Украшать закуски на Новый год 2019 легко и интересно: например, бутербродики с икрой (красной, жёлтой, чёрной) хороши сами по себе, но 1-2 веточки петрушки (укропа, кинзы, зелёный лук) сделают их аппетитнее и привлекательнее.

Видов закусочных бутербродов много. Например, красная рыба – вариант беспроигрышный, но подойдёт и обычная сельдь, с красным луком, отварным яйцом, сыром, сливочным маслом, лимоном – вкусных сочетаний можно найти десятки.

Зелень украшает и освежает любые новогодние закуски, в т. ч. тарталетки и канапе, удобные для фуршетов и шведских столов. Тарталетки, придуманные французами, не так давно вновь вошли в моду в нашей культуре еды: сейчас купить их можно в любом магазине, где есть выпечка. Свободно продаются и формочки для них. Испеките заранее, а перед застольем наполните разными начинками: овощными, яичными, сырными, паштетными и др.

Выгодная и красивая закуска на Новый год 2019 – всевозможные рулетики и трубочки. Мясные лучше всего получаются из курицы: отбить грудку, завернуть в неё всё что нравится (фрукты и сухофрукты, грибы, сыр, овощи, зелень с чесноком, яйца, орехи), скрепить ниткой (шпажкой), запечь или обжарить, остудить и красиво нарезать.

Быстро-просто-ярко-красиво – из лаваша; многим нравится рецепт с крабовыми палочками, сыром и красной рыбой, но и здесь границ для фантазии нет: начинка любая – лишь бы было удобно нарезать после охлаждения – впрочем, поможет острый и тонкий нож.

Вместо лаваша можно взять тонкие омлетные блинчики: будет нежнее, мягче, ярче и красивее.

В приготовлении закусок на шпажках взрослым отлично помогут дети: даже малыши-дошколята будут с удовольствием нанизывать кубики сыра и колбасы, помидорки, ягодки, оливки, пластики овощей и фруктов.

Прежде всего, на любой праздник, а на Новый год тем более, продукты должны сочетаться по вкусу и усвояемости, но хорошо бы и «в тон стихии» попасть. Это нетрудно: в приготовлении новогодних закусок «сплошь и рядом» соседствуют продукты подходящих цветов: сыр и масло, хлеб и яйца, разноцветные овощи-фрукты, розово-красные мясопродукты и рыба.