Одной из таких является сказ об источнике под горой Ай-Петри. Между Мисхором и Алупкой на берегу горной реки Хаста-баш в древние времена свой век доживали старик и старуха. Хижина их давно пришла в ветхость, это и не удивительно: старухе исполнилось восемьдесят лет, старику – девяносто, а  их давно разъехались по разным частям света в поисках счастья. Садик и крошечный огород едва-едва давали им какое-никакое пропитание. Почувствовал старик приближение собственной смерти. Его и старуху мучила одна мысль: где же взять деньги, дабы устроить достойные похороны? Собрав последние силы, старик решил несколько раз сходить в лес, в горы, набрать там сушняка, который можно будет продать в Алупке на базаре, а потом купить гроб и все необходимое для похорон. Рано утром следующего дня старик опоясался веревкой, заткнул топор за пояс и, опираясь на кизиловую палку, направился в горы. Часто и подолгу он отдыхал, пока дошел аж до подножия горы Ай-Петри, где было много сухих веток и бурелома. Нарубив огромную вязанку дров и взвалив ее себе на спину, спотыкаясь и кряхтя, старик поплелся вниз. Дошел он до одного из тех источников, что дают начало реке Хаста-баш. Солнце уже было в зените, усталость и жара полностью обессилили старика. Решил он отдохнуть и стал жадно пить воду, сбросив связку дров на землю. После этого он очень захотел спать, и, прислонившись к сосне спиной, уснул. Когда старик проснулся, то увидел, что день уже заканчивался – солнце ушло на запад. Старик, забеспокоившись, поспешил домой к старухе своей. Легко вскинув вязанку с дровами на плечи, чуть ли не пританцовывая, начал очень быстро спускаться с горы, разговаривая по привычке сам с собой:

- Мало дров взял, - подумал старик, - очень уж легкая ноша, надо было раза в два больше набрать.

Тем временем старуха, не дождавшись своего старика, решила отправится на поиски в лес. Увидев человека с вязанкой,  обратилась к нему с такими словами:

- Не встречал ли ты, красный молодец, в лесу старика моего?

- Да что ты, старая, - ответил ей ее муж,- От старости совсем, что ли, ослепла, своего старика узнавать перестала!

- Ты надо мной, старой, не смейся, и ты таким будешь когда-нибудь, и мой муж семьдесят лет назад таким был, как ты.

И понял старик, что напился воды из настоящего источника молодости, о котором когда-то рассказывал ему дед. И поведал старик об этом своей старухе. Конечно, она немедленно пожелала напиться такой же воды. Муж объяснил ей, как можно найти источник, и направился домой. Вдруг он вспомнил, что уже много лет не починял плетень вокруг огорода и сада, что оставалась сломанной лежать калитка и что вообще дома очень много дел, требующих хозяйского глаза и сильных рук. Увлекшись своей работой, он и не заметил, как вокруг наступила ночь. Лишь тогда вспомнил он о старухе своей и кинулся бегом в горы. За несколько минут он преодолел путь, на который утром потратил несколько часов. Однако около источника не было старухи. Долго помолодевший старик разыскивал свою жену. Уже отчаявшись ее найти, услышал он в кустах детский плач. Подняв младенца, направился старик домой. Утром старик несказанно удивился, увидев, что младенец на его руках укутан в старые лохмотья старухи... Оказалось, что старуха его со свойственной женщинам жадностью к молодости, выпила чересчур много водицы из чудодейственного источника у подножия горы Ай-Петри в Крыму.

Насладиться другими легендами об этом удивительном уголке гостям и жителям Крыма можно в уютном и гостеприимном кафе-баре под названием "Большой Каньон", расположенном в прохладной тени огромных деревьев, рядом с трассой идущей на Ай-Петри. Кстати, именно в нем снимался эпизод знаменитого советского детского фильма "Приключения Буратино", тот самый где была харчевня три пескаря в которой Буратино заказал три корочки хлеба...  Оригинальный симбиоз европейской и восточной кухни и умеренные цены этого кафе приятно удивят даже самого взыскательного гурмана ресторанного искусства.