотрела пользу сала, не только гастрономическую, но и лечебную.

   Борис Соколов

Умер Михаил Калашников. С ним ушла часть советской эпохи, одним из символов которой он был. И символ этот нес на себе характерные черты эпохи.

Калашников считается создателем самого популярного автомата XX века. Но на самом деле Михаил Тимофеевич к конструированию знаменитого оружия никакого отношения не имел. Для специалистов давно уже не секрет, что автомат Калашникова - это модернизированная копия германской штурмовой винтовки 1944 года, разработанной конструкторским бюро Хуго Шмайсера. До конца войны немцы успели выпустить примерно 450 тысяч автоматов этого образца. (Кстати сказать, в советских фильмах "шмайсером" часто называют германский автомат 1942 года, созданный в совсем другом конструкторском бюро.)

Иногда Калашникову приписывается модернизация затворного механизма германского автомата 1944 года. В действительности этот механизм заимствован у американской штурмовой винтовки. И эта винтовка была хорошо известна немецким конструкторам, которые в 1946-1952 годах трудились во главе со Шмайсером над новыми образцами советского оружия в Ижевске.

Сам Шмайсер в конце войны оказался в Тюрингии, которая была сначала занята американскими войсками. Американцы конструктора подробно допросили, но забирать к себе не стали. Дело в том, что в США после войны сделали ставку на более сложную в обращении штурмовую винтовку с большей прицельной дальностью, предназначенную для лучше подготовленных солдат. Результатом этого направления в развитии стрелкового оружия стала знаменитая автоматическая винтовка М-16. Но когда Тюрингия перешла под советскую оккупацию, винтовкой Шмайсера всерьез заинтересовались, как простым в обращении массовым оружием для миллионов призывников, и его вместе с его командой отправили в Ижевск.

Шмайсер (он умер в восточногерманском Эрфурте в сентябре 1953 года) утверждал, что дал советским товарищам лишь несколько ценных советов. В характеристике Шмайсера, сохранившейся в советских архивах, говорится: "Технического образования не имеет. В процессе своей работы над проектами проявил себя как практик-конструктор. От каких-либо конструкторских разработок отказывается, ссылаясь на отсутствие специального образования и неумение самостоятельно конструировать. Ни на каких работах завода использован он быть не может". Тем не менее этакого бездарного бездельника почему-то держали в Ижевске целых шесть лет, выплачивая ему приличное жалованье.

Хуго Шмайсер действительно был не столько конструктором, сколько организатором производства, но несомненно, что его сотрудники принимали самое непосредственное участие в конструировании советского автомата. А когда стали думать, как назвать новое оружие, оказалось, что видным советским конструкторам-оружейникам, таким как Георгий Шпагин или Василий Дегтярев, совестно ставить свое имя под чужим изобретением. Другое дело юный самородок Михаил Калашников, не имевший, подобно народному академику Трофиму Лысенко, никакой специальной подготовки. Со временем Михаил Тимофеевич искренне уверовал, что именно он изобрел знаменитый автомат, и столь же искренне возмущался тем, что за рубежом его тиражируют без покупки российской лицензии. Что ж, блажен, кто верует.

http://grani.ru/blogs/free/entries/222745.html

Максим. Все претензии к автору статьи.

  Борис Вадимович Соколов

  Бори́с Вади́мович Соколо́в — российский литературовед, литературный критик и историк. Доктор филологических наук, кандидат исторических наук, член Русского ПЕН-центра. Википедия

    Родился: 2 января 1957 г. (56 лет), Москва

Ни у одного живого существа на нашей планете нет гарантий на то, что он вскоре останется без материнской заботы и ласки, ведь неизвестно, что может произойти в следующую минуту. Но даже в таком суровом мире, где царит «закон джунглей» и каждый заинтересован лишь в выживании своего вида, происходят удивительные случаи усыновления. Причём не только у склонных к такому поведению животных, живущих большими семьями, но и у отъявленных отшельников, которые даже к чужому потомству того же вида относятся крайне агрессивно. Такие животные ломают все наши представления об устройстве этого загадочного мира.

Домашние питомцы


Наши домашние животные выросли среди людей, окружённые лаской и вниманием, защищённые от непогоды и обеспеченные пищей. Они сильно отличаются от своих диких предков, для которых человеческие эмоции являются непозволительной роскошью.
.............................

Первой мамой-героиней является собака по имени Сара, которая живёт со своим щенком и маленьким белым котёнком с голубыми глазами возле одного из городских автосервисов города Златоуста. Сотрудница автосервиса Ольга рассказала, что голодный и слабенький котёнок частенько приходил к ним и сидел у собачьей будки. Позже оказалось, что он абсолютно глухой, так как не реагировал не только на «кис-кис», но и на самые громки звуки, когда сотрудники решили отозвать его от будки и накормить. Они не на шутку испугалась за жизнь котёнка, ведь агрессивная собака в два счёта могла перекусить бедолаге шею, защищая своего щенка. Но, к всеобщему удивлению, Сара усыновила котёнка и выкармливала его вместе со своим детёнышем, который очень подружился со своим новым братиком.


.............................

Ещё одна история произошла в Южной Корее. Фермер спас и принёс домой маленького оленёнка, а его собака начала заботиться о нём, как о своём детёныше.


.............................

В городе Харьков кошка стала мамой для трёхмесячной макаки. Этот малыш по имени Сашка попал к Елене, когда знакомые уехали в длительную командировку и попросили женщину присмотреть за ним. В первые дни обезьянка прижималась к стенке, забивалась в угол, и постоянно скулила, так как она была оторвана от своей мамы совсем недавно и очень тяжело переживала разлуку. В природе детёныши макаки не отходят от матери, пока им не исполнится год. Елена была озадачена и не знала, что делать с малышом, пока к клетке не подошла её кошка по имени Чоли. Она принялась обнюхивать решётку, а макака впервые за несколько дней начала успокаиваться. Сашка сначала протянул лапку к кошке и дотронулся до уха. После того, как хозяйка поняла, что её любимица не причинит никакого вреда обезьянке, она выпустила Сашку из клетки, который сразу же вскарабкался на спину совсем несопротивляющейся новой матери. Чоли покорно приняла ношу и перенесла своего приёмыша в укромный уголок на мягкую подушку.


.............................

Удивительный случай произошёл в реабилитационном центре для животных, когда белый почтовый голубь по имени Ной увидел двух осиротевших крольчат, мать который погибла в результате нападения бродячей собаки. Ной очень долго просился в клетку к малышам, и сотрудникам ничего не оставалось делать, как запустить птицу внутрь. Теперь голубь не только «высиживает» маленьких крольчат, но и чистит им шёрстку.


.............................

Золотистый ретривер по имени Изабелла усыновила трёх очень редких бенгальских тигров, которых назвали Насиру, Анжику и Сидани. Их мать отказалась от своих детёнышей всего спустя 15 часов после их рождения. Теперь Изабелла кормит и грает с тигрятами, позволяя им едва ли не ездить на ней верхом. По словам ветеринаров, тигрятам и щенкам требуется примерно одинаковое время на то, чтобы перестать кормиться молоком. Поэтому собаки могут с лёгкостью становиться приёмными матерями, не боясь за своё здоровье и за здоровье детёнышей. 


.............................

Китайская кошечка по имени Ниу Ниу начала ухаживать за целым выводком цыплят. Её хозяин, фермер, поместил 30 новорождённых птенцов в открытой картонной коробке рядом со своей кроватью. Но в один прекрасный день, вернувшись с работы, он обнаружил, что его кошка и малыши дружно улеглись в этой коробке как большая семья. Цыплята совсем не боятся Ниу Ниу и щебечут так спокойно, как если бы они были в гнезде у матери. С этих пор фермер позволил ухаживать кошке за птенцами и добавил, что она очень любит с ними играть, вылизывать им пух и греть своей шерстью. И куда бы Ниу Ниу не шла – цыплята всюду следуют за ней.


.............................

Дикие животные

Как было сказано выше, дикие животные не способны испытывать человеческие чувства, которые иногда присутствуют у домашних. Но у них так же есть свои исключения, в основном происходящие в искусственной среде обитания. Именно в неволе самки часто отказываются от своего потомства и о детёнышах приходиться заботиться сотрудникам или же наоборот, из-за отсутствия малышей с удовольствием принимают чужих.

Так в одном из зоопарков Майами, после прошедшего урагана тигрица стала очень агрессивной и начала представлять опасность для своих тигрят. Поэтому их пришлось отселить, а опеку над ними доверить шимпанзе по имени Ананья, которая заботиться о малышах ни чуть не хуже, чем могла бы это делать их биологическая мать или же человек.


.............................

В парке Момбаза Хеллен (Кения) спасли маленького гиппопотама по имени Оуэн, которого смыло наводнением в океан. 300 килограммового малыша поселили в вольер к 130-летней гигантской сейшельской черепахе. Поначалу черепаха избегала любопытного бегемотика, который так старался скопировать её поведением и спал рядом. Но сердце «старика» вскоре растаяло, и теперь парочка неразлучна.


.............................

Пожалуй самая удивительная история об усыновлении в мире дикой природы принадлежит львице Камуньяк (в переводе с языка самбуру – «благословенная»). После гибели своего потомства эта дикая крупная кошка усыновила шесть детёнышей, но не львят и не тигрят, а детёнышей антилопы, которыми львы и питаются ! Первую антилопу она усыновила, когда при охоте его мать спешно убежала от хищницы, оставив на произвол судьбы своего детёныша. Но в место того, чтобы съесть беззащитную жертву, львица не тронула малыша, а стала воспитывала его. Но детёныш был слишком мал и нуждался в молоке, которого у Камуньяк не было. Малыш пытался есть траву и листья, но его желудок ещё не был приспособлен для переваривания такой жесткой пищи и поэтому он медленно умирал от голода. После этого усыновления Камуньяк буквально стала вегетарианкой – перестала охотиться, долго голодала. Многочисленные наблюдатели, приехавшие посмотреть на необычное явление, решили помочь хотя бы львице и кинули ей большой кусок мяса. Камуньяк даже не притронулась к нему. Видимо сложно быть одновременно хищником и заботиться о своём приёмном детёныше.



Вскоре львица ослабела настолько, что не могла толком передвигаться. А детёныш в поисках пищи отошёл от львицы и был убит другим взрослым львом. Чтобы не умереть с голоду Камуньяк на следующий день поймала добычу. Но не прошло и 3-х недель как её тут же заметили с другим детёнышем антилопы. Всех её последующих приёмышей работники парка забирали и находили для них более подходящих мам. История львицы Камуньяк полностью опровергла теорию о том, что хищники способны думать только желудком.

Красивые обои на Ваш рабочий стол. Елочные игрушки на экране монитора создадут Вам Новогоднее настроение и ощущение сказки 

В чем встречать новый 2014 год по знакам зодиака

	В чем встречать новый год 2014 овнам? Марс покровительствует этому знаку. Стоит обратить внимание на летящие наряды, в сочетании черного и  глубокого фиолетового цветов. Здесь множество различных вариаций, от смелого мини, до романтического платьица с кружевом.
	Новогодние наряды для тельцов должны представлять законченный образ. Все мелочи, от украшений, до тонов макияжа должны быть учтены. Выбирайте цвета Венеры: бирюзовый, голубой, зеленый. Облегающее платье-футляр – идеальный вариант для новогоднего вечера.
	Одежда к новому году 2014 для близнецов это сочетание скромности и женственности. Простота в наряде, но утонченность в прическе и украшениях. Однотонное платье или брючный костюм выбирать вам, главное придерживаться цветов, которым благоволит покровительница наступающего года.
	Что надеть на новый год ракам? Здесь нужно отдать предпочтение серебристому или бирюзовому. Коротенькое платьице, отливающее серебром и приятно играющее в лучах света в сочетании со скромным жемчугом, вот идеальный образ для представительниц этого знака.
	Что одеть львам? Достаточно вспомнить, что лев – это грациозное хищное животное. Облегающий наряд, подчеркивающий линии талии и каждый красивый изгиб, вот к чему призывает гороскоп львов. Конечно, не всем подойдет такого рода наряд, но ведь его можно обыграть. Заменив облегающее платье, на модель с завышенной талией и расклешённым низом.
	Одежда для дев не должна отличаться многослойностью. Это может быть что-то из довольно плотной ткани, хорошо обрисовывающее силуэт. Цвета нейтральны, никакого красного или оранжевого. Зеленый с бирюзой, глубокий синий – цвет в этом году играет для вас решающую роль. Хотите свободы? – Можно дать волю фантазии в прическе. Главное, чтобы она дополняла ваш образ.
	В чем встречать новогодний праздник весам?  Отдайте предпочтение шелку. Умело задрапированный наряд из этой ткани, сделает соблазнительной любую фигуру. Это может быть манящий цвет морской волны или благородный фиолетовый, нежно голубой или серебристо-серый, главное, чтобы он дополнял вас, оттенял вашу естественную красоту.
	Новогодний гардероб скорпионов заслуживает особого внимания. Элегантный наряд черного цвета с золотыми украшениями. Эдакая пантера, в ожидании добычи. Здесь не дело в цвете, а в характере подачи. Ваш образ должен источать уверенность в себе и решительность, благородство, свойственное хозяйке наступающего года.
	Одежду и аксессуары стрельцов определяет господство Юпитера. Струящийся легкий наряд небесно-голубого цвета. Дайте волю кружеву, оборкам, воланам. Конечно, не стоит злоупотреблять этими деталями, но при умелом подборе платья в романтическом стиле, вы будете просто неотразимы.
	Козероги в новогоднюю ночь должны предстать образцом утонченности и вкуса. Узкая юбка, высокий каблук, строгая прическа, вот основные черты образа козерога. Учтена каждая мелочь, идеальная гармония цвета и линий. Здесь нет четких рамок в цветовой гамме, но недопустимы вольности в виде кружев или оборок, строгий силуэт, вот к чему должен стремиться козерог выбирая наряд на новогоднее торжество.
	В новый год наряды водолеев порадуют глаз собравшихся за столом. Вы должны блестать! Помните, что лошади по нраву драгоценности, так что не стоит от них отказываться в эту ночь. Конечно, нужно знать меру, но еще никому не испортил образ бриллиант в красивой оправе. Нет четких рамок в выборе цвета, от черного, до голубого. Узкое обтягивающее платье или, наоборот, легкое расклешенное, главное, чтобы оно стало продолжением вас. Не забывайте о прическе, здесь можно пофантазировать, особенно если у вас длинные волосы.
	В чем должны встретить новый год 2014 рыбы, не менее важная тема для обсуждения. Отдайте предпочтение цветам вашей стихии. Придется отказаться от ярких оттенков, но зато вы найдете себя в утонченности кроя и витиеватости модели. Пусть это будет отражение вашей молчаливой, но решительно настроенной натуры. Можно добавить серебра, блесток, в конце концов, кому как не рыбе блистать?

Для каждой женщины важно чудесно выглядеть в новогоднюю ночь, и это не зависит от знака зодиака. Обязательным аксессуаром должна стать улыбка и хорошее настроение. Ведь женщина просто прекрасна, когда её лицо озаряет улыбка