-Цитатник

Время не лечит... - (6)

Время не лечит... Время не лечит. Конечно не лечит, а утекает рекою забвения, новые люди, слу...

Очаровательные городки мира - (9)

Очаровательные городки мира!   К самым чудесным уголкам мира ведут не автострады,...

Имбирный чай - (0)

Если днем хочется спать, значит вам нужно приготовить этот чай!!! Готовим волшебный имбирный ч...

50 лайфхаков при правильном питании - (3)

50 лайфхаков при правильном питании. Полезная информация 50 лайфхаков при правильном питании. ...

Заливные пирожки - (4)

Заливные пирожки: не жду пока подойдет тесто и руки чистые Сегодня хочу поделиться рецепт...

 -Метки

15 малоизвестных фактов о бастилии 15 оригинальных предметов своими руками 20 необычных прикроватных тумбочек 22 идеи декорирования кирпичом на дачном участке brand history Очумелые ручки бастилия тюрьма во франции где находится без юмора никуда! даже на собеседование благоустройство дачи в саратове великая китайская стена воскресный позитив время не лечит стихи габионы на даче своими руками демотиваторы дизайн интерьера динозавры это достопримечательности саратова еврейские анекдоты женский юмор заработок в интернете играть в игровые автоматы онлайн играть в казино онлайн играть в онлайн казино игровой портал игровые автоматы игровые автоматы бесплатно онлайн интересные факты о динозаврах интересные факты о животных интересные факты о космосе интересные факты об антарктиде казино казино вулкан как выбрать подарок как выбрать подарок начальнику как заработать в интернете как сделать старую мебель лучше любой новой компьютерный ликбез комфортные условия для домашних питомцев креативный дизайн лучшие пляжи кипра лучшие сериалы 2022 года смотреть магазин подарков мозаичные бетонные плитки своими руками назад в ссср оригинальные идеи для дачного участка оригинальные подарки в саратове оригинальные полки в дизайне интерьера оригинальный подарок отдых на пхукете пирамида хеопса подарок мужчине поездка в саратов поздравления с 8 марта полезные советы применение камней на даче в декоративных целях простые лайфхаки с пищевой фольгой рассвет на других планетах римский колизей саратов саратов – город на волге системно-векторная психология юрия бурлана смешные картинки смотреть сериалы в hd качестве онлайн бесплатно смотреть турецкие сериалы стихи о женщине стихи о жизни субботний юмор удаленная работа узники бастилии человек в железной маске история что подарить начальнику что посмотреть в саратове экзотический отдых экологичный дом на воде эксклюзивный подарок экскурсии на пхукете юбилей юмор юмор в картинках

 -Видео

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Город Минск
Город Минск
22:00 21.04.2010
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
Отпуск-2009 (Красноярск,Енисей)
23:26 25.07.2009
Фотографий: 8
Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
00:23 19.01.2009
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии Личные
Личные
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -Стена

Лора_Кондрашова Лора_Кондрашова написал 07.11.2016 17:21:01:
Всё очень скромно, по-мужски и по деловому. Это женщины кто во что горазд!
Влад, ты меня вводишь всё в новые и новые формы общения. У меня такой стены нет...
Goodwine Goodwine написал 16.10.2016 13:13:54:
\"Величайшее счастье в жизни — это убежденность в том, что нас любят, любят за то, что мы такие, какие мы есть, или несмотря на то, что мы такие, какие мы есть.\" Виктор Гюго

 -Я - фотограф

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Goodwine

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.01.2009
Записей: 6327
Комментариев: 54972
Написано: 73902


Фаршированные кальмары. Простые рецепты...

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 19:06 + в цитатник
 

кальмары фаршированные

Еще со времен Древней Греции кальмары пользовались особой популярностью. Мясо моллюска уже несколько столетий считается изысканным деликатесом. И, конечно же, за это время искусные повара успели наработать секреты приготовления этого блюда. Если у вас также стоит вопрос о том, как приготовить замороженные тушки кальмаров, то эта информация будет актуальной.

Филе размораживают на открытом воздухе или же в охлажденной воде (предварительно в нее добавить щепоточку соли). Через несколько часов можно приступать к готовке. Обязательно снимается кожа с тушек.

Чтобы мясо не было жестким и «резиновым», тщательно отбейте тушку с обеих сторон. Также не забывайте, что термической обработке моллюски подвергаются не более 5 минут.

Фаршированные кальмары в духовке с рисом и крабовыми палочками: рецепт №1

Это наиболее популярный способ приготовления фаршированных кальмаров. Он очень легкий и простой.

Необходимые ингредиенты:

  • кальмары – 5 шт
  • отварной рис – 200 грамм или 2 стакана
  • палочки крабовые – 10 шт
  • отварная морковь – 2 шт
  • яйца – 2 шт

ингредиенты для блюда

Способ приготовления

  1. Мясо для этого блюда не отваривается. Мягкость филе придаст запекание в духовке.
  2. Отвариваем рис, яйца, морковь.
  3. Нарезаем очень мелко яйца и крабовые палочки. Морковь натирается на терке.
  4. Теперь все ингредиенты смешиваем с майонезом. По вкусу добавляется перец, соль и зелень.
  5. Духовку разогреть до 220 градусов и выпекать не более 20 минут.

Фаршированный кальмар на сковороде: рецепт №2

Приготовление фаршированных кальмаров по этому рецепту займет у вас не более часа. А их пикантность и изысканность запомнится на долгое время.

Необходимые ингредиенты:

  • филе кальмара – 8 шт
  • помидоры – 3 шт
  • каперсы – 3 ч. л.
  • лимон – 1 шт
  • молоко коровье – 4-5 ст. л.
  • яйцо – 2 шт
  • панировочные сухари – 200 г
  • масло сливочное – 100 г (можно заменить растительным)
  • оливковое масло – 3 ст. л.
  • мука – 2 ст. л.
необходимые продукты

Способ приготовления

Для приготовления этого блюда понадобится произвести такие действия:

  1. Филе отварить в подсоленной воде 2 минуты.
  2. Дать остыть.
  3. Нарезать помидоры кубиками, добавить каперсы, заправить соком одного лимона и посыпать 1 ч. л. цедры.
  4. Посолить, поперчить по вкусу.
  5. Начинить филе. На одну тушку примерно 1 ст. л. фарша.
  6. Приготовить панировку из взбитых яиц и молока. Посолить, добавить муку.
  7. Нарезать филе на кусочки шириной в 2 сантиметра. Полить их оливковым маслом.
  8. В полученную смесь окунать кусочки филе, посыпая сверху сухарями. Обжаривать 5 минут, постоянно переворачивая.

масло на сковороде

Блюдо подается в горячем виде, украшенное зеленью.

Чем же еще можно фаршировать кальмар? Многие гурманы советуют попробовать добавить в начинку фрукты. Пробуем это в третьем рецепте.

Фаршированный кальмар луком и яблоком: рецепт №3

На первый взгляд подобное сочетание может показаться экстравагантным. Но, попробовав это блюдо, можно отметить «вкусную нестандартность».

Необходимые ингредиенты

  • филе кальмара – 3 шт
  • яблоко – 3 шт
  • лук репчатый – 2 шт
  • сахар – 3 ч. л.
  • растительное масло – 3 ст. л.
  • горчица (обязательно в сухом виде) – 3 ч. л.
  • мята перечная сухая – 1 ч. л.

Способ приготовления

  1. Мясо очищаем стандартным образом.
  2. Отбиваем тушки с обеих сторон для придания мясу «нежности».
  3. Нарезаем на кусочки квадратной формы.
  4. Из яблок удаляется сердцевина. Нарезаем фрукт кубиками.
  5. Луковица окунается в горячую воду на несколько минут. Делается это для того, чтобы овощ потерял свойственную ему горечь и терпкость.нарезаем лук
  6. Нарезаем лук кольцами и обжариваем его до приобретения золотистого цвета.
  7. Яблоки посыпаются сахаром и обжариваются, пока они не покроются карамелью. Лук не убираем, просто отодвигаем его к краям сковороды.
  8. Мясо, предварительно нарезанное квадратиками, размещаем поверх яблок.
  9. Соль, мята, горчица, перец добавляются по вкусу.
  10. Все ингредиенты перемешиваются, после «томим» блюдо на медленном огне 5 минут.

Приятного аппетита!

вкусное блюдо

 
 

 

 

Рубрики:  рецепты
рецепты
Метки:  

Процитировано 7 раз
Понравилось: 5 пользователям

jsocka   обратиться по имени Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 19:55 (ссылка)
Фаршированные кальмары --,это вкусно! Начинку можно делать разную. Я делаю начинку из яиц,грибов и сыра! Пробуйте....
Ответить С цитатой В цитатник
cebyraska   обратиться по имени Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 23:59 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 00:12ссылка
cebyraska, приятного аппетита!!!
Эллана_143   обратиться по имени Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 09:13 (ссылка)
для тех , кто потребляет мясо - нижний рецепт наверно самый вкусный ) , насчет второго - я перед НГ пробовала сделать их в кляре и могу заверить что кляр на кальмар очень плохо ложится, облазит с них прямо , извратиться прилепить конечно можно , но для стола праздничного вид будет не айс (( , а потом сейчас у нас продаются фиг знает какой свежести кальмары и чем их накалывают раздувают при заморозки до больших размеров я не знаю , да только после их употребления на вторые сутки такая тяжесть в организме , будто ты половину сероводородного Пятигорского озера Провал накануне выхлебал ))) Два раза пробовала употребить нонешние кальмары в пищу и пришла к выводу ,что моему организму они совсем не пригодны ((( Наверно их нужно употреблять свежими сразу там , где их только выловили , а тихий ужос из продажи просто не съедобен ....
Ответить С цитатой В цитатник
урлауб   обратиться по имени Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 20:50 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Чипо_Лино   обратиться по имени Среда, 04 Марта 2015 г. 16:07 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку