Картофельные зразы с грибами: простой рецепт

Воскресенье, 26 Ноября 2017 г. 17:25 + в цитатник

Цитата сообщения В_копилочке

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты:

* 8 шт. картофель (крупный)
* 500 г шампиньоны
* 2 шт. лук (крупный)
* 3 ст.л. мука
* 1 шт. яйца куриные
* масло подсолнечное (для жарки) по вкусу
* соль по вкусу
* перец черный (молотый)

Процесс приготовления:

* Очищаем картофель и отвариваем его до готовности. Мелко нарезаем лук и шампиньоны.

* На растительном масле обжариваем лук до полуготовности и добавляем к нему грибы.

**Совет. В процессе обжарки к грибам и луку можно добавить раздавленный чеснок. В чашу выложить отварной картофель и размять до состояния пюре. Добавить 3 столовые ложки муки и яйцо. Добавить соль и перец и перемешать до однородности.

***Совет. Для постного варианта к картофельной массе вместо яйца можно добавить немного крахмала — так зразы в процессе обжаривания разваливаться не будут.

Впрочем, если готовить из хорошего крахмалистого картофеля, зразы «останутся в форме» и без посторонней помощи.

* Из полученной массы формируем 12 равных частей и раскатываем лепешки. В центр каждой лепешки кладем примерно 2 чайные ложки начинки (грибы жареные с луком).

* Заворачиваем края лепешек и формируем зразы. Формировать зразы удобнее мокрой рукой — так картофельная масса не станет прилипать и лучше будет поддаваться лепке.

* Обваляем зразы в муке и с двух сторон и выложим в разогретую с маслом сковороду.

**** Совет. Если вы хотите, чтобы зразы получились с хрустящей корочкой, то перед обжаркой их следует обвалять в панировочных сухарях. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые зразы подаем со сметаной. В постном варианте картофельные зразы можно подавать с грибным соусом и зеленью.
2118 (604x402, 165Kb)

Источник: https: //vk.com/public121195687

Рубрики:

рецепты

рецепты

Метки: Картофельные зразы с грибами
Понравилось: 11 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Алла_Студентова обратиться по имени Воскресенье, 26 Ноября 2017 г. 17:56 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник

Abutkina_Marina обратиться по имени Воскресенье, 26 Ноября 2017 г. 17:57 (ссылка)

Спасибо!!! Для мужчины очень даже хорошо!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Столярова_Евгения обратиться по имени Воскресенье, 26 Ноября 2017 г. 20:38 (ссылка)

Спасибо. Вкусные зразы. Ела неоднократно.

Ответить С цитатой В цитатник

TAISA_ANDRYEYEVA обратиться по имени Воскресенье, 26 Ноября 2017 г. 22:09 (ссылка)

Благодарю!!!

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Ссылки

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Видео

-Музыка

-Фотоальбом

-Стена

-Я - фотограф

Наводнение в Минске

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Статистика

Картофельные зразы с грибами: простой рецепт

	Лора_Кондрашова написал 07.11.2016 17:21:01: Всё очень скромно, по-мужски и по деловому. Это женщины кто во что горазд! Влад, ты меня вводишь всё в новые и новые формы общения. У меня такой стены нет...
	Goodwine написал 16.10.2016 13:13:54: \"Величайшее счастье в жизни — это убежденность в том, что нас любят, любят за то, что мы такие, какие мы есть, или несмотря на то, что мы такие, какие мы есть.\" Виктор Гюго