Привет! Хочу поделиться домашним рецептом  хорошей закуски - эклеры с сырной начинкой. Такое блюдо не только украшает праздничный стол своим  оригинальным видом, но не уступает и по вкусовым качествам.

     Для теста нам необходимо:

                          масло сливочное — 100 грамм,

                          вода — 1 стакан,

                          мука — 1 стакан,

                         яйца — 4 штуки,

                         соль- 1/3 чайной ложки.

     Для начинки:

                         сыр твердый — из расчета на 1 штуку 10 граммов сыра,

                         чеснок — на мою тарелку два зубчика,

                         майонез — на 1 тарелку 1 столовая ложка,

                         укроп по вкусу.

              Сыр натереть на средней терке, укроп  мелко нарезать и смешать с сыром . Чеснок измельчить и хорошо  размешать с майонезом.

Совет:  чеснок надо использовать домашний весенний, а не крупный озимый, он горький и не имеет того настоящего запаха чеснока, который улучшает вкус блюда.

Соединить сыр с соусом.

               Эклеры разрезать сбоку и нафаршировать начинкой. Майонеза должно быть мало, только для склеивания сыра, чтоб тесто не размокло.        Выкладываем на блюдо, украшаем и ставим на стол.

            Вы только присели к гостям и придется вставать, тарелки пустые    от нашей закуски нужно убрать с стола . Вот так   и будет, готовьте и удивляйте своих родных и друзей.

                                                Приятного аппетита всем вам!