Салат Мимоза всем очень хорошо знаком. Обычно его делают на какие-нибудь празднества, торжественные дни. Один из таких дней – 8 марта, когда вместе с букетиком весенних мимоз, женщины едят стряпню своих любимых мужей.
Причем всегда получается очень вкусно. Ведь в этом блюде сложно перемудрить, да и особо кулинарным талантом обладать не нужно. Он под силу даже начинающему кулинару.

Интересно, а почему для салата Мимоза был выбран именно символ цветков мимозы – кругленьких мохнатых шариков, отливающих всеми оттенками желтого цвета? Наверное, тому есть причина. По крайней мере, с этим цветком существует множество легенд, о которых бы хотелось рассказать Вам!
По одному преданию мимоза является символом женского начала и материнства. Обычно с веткой мимозы представляли древнеегипетскую богиню Иусат. К тому же в волосы ее были заплетены цветущие ветви мимозы-акации.
На Аравийском полуострове также почитали это растение. В нем они видели облик прекрасной богини, которая воплощала в себе любовь. Ей поклонялись, дабы снискать плодородие земле и процветание своей семье.
Есть еще примета согласно которой мимоза способна распознавать лицемерие, лживость и лукавство. Если к цветам подходит такой человек, то она начинает складывать листья. Кажется, будто растение смущается перед хитростью человека.
В «Книге цветов» каждому цветку дается подробное описание. Ведь каждое подаренный цветок – не просто дар внимания, он выражает какие-то особые чувства, о которых не принято говорить вслух. Так вот если Вы решили подарить букет мимоз, то знайте, что цветок, в нашем современном понимание, говорит о застенчивости и в то же время нежном почитании.
Ее дарят, дабы подчеркнуть не красоту женщины, а ее привлекательность и умение держать себя. Кроме того, желтый цвет мимозы располагает к общению, люди становятся раскрепощенней и понимают друг друга с полуслова.
Кстати, настоящая желтая мимоза – растение Нового Света. Привезли ее из Австралии более 200 лет тому назад. Несмотря на это она удивительно быстро распространилась по Европе. К примеру, сейчас большая часть пустырей во Франции и Сербии уже поросла зарослями мимозы. Однако у мимозы крайне много родственников. Различные сорта акации, крайне похожие на нее внешне, произрастали тысячи лет на Кавказе.
Вот такая интересная история о мимозах.