Осень, картошка и сыр с голубой плесенью. Рецепт вкусного пирога.

Суббота, 01 Октября 2016 г. 22:42 + в цитатник

Изысканный рецепт осеннего пирога с картошкой и сыром с голубой плесенью...

Вам понадобится:

Картофель	1000 г	Тесто слоеное бездрожжевое	1000 г
Голубой сыр (с голубой плесенью)	125 г	Лук репчатый (100г)	1 шт.
Петрушка	10 г	Сливочное масло	20 г
Эстрагон (тархун)	5 г	Сливки 20-22%	50 мл

Рецепт является вариацией греческого пирога spanakopita, основой которого служит шпинат. Его можно приготовить заранее, а выпекать непосредственно перед подачей, за несколько часов. Интересное смешение вкусов и пряных трав.

Ингредиенты 1-го этапа:

Картофель

1000 г

0 этап

Порезать тонкими кружочками очищенный картофель. Закипятить воду в глубокой кастрюле, добавить соль, положить картофель, варить около 5-ти минут. Вынуть на бумажное полотенце, дать стечь воде и остудить.

Ингредиенты 2-го этапа:

Тесто слоеное бездрожжевое

1000 г

1 этап

Слоеное тесто разморозить, развернуть, и вырезать по периметру формы два круга, один из которых должен быть на 5 — 7 см шире формы, в зависимости от ее высоты, это будет основой пирога.

Ингредиенты 3-го этапа:

Голубой сыр (с голубой плесенью)	125 г	Лук репчатый (100г)	1 шт.
Петрушка	10 г

2 этап

Лук и петрушку мелко порезать, сыр разломать на небольшие кусочки.

Ингредиенты 4-го этапа:

Сливочное масло

10 г

3 этап

Форму смазать сливочным маслом и положить тесто большего диаметра.

Ингредиенты 5-го этапа:

Эстрагон (тархун)

5 г

4 этап

Первым слоем выложить половину картошки, лука, сыра, петрушки, травок (эстрагон и чебрец, по 5 грамм), посолить поперчить, повторить еще раз.

Ингредиенты 6-го этапа:

Сливки 20-22%

50 мл

5 этап

Полить сливками.

Ингредиенты 7-го этапа:

Сливочное масло

10 г

6 этап

Накрыть вторым слоем теста, сделать надрез около 7-ми см. Смазать сливочным маслом. В разогретую до 180 градусов духовку поставить пирог и выпекать 45 — 55 минут, или до золотистой корочки. Подавать, порезав на кусочки, с зеленью, листьями салата..

Рубрики:

рецепты

рецепты

Метки: рецепт пирога с картошкой и сыром с плесенью

Процитировано 3 раз
Понравилось: 7 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

QAKLEN обратиться по имени Суббота, 01 Октября 2016 г. 23:49 (ссылка)

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

Ответить С цитатой В цитатник

Суббота, 01 Октября 2016 г. 23:58ссылка

Goodwine

QAKLEN, пожалуйста!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Аква_Море обратиться по имени Воскресенье, 02 Октября 2016 г. 00:18 (ссылка)

Спасибо! Сыры с плесенью не люблю, правда. Beauti_Flash

Ответить С цитатой В цитатник

Понедельник, 03 Октября 2016 г. 12:14ссылка

Goodwine

Аква_Море, я раньше тоже не любил - а теперь обожаю! Наверное в плесени содержится своеобразный наркотик!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 03 Октября 2016 г. 23:41ссылка

Аква_Море

Наверно! А мой наркотик в шоколаде...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 04 Октября 2016 г. 12:03ссылка

Goodwine

Аква_Море, бывает и такая - шоколадная зависимость! Хорошо, что это не смертельно!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

rich_dad-etxt обратиться по имени Воскресенье, 02 Октября 2016 г. 07:51 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Понедельник, 03 Октября 2016 г. 12:11ссылка

Goodwine

rich_dad-etxt, пожалуйста!!!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Ссылки

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Видео

-Музыка

-Фотоальбом

-Стена

-Я - фотограф

Наводнение в Минске

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Статистика

Осень, картошка и сыр с голубой плесенью. Рецепт вкусного пирога.

Вам понадобится:

Ингредиенты 1-го этапа:

Ингредиенты 2-го этапа:

Ингредиенты 3-го этапа:

Ингредиенты 4-го этапа:

Ингредиенты 5-го этапа:

Ингредиенты 6-го этапа:

Ингредиенты 7-го этапа:

	Лора_Кондрашова написал 07.11.2016 17:21:01: Всё очень скромно, по-мужски и по деловому. Это женщины кто во что горазд! Влад, ты меня вводишь всё в новые и новые формы общения. У меня такой стены нет...
	Goodwine написал 16.10.2016 13:13:54: \"Величайшее счастье в жизни — это убежденность в том, что нас любят, любят за то, что мы такие, какие мы есть, или несмотря на то, что мы такие, какие мы есть.\" Виктор Гюго