Чисанчи очень вкусное горячее блюдо китайской кухни. У нас в народе называют ещё "жареная тройка", потому что в его состав входят 3 основных овоща - картофель, баклажан, перец сладкий. Готовится очень просто из доступных продуктов и быстро, что немаловажно.

 

Ингредиенты:

Баклажан - 1 шт. средний,

Перец сладкий - 2 шт. средних,

Картофель - 4 шт. средних размеров,

Лук репчатый - 1 шт.,

Морковь - 1 шт.,

Соевый соус - 3 ст.л.

Вода - 6 ст.л.,

Крахмал картофельный - 1 ч.л. с небольшой горкой,

Сахар - 1 ч.л.,

Чеснок - 1-3 зубка по вкусу,

Острый перец по вкусу,

Растительное масло для жарки.

Способ приготовления.

Я расскажу в какой лучше очередности приготовить это блюдо - без заморочек.

1.Вначале подготовим все овощи - баклажаны, перец, лук репчатый, картофель, морковь, нарежем их соломкой или кусочками.

2. Обжарим баклажаны в небольшом количестве растительного масла, не до фанатизма, постоянно помешивая. Отложили на тарелку.

 

 

3. Обжарили лук, добавили морковь и тоже слегка обжарили, к ним перец, перемешали и всё вместе ещё немного обжарили, отложили к баклажанам.

 

 

4. Обжарили картофель до готовности на растительном масле.

 

 

5. Выложили к картофелю - баклажаны с перцем, аккуратно всё перемешали.

 

 

6. Добавили острый перец по вкусу и рубленый чеснок, аккуратно перемешали.

 

 

7. Развели соевый соус водой, добавили сахар, хорошо размешали. Затем крахмал до полного его растворения, чтобы без комочков.

 

 

8. Вливаем соус в овощи и на огне доводим его до загустения, хорошо его перемешивая с овощами, чтобы их покрыл. Прогреваем всё вместе, постоянно помешивая несколько минут.

Наше чисанчи готово!!!

 

 

Вкусное, ароматное блюдо, что ещё надо для полного счастья!

Источник